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“这坛是葡萄酒？听说可金贵了呢，上好的能买到二两银子一坛！”武大娘挨个看了看，越看越是吃惊，“这樱桃是头一茬才下来的，外头能卖到五六十文一斤呢，这两大筐不得值一两多银子？” 梅娘倒不知道樱桃这么贵，说道：“要不咱们把这两筐樱桃卖了？” 武大娘看看天色，说道：“这眼看就要做烧饼了，谁有空儿去卖它？留着咱们吃吧。” 这些樱桃是人家送给梅娘的，武大娘可不会为了一点钱就把梅娘的东西拿去卖。 梅娘看着樱桃也发愁，这么多樱桃，他们哪里吃得完啊。 于是她跟武大娘商量，留出一筐樱桃，一部分留着自家吃，其他的送给街坊邻居尝尝新鲜。 剩下的一筐，还是熬果酱吧。 梅娘叫武鹏去买数十个两寸高的小罐子，然后教云儿熬果酱。 熬果酱这事其实挺简单的，就是要看着火，时不时搅和几下，梅娘嫌麻烦，就准备把熬果酱的方法教给云儿，以后再有吃不完的果子，就都熬成果酱好了。 樱桃果酱跟桑葚果酱的熬制方法差不多，只是多了一个去核的步骤。 梅娘教云儿用筷子去掉樱桃核，然后把樱桃肉放入锅中，加上冰糖，小火熬煮。 等到汤汁熬得粘稠，就可以盛出来了。 梅娘把果酱放在小罐子里，慢慢放凉，准备明天早上开始售卖。 武兴和武月还记得上次鸡蛋饼和桑葚果酱的味道是多么美味，这次见樱桃果酱熬好了，就问樱桃果酱能不能也抹在鸡蛋饼上吃。 梅娘笑着捏了捏武月的鼻子，答应她明天就做鸡蛋饼。 次日早上，梅娘早早就把果酱罐子摆在窗前，还打开一罐倒在碗里，旁边放着一把竹签子，以便大家试吃。 她想着上次韦姑娘那么喜欢吃果酱，这樱桃果酱应该也比较好卖才是。 果然来买烧饼的人看见这一碗红红的果酱都很好奇，再试吃之后，纷纷掏钱买果酱。 一小罐樱桃果酱只卖八文钱，回去当零嘴吃也好，买果酱的多是女子和孩子，以及喜欢甜食的人。 听梅娘说，要是嫌这果酱吃着絮烦，还可以冲了水，泡成樱桃茶喝。 如今天气炎热，大家想着甜丝丝的樱桃茶，买的人越发多了，很快几十罐果酱就只剩下了三罐。 梅娘这几日正在教云儿和武月数数，她特意把卖果酱的钱单独放在一个匣子里，这会儿客人少了，她就教她们先五个五个的数，数出二十份，就是一百个铜钱，可以串成一小串钱了。 云儿到底大了几岁，学得又认真，很快就学会了五个十个的数，数好了再对一遍，最后用麻绳穿好。 卖果酱的钱串成了四个小串，还余下三十二文，梅娘就把零散的钱都给了云儿，说是奖励她熬果酱的辛苦钱。 云儿哪里肯要，死活不肯收，梅娘正在劝她，抬眼却看见门口探出一个小脑袋，正在往屋里看。
第019章 红烧肉 待看清那人的模样，梅娘笑了。 “是庆哥啊，牙长出来了吗？梅姐姐给你拿烧饼吃。” 经过这些日子的相处，梅娘跟何庆也越发熟稔了，偶尔还会开几句玩笑。 何庆见到梅娘，不好意思地笑了。 “梅姐姐，我正要上学去，路过这里就想看看……” 在何庆看来，武家烧饼店已经是美食的代名词，导致他每日经过这里就本能地咽口水，想看看今天又有什么好吃的。 梅娘一早上做了一大盘鸡蛋饼，又被几个孩子一抢而空，连带还消灭了一大碗樱桃果酱。 到了这会儿，店里只有烧饼和几片把子肉了。 梅娘想了想，拿出一罐果酱塞给何庆。 “这是樱桃果酱，回家抹在饼子上吃也行，冲了水当茶喝也行，你拿着吃吧。” 何庆刚要推辞，外头何掌柜已经在催他快去上学了，他只好向梅娘道了谢，匆匆走了。 何庆所在的书院叫德贤书院，是南城数一数二的大书院，只何庆所在的蒙童馆就有两三百人，分成八个班授课。 教导何庆的先生姓严，年约三十余岁，何庆进入教室的时候，严先生正在带着大家读书。 何庆赶紧找到座位坐下，拿出书本大声朗读起来。 早读结束后，有一刻钟的休息时间。 小学生们读了一早上的书，早已口干舌燥，这会儿三三两两去倒水喝。 教室门口有小炉子，上面经常放着烧好的白开水，供学生们日常饮用。 何庆拿出自己的水杯，准备去喝水。 这时，他想起梅娘说给他的果酱可以当水喝，就打开小罐子，往水杯里倒了一点儿果酱，这才走过去倒水。 一众小学生们正是活泼好动的时候，被禁在座位上读了半天的书，这会儿大多趁着休息时间在教室门口玩闹，还有七八个围着炉子，一边喝水一边说话。 正聊得开心，空气中忽然传来一阵甜丝丝的果香味。 书院里管理严格，一向不许学生们带零嘴儿和水果之类的，连喝的水都是书院提供的，因此这果香味就显得格外明显和诱人。 孩子们四处张望，却没看见谁在偷吃果子。 看来看去，大家就发现刚刚是何庆倒的水。 邻近的孩子探头看了他的杯子一眼，立刻叫道：“何庆，你的水怎么是红色的？” 何庆刚尝到樱桃茶的味道，正喝得美滋滋的，被他喊破，只好实话实说。 “这是樱桃茶，别人送我的。” 孩子们正是嘴馋的时候，听说樱桃茶这个新鲜玩意儿，纷纷围过来看。 “樱桃还能泡茶吗？” “里面红红的就是樱桃吗？” “何庆，也给我一点儿尝尝呗。” 何庆应接不暇，一个不小心，装果酱的罐子就被孩子们拿走了，你吃一口我挖一块，片刻之间就被抢光了。 看着干干净净的罐子，何庆欲哭无泪。 “你们干嘛抢我的东西？！” 梅姐姐说过，这个果酱还可以抹在饼子上吃呢，他才喝了一次樱桃茶，居然就没了！ 嘴里还残余着樱桃茶香甜的味道，何庆想着自己还没吃上抹了果酱的饼子，越发心疼万分。 而其他孩子们品尝到了樱桃果酱的味道，则一下子沸腾起来。 “这樱桃酱是怎么做的，真好吃！” “你这茶是在哪儿买的？” “何庆，明天你还带这个果酱来吗？” 正在肉痛的何庆气不打一处来，怒道：“就算有，我也不带了！” 他后悔死了，早知道这樱桃果酱这么好吃，他应该让爹带回家去的，就不会被这些孩子们抢光了。 那些孩子们才尝了个甜头，哪里肯放过何庆，缠着何庆非要问他在哪儿买的。 何庆被纠缠不过，只好说这是开烧饼店的梅姐姐送他的。 有人对北市口不熟悉，又追问武家烧饼店在哪里。 大家只顾着问樱桃果酱哪里有卖，没注意到已经到了上课的时辰。 正乱哄哄的，一个严厉的声音响了起来。 “都干什么呢！？” 大家转过头，见严先生抱着一摞书，正站在门口，皱着眉头看着他们。 “大呼小叫，成何体统！” 孩子们不敢再嚷嚷，纷纷做鸟兽散。 不知是谁急着跑，把装果酱的罐子碰倒在地，啪地一声摔得粉碎。 这下孩子们更害怕了，老老实实在自己座位上坐好，缩着脖子大气也不敢出。 严先生的目光落在地上四分五裂的罐子上，见上面还残留着几抹鲜红的果酱，眉头皱得更紧了。 “这是什么东西？” 何庆吓得脸都白了，怯怯地站起来。 “先生，这是我带来的……樱桃果酱。” “樱桃？你怎么带了吃的来书院？难道不记得书院的规定了吗？”严先生的表情十分严肃。 虽然何庆是严先生的得意弟子，可是违反了规定，严先生也不见得会对他网开一面。 何庆小声解释道：“是上学路上，邻居姐姐送的……我本想下了学再带回家去……” 只可惜被学生们抢光了，连罐子都打碎了。 严先生本想再训斥几句，可是走得近了，他就闻到空气中那甜丝丝的樱桃香味。 只是闻着香味，因每日讲书而干涩的嗓子都好像舒服了一点儿，变得甜甜润润的。 严先生咽了咽口水，板起来的脸上出现了一点点裂痕。 “要上课了，赶紧把这些都收拾了！”严先生丢下一句话，转身走到讲桌前坐下。 何庆没想到自己居然逃过一劫，连忙清理了地面，重新拿起书本听课。 只是一向专注的他，今天总有些心神不宁的。 不知道梅姐姐那里还有没有樱桃果酱了，他还没吃够呢！ 李韬送来的那一大块猪肉足有十几斤，早上做过一盆把子肉，还剩下约两三斤。 梅娘见那块肉五花三层，肥瘦相间，就想做个红烧肉给家人们吃。 自打有了云儿，她和武大娘干活轻松了不少，听说梅娘要做肉，云儿抢着把肉洗干净，按照梅娘的吩咐把肉过水煮熟，再切成寸许大小的方块。 武兴一听说要做好吃的，非常积极地来锅边烧火。 梅娘将切好的五花肉一块一块地放入锅中，煎至六面焦黄，待油脂煎出来，再把肉盛出备用。 锅中留底油，加入冰糖炒出糖色，放入两瓢热水，放肉，再加上生姜、葱白、八角、桂皮、香叶等各种调料，大火煮开，小火慢炖。 这么炖了一个时辰左右，梅娘揭开锅盖，用筷子把各种香料夹出来，让武兴把火苗扇旺，用大火收汁。 等到汤汁浓稠裹到肉块上面时，就可以出锅装盘了。 虽然还没到吃饭的时间，可是武兴看着那一盘子红烧肉，就觉得肚子咕咕叫了起来。 “二姐，什么时候吃饭啊？” 梅娘知道他嘴馋，头也不回地说道：“等米饭好了，就可以吃了。” 一边说着话，她一边又炒了一盘青菜，将黄瓜，干豆腐等切成丝，简简单单拌了个凉菜。 再做一个紫菜海米蛋花汤，一顿家常饭菜就做好了。 得到开饭的指令，武兴赶紧给自己盛了一大碗米饭，拨了七八块红烧肉，还不忘淋上点儿汤汁，抱着碗跑去门口了。 为了这一碗肉，他烧了半天的火，早就出了一身汗，这会儿坐在门口吹着风大口吃肉，别提多爽了。 四四方方的红烧肉呈红褐色，色泽鲜亮，汤汁浓稠，看着就让人忍不住咽口水。 武兴小心地咬了一口滚烫的肉，满足地闭上了眼睛。 五花三层的肉块，炖得软烂入味，肥而不腻，入口即化，再来一口混合着汤汁的米饭，真是神仙一般的享受。
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