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“所以，首先就得降低成本，把售价也降低一些，能够让更多的人吃得起，买咱的东西不会有太大的负担，咱的东西不就好卖了吗？” “可这些下水要怎么做啊？”张彩萍一脸为难的在厨房里看着这些猪下水，“做出来没人吃，不是更浪费吗？” “今晚咱就吃这些，我卤出来给你们尝尝。”李慕慕笑着说道。 “有什么我们能帮忙的不？”王翠珍撸了袖子，已经准备开干了。 “大嫂，二嫂，如果可以的话，你们把这些清洗一下，我去洗大肠。”李慕慕说。 大肠是最臭最难洗的，李慕慕可不好意思让王翠珍和张彩萍做。 “成。” 王翠珍和张彩萍各自分了些下水就去清理。 李慕慕则去把肠子翻来覆去的清理。 直到把里面的那些脏东西彻底都清理干净，连臭味都变得轻了。 才将王翠珍和张彩萍洗好的那些猪下水一起都放入锅中用开水煮熟，再次捞出清洗干净。 才又重新烧开了一锅水，放入调料一起卤。 没一会儿，带着调料香的卤肉味便从顾家又飘了出去。 “顾家又在煮什么好吃的呢？” “闻着是肉的味道，好香！” 正好顾父跟顾家兄弟二人一同回来，也闻到了家中飘出的肉香味。 “顾大爷，你家发财啦？”丁大爷扬声问，“怎么天天吃肉了？” 顾父和顾家兄弟也不知道怎么回事。 也没听家里说今天吃肉啊。 可闻着这味儿，真香！ 顾父没搭理他们，看了眼两个儿子，“赶紧家去。” 三人进了门，肉香味儿扑鼻。 顾父赶紧问：“今晚吃肉啊？” 顾母笑呵呵的迎过来，接过他们手中的家伙事儿，说：“慕慕不是想去镇上卖吃食吗？今天去镇上买了些猪下水回来。你们闻着香，其实都是卤的猪下水。” “这猪下水还能煮的这么香？”顾父 忍不住咽了口口水，“那以后还吃啥肉啊，猪下水多便宜。” “是便宜，两文钱买了好些呢。”顾母解释，“就是处理起来太麻烦，咱这不是因为没钱吗？有钱还是得吃肉。” 顾父和顾家兄弟二人已经等不及了。 去洗了手，便想去厨房看。 “别看了，赶紧去坐着。”顾母催促，“马上就能吃了。” 三人这才收回往厨房去的脚步。 李慕慕把心肝肺肠肚这些卤好的下水切好摆进一個盘里，端上了桌。 “这……是猪下水？”顾尚勇看着拼盘，眼睛都直了，“这么好看，哪像是猪下水啊！” “瞧你那没见识的样儿。”王翠珍才不承认自己先前看到李慕慕把这些捞出锅的时候，也是这么震惊的。 “快尝尝味道怎么样？”李慕慕一脸期待的看着众人。 众人先等着顾父顾母动筷子。 顾父夹了一块猪心，顾母夹了一块猪肺。 “怎么这么嫩！”顾父忍不住加快了速度咀嚼，“比肉嫩多了，比肉好吃！” “你们快尝尝。”顾母又跟顾父说，“你快尝尝这个，这是啥，更嫩！中间还带着脆骨似的，脆脆的。” “爹刚刚吃的是猪心，娘您吃的是猪肺。”李慕慕依次介绍，“这是猪肚，这是小肚，这是大肠。” “还有这汤，是用猪大骨熬的，大骨是肉摊老板免费送的，不要钱。” “哎哟，这是大肠？吃起来有点儿淡淡的说不出来的味道，但是不臭，还香的嘞！”顾尚勇吃了一嘴的油。 “不止香，还有嚼劲儿，还嫩，咬一口还油滋滋的！”顾尚威说。 “这汤真好喝，你一点儿肉都没放？”张彩萍惊讶道。 “没有，最多就是大骨上带着点儿碎肉。”李慕慕笑道，“其实大骨炖出的汤，比肉汤还多了种香浓。” 看众人吃的香，李慕慕便问：“我打算明天就拿这些去镇上卖。” “可以啊！太好吃啦！你要不说，根本看不出是下水！”王翠珍说。 “我想着，这些卖起来也方便。”李慕慕解释。
第17章 摆摊 “这些不管冷着吃热着吃都方便，明天直接拿一锅去卖。”李慕慕说，“用荷叶包着让人带走，五文钱一斤。” “这可比肉便宜多了。”张彩萍说，“咱镇上的肉摊，要八文钱一斤肉，还是生肉，回来要自己煮。这个呢？咱们都给卤好了，也才卖五文钱，关键是好吃啊，比肉还好吃。” “主要是咱成本低，而且咱们针对的客人，就是在镇上的普通老百姓，不需要他们花很多钱就能吃上一大份肉。”李慕慕说。 “成，那明天我跟你一同去镇上吧。”王翠珍说。 “我也去！”张彩萍生怕自己被落下。 李慕慕笑着答应下来，顾母问：“支摊子，用不用起个名字？既然以后都要在镇上卖了，总希望能有回头客找到咱们得。” “我想好了，就叫顾家小吃。”李慕慕说，“现在咱只做这些卤味，等咱赚了钱，有钱买别的东西，还能再多添几个花样呢。” “而且，下水便宜，主要是清洗费劲。如果咱家真的卖的好了，难免有人会有样学样，毕竟成本太低了，也好学。到时候咱家的竞争力就没那么大，也得适当转卖别的东西。”李慕慕可没打算一辈子都只买这些卤味。 “咱还没开始卖呢，你就想着咱能把卤味卖火了啊。”对于做生意，王翠珍可没有这么大的信心。 “防患于未然嘛。”李慕慕笑着说。 确定了名字，顾母便找来了布，打算缝一個招牌。 让顾柏远写出这四个字，顾母便照着缝，把招牌做好。 第二天临近中午的时候，李慕慕便跟着王翠珍和张彩萍一起，端着一锅刚刚加热过的卤味去了镇上。 三人支了一个简单的小桌子，锅里面的卤味还是热的。 李慕慕一打开锅，香味便随着热气散了出来。 “什么味道，这么香？”路人嗅着香味忍不住看了过来。 李慕慕从锅里每样都捞出一块来，切下一小部分。 再把这一小部分切成指肚大小的小块放进盘子里。 “卤味，5文钱一斤，欢迎来尝 尝。”李慕慕笑着吆喝。 “5文钱一斤？”顿时便有一个身着青衣的男人被吸引了过来，“我看你这可是肉啊，5文钱一斤？不会是什么不好的肉吧？” “不是不好的肉，实不相瞒，这些是猪心，猪肝，猪肚，猪肺和猪大肠。我都仔细的清理的干干净净，卤出来的。”李慕慕说道，“这儿有免费试吃，您可以尝尝看。” “猪下水啊。”对方面露一点儿嫌弃。 “您别听猪下水便觉不好，实则另有一番风味。”李慕慕赶忙说，“况且，也不是人人都能吃的起肉，那多贵啊。猪下水也是肉，咬一口油滋滋的。这些我都清洗的很干净，您只管放心。” “再说了，如果我不说，您能看出这些是什么来吗？”李慕慕问。 “还……真是看不出。”对方笑了一声，“你倒是实诚，随便编个别的肉告诉我，我也不知道啊。” “做生意，主打就是一个诚实守信。”李慕慕说道。 这时候，又过来了两个人。 看二人穿衣都是普通人家，不甚讲究。 听到说是猪下水也没有露出嫌弃的表情。 李慕慕准备了削尖洗干净的木枝子，递给他们，“你们可以叉着吃，这些都是我洗干净的，一次性的，你们用完，我就丢掉啦，保准干净卫生。” “伱比饭馆还讲究呢。”青衣男人笑着接过李慕慕递来的细木枝，先叉了一块猪心尝了一口。 “嗯？”青衣男人不敢相信的咽下去之后，马上又去叉旁边盘子里的大肠。 “确实不错！”青衣男人干脆把剩下几种也都尝了个遍，一次比一次声调大。 “这些，一样给我来一斤。”青衣男人说道。 “好嘞！”李慕慕没想到，卖猪下水竟还碰到一个财大气粗的。 每样一斤包好给了对方，收了钱，李慕慕忙说：“好吃您再来，我每天这时候都过来摆摊。” 青衣男人挥挥手，“成。” “这些能拼着要一斤吗？”旁边人问。 “当然啊，而且您哪种想要多一些 ，哪种想要少一些，咱们都能满足。”李慕慕说。 随着味道飘散出去吸引的客人越来越多，这边竟挤满了客人。 眼瞧着大家都在这儿争相购买，就算没闻着味儿的，也好奇的过来看一看。 张彩萍刚刚见第一单生意就从青衣男人那儿赚了25文，眼睛都直了。 再一看摊子前客人争先恐后的要买，张彩萍便低声对王翠珍说：“大嫂，我在这儿收钱，你去盯着点儿，别让人漏了没给咱。” 李慕慕听了，便对王翠珍说：“大嫂，麻烦你给他们维持一下秩序吧，让大家都排队买。” “好嘞！”王翠珍立马出了摊子吆喝，“都别急，排队买，都有，都有！” 王翠珍凶悍泼辣，让她干这个还真是对了。 没多会儿，摊子前的秩序便好了起来。 因为便宜，哪怕普通人家都能买来尝尝。 吃不起肉，还吃不起这个吗？ 何况平时也不是没吃过，只是自己清理实在是费劲，而且做的也不如李慕慕的好吃。 有人甚至买完了转头就去打一壶酒，回家下酒吃。 今天卖的竟是超出李慕慕想象的快。 后面还排着好多人呢，卤味已经卖完了。 李慕慕看着只剩下卤汤的锅，对后面的客人说：“实在是抱歉，今天的卖完了。” “怎么回事儿，我们等了那么长时间了，竟然卖完了！” “就是啊！” “实在是对不住，这东西准备起来麻烦，一次煮这一锅最多了。”李慕慕高声说，“我们明天还来，大家如果想吃，可以明天再来买。” 王翠珍一边收拾，一边说：“想吃的明天早点儿来啊！” “实在是对不住大家。”李慕慕不住的道歉。 看李慕慕道歉的这样诚恳，也知道猪下水脏，清理起来确实够花时间的。 李慕慕煮的这一锅这么香，且一点儿臭味都没有，也看不到任何异物，可见是清理的非常干净了。 买不到虽生气，却也只能理解。
第18章 不会带团队你就只能干到死 李慕慕跟王翠珍和张彩萍三人收拾了东西回家。 一进院门，便见院里放着一张崭新的木推车。 “娘，这车子是哪儿来的？”王翠珍惊讶道。 顾母笑道：“你爹看你们拿这么多东西去镇上实在是沉，找了咱村的林木匠，央着他连夜做出了这个推车。往后啊，你们就把东西放车里，推着走。”
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