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梁付氏越想越觉得自己有理，忍不住骂道：“那个浪蹄子，见了男人就笑，指不定就被多少人睡过了——” “行了！你说够了没有！？”梁坤忍不住打断了她的话，怒道，“有那功夫说闲话，不如想想家里现在怎么办！” 梁付氏见梁坤脸红脖子粗的，显然真的火了，便极不情愿地闭上了嘴。 史贞娘则已经习惯了梁坤一听见有人骂梅娘就暴跳如雷，坐在一旁垂着眼帘不说话。 梁鹏挠挠下巴，说道：“要不咱们也去报官，贞娘，你不是说那个张副使向着咱们吗，叫你爹再送些礼物，让他多看顾看顾我们家。” 让史家送礼，叫人照顾梁家！？ 史贞娘强忍住翻白眼的冲动，低声说道：“这倒不是不行，只是我听说，那张副使挨了打，最近在衙门里也说不上话，只怕送了也白送。” 她这么说，梁鹏就没办法了。 梁坤气得脸都白了，说道：“难不成我一个堂堂秀才，就这么白白被人欺负，还得忍气吞声？我就不信，这天底下还没有讲理的地方了！我去找学官告状，一定要让他们给咱们主持公道！” 梁鹏赶紧拦住他，说道：“坤儿你别急，这事儿要是闹到学官那里去，只怕对你名声有碍，咱们犯不上拿自家的前程跟这些贱民硬碰硬啊！” 说起前程，梁坤就犹豫了。 他们的学官宗大人可不是好糊弄的，如果这事闹开了，很有可能会把以前的事情都翻出来。 他想起他要对付武家，就是怕梅娘把退亲的事说出去，万一宗大人查到这件事，那他这肯定落不到好。 四个人面对面坐着，一时间竟然都想不出办法来。 许久，梁鹏才说道：“罢了，咱们先去醉仙楼吃顿饭，我跟亲家老爷再商量商量。” 这又凉又硬的饼子在他肚子里闹腾了半天，实在是堵得慌，不管明天什么样，他得先把肚子糊弄饱了再说。 史贞娘满心无奈，只得跟着他们出了门。 虽然戴着帷帽，可是史贞娘走在街上，依然能感受到各种鄙夷和愤怒的目光，如芒刺般扎得她浑身难受。 那些毫不掩饰的唾骂声，更是让她恨不能找个地缝钻进去。 这种日子什么时候才是个头啊！ 这日梅娘把店里的晚饭安排好，就带着云儿去了宗府。 自打梅源记开张，梅娘就很少带云儿出来帮厨了，因为梅源记太忙，娟娘又不如云儿跟她的时间久，因此梅娘出去，云儿就要担起店里一半的做菜任务。 可是这次不同，如今娟娘的手艺越来越熟练，梅娘一直想找个机会让娟娘独自锻炼一下，今天去宗府又是有目的的，所以她特意带了云儿一起出门。 在路上，梅娘嘱咐云儿，让她到了宗府不要多说话，一切都按照她的吩咐来做。 云儿有些奇怪，以前她们去人家帮厨，梅娘从没有跟她说过这样的话，对她放心得很。 不过她转念一想，梅娘这样说一定有她的道理，今天做菜这一家怕是不同寻常，便答应了下来。 到了宗府，婆子引着她们去了厨房。 宗府虽是学官大人的住处，可是院子并不大，不过是个二进的小院子，厨房里连带打杂劈柴的也不过七八个人。 云儿见厨房里下人给准备的食材都很普通，厨房很小，一些盘碗物件虽然干净整齐，却一看就是用了许久的旧物，放眼看去还有些寒酸，就越发奇怪了。 这宗府看起来不是什么大户人家，二姐为什么却如此重视呢？ 她牢牢记着梅娘路上的叮嘱，尽量不说话也不乱看，只顾低头干活。 果然见她们两个是生面孔，就有操着余杭口音的媳妇婆子过来搭话，梅娘只是微微笑着，却并不开口，一双手干活不停，那几个人见问不出什么，就识趣地走了。 云儿提过一个小水桶，掀开盖子，里面是一条草鱼。 她之所以觉得今日这家不一般，最开始就是因为这条鱼。 前日梅娘就亲自去买了鱼，放在后院足足净养了两天，今日又带到宗府来。 之前梅娘做菜，这些杀鱼剁鸡的活计通常都是她来做的，可是今天这条鱼梅娘却要亲自收拾。 杀鱼，净膛，云儿看着梅娘动作娴熟地把鱼身一剖两半，刮去鱼腹内的黑衣，然后烧一锅热水，把鱼身放入水中。 梅娘拿了一根竹筷，将鱼身的侧鳍挡住，让鳍竖立起来。 水煮沸后，撇去汤中的浮沫，在鱼身上淋少许酒和酱油。 用笊篱捞出鱼身，锅中留原汤，将鱼放在盘中，摆放成型。 汤勺中放糖、酒、醋，调入生粉和酱汁，一起入锅搅拌成厚薄适中的亮芡，然后将调好的酱汁均匀地浇在鱼身上。 撒上少许姜末，一道西湖醋鱼就做好了。 云儿看了又看，忍不住小声提醒道：“二姐，你忘了放盐了。” 炒菜哪有不放盐的？再说这鱼不放盐，更压不住腥味了，那得多难吃啊！ 梅娘却用同样低的声音说道：“这道鱼就是这样做的，不用放盐。” 云儿惊讶地张开了嘴巴，却说不出什么。 世上竟然还有不用放盐的菜？ 她赶紧在心里默默回忆着这道菜的做法，想着有空她也要试着做来尝尝。 梅娘做每个菜几乎都是亲力亲为，只有偶尔才会需要她搭把手，云儿跟着忙活了一个多时辰，直到天都快黑了，两人才把所有的菜都准备好。 正好下人过来通知他们，老爷已经进门了，让人准备传菜。 云儿刚松了口气，却见梅娘又拿起几个萝卜黄瓜，一手拿着一把小刀，在手中飞快地划动旋转。 随着一片片或白或绿的碎屑落下，一朵朵花草就在她手中诞生了。 云儿看得目瞪口呆，连话都说不出来。 她还以为自己已经足够努力，至少学到了梅娘七八成本事呢，可是今天一看，她才知道自己跟梅娘还差得远呢。 旁的不说，只说这雕功，就不是她一朝一夕能练得出来的。 在看到梅娘的手艺之后，云儿心里因为梅娘要亲力亲为的那一丝丝委屈顿时烟消云散。 就她现在这水平，做做梅源记的大锅菜还行，想要做这样精致的席面，她的手艺可差得太多了。 云儿收回思绪，目不转睛地看着梅娘雕花摆盘，生怕漏掉某个环节。 等到梅娘认为满意了，才让下人们把菜送到上房去。 她许久没有做这么多菜了，而且每个菜都务求尽善尽美，这会儿全都完成了，才觉得有些累。 她解下围裙，坐在一旁喝水果茶。 歇了一会儿，她想起云儿还没喝水，便想叫她过来。 谁知她一抬头，就看见云儿手里拿着一把小刀，正对着一个萝卜使劲捅咕。 那萝卜被她剜得左一个窟窿右一个洞的，实在看不出来她要雕什么。 梅娘忍不住失笑，走过去接过了她手里的刀。 “你不要急，先从简单的图案开始，你看，手要稳，下刀要准，这样一划，再这样……” 方才见识过她那令人眼花缭乱的雕刻手艺，这会儿见她给云儿做示范，厨房里几个小媳妇和丫头都好奇地凑了过来。 看见一块块萝卜变成一朵朵小花，大家纷纷啧啧称奇。 难怪老爷夫人特意请了她来做菜，这小厨娘当真有本事！
第080章 鸭血粉丝汤 宗大人回府换过衣服, 走进了上房。 宗余氏见他进来，便起身迎了过去。 “老爷，我早上不是特意跟您说过, 今日要请那个厨娘来家里做余杭菜, 让您早些回来, 怎么又这么晚呀？菜都快凉了！” 宗大人的脸色有些疲惫，说道：“一个新进的秀才问我学问上的事, 就多说了一会儿。” “您这个学官当的可真是, 比启蒙先生还累人呢。”宗余氏忍不住抱怨道, “是哪个小秀才这么不懂事, 天这么晚了，还拉着您问个不停。” 宗大人摆摆手，说道：“罢了罢了，问那么多干什么，又没耽搁多久……” 宗大人走到桌旁，看到那一桌整齐又精致的席面，不禁呆住了，一时竟忘记了自己要说什么。 “就咱们老两口吃饭, 又是在家里, 你弄这吃一看一的席面干什么？真是浪费！须知……” “须知君子当俭以养德！”宗余氏笑着打断了他的话，把他让到席间坐下, “这哪是看席，你仔细瞧瞧，这就是吃的席面！” 宗大人吃惊地睁大了眼睛，低头看了看, 才发现眼前这席面虽然精致无比，里面却当真是各种菜肴。 红褐色的东坡肉放在白瓷盘子中, 旁边是一朵雪白翠绿的黄瓜花。 金黄色的鸡肉放在一片碧绿的荷叶上，四周以红萝卜雕出的花边为装饰。 芡汁厚重的鱼放在长盘上，周边以黄瓜皮雕成细细的水草，用红白萝卜雕刻成莲花形状，那鱼鳍直直竖着，仿佛还在水中遨游。 宗大人依次看过去，只觉得每一盘菜都精美绝伦，宛如一张张立体的工笔画，让人舍不得用筷子去破坏。 “秀珍，你是怎么想出这个主意的，真是有心了。”宗大人点点头，赞叹地说道。 宗余氏扑哧一笑，说道：“我都五十多岁了，哪里还有这样的心思？这是那厨娘安排的，我方才看见也吃了一惊呢！” “噢？那厨娘竟有这样灵巧心思？当真是难得！”宗大人更惊讶了，忍不住夸赞道。 宗余氏把筷子递给他，说道：“老爷快吃吧，再不吃，菜都要凉了。” 宗大人笑道：“好，咱们尝尝这菜做得怎么样？” 他看了看桌子上的菜，第一筷子先夹了一块鸡肉。 这鸡是一整只，方才他还想着怎么不切一下，这一只鸡整个端上来，只怕吃起来要有些费力。 谁知他只是用筷子轻轻一戳，那鸡肉便应声而落，让人意想不到的滑嫩。 宗大人把一块鸡肉放入口中，目露赞赏之色。 “滑而不腻，酥而不烂，味道不错。” 接着他又尝了尝东坡肉，八宝豆腐，油焖嫩笋等菜，都是赞不绝口。 宗余氏拿起酒壶，给他倒了一盅酒。 “老爷，这是咱们家乡的金华酒，你尝尝。” 宗大人把筷子上的蛋饺吃完，拿起酒杯抿了一口。
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