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愿意抛弃自己家族入赘的男子，一般来说，不是家里面穷，就是人品有问题，当然特殊的情况也不是没有，也有好的，但遇到好的的几率，比遇到坏的几率少太多。 江文珠并不想让她的姐姐们，以后面对这样的情景，本来在古代，女子的生存环境就很艰难，他自己可以选择自己的生活模式，但并不想让自己的姐姐们，以后也面对这样艰难的生存模式。 一句话，收养一个男孩子，把男孩子当做自己家的顶梁柱，培养起来，从小就教他爱护姐姐，以后，给这个男娃宴请名师，教他读书识字，将他培养成才，如果能够进入官场，那么他们姐妹，以后在古代的生活环境就要好很多。 最最关键的是，现在正是收养的好时机，这个孩子没有父母，无牵无绊，而他们会把孩子视如己出，用真心对待他，培养他成才。 给双方都去赢取一个更好的未来，又有什么不好呢？ 以后如果有机会，可以给姐姐们挑选入赘的夫婿，就选一个好的，把人弄到家里来，好生待着。 如果没有机会，那么给姐姐们都挑一个好姐夫，指着靠谱的挑选，也算是给自己以后的幸福生活，加了一个码。 既然能够选择一个相对较容易的生活方式，又为什么要选择困难地狱模式呢？ 这个孩子他们一定会好好培养，全家人从见到他的那一刻开始，就把他当做家里的一员，从小就当成自己的孩子，那又何必担心这个孩子以后不跟他们亲呢？ 这是上天赐给他们的机缘啊。 反正之前，江文珠也做过这样的打算，打算收养几个孩子，给自己家里面的几个姐姐物色童养夫。 但仔细想了想，养他们的时候，他们还小，可能不懂什么，等长大了以后，这些人未必愿意当童养夫。 如果到时候，因为这个事情闹得不开心，这些养大的男孩子们，翅膀硬了，一个个不愿意接受被安排的命运，那么不光鸡飞蛋打，恩情也会变成恶毒。 而且如果真的是带着这样目的，去收养一些男孩子，就为了给姐姐们挑选童养夫，那么这个目的，本身也是不合理的。 不可控的因素太多了，就算是现在真正愿意上门的男人也很少，更何况是在古代？ 风险太大，还不如收养一个儿子。 一家人综合利弊，慎重考虑了以后，一致决定收养这个孩子，取名江文延。 取是延续生命、延续希望的意思。 捡到江文延的时候，除了一块料子很好的襁褓之外，什么都没有。 他们仔仔细细的检查过了，这个孩子身上没有胎记，身上干干净净的，没有玉佩、金锁等，更加没有书信，说明孩子的身份，以及扔掉孩子的原因。 翻遍了整个篮子，也没有找到，任何可以证明孩子身份的东西。 于是一家人，放心的收养了这个孩子。 江文延小朋友，是一个很好养活的小朋友。 小的时候只要有吃的，就不哭，只要有人抱着，就不闹。 总是睁大一双黑黝黝的眼睛，看着姐姐们，一学会走路，就跟在他们屁股后面，像个跟屁虫一样。 整天乐呵呵的，见谁都是一副笑脸。 除了江文珠不太乐意带小孩子，她的三个姐姐，都特别喜欢这个弟弟，整天都围着弟弟转。 可是弟弟最喜欢的人，却还是江文珠。 时间如白驹过隙，江文珠十二岁的时候，江文延小朋友八岁，已经是启蒙三年的小学生了。 “四姐，今天先生说放农忙假了，让我们回来帮忙下地干活。”江文延放下书包，冲着屋里喊。 “哦，放农忙假了，放几天啊？”江文珠从屋里走出来。 “半个月。”江文珠点头，“有点久啊。” 农忙假是在春天和秋天的时候放的，每次春耕和秋收的时候，都是农民一年中最忙的时候，村里的私塾收的孩子，基本上都要回家帮忙干活。 先生家自己也有地，所以每到这个时候，都会放假，让孩子们把家里的活干完了，再来读书。
第74章 074麦子 “那你要跟着我们一起，下地收粮食呀。”江文珠说道。 “嗯，我跟你们一起去，在后面捡麦穗。”江文延笑眯眯的点头，“四姐，上次咱们烧的那个麦子好吃，这次去还能烧着吃吗？” 他记得上次麦子还没成熟，还是青麦的时候，在地里面烧了一把，那味道特别香醇，有一种说不出的清香。 由于印象深刻，过了这么久，他依然还记得那件事，想着那时味道。 可惜只吃了一次，后来就再没机会吃，他总是想着那个味道，如果明天收麦子的话，他得回来好好吃一顿麦子。 江文珠道：“明天说的是熟麦子，跟你那天吃的麦子不一样。我跟你说，如果是青麦的时候把它给收了，粮食会减产三分之一到三分之二，如果不是年成不好，粮食不够，没有人会这么做。上次就给你尝尝鲜，以后可不能这么干。” 江文宝道：“是的，小妹，我知道。锄禾日当午，汗滴禾下土，谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。每一颗粮食都来之不易，不能浪费，咱们再不能像上次那样吃麦子。” 江文延点点头表示受教了，问道：“青麦子和熟麦子味道差别大吗？” 为什么他平常的吃麦子的时候，没有那种烧青麦的好味道？ 不过也许是他记错了，因为他根本不知道吃的食物里面，哪个是麦子。 林氏道：“那当然了，生的跟熟的，青的跟黄的，差别很大。等明天把麦子收回来，给你炒着吃，你就明白了。” “那咱们以后就不要再吃青麦子了。” 江文延小朋友觉得自己似乎办了一件错事，看大家说的这么严重，那么吃青麦是一种很严重的浪费行为，而以他从小受到的教育来看，不浪费是一种刻在骨子里面的习惯，这让他回想起来颇为内疚。 “没事，偶尔吃一次，没什么的，又不是经常吃。你了解一下，麦子在不同时候的生长习性，和特殊的性质也很好。”江文珠道，“再说了，咱们家种的麦子数量不多，主要是用来酿麦子酒的，咱们可以试试青麦子和熟麦子，酿出来的酒有什么不同。” 其实江文珠知道，青麦子是酿不出来酒的，但看江文延这么内疚的，她不得不出来，说出这番话安慰他。 她挑起这个话题，主要是想通过这个事情，让江文延养成不浪费的习惯，让他知道提前收获青麦，会有哪些损失，让他了解麦子生长收获的习性，而不是让他为此惶惶不安，内疚自责。 “四姐要酿酒吗？”江文延瞪大眼睛，欣喜的看着张文珠，“姐姐，你以前都不酿麦酒的呀，今年怎么突然想到要酿麦酒了？” 江文珠笑道：“就是想试试，咱们今年种的麦子挺多的，我想试试麦子酒跟果酒有什么差别。” 来到扬州之后，除了做酱菜卖以外，他们家最新拓展的业务就是酿酒，而且用的是果酒。 就在孤单是一种奢侈品，因为古代没有很好的酿酒方法。所以一般的酒都是用粮食一样的，而且出产的这些酒大多是一些劣质的酒，准确的来说，是一种类似甜酒的东西。 甜酒这种东西，现代人都知道，就是把粮食煮熟了以后，放凉，再放上酒曲搅拌，等放个几天就能做出甜酒。 古代人和的甜酒，基本上跟现在的甜酒没什么大的差别。然而古代酿的高浓度的酒，跟现在的差别就很大。 由于做酒的方法不一样，一般来说古代的好酒，就是从甜酒当中加工过滤，经过一系列的手续酿成的酒。 做的好的就是清酒，做的差的是那种浊酒。 大多度数不高，喝起来的口感也没有现代的酒醇香。 想要得到上等的好酒，无论是口感好的清酒还是烈酒，都要花费巨大的人力物力和粮食，产量还低。 在粮食产量极低，人连饭都吃不饱的情况下，用大量的粮食，来酿造这样低产量的酒，对于国家来说很不划算。 作为国家的统治集团，朝廷和皇帝都不会鼓励民间大量酿酒，首先要确保人能吃饱，然后才是享受。 虽然作为统治阶层，贵族阶级追求享乐，他们才不管底层的百姓生活是否艰难，该他们享受的东西，自然会竭力追求，但是他们也懂得不为谨慎的道理，不能够把老百姓逼到没有饭吃而饱。把所有的东西都拿来给他们酿酒，所以酒产量有严格的规定。 想要做酒，开酒放，必须去官府报备，而且官府会派人不定时的抽查，卖出去的每一坛酒，都是会收取高额税收。 当然最后的这个税收虽然多，但羊毛出在羊身上，酒也卖的很贵，跟现代卖烟收的那种高额税收相比，古代的酒只收成本价的五倍税收，还是很有赚头。 因为他家用的是果酒，所以可以钻些空子少收一点税收，根据大庆律例，过自己的税收是成本价的四倍。 江文珠在现在的时候，从小就跟着外婆长大，外婆是一个心灵手巧的人，生活在农村，家里面需要的东西她基本上都会做。 从酸菜，咸菜，豆腐，甜酒，酿酒，做糖，手工皂……所有生活必需品能做的，她基本上都会做，她甚至会织布，做衣服，做鞋。 江文珠从小跟着她一起长大，很多东西都跟着学了，基本上学会了，看得多了，上手也快，有的做的很好，青出于蓝胜于蓝，有的却怎么学都学不会。 她继承了外婆的很多技能，比如酿酒，做菜，但是唯独没有继承做衣服做鞋的技能。 可以说凡是跟绣花针有关的东西，她一点天赋都没有。 为此外婆挺遗憾的，但她自己却不觉得遗憾。 江文珠之前就开的卖酒的铺子，酿了很多果酒，却从来没有用粮食酿过酒，一来不划算，买粮食和买果子花的钱可不一样，酿出来的酒要交那么高的税，一点都不划算，她就没有什么兴致摆弄了。
第75章 075酒坊 “那四姐酿好了以后，给我一壶，我拿去给先生尝尝。”江文延道。 “小妹，如果酿好了麦酒，以后要不要拿到铺子里面去卖？”江文珊问。 江文珠笑眯眯的说：“等酿出来再说吧，看看卖麦酒的味道怎么样。” 他们家的生意不宜做的过大，果子就已经很招眼了，所以她主动抱上了当时逃难遇到的大腿，当时把他们从土匪窝里救出来的将军——韦时猛。 那时他们母子五人，在土匪窝里面挣扎求生，好不容易被韦时猛救了。 江文珠谎称，他们要去扬州投亲生，怕以后没有生计，希望能够得到韦时猛的帮助。 于是韦时猛就给自己在扬州的远方表亲，当时在扬州任县令的于文风，写了一封信。
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