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仍旧点最新品，奶盖茉莉奶绿。 俗话说，一回生二回熟，这贼也一样，这回再来，冯厨子心虚的模样明显减弱了。 喝着碗里的奶绿，甚至还能和唐玥“讨论”所用的食材：“牛乳、茉莉花蜜、茶，这回用的是绿茶。” 唐玥在一旁百无聊赖道：“不愧是酒楼的点心大厨，舌头就是灵。” 只是你猜的出不算本事，做得出还算本事呢。 冯厨子瞧着那奶盖，指甲快把头皮挠破了，也没“挠”出主意，“嘶”了声：“这奶，究竟怎么发起泡的？”
第25章 盒子蛋糕 这日天不错，阳光照旧铺子里，晒得暖洋洋的。 铺子里客人不多时，唐玥喜欢搬个小马扎坐在门口，能晒到温暖的阳光，也能看西市熙熙攘攘的红尘景象。 嫣娘也有这习惯，两位女老板一个把马扎往东边挪，一个把墩子往西边靠，凑到一起边嗑瓜子，边聊天。 日子过的平静又祥和。 快正午时，酒楼里出来三个帮工打扮的人，出门就往绒花铺和甜品铺这边走。 是来甜品铺买饮子喝的。 唐玥起身绕回柜台，问：“几位喝些什么饮子？” 其中一个道：“小娘子，你这还卖不卖冰饮子？有的话给我们哥几个一人一碗。” 今日这天虽不算冷，也早过了喝冰饮的时候，这几个小哥穿的单薄，竟是来买冰饮子的。 “有是有，有凉凉的青梅绿茶，很是降暑解渴。”唐玥好奇地问，“只是天没那么热，几位莫要喝坏肚子。” “多谢小娘子提醒，只是你不知，我们几个现在又累又热，须得喝碗冰饮子才能降温解渴。” 青梅绿茶甜品屋的冰箱里就有现成的瓶装，唐玥倒了三碗出来，一一端上桌，道了声：“请慢用。” 那三人端起碗一阵牛饮，一口气饮下半碗才算舒坦起来，连连夸赞这饮子的好处。 唐玥问：“你们在酒楼后厨帮工活很多吗？怎的这般劳累？” 其中一个回答：“平时倒还行，就今日，我们那的冯厨子说要研究个新菜式，要把牛乳打发成绵密的泡沫，我们几个轮流打，手都酸了也没打出来。” 唐玥一下子明白了，冯厨子昨日来喝了奶盖茉莉奶绿，当时就没想通那奶泡是怎么打出来的，今日竟然还让帮工一起试验起来，以为人多就能轻易将牛乳打发。 算起来，崔二娘和王大郎这位“名师”还真负责。 她笑道夸赞：“冯厨子好想法，等真把牛乳打发起来，酒楼又多一道名菜。” 这是明夸暗讽，那三人听不出，只连连摆手：“怕了怕了，冯厨子真要做这道菜，我们的手都得不保。” 唐玥坐下来，饶有兴致地问：“听说你们的工头是王大郎，怎么，他没跟着打牛乳？” “怎么没打？”另一个说，“说起来怪没，平时王大郎最能躲懒，今日打这牛乳他倒是起劲，我们三个还能走出来喝饮子，王大郎已经累瘫了。” 还有一个补充说：“更怪的是，泡沫打不起来，王大郎还急眼了，敢对着冯厨子黑红脸儿，不知道的还以为他是厨子，冯厨是工头。” 唐玥听得乐不可支，忍不住摸出兜里的瓜子嗑起来，新品做不出来，王大郎不急谁急？ 感谢甜品屋，感谢自动打发机。 其实真想手动打发淡奶油也不是不可能，得挑选更合适的牛乳、更衬手的工具和更专业的打发手法。 让冯厨子慢慢研究吧。 甜品铺开张三日了，只新增了热饮，甜品一样都没上市。 唐玥惦记着和阿兄打的赌，十贯钱的赌约，须得好好筹划一下了。 长安城里的有钱人多，从购买甜品的数量就能看出来，五钱十钱的甜品，论打买，说明他们完全能支付得起更高价格的甜品。 是时候开始做贵一些的甜品了。 下午无事时，唐玥进甜品屋里，在储物柜里翻出许多未折的纸盒。 这些纸盒都是牛皮素色，五个面，唯独没有盖子，原本就是用来盛放小蛋糕的。 素色的牛皮纸，和乾朝盛点心的纸盒不谋而合，带出去也不会有人奇怪。 唐玥便在这些盒子里做了盒子蛋糕，共有三种：奥利奥花生碎口味、芒果口味和巧克力慕斯口味。 盒子蛋糕很漂亮，摆在货架上，一样比一样精致，个个散发出独有的香味，争奇斗艳，不仅整个甜品铺浸泡在香味的海洋中，连街上的人都味道了浓郁醇香的味道，忍不住赞一句：“这家甜品铺好香啊！” 于是，香味引来了不少客人。 又见货架上摆的盒子蛋糕一个比一个漂亮，哪里还能走得动脚步。 唐玥一一介绍：“奥利奥花生碎盒子，十二钱一个，庵菠萝果和巧克力盒子，都是十五钱。” 十几钱的甜品，着实不算太便宜，消费对象便是富人，对于殷实之家来说，就是九牛一毛了。 盒子蛋糕太漂亮了，转眼间就卖出去好几个。 正忙活着，铺里“哗”进来五六个年轻男子，这些半大小伙子个头都挺高，一下子涌进来，铺子里显得满满腾腾。 “苏兄，这铺子闻着这么甜，一瞧就是小娘子家才喜欢的吃食，我们清一色的爷们儿，来这合适吗？你可莫要诓我们。” “这怕不是苏兄妹子发现的好地方，前几日苏兄囊中羞涩，吃妹妹软饭好几日呢哈哈哈。” 被唤做“苏兄”的男子也不气恼，笑容满面地找位子坐下来：“你们现在随便说，等吃过唐小娘子做的甜品，还能再放厥词，那我苏某是真佩服。” 唐玥看过去，发现“苏兄”不是旁人，正是昨日来喝茉莉奶绿的兄妹中的兄长。 苏家女郎方才刚离开，买了巧克力盒子蛋糕，兄妹俩前后脚错过了。 她记得这位苏郎君是国子监的监生，那他身边这些，应该都是同窗好友吧。 自己逃学不够，还带了同学一起来，这回少读的，可不止“二十年书”了。 “苏郎君，诸位郎君，你们用些什么？” 苏承刚才就看到新品了，在三种盒子蛋糕中犹豫了一会儿，道：“我便尝尝那巧克力蛋糕吧，来来来，你们各自挑选，我请客。” 后半句是对他那群“狐朋狗友”说的，昨日还要妹妹带着吃喝，今儿就开始大方请客，看来苏郎君又有钱了，还是个挥金买情义的主儿。 把几个监生纷纷道了句“苏兄爽快”，便各自挑了喜欢的蛋糕。 其实他们挑选也都是看眼缘，毕竟又没尝过。 六个男人分成两桌坐，一人捧着一只纸盒，一时不知道怎么下嘴，模样颇有些滑稽。 “这甜点瞧着漂亮，想必也就是模样唬人，好吃不到哪去。” “铺主小娘子才多大，能做出什么好吃的点心来？要我说不如东市百年点心斋的手艺好。” 苏承“啧”了一声：“先吃再下结论好吧？” 昨儿他就打脸了，吃了嘴快的亏。 说完，他率拿起汤匙，在巧克力盒子里敲了敲，“邦邦”两声。 “这么硬？”同样选了巧克力盒子的人诧异道。 这巧克力盒子上面是一层脆皮，不算薄，稍微用点力才能戳破，苏承用力一摁，脆皮“咔嚓”应声而裂，露出里面的淡奶油。 他大着胆子先尝了一口巧克力脆皮，凉凉的，嚼起来是脆的，一咬就在口中碎开了，口感十分好。 巧克力脆皮在口中遇热融化，化成丝滑细腻的液体，在味蕾上铺开，初尝有些微苦，细品却又回甘，味道很是醇厚香浓。 这种带着清幽的微苦太让人着迷了，苏承把盒子里碎掉的巧克力碎片接二连三全吃了，在嘴里“咔咔”一通嚼，把同窗都看呆了。 这甜品这么好吃吗？家大业大的苏郎君都吃得这般狼吞虎咽。 他们拿起勺，挖起甜品尝试着放进口中。 巧克力脆皮下是淡奶油、饼干碎和海绵蛋糕胚，一层又一层堆放，鲜咸香浓，好吃无比。 庵菠萝果盒子是水果蛋糕，上面堆放着厚实的果丁，搭配鲜奶油和果酱夹心，吃起来清甜怡人。 奥利奥花生碎盒子虽然最便宜，味道却一点都不打折扣，咸奶油中混着奥利奥碎，一层奶油、一层碎，堆叠在一起，一大口吃下去，简直太香了！ 一开始还在试探的几个人，逐渐变成苏承同款狼吞虎咽，吃的嘴角、鼻尖哪哪都是，半点读书人的矜持都不顾了。 “好吃，太好吃了，怎么能这么香？我在长安这么多年，从来没吃过这么美味的甜点。” “我收回刚才说的话，这甜点比百年点心铺的好吃太多了。” “对啊，唐小娘子年纪小，手艺却好得很。” “……” 唐玥在柜台前听得笑出声来，这些读书人的骨气呢？傲骨呢？怎么变得这么快。 痛失傲骨的一群人根本没吃够，又趴在柜台选第二波。 瞧那眼珠子里的精光，怕是一会儿还要再来第三波，毕竟三种盒子，都要尝个遍嘛。 看来苏郎君要出大本钱了，过不了两日，又得去吃妹妹的软饭。 ……最后，这群人是扶着墙出去的，仿佛来吃自助。 唐玥收拾了桌椅，重新擦干净、摆整齐。 正准备把货架上的盒子补充一下，就见又有客人上门。 这回来的不是别人，而是林征。 “林坊正？你怎么来了？”唐玥好奇地问，今日林阿婆已经来买过甜品了，林坊正来这趟，应该不是买甜品的吧。 林征似乎有求于人，脸上挂着有些抱歉的微笑：“唐小娘子，你如今还上门做甜点吗？” 唐玥如今开着铺子，白日里生意很好，实在没必要再为了五十钱上门做甜点。 但来着是林坊正，那就另当别论了，多少得为这叶七娘和林阿婆的面子。 “林坊正有话直说。” 林征轻咳一声，不好意思地开口：“某的舅伯新丧，明日大举白事，唐小娘子若有时间，可否到府上做些摆桌上贡的点心？” 唐玥愣了下，然后就乐了，哭笑不得问：“摆贡的点心？” 乾朝的丧仪，要在牌位桌上摆贡品。 除了猪头羊头、新鲜花果、“金银”元宝，就是这点心了。 唐玥并非不能做贡品点心，实在是这个请求来的太突然，让人有点措不及防。 林大人可能跟他的舅伯不甚亲厚，眉宇间并不见多少哀思，甚至还能笑出来，抱歉地笑道：“唐小娘子新铺开业不久，某便寻你做贡品，着实有些不吉利。” 古代人做生意看风水、讲天时、论吉凶，讲究颇多。 唐玥却不很在意这些，贡品还是御品都没差，做生意就是为了赚钱。
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