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两只圆圆的蛋挞像金灿灿的香元宝，散发出诱人的香味。 大娘刚才收拾摊儿时就闻见香味了，被那味道勾的直流口水，神识鬼差地“诶诶”两声，把美味送入口中。 酥皮烘烤得酥酥脆脆，咬上去发出一声轻微的“咔嚓”声，不等完全入口，奶香味已经先一步在口腔中弥散。 蛋挞芯像是滑嫩的甜豆脑，柔软地触碰在嘴唇、牙齿和舌头上，稍微一抿就化了，口感细腻得像吃到了最柔软的云彩，可它的香味却比蛋皮来的更猛烈，蛋香和奶香交织冲撞在一起，香浓直顶天灵盖。 好吃，太好吃了！ 她吃了一只，死命忍住吃另一只的冲动，揣了起来，给家里的小孙儿留着，然后掬了一把韭菜放在唐玥的摊车上，算是回礼。 大娘咂摸着舌头回味，不住夸赞：“丫头，你有这手艺，还愁赚不到钱？” 唐玥笑出两个梨涡，清了清嗓子，转身面朝大街音色鲜亮清澈道：“卖甜品喽！香甜可口的枣糕、蛋挞！”
第2章 枣糕、蛋挞 “小娘子，你这卖的是什么？” “郎君，这是蛋挞，甜的，要不要买一个尝尝？” “甜的啊，不了不了，我一大男子吃甜食多不像话。这韭菜怎么卖？” 唐玥默默，眼瞅着客人转头去了旁边大娘的摊子问价。 大娘忙热情道：“五钱一捆，郎君您瞧瞧，这是上好的柳叶韭，一大早刚割的，还带着露水，多新鲜啊……” 那郎君也是十分满意：“行，要两捆，暮食吃偃月馄饨[1]。” 大娘麻利地递上两捆韭菜，笑吟吟地把顾主递来十个铜钱收到荷包里。 “婶子的生意真不错。”唐玥有些艳羡。 半个时辰过去了，自己的生意开没开张，旁边大娘的韭菜都已经卖出去好几捆了。 大娘知道那蛋挞的滋味有多好，照理说生意着实不该这么惨淡，有些同情地看着唐玥，安慰说：“估摸着是新品的缘故，你想大家伙都没吃过，再好的味道，人家也不知道啊。” 唐玥深感有理，手艺好是一回事，但这经营之道还得慢慢摸索：“婶你提醒我了，新品上市，该有试吃的。” 她取出两只蛋挞、一块枣糕，切成小块，零星摆在台面的案板上。 又寻出一根干净的柳木棒，正打算用小刀把木棒劈成细签子，突然听到一道熟悉的声音。 “这不是唐玥吗？这么出来摆摊了？不过看着生意不咋滴啊。” 唐玥抬眸看去，果然是自家邻居崔二娘。 崔二娘是邻居王大郎的媳妇儿，过门五六年了，两家关系算不上差，也决计称不上一个“好”字。 以前唐玥的父母还在世时，家中条件还算小康，至少比王大郎家好上不少，唐母熬鸡汤或炸酥肉时总会接济邻家一碗，唐父也总会不惜力气，帮王家砌个墙、垒个院。 那时两家关系是真不错，崔二娘经常感恩戴德，嘴里说的全是好话。 自从两年前，唐家父母意外去世，撇下家中无依无靠的兄妹俩，唐家的条件就一直走下坡路，直到连王家都不如。 可崔二娘别说滴水之恩涌泉相报了，甚至颇有些以怨报德那意味。 唐家办白事，她拉住男人不愿搭把手，两兄妹吃不饱穿不暖，她家在院里炖鸡汤，还却穿着新做的花夹袄在唐家门前溜达一趟又一趟。 所有行为似乎都表明她的内心：看呗，我现在过得比你们优越。 崔二娘再怎么显摆，两家到底没明着撕破脸，还是邻居。 故而唐玥仍笑着答话：“是二娘啊，你怎么一大早进城来啦？” 崔二娘指了指长街对面的酒楼，脸上掩不住地得意，嗓门开得老大：“我男人不是在城里当肆厨嘛，这几天生意红火得不行，庖长又看重他，连着好几日没回家了，这不，捎口信让我来送衣裳了，就这家，气派吧？” 唐玥刚才就瞧见了，她们这摊子对面是家酒楼，刚开门，还没啥生意，可能是大早上的缘故。 气派倒谈不上，不说长安城一百零八坊，单是这西市，刚才一路走来比这气派的酒楼就有不下一手之数，这家顶多算一般规格。 要说王大郎确实有点本事，跟村里做红白事席面的掌勺师傅学了几年，去年在长安城里寻了个活计，在他们那小村子里算是不错的行当了。 唐玥一直听崔二娘眉飞色舞地唠叨自家男人多出息，今儿终于见到真地方了。 她能说啥，顺着说呗：“气派着呢！王阿兄大忙人。” 崔二娘满脸堆笑：“忙，也能赚。” 唐玥想起去岁年底，家家杀猪宰羊准备过年，自家却揭不开锅，哥哥犹豫再三，鼓起勇气去敲隔壁王家的门，预备借十个铜板，好让妹妹吃个饱饭。 崔二娘一边把挂着的两条鲤鱼收进屋，一边说哪有闲钱，最后用一碗凉透的萝卜圆子把人打发了。 现在又来吹自家男人多能赚，平白让人待见不起来。 见唐玥不接话，崔二娘又絮絮道：“这长安城里有钱人多，都觉得这里钱好赚，以为跑来做个小买卖就能轻易发家，现在瞧见了吧，钱不是那么好赚的，须得像你王阿兄一样有真本事才行。” 唐玥把劈好的细签子摆好，随口道：“啊对对对。” 她好性子，旁边的大娘却听不下去了，脸一沉：“这位娘子，送完包袱就赶紧往回赶吧，等会儿日头大了晒得慌，到时候可没风凉话给你吹。” 崔二娘可能铁了心要在这看笑话，直接无视话里的阴阳，往唐玥的摊子后一挪：“左右我今儿闲，在这看唐玥妹子卖吃食。” 明明看着生意惨淡，还非要赖在这里瞧热闹，这不是明摆着看人笑话嘛。 唐玥和大娘对视一眼，皆从对方眼中瞧出对这无赖娘子的评价——脸皮真厚。 前者的好性子是真没得说：“二娘要是不嫌吵嚷，就在这待着吧。” 说完，她不再去管这位送不走的狗皮膏药，专心叫卖起来。 “卖甜品喽！枣糕、蛋挞，免费试吃，好吃了您再买！” 或许是试吃的诱惑，也可能是竹筐里的甜品香味实在太诱人，不一会儿就有好几位行人围上来问价。 “闺女，我能尝尝这枣糕吗？”说话的是个老翁。 那老翁瞧着约莫有花甲年岁，穿着件半新不旧的蓝衫子，手里提着只苇草编的空篮子。 唐玥取出一根细签，亲手叉了块枣糕递到老翁手中：“您请尝。” 崔二娘上下打量老翁，嘀咕道：“长安城里还有这么穷酸的人，八成是来骗吃的，唐玥你忒傻，不赔死才怪呢。” 那老翁年岁大了，耳朵大约不好使，没听到这些刻薄的话，只专注品尝着手里的糕。 这枣糕外表呈蜜色，面上沾满了黑芝麻和瓜子仁，捏一下又软又弹，闻起来枣子味格外浓厚，勾的人迫不及待咬上一口。 入口便是香浓的糕点和甜腻的枣香味，混着芝麻和瓜子仁香，满口都是香甜浓厚的滋味，这糕发得也极好，气孔细细密密又不松散，口感那叫一个蓬松，嚼起来时软乎得舌头都找不到喽！ 见老翁神情享受，唐玥放下心来，睨了崔二娘一眼，转头问：“阿翁，吃着如何？” 那老翁不住点头：“好吃、好吃，我还担心嚼不动呢，没成想这么软乎，还甜，比别家做的好。” 唐玥开心笑了：“您吃着好就成。” “怎么卖？” 唐玥答：“五文钱一方。” 按照大乾的购买力，五文钱其实不算少，能买一捆韭菜吃上好几顿，也能买上半斗米，吃十天半月都吃不完。 但这枣糕用料也考究，蜂蜜、鸡蛋、白糖、面粉，又有足量的芝麻和瓜子仁，虽说这原材料放在后世不算贵，在乾朝可不便宜，唐玥的定价是参照本朝的价格，都在合理范围内。 那老翁显然不是头一回买枣糕，对这个价格并没有感到意外，伸手摸出腰间的荷包：“给我包四方。” 最诧异的是崔二娘，瞧这老翁穷酸，没成想是个大顾主，忍不住提醒：“四方得二十钱呢。” 就算她有个当大厨的男人，也不舍得把钱这么花。 老翁这回听清了，把二十文通宝铜钱搁在台面上：“家里老太婆就爱吃枣糕，今儿她六十二岁寿辰。” 唐玥抽出油纸，挑出四块大些的枣糕麻利包起来，笑说：“阿婆长寿。” 老翁笑着应了，临走时，又微侧着身子道：“穷酸和节省不一样，莫要弄混了。” 是看着崔二娘说的，合着他刚听清了。 唐玥看着崔二娘难看下来的脸，没忍住笑了下。 这生意不开张是不开张，一开张就接连红火起来。 那边老翁刚走，又来了位世家小姐，瞧着那蛋挞很是新奇，坐在轿子里尝了一块。 原本是要去百年点心铺买点心的，这一尝直接欲罢不能了，百年点心铺也不去了，要了十只蛋挞，瞧那轿子气派的，不是个缺钱的主儿。 这做生意有雪球效应，摊子前的人越多，就越能吸引人来买。 唐玥忙的不亦乐乎，送走这个，迎来那个，最后连那位买韭菜的郎君，折返回来时也尝了蛋挞和枣糕。 一开始说“大男人吃甜食像什么话”，这会儿左手蛋挞，右手枣糕，一边一口啃得不亦乐乎。 崔二娘什么风凉话都说不出来了，眼睛专盯着唐玥的荷包，短短一上午，可没少往里收钱。 心里蠢蠢欲动地盘算，要不自己也来城里摆个小摊？唐玥那半吊子水平都能挣到钱，自己比她能干多了，又有当大厨的男人帮衬，挣得只会更多，不会少。 甜品小摊前围的人不少，吸引了官道上一行人的注意。 低调的马车滚滚而过，旁边随行一位身穿深黑劲装的年轻男子，观之“嗬”了声：“这甜点摊生意挺红火，摊主竟还是个年轻小娘子，想必手艺不错。” 马车里的人嗓音低低地“嗯”了声，无甚多余的话语和动作。 黑衣男子引诱失败，仍不死心：“似乎是没见过的点心，您尝尝，说不定能尝出……” 他的话戛然而止，马车里仍没什么动静，可他却觉出一丝冷冰冰的警告，只好闭上嘴。 过了几个瞬息，车里的人淡淡开口：“试过的甜食没有一百也有八十，都无用，莫要再折腾。” 黑衣男子默默，有些气馁地垂下头。 恰在此时，唐玥帮顾主热了一批蛋挞，竹筐里的蛋挞有些凉了，要在摊车上的炉里重新烤一下，否则会影响口感。 其实她是在甜品屋的烤箱里烤的，温度和时间设定都更精准，若是在炭炉里烤，容易焦黑，也容易沾灰。 只不过她把蛋挞的“出生地”设在了炉腔里，这样看起来，蛋挞就是在炭炉里烤出来的。
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