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霍连在霍祈面前是孙子，在项延面前就摆爷的派头：“学不会也得学！唐玥都能做，你个点心大师傅做不出来？” 他嘴上说的硬气，心里却忍不住打鼓，做出哪种甜品，哪种甜品就不再流行，难不成真被自己老子说中了，自己真是扫把星？ 项延嘀咕道：“谁知道唐玥是个什么仙儿，怎么会做那么多甜点。” 霍连不耐烦道：“这有什么难做的，赶紧做就是。” 项延腹诽一句“站着说话不腰疼”，冯乙都尝试做过好几锅了，榛果外面裹得那一层薄脆焦糖怎么都还原不出来。 还有白巧，黑巧都还没搞明白，又出来一种白巧，更是两眼一抹黑。 他有苦说不出，只能默默叹了口气：“是。” 霍连都走了，又折回来，把两块巧克力揣进怀里带走，等走远了再塞到嘴里，吃得津津有味…… - 相比于点心斋的低迷风气，甜品铺里一团喜庆。 黑巧白巧开门红，赚了大钱，唐玥给江映雪涨了工钱，虽说这大小姐不缺钱，可家族里白给的钱，哪有自己亲手赚的有成就感。 唐玥还给嫣娘包了一包榛果黑巧，按市价，这一包得直一百钱多钱呢。 可把嫣娘给感动坏了，毕竟她一个做小本生意的，想放开了吃榛果黑巧还是不太现实，现在托好邻居的福，也算实现榛果黑巧自由了。 三个娘子坐在甜品铺里，烤着炉火，吃着美味，很是享受。 “甜品铺大卖，点心斋亏空，听说霍小爷被他老子骂得可惨了。”嫣娘连这等密辛都能打听出来，“真是活了个该。” 唐玥听方恒也说起过，霍家接连得罪裴、苏、江三家，如今在朝堂上，颇为孤立无援，难怪霍家主脾气那么大。 如今提到霍连，江映雪已经没有半分痛苦之感，反而觉得报应不够深：“唐玥说了，这才是开始，且等着吧。” 冷酷的大高个儿美女很是依赖唐玥，嫣娘都觉得有种神奇的混搭感。 唐玥适时端出两个碟子，笑道：“来，提前尝尝长安城下一个流行的甜品。” 她做什么，什么就风靡全城，江映雪和嫣娘一点都不觉得这话是吹牛，好奇地看向盘中的美味。 能比旁人先一步得知即将流行的甜品，是一件很让人自豪的事。 只见盘中是两块方方正正的褐色甜品，倒没有精致的花纹和漂亮的颜色，显得有些朴实无华，闻味道，仍旧是淡淡的巧克力味。 “阿玥，这是什么呀？”嫣娘好奇地问。 “冰山熔岩巧克力。”唐玥分别指着两块，道，“呐，冰山，熔岩。” 这名字就很象形了。 两人这才发现，一块巧克力表面沾满了小水珠，像是刚从冰块里启出来，另一块的盘子上则有水雾，是温的，像刚从热锅里拿出来。 冰的是“冰山”，热的是“熔岩”，这名字起的好！ 唐玥给她们分了汤匙，道：“两种是不一样的口感，尝尝看。” 在甜品铺当帮工、当邻居，还有这等福利，免费试吃甜品，可真太幸福了。 饶是江映雪清清淡淡，此刻脸上都点缀着笑容。 她犹豫了一下，选择先尝“冰山”。 铺子里烧着炉子，很暖和，“冰山”入口的那点微凉让人很舒坦，比普通巧克力更加丝滑、湿润，汤匙挖下去时几乎听不到声音，因为冰过，所以质地更加绵密，在口中慢慢融化，变成最香浓的味道。 江映雪瞬间睁大了眼睛，瞧着朴实无华的甜品，竟是这般神仙滋味！ 与此同时，嫣娘选择品尝“熔岩”，她的性子和江映雪相反，是个火热的人，因此更加青睐“熔岩”。 一汤匙挖下去，里面的巧克力浓浆便流了出来，这巧克力，竟然是流心的！ 她急忙用勺子接住流下来的巧克力浆，不舍得浪费一点，而后快速送入口中。 “熔岩”因为加热过，巧克力的味道更加鲜活，醇厚香甜的味道像加倍了一样，让人享受到比巧克力更高级的美味。 她震惊道：“此物只应天上有，人间难得几回尝啊！” 逗得唐玥乐不可支：“吃个甜品，怎么还作上诗了？” 江映雪解释说：“真的太好吃了，我以为榛果黑巧和树莓白巧已经是顶天地好吃，没想到和这冰山熔岩比起来，简直是小巫见大巫。” “那我就放心了。”唐玥笑道，“等点心斋做出黑白巧，咱们就上这道甜品。” - 点心斋还真把榛果黑巧和树莓白巧做出来了，不过是残次品。 榛果黑巧是由榛果和黑巧克力融合而成的不假，可榛果外面却没有焦糖，少了这个灵魂所在，榛果黑巧的口感减少一半。 再就是白巧，冯乙倒是想出了提取可可脂的办法，只是提取出的可可脂不纯，因此做出的白巧并不是纯白色，而是夹杂着黑褐颗粒，白巧看起来并不能叫白巧，应该叫斑点巧克力。 这是冯乙失败无数次后的心血，能做成这样，他已经激动得老泪纵横。 项延是见过甜品铺做的黑白巧的，再对比冯厨子所做，成品的确不尽人意：“你这哪哪都比不上唐玥做的啊。” 冯厨子得意洋洋地展示成品，没想到一上来就被项延挖苦了，没好气道：“能做成这样已经很艰难了，你不懂，倘若再重新提取可可油脂，又得花费一整日的时间，时间就是金钱啊师父。” 项延虽不喜冯乙说话的态度，但也承认这话说得没错，时间就是金钱，趁着这两种巧克力还流行，赶紧拿出去蹭一波风头，狂赚一笔，否则风头一过，又得重新研制新品。 于是，强忍着次品货带来的不适感，道：“伙计，将这两样巧克力拿出去卖，价格和甜品铺的一样。” 城东的有钱人多，占据了天然的地理优势，巧克力拿出去不久，就有人来买。 一辆豪华的马车从点心斋门口经过，里面坐着的女郎伸手掀了下轿帘，看到铺子里售卖的巧克力：“咦，这不是甜品铺卖的巧克力吗？怎么点心斋也开始卖了吗？” 走在外面的丫鬟回答：“似乎是，娘子，若是点心斋也卖那两种巧克力，咱们日后就不用再跑去西市了。” 女郎很满意，吩咐道：“你去买一些来，两种都要。” 丫鬟应了声“是”，便去铺子里，各买了五两。 等把巧克力拿到马车里，给女郎一看，女郎的眉头便皱起来了，这白巧，忒丑，再尝一口黑巧，忒难吃。 “停车！” 女郎从马车上下来，手里拎着刚买的点心，气势十足地走进点心斋，贵府嫡女的气势在此刻展露无疑：“谁是这的掌柜？” 项延因为一下子卖出十两巧克力，正在高兴，突然就听到这句不善的声音。 城东的人非富即贵，他惹不起，忙踮着步子过来：“这位娘子，你有何事？” 女郎是个脾气厉害的，当即把纸包拆开：“你瞧瞧你们铺子卖的是什么？” 项延有些心虚，小声答：“榛果黑巧和树莓白巧啊。” “模仿甜品铺的唐小娘子是吧？”女郎厉声道，“黑巧太苦了，榛果外面没有焦糖，这黑巧这么难吃，你也敢卖二十钱一两，二十钱一斤都没人买。” 她是有钱，可她的钱也不是大风刮来的，花钱买糟心，绝不会便宜了这黑心商铺。 铺子里的动静吸引了不少人驻足围观，这家百年点心铺一向以高雅、品质自居，今儿竟然有客人骂上门，究竟是怎么了？ 项延解释说：“这黑巧和榛果都很贵，定价二十钱一两有何不妥？” “它难吃啊！”女郎气不过，干脆走到门口，扬起两种巧克力展示给众人看，“还有这白巧，都快成黄褐色儿了，还能叫白巧吗？” 那白巧实在丑得太厉害，爱美的小娘子本就是冲着白巧漂亮的色泽买的，谁能接受白巧变得这么丑，这不是诋毁她们最心爱的甜品吗？ “就是想模仿甜品铺呗，又模仿不好，做出个四不像来。” “甜品铺的榛果黑巧卖的贵，能理解，品质摆在那呢，还能预先试吃，这点心斋又是哪来的勇气，把价格定这么高？” “就是，老老实实卖传统点心得了，学人家做什么甜品。” “百年点心斋的名声要毁喽！” 项延急的大冷天直冒汗，拦住那女郎道：“小娘子，求你别说了！这样，我给你退钱，总行了吧？” 相比于那一百多钱，他还是更看中点心斋的清誉。 只是项掌柜不知，在他决定接受冯乙回来，模仿唐玥所做甜品时，点心斋的清誉就已经丢了。 女郎冷脸道：“你本来就该退我钱。” 项延苦着脸，一边把钱推给不好惹的女郎，一边把扔回来的巧克力收到柜台下面，免得再让人看到，再一边来回来地把冯乙咒骂着，做出来的都是什么玩意儿。 等女郎走后，外面围观的人群散去，他又连忙指挥伙计，把摆出来的巧克力赶紧撤了，若再来一个像方才那女郎一样厉害的客人，他可吃不消。 到了傍晚，冯乙突然发疯似的跑出来，眼睛全是兴奋的精光：“我做出来了，我做出来洁白无瑕的白巧了！” 他让伙计重新提取了可可脂，五六个人围着锅子小心翼翼地提取可可粉熬制出来的油脂，总算没有杂质了，做出来的白巧是白皙的颜色，无论味道如何，从外形上来看，勉强是成功了。 项延叹了口气，不知道该高兴还是该难过，点心斋做次品货的名声都传出去了，才把白巧做出来，岂非亡羊补牢？ 何况天都要黑了，暮鼓马上就要敲响，这白巧，今儿是卖不成了。 “希望明日别出什么岔子。”项延喃喃道，他总有种不好的预感…… 谁知到了第二日，还真让他的乌鸦嘴给言中了。 没人再买白巧了，所有人都跑去甜品铺，买一种叫什么冰山熔岩的巧克力，项掌柜听伙计说了好几遍，才听懂这名字。 年轻人，就爱起些花里胡哨的名字。 他望着铺子里一大盘刚做好的白巧，搓了搓麻木僵硬的脸。 长安城流行的甜品，它又变了！ - 长安城如今流行一种新的交友方式，见面先问一句：“你喜欢‘冰山’，还是‘熔岩’，亦或是，你喜欢‘黑巧’还是‘白巧’。” 若我答‘冰山’，你答“熔岩”，那不巧，咱们的性子可能不太合适，相视一笑，道别而去。 倘若两人都答“冰山”，亦或是都答“熔岩”，那便像找到了失散多年的亲人一样，欢快地相互拥抱，滔滔不绝地讲述着自己喜欢的口味，倒也不贬损另一种口味。 因为没有最好，只有更好。 白巧和黑巧亦然。
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