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“做，我准备准备，三天后就去，听云婵的。” 薛老汉张了张口，最后只能点点头，从内室里取出五两银子交到了儿子手上。 这两年他俩身子不好，儿子逐渐成熟，现如今成家了也更有主意了，回想起儿媳最近的手段，心里有些没底，又有些期待。 万一，就是说万一啊，成了呢？ 做生意要看时机，按照云婵的判断，今年定然是个冷冬，既然如此还有什么比卖羊毛织品更合适的？ 到时候不止卖它赚银子，自家也是要用的。老两口到底不再年轻力壮，尤其是王香月患过虚症更弱些，羊毛衣势必要多给他们备几件。 再就是她自己，这副身子也不大好，万一冻病了就糟了，上辈子羽绒服都扛不住极寒天气，几件棉衣更别想了。 男人这次出门需要准备的东西不多，除了备些干粮和水，再带上换洗衣裳和银子就成了，驴车也与吴家借好了，付给他家一串铜板。 熬甜菜糖的工作进展的不算太顺利，熬了两锅，浪费一半甜菜云婵才摸出门道来。 果糖的制作原理是榨取果汁，然后进行浓缩，而菜糖的制作原理则不大相同。 第一步需要把甜菜切成细丝，然后泡在水里煮开，让糖分渗透进水中，煮沸后关火捞出甜菜丝，接着再换上清水重复煮开，直到甜菜里的糖分都溶入水中。 第二步则需要熬煮那锅糖水，将一锅糖水熬成半锅，就得到了稀糖浆。 到这里还不算完，因为甜菜含有杂质，这时的稀糖浆能尝到一股涩味，还需要进行除杂。 云婵想了许久，才决定试试用竹炭代替活性炭进行过滤。 村尾山脚下有一片竹林，薛明照去现砍了竹子，焖烧一夜才做出竹炭。 第一次云婵直接将竹炭砸成碎块装在竹筒中，蒙上干净麻布就开始过滤，可滤出来的稀糖浆依旧有涩味，还不大干净。 后来她左思右想，才回忆起这竹炭用之前需要用慢火煮沸，激活竹炭的吸附能力，去除竹炭中的杂质，最后再晾干才能使用。 最后耗时两天，滤出来没有涩味的稀糖浆，烧火熬煮至浓稠，一小碗费尽千辛万苦才做出的黄褐色甜菜糖呈现在薛家人眼前。 “我的乖乖，这么费劲，就做出来这么一碗啊。”薛老汉围着灶台转了两圈，盯着甜菜糖叹道。 “这得多好吃啊。” 云婵扑哧一声笑了，取出根筷子沾了点糖，递给薛老汉。 “爹，您尝尝。这糖结不成块，到时候要卖还得添个陶罐。” 薛老汉接过筷子含进嘴，咂巴半天，想出一个形容：“甜，真甜啊，只有甜味。” 可不就只有甜味吗，那样费劲的过滤，再有涩味就白忙活了。 她甜甜一笑道：“这糖粮铺肯定收，而且还能用来做菜。” 有甜菜糖就能解锁糖醋系列啦，糖醋排骨，糖醋肉段，糖醋茄子，糖醋鱼，不过这些目前她都做不了，家里只有几个鸡蛋。 “今晚咱就做个糖醋荷包蛋！” 做饭事儿现在全家上下都听她的，她说做啥就做啥。 拈着筷子的薛老汉紧接着提出了一个很关键的问题。 “闺女啊，这糖做的也太费劲了，可比金梨糖麻烦多了啊，咱多久才能卖一次？” 云婵闻言挠了挠头，其实切丝熬煮都还好，就是竹炭过滤这一步颇为费事，烧炭，煮碳，晾干碳，再过滤。 照这样的效率干下去，全家齐齐上阵，一个月也才做的出一斤，小作坊来做实再吃力不讨好，组建工坊，流水线去做才有利可图。 她先前考虑不周，完全忽略了家庭式作坊的弊端，出货率太低了。 “这个，爹，我也没想到熬菜糖这样费力，马上想量产可能还挺难的，这件事就暂时先放放吧，仅凭咱们一家不容易做。” 薛老汉嚼咕着仅凭自己一家不容易做这句话，寻思了半天。 “那我们多拉几家一起做？还像你说的那样，拆着做，每家人负责几个步骤行不行？” 云婵精神一振：“这样可以，不过现在还是有点仓促，咱家把金梨糖的事儿忙完就到十一月了，做不了几天就不方便上山了。” “不如等明年开春了咱再从长计议。” 薛老汉点点头：“听闺女的。” 商定完了他笑呵呵地往堂屋走，不在厨房里打扰云婵。 只不过他一只脚刚刚踏进堂屋，便听见自家大门被人拍的砰砰作响，那声音又急又重，把他吓了一跳，薛家其他人也都听见了，纷纷探出头。 薛老汉抬头瞅瞅天色，纳闷了。 这都快到晚饭点儿了，谁能来呢。 他嘴中应着，一路小跑过去开门。 “来了来了，轻点拍，再把我这门拍烂喽……王四？李掌柜？你们咋来了？” 只见外面站着的正是汇肴楼掌柜李友仁，他浓眉竖挑，一张圆脸隐隐泛红，秋日里额头上竟渗出汗了，看起来又气又急。 他一个跨步迈进院子也不寒暄，直直问道。 “除了我汇肴楼，你们还把金梨糖卖给别家了？”
第31章 是谁泄密 薛老汉当即愣了：“啥？你说啥呢, 没卖给过别人啊。” 云婵擦干净手，从厨房里走出来，蹙眉问道。 “烦请李掌柜说说清楚。” 在堂屋里的王香月和薛明照闻声也走进小院, 满脸不解地看向李友仁。 李友仁眼神一扫, 看到薛家人的脸色，眉头微松, 脸上红色褪下一分, 难道是自己想岔了？可其他几家的金梨糖又作何解释。 他吞吞口水，回身招呼王四进院, 关紧院门，运了运气才沉声道。 “今日午间，来我们酒楼吃饭的食客骤减，我派人出去打听才知道有几家酒楼同时推出了金梨糖，也是吃饭赠糖的路子。” “我开始以为是噱头而已, 谁料买回来一尝, 那味道几乎一模一样！” 所以这就赶来找我们讨说法了，云婵心中暗忖。 她想了想, 将薛大福拉到身后，手臂一展将人往院中木桌边请。 “李掌柜，其中定是有什么误会, 咱们坐下慢慢说。” 接着她回身轻推薛明照一下：“阿照, 给掌柜的他们倒点水。” 待几人在桌旁坐定, 云婵慢声细语道。 “咱是本分人家，既说了只卖给李掌柜就绝不会违约。” “再者您是知道的, 我们家才几个人？这样小的作坊只供给汇肴楼一家都忙不过来, 哪还有其他心力。” 王四闻言点点头，他是信的。 最近几次来拿糖, 薛家人都满脸疲惫，尤其是薛家那个老太太，眼下都挂着点青色，忙成这样还能再接别家单子？要钱不要命？ 这番解释倒还合理，李友人脸色缓和不少，犹豫道：“那是你家制糖方子泄露了不成？” 不等云婵回答，薛老汉就大剌剌开口道：“绝对不可能，干活的都是我们自家……” 说着说着他声音慢慢小了下来，脸色也有些发青，他抬眼与家人面面相觑，几人脑中都浮现出一个名字——庄雪儿。 云婵抿紧嘴角：“不可能。” 李友仁和王四听的一头雾水：“你们打什么哑谜呢？” 薛明照闷声道：“我们忙不过来，前些天在村里请了一个帮工。” 云婵思索片刻站起身，说了句我找她来，咱们当面说道说道转身就往郑家去。 庄雪儿的性子她知道，心直口快却没坏心眼，若说是她泄露出去的，云婵不信。 庄雪儿此时正在家里忙活晚饭，听到云婵三言两语把事一说，灭了灶火，扔下炒勺扯着她就往外走，口中连声辩道：我没有，这事儿我谁都没说过，就连郑家人都不知道我具体在干啥！ 进到薛家院子里，庄雪儿一眼就看到了桌旁的面生男人。 “掌柜老爷，我庄雪儿发誓我绝没乱说过话，我不可能砸自家夫君饭碗啊！” 说话间庄雪儿嗓音有些发抖，眼眶也微不可察地红了，云婵轻轻捏了捏她的手。 “砸你夫君饭碗？”李友仁不解。 “她夫君就是你们家酒楼伙计郑大，所以我才说不可能是她。”云婵道。 一时间所有人脸色都凝住了，不是薛家人也不是庄雪儿，难不成真有人自己研究出来了？ 李友仁自认为吃过的珍馐不少，可就连他，至今也没尝出熬制金梨糖的原料为何物，只能尝出梨子香，可那绝不是用梨子做的。 这倒不能怪李友仁，而是拐枣制成糖后与它果子的本味差别大是其一，其二便是拐枣充其量只能算是山间野果，样子不好看，吃起来也不方便实在上不得台面，想不到也正常。 忽然，庄雪儿一拍大腿，惊叫一声：“难不成，难不成是王二狗捣的鬼？” 众人齐齐转头看她。 “那天下午我出门去院后倒果渣，一开门便看见王二狗那小子蹲在门口，他还问我干啥去，我跟他说倒点杂秽。” 云婵则一脸懵懂，问道：“王二狗？那是谁？” 薛老汉听到王二狗这名字，额头青筋直跳，咬牙道。 “这个狗东西！那多半就跟他有关了，没跑！这游手好闲的腌臜货，好事儿没有他，坏事准有他！” 薛明照低声向云婵解释：“他是咱村里有名的懒汉，成日在田间地头闲混，不干正经事。” 庄雪儿揪揪裙摆，开口道：“我这也只是猜测，不知道对不对……” 男人冷哼一声：“叫来一问便知！” “对对，这家伙不在家里就在村口，也只有这俩地方了，阿照你去找找。”王香月道。 薛明照出去的当间，李友仁伸手端起水碗连喝下两大碗，心里火气才感觉消减些，可紧接着脸上就泛起了苦意。 好容易生意才好起来，没兴隆多久这就又出了岔子，就算不是薛家违约，可到底金梨糖不再是他汇肴楼独一份了。 “哎……” 云婵自然知道李掌柜在愁什么，抬手将他面前水碗倒满，温声道。 “李掌柜，就算你不来找我，过两天王四过来，我也是要他给你传话的。” “熬制金梨糖的果子马上就要下季了，过了十一月就再做不了了，所以啊，就算他们学去了也不要紧，就像那秋后的蚂蚱，蹦跶不了两天了。”
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