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梅源记如今虽不算是日进斗金，却也是日日宾客爆满，明眼人心里算算就知道这铺子有多赚钱。 有这么一个铺子做陪嫁，肯定能说到更好的人家，就算攀不上，寻个中产之家也够用了。 梅娘没想到武大娘竟为她打算到了这个地步，不由得一怔。 “娘，这怎么行？当初开店的时候，您把家里所有的钱都拿出来了，还有姐和姐夫也出了很多力，鹏儿兴儿他们还小……” 虽然梅源记是她的，可是没有武家人的倾力支持，她一个人怎么开得起来这么大的铺子？ 武大娘却摆摆手，斩钉截铁地说道：“这个家我还能说了算，我说给你就是给你的！再说，当初开铺子的时候大部分都是你赚来的钱，至于鹏儿兴儿，他们是男子，要成家立业就自己去努力，靠姐姐帮衬算什么本事？月儿更不用说了，她那么小，以后还有我和她两个哥哥帮着，怎么也轮不到你操心！” 武大娘拉住梅娘的手，说道：“你只要把你自己的日子过好了，就比什么都强！” 梅娘心里感动，低声说道：“我知道了，娘。” 对于梅源记的未来，其实她心里早有打算，不过并不想现在说出来。 她想了想，说道：“娘，店里现在还离不得我，亲事什么的再放一放吧，要是成了家，可就不如现在方便了。” 武大娘听她这么说，倒觉得有几分道理。 “那倒是，你成了家就是婆家的人了，总不好天天抛头露面地做生意……娘知道了，正好趁着这段时间好好挑一挑。”她拍拍梅娘的手，笑道，“我家梅儿这么好，就算再晚两年，也能嫁个好人家！” 总算是让武大娘有所让步，梅娘心里稍稍松了口气。 她清了清嗓子，岔开话题。 “娘，刚才我听王婶她们说，梁家人搬家的时候还挨了打？” 一提到这件事，武大娘立刻来了精神。 刚才人多，她还没顾得上跟梅娘好好描述一下当时的情景呢。 如果梅娘知道梁家那么惨，肯定会很高兴的！ “岂止挨了打，那史家派来的马车，差点儿就出不了三条胡同！梅儿，你是没瞧见呀，咱们全胡同的人都出来了！菜叶子，臭鸡蛋，烂土豆，还有一桶桶的泔水，全都泼在梁家人身上了……” 武大娘说得绘声绘色，事无巨细地描述着梁家人是何等的狼狈不堪。 说到最后，武大娘还颇为遗憾。 “你说那学官打梁坤，怎么不多打几板子呢？这等猪狗不如的东西，就该活活打死！” 梅娘扑哧一笑，说道：“那是学官，不是阎王，就算是兵马司断案子，也没有把人活活打死的道理呀！” 所谓学官，自然是以教导学子为主，宗大人打了梁坤板子，更主要是还是为了惩戒。 提起宗大人，梅娘想起一件事来。 “宗大人是个好官，回头我得去上门道谢。” 武大娘连连点头：“对，是该道谢，多送点儿吃食，这样才有力气再打梁坤板子！” 梅娘忍住笑，点点头答应下来。 送走武大娘，梅娘就去了后院厨房。 这次她除了莲花酥，还做了几样余杭点心。 只送点心似乎有些简薄，梅娘又拿出两只肥鸡，放在盆中洗净。 她找出一包龙井茶叶，抓了一把放入盆中，用开水冲泡后静置一会儿。 香葱打结，生姜切成片，再取几棵葱的绿叶部分捏一下，放在水中浸泡，这样可以去腥。 鸡去掉头尾内脏，放在一旁沥干水分。 葱结沾葱水，把整只鸡内外刷一遍。 盐、糖、料酒、酱油、白胡椒粉等调料搅拌均匀，涂抹在鸡身上，一边涂抹一边轻轻按揉，以便入味。 鸡肚里塞入葱结姜片，把鸡放在茶水中腌制一个时辰。 砂锅底部倒油，铺满生姜片和葱段，放入腌制好的鸡，倒一碗腌制鸡的料汁。 盖上砂锅盖，小火焖烧小半个时辰。 焖好之后，把泡茶的茶叶放在鸡身上，滚油淋沸。 随着滚油的浇入，一股浓香的味道立刻飘散出来。 云儿正好走进来，马上就被这香味吸引了。 “哇，这是什么味儿，这么香！” 梅娘一边把鸡拿出来，一边说道：“这是茶香鸡。” “二姐，你又做新吃食了！”云儿赶紧跑过来，看到那色泽诱人的茶香鸡，顿时羡慕无比，“你怎么也不叫我！” 她现在正在刻苦学习厨艺，不愿意放过任何一个学习的机会。 可是二姐做了好吃的，却没教她，让她觉得无比遗憾。 梅娘把鸡包好，转过头对她笑道：“这是余杭菜，京城人怕是吃不惯，做起来又有些麻烦，我就没叫你，你要是喜欢，回头我细细讲给你听。”
第089章 茄汁豆腐 几句话让云儿平复了不甘的心情, 是啊，她连铺子里常做的菜还没学全呢，再学余杭菜的确是心有余力不足。 以前不在武家的时候, 她只知道吃饭就是吃饭, 别说各地的菜系, 就连肉都吃不上几回。 可现在跟着梅娘，她在同龄人之中也算是见多识广了, 出去买菜, 还有人叫她云姑娘呢！ 这要是放在以前, 她连想都不敢想！ 云儿心里越发下定了决心, 一定要好好学做菜，以后也要成为二姐那样优秀的人！ 梅娘跟娟娘交代了几句店里的事，就带着云儿去了宗府。 宗府的看门人听说梅娘是来给宗大人送吃食的，便让她俩在门房稍候，自己则进去禀报。 很快，看门人就带着宗大人的话回来了。 “眼看要秋闱了，我们老爷近来忙得很，听说你来了, 老爷说叫你不必谢她, 倒是他该谢你的，要不然还不知道学里竟有那样品行败坏的学生……” 这个时代的师生关系是非常紧密的, 尤其宗大人身为学官，若不能对自己的学生有所了解，严加督促，以后学生出了事, 外人也会认为是先生没教好学生的原因。 所以宗大人得知梁坤竟是这样的人，心情很是复杂, 一来觉得自己的学生做出这样的事，他竟毫无察觉，实在是教导不严，过于疏忽，二来又庆幸梅娘让自己及时得知真相，使他没有被梁坤蒙蔽，也没有被连累得影响自己的名声，第三，他又觉得对梅娘有些愧疚，除了责罚梁坤，却不能为梅娘主持公道，解决梅娘被退亲的事。 梅娘并没有想得那么多，听说宗大人在忙，就把吃食交给看门人，托他转交给宗大人。 宗府正房中，宗大人刚换了常服，正坐在高背椅上闭目养神。 宗余氏亲手给他端了温好的茶水，又帮他捏了几下肩膀。 宗大人摆摆手，说道：“你也累了一天了，坐下歇歇吧，我没事儿。” 宗余氏没有听他的，又换了个方向帮他捏。 “老爷，不是我说你，你也这把年纪了，成日里只想着多教些学生，说什么要为国家多培养几个栋梁之才，怎么就没想过自己这把身子骨呢？你呀，也该歇歇了，我不求老爷能桃李满天下，名扬四海，只盼着你能身体康健，平平安安的，我也能多陪你几年……” 宗大人听得动容，抬手拍了拍宗余氏的手。 “我知道，你说的话我都记着呢，只是今年这些新秀才着实让人操心，你瞧瞧那梁坤，干出来的是什么事，简直禽兽不如！就这种人也能进学？要是依着我年轻的脾气，就该当场革了他的功名！” 宗余氏苦笑道：“瞧你，说不上几句，又想起你那些学生了，你都这么大年纪了，还是这么一个嫉恶如仇的脾气！依我说啊，你打了他板子就算罚过了，何必再为这些事得罪人？” 宗大人叹了口气，说道：“罚虽罚了，却难消我心头之气！那梅姑娘你也见过，多好的孩子啊，生生被那梁坤害成这样！她方才还说要来谢我呢，唉，我都没脸见她！” “好了好了，老爷消消气，梅姑娘是个好孩子，往后我们帮他介绍几个主顾什么的，也算是帮衬她了。” 两人正说着话，小厮把梅娘的礼物送了进来。 宗大人见了点心盒子，不禁皱起了眉头。 “这丫头的心眼也太实诚了，我都说了不要她谢我，到底还是把东西送进来了。” 他一边说着，一边连声叫小厮，把东西赶紧送回去。 宗余氏拦住他，笑道：“不就是一匣子点心嘛，又不是金银绸缎，有什么收不得的？” 她打发小厮出去，自己去揭开点心盒子。 “上次老爷您说那荷花酥好看又好吃，意头又好，我都没敢多吃，这回我可要多吃几块。” 看到盒子里满满的点心，宗余氏眼睛一亮。 “老爷您快瞧瞧，除了荷花酥，还有好几样好吃的呢。” 宗大人嘴里说着不要不要，眼睛却很诚实，早就不自觉地溜过去了。 看到那些精致无比的糕点，回忆着之前那荷花酥甜美绝妙的滋味，他那到嘴边的推辞就怎么也说不出口了。 “唉，这梅姑娘真是又可怜又可敬，回头你拿些东西，给她回个礼。” “这还用你说？”宗余氏嗔怪地瞪了宗大人一眼，“前儿我翻东西，找出几样颜色鲜艳的首饰，还有几匹绸缎，花样太新鲜了，我上了年纪的人穿不得，还想着回头送给梅姑娘呢。” 宗大人听了呵呵一笑：“你还说我操心呢，我看你呀，一点儿也不比我省心！” 两人说笑了几句，宗余氏一回头，就看到点心盒子旁边还有两个油纸包。 “咦，这是什么，莫非也是糕点？”她一脸疑惑，伸手拿过了油纸包。 入手沉甸甸的，还热乎乎的，摸着不像是块状的点心。 宗余氏解开绳子，纸包才掀开一条缝隙，一股浓郁的香味就飘散出来。 待看到里面的东西，宗余氏的神色变得激动起来。 “老爷您快看，这是茶香鸡啊！” “茶香鸡！？” 饶是宗大人严肃沉稳，听到这个名字也不由得神色一震。 “京城里竟然还有人会做茶香鸡！？” 宗余氏顾不得油腻，把纸包完全打开，露出来给宗大人看。 “你瞧瞧这鸡，再闻闻这香味！真的是茶香鸡！” 两人不约而同地闭上眼睛，深深陶醉在这熟悉又陌生的香气之中。
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