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都麻烦了，就干脆多做点。 心里打定了主意，她抱着自己的杯子，一口口豆浆喝的满足不已，于送也是，小小的个子学着徐玉清的姿势，靠在长椅上，抱着有一张脸这么大的碗，喝的心满意足。 颜澜没有于送的拖累，那走的叫一个快，她不认识食堂的后门，是走的前门的，遇到了相熟的人短暂的打了个招呼就走，捂住手里的盆，懒得让她们看见发生事端。 推开食堂的大门，现在还不是吃饭的时候，刚进去里面后厨就有人眼尖的看见了，“同志，还没到开饭时间呢！” 他大声喊道。 颜澜笑了起来，快速的走过去，把手上的搪瓷盆放在柜台上，“我知道，这是徐玉清同志做的豆腐，说这块送过来给你们尝尝。” 她快速的说道，探头看着里面热火朝天的做饭景象也是有些吃惊，外边这么冷，里边居然还有炒菜的师傅光着膀子。 不过，她说完了之后，听到的人都转过头来看她，惊讶地看着她手里的盆，“还真的做出来了？” “好家伙，还真是豆腐，看着做的还不错！” 老方放下手里的菜刀，移开小铁门，走了出来，感激的接过，“好，我们知道了，帮我们说声谢谢啊。” “好嘞，没事。”颜澜点点头，看着他们把豆腐给小心的挪到自己的盘子里，接过盆，回去了。 不过，这回回去，她先回的自己家里头。 去得时候也没想到又上门吃饭，总不能回回都空手，正好昨儿她妈带了点好东西来，她也不会弄，给玉清正好了。 仓房里，两个大猪蹄，颜澜还记得上回在徐玉清哪里吃到的黄豆炖猪蹄，那味，可太正了。 就是叫她妈做，不会啊。 正好拿过去，省的她在家里看这玩意烦。 一个大猪蹄被剁成好几块，颜澜本来想用个小篮子就成，可发现塞不下去，没办法，去拿了一个背篓，把猪蹄甩进去，她又拿了几斤米。 拿多了她知道玉清妹子不会要，这几斤刚好，自己也能扛的动。 背上，颜澜踩着雪，大步走向谢家。 徐玉清见时间还早，也不着急做饭，反正豆腐简单，就去房间拿来自己的笔记本，和钢笔，抱着于送教他认字。 “于送，横横竖钩，这个字读于，就是你于送的于。” 于送迷茫的看着纸上的画，点点头，接过颜澜手里的钢笔，学着徐玉清留下来的于字，开始画画。 “横横竖钩——”他嘴巴里念叨着，但是人还小，手还不受控制，和于字完全不一样，但是小小的人特别的满意，写完了自己笑了起来。 徐玉清看着他这个模样，忍不住也跟着笑了起来。 等他稀罕够了，徐玉清才伸手包住于送的手，大手包着小手，教他手用力，“这样，横横竖钩。” 于送稀奇的不得了，自己又来了一次，可是还是看不出来是于字，徐玉清好笑的看着他玩的开心。 要是这时候有水彩笔什么的，于送一定会很喜欢。 两人后来也不管写字了，就在本子上涂涂画画，于送看起来很喜欢，活泼地一直在笑，徐玉清看着于送，发现带孩子，其实也挺好玩的嘛。 两人正打算换一张纸，颜澜就推开门回来了，她回来的半路上又下起了雪，她特地在门口拍干净了才进来的。 “你们在干什么啊？”颜澜看着于送开心的模样，好奇的问道。 然而徐玉清的注意力都在她的背后，“颜澜姐！你又带什么了？” 帮着把背篓卸下来，布袋里装的米，下面的猪蹄，她吃惊的看着颜澜，“颜澜姐，你干嘛拿这么多！？”她略有点生气了。 颜澜才不理她呢，自家姐妹吃东西也得补贴啊，她们都吃了这么多回了，在谢家她也熟了，直接拿起米往徐玉清家的柜子里塞。 徐玉清伸出手挡住她，“颜澜姐，你一会带回去。” “我可不，我都背来了我还带回去，你要是不要下回我可不过来吃饭了，瘦死我自己！”她逗趣的说道，手摁住徐玉清，另一只手往里头一丢，脚把柜门给踢上。 “行了，咱们两就别客气了，把肉放好做饭了，我可饿了。” 她喊道，徐玉清也没办法，看着她拎着背篓去了仓房。 摇摇头，看向迷茫的小于送，她忍不住对着于送抱怨，“于送，你妈像不像大老板。” 于送听不懂，但是还是跟着徐玉清的话，连连点头，“像！” 有人帮着，她的心情也好了许多，站了起来，一会中午她打算做一个酿豆腐，这个清淡好吃，适合孩子，一个豆腐丸子，刚好可以消耗一点白萝卜，还可以顺带炸一点薯块给于送尝尝。 本来她还想做麻婆豆腐，但是调料不全不好吃，还是算了，再来一个肉末豆腐吧。 够下饭。 打算好了就准备开始了，颜澜刚从仓房回来抱上儿子，徐玉清就走去仓房，拿了一块肉出来。 颜澜看着她还是有点生气的模样，讨好的凑近，“这不给你我也吃不完啊，你又不是不知道我，过段日子我就去我娘家过年了。” 说着，拿过她手里的肉，率先走进厨房，放进徐玉清放好水的盆里，殷勤的模样看的徐玉清也忍不下去了。 看着颜澜爽朗大气的笑颜，徐玉清突然有些庆幸，庆幸自己在这个年代，也可以交到这么一个志同道合的好朋友。 那招待好朋友，自然要拿出自己的真本事了！ 徐玉清认真了态度，看着豆腐，拿出刀，快速的把豆腐大分八块。 切成指甲盖大小的用来做肉末豆腐的，放在盘子上，一块块的是酿豆腐，一块长方形的打算用来做豆腐羹，剩下的捏碎做丸子。 颜澜站在一旁，想帮忙，徐玉清注意到了，“颜澜姐，帮我拿根萝卜，削皮，还有土豆。” “好。” 颜澜转身寻找徐玉清要的菜，徐玉清则是把形状不同的豆腐各自放在一个盘子里。 把要捏碎的豆腐放在搪瓷盆里，素馅的丸子就不打算放肉了，接过削干净皮的萝卜，快速切成丝剁碎，一手刀工又快又好。 颜澜无论看几次，看这手刀工都会被吓到，这也太厉害了，那么大一条萝卜瞬间就变成了碎末，和豆腐黏在一起。 除了这两样，黏性还不够，两个鸡蛋下去，再加点面粉，胡椒，盐，油，搅拌均匀，颜澜看到这里就会了，“炸丸子是不是！炸丸子我会我会，我来，我可学过呢。” 这好歹也是过年的大菜，颜澜嫁人前专门学了一手。 就是还没怎么发挥过。 徐玉清见她一脸激动，赶紧退位让贤，看着她熟稔的搅拌着丸子馅，自己去倒油，家里菜油没有那么多了，还是得省着点，她把最后半盆倒了一半，大概是刚好能够没过丸子的深度。 “玉清，能炸了吗？”颜澜担忧地看着徐玉清，她的手一直悬空在油锅上方，不会被炸到吗？ 不过，徐玉清用事实证明了，完全没事，油温逐渐上来了，徐玉清掌心感受到了那微微的热度，“颜澜姐，好了，可以挤丸子了。” “诶，好。”颜澜点点头，虎口灵巧地一挤，一个小圆球就出来了，勺子刮下来，坠落到油锅里，瞬间滋拉声响起来。 颜澜看着倒也不怕，继续挤着丸子，很快的，锅里一个个的小丸子逐渐在油温的作用下，变的金黄。 颜澜不会看火候，求助地看向徐玉清。 徐玉清拿着铲子，没有动弹，等待着时机到来，很快的，当锅里的丸子全部都有了黄色，她才伸出手，轻轻翻动着。 炸丸子是很快的，一锅马上就出炉了，颜澜赶紧又开始挤丸子，香味袭来，一小盆诱人的炸丸子就好了。 还有土豆，徐玉清把颜澜削好皮的土豆切成一小块一小块的，土豆炸的时间比较久，所以切小块会比较好炸。 土豆下锅，有水分，瞬间滋啦一声，油开始狂飙，颜澜见状害怕的往后躲，徐玉清镇定的拿起锅盖盖上。 被盖上的锅看着岁月静好，可发出来的声音就不那么美好了，颜澜担忧的走过来，“不看不会糊吗？” 徐玉清摇头，“没事，我切的小，很快就好了。” 几分钟后，土豆出锅了，金黄的脆壳包裹着软糯的土豆，徐玉清满意的点头，炸的非常的完美。 颜澜洗干净手上的油点，好奇的看着徐玉清，“这样就行了吗？” 徐玉清摇头，也有些嘴馋，但是这还不是最好吃的状态，还得复炸一次。 “等会他们两下班之前，我们再复炸一次，这样就是热呼呼的了，现在我先做其他菜。” 把缓冻好的肉切一块出来，这是打算做酿豆腐的，肥瘦三比七，直接剁成绵密的肉馅，在力气的作用下，肉胶着成一团，还紧紧的粘着刀。 剁好的肉馅很简单，放葱花，胡椒粉，盐调味就行，简单的调味才能突出豆腐的香味。 豆腐还算是嫩的那种，她用小刀轻轻挖去一块，刀尖挑起肉末，塞进去。 白中一点红，摆在盘子上，特别的好看，颜澜吃惊的看着徐玉清的做法，佩服的说道：“玉清啊，你这也太漂亮了，谁舍得吃啊！” 徐玉清骄傲的挑眉，自信的接受了夸奖，用勺子盛了一小勺酱油，细细的倒在豆腐上，“行了，这样就能蒸了。” 颜澜接了过来，锅里的水已经开了，把豆腐小心翼翼的放进去，盖上盖子，“蒸多久？” “12分钟就行，一会我叫你。”徐玉清快速的看了一眼手表，说道。 “好。”颜澜点点头，也就不注意时间了，看着徐玉清的动作，这做饭和表演一样的，估计只有玉清妹子能做到了。 砧板上剩下的一块肉，切成片，再切丝，然后切成小粒，小粒状的随意剁一剁，就不会粘连了，炒得时候肉末就不会粘在一起了。 把肉腌制一下备用，时间也差不多了，准备可以炒菜了。 但是，一个锅蒸饭和豆腐，一个锅底还有油等着复炸，徐玉清看了一眼时间，距离他们回家还有半个小时左右，现在炸也刚好。 火点燃，油温逐渐升高，徐玉清把丸子倒进去，油温逐渐升高，香味袭来，丸子互相碰撞时已经是脆脆的声音了。
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