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端端30秒，徐玉清看着表，时间一到，大手一挥，马上把他们捞了起来， 漏勺捞起，抖三抖，把油给沥干净，重新倒回盆里，酥脆的炸丸子就好了。 颜澜就像小时候一样，迫不及待的拿了一个啃了起来，却被烫的不行，徐玉清好笑的看着她，“还有小送呢，叫于送进来吧。” “好。”颜澜百忙中应了一声，脸上的表情还狰狞着。 炸完了丸子，还有土豆，土豆复炸的时间因为油温高，所以更短了，只需要快速放进去过一遍，就可以捞出来了，捞出来的土豆沥干油，撒上葱末，孜然，盐，胡椒粉，颠均匀后盛一碗出来，剩下的再加入辣椒粉拌均匀。 接下来，就是肉末豆腐，刚好炸剩下的底油不用浪费，用来做油大的菜刚好，锅底还剩下一点油，肉末放进去，炒的焦香之后放调料，葱末，蒜末，姜末，酱油，酒胡椒豆酱，全放下去，翻炒均匀，香味瞬间袭来，倒一点水，把切成小块的豆腐放进去，火很大，咕噜咕噜的豆腐香的不得了。 本来她还想放点辣椒粉，但是想到不吃辣椒的小于送，还是算了，这样酱香味就很好吃。 水蒸发的很快，豆腐被染上一层颜色，徐玉清快速的盛起来，免得汤全部被煮没了。 接下来就是最后一个菜了，豆腐羹，她打算做一个改良版的文思豆腐羹。 就用现有的材料，做一个。 锅内烧水，微微烧开直接从高处倒入鸡蛋液，这样，鸡蛋液就是细细的丝，不是一大片一大片的。 颜澜走进来之后就看见徐玉清的这个动作，好奇的看了过来，砧板上还有一块豆腐没切，她好奇的走过去，“玉清，这豆腐你忘了切了，我帮你？” 徐玉清还在小心翼翼的倒鸡蛋丝，“不用，我一会切。” 行吧，颜澜看得出她谨慎的脸，应该是做什么大菜，她点点头，顺从的退后两步，看着她的动作。 一碗鸡蛋，徐玉清停一下倒一下，一下倒进去就不是细丝了，就这动作，也花了好几分钟。 火还是小火，徐玉清加快速度，用盛了一碗水过来，第一个动作就是把刀和豆腐全部打湿，砧板也是湿的。 颜澜好奇的看了过来，“玉清，你这是干啥？” 徐玉清笑着看了她一眼，“我做一个豆腐羹，一会儿你就知道了。” 说吧把豆腐四边再切一刀，切的更加的规整，屏住呼吸，开始上手。 刀尖轻动，手腕悬空，登登登登登登登登的声音响起，颜澜震撼的发现，她在给豆腐切片！？ 给豆腐切片？她满脸震惊的看了过去，豆腐也能切成片吗？可徐玉清用动作告诉她，能，而且还能切的很薄。 颜澜忍不住走上前观察，想看她的表情，这才看见，徐玉清是闭着眼睛的，只有手在动。 ······ 颜澜突然不知道这么的，感觉自己好像有点习惯了，麻木的站在原地，用眼睛记录下这一刻，玉清的这一手，就是她过年吹牛的资本。 太厉害了。
第一百三十九章 手停下, 徐玉清睁开了眼睛，看向眼前的豆腐，均匀的片, 左手拱起盛水，小心翼翼地倒上去, 豆腐吸了水之后就会不沾，刀身轻轻压, 这回，她睁着眼睛看着眼前的豆腐。 手腕一压, 这次的速度，比之前还快。 这一手, 她在现代的时候, 练了整整一个月，为了赶热点，那段时间几乎所有的美食博主都在练这个，刚开始, 徐玉清还非常的苦恼很崩溃。 满桌的失败品先不说, 麻木酸疼的手, 被泡胀的手指。 但是，练久了之后，她成功的爱上了这种专注的感觉。 甚至, 已经形成了肌肉记忆。 现在, 她找回了这种感觉, 速度再次加快了一些，细丝出现, 耳边她听不见任何的声音，只有眼前的刀和豆腐。 这一手, 也是成功将她推上事业的新一个高度，也第一次让徐玉清觉得，原来，努力是有用的。 努力是会得到回报的。 短短几十秒，豆腐已经切完了，徐玉清意识回笼，把刀子放下，去看锅里的情况，刚转身，就看见颜澜瞪的硕大的两个眼睛。 “颜澜姐？” “啊？啊！” 颜澜被这么一喊终于回过神来了，她佩服且吃惊的看向徐玉清，赞叹的说道，“玉清啊，你这一手，也太厉害了吧！” 颜澜的夸奖太过于直白，而且今天已经夸了很多次了，她稍稍有些害羞，“这个很简单的，只需要练习都会。” 练习，颜澜看她刚刚那一手，那看起来可不是练习就能会的程度啊，她朝着徐玉清背后点一点，“我是不行了，你问问他们两能不能练一练。” 他们两？ 徐玉清疑惑的转身，正是谢均礼和于文耀，她惊讶的问道，“你们什么时候回来的？” “就刚刚。”于文耀笑了笑，他刚刚和老谢听见那么安静，只有厨房有动静，就进来瞧瞧了，没想到能看到这一出好戏。 这一手，真是太厉害了，他挪揄的眼光看向被惊艳到的谢均礼，嘴巴张了张，小声的说道，“你小子享福了。” 谢均礼没有搭理他，走了过去，担忧的看向徐玉清的手，“没事吧。” “我没事。”徐玉清好笑的摇头，看见他担忧的目光主动的把手伸出来，给他看看，“呐，我都说了没事。” 谢均礼左右打量得仔细，确定一点皮外伤都没有才放下心来，“下次不要闭着眼睛。” 回来的那么早？这个都看到了。 徐玉清刚想反驳这是肌肉记忆，但是看见谢均礼紧皱的眉头，还是点了点头，哄道，“好～我下次不会啦，我后面不是看着切的吗，马上吃饭了，把菜端出去吧。” “好。” 应了一声，在一旁看戏的颜澜夫妇两也开始了动作，徐玉清把豆腐丝小心的用刀刮起来，手轻轻的拂下锅，遇见水，豆腐丝瞬间舒展开来，一丝一丝的白丝随处飘摇，特别好看。 盐下进去，用汤勺轻轻转圈，把调料融均匀，就这样等再次开锅，汤就好了。 这是一个极其简单的文思豆腐羹，甚至她都没有勾芡，就是一个豆腐丝汤，但是绝对鲜美。 快速盛起来，餐桌已经摆好了，谢均礼也把饭给拿出去了，“开饭啦！” “好！” 颜澜激动的应了一声，那边沉迷画画的于送也不用人叫，一喊吃饭赶紧放下钢笔，屁颠屁颠的跑到桌子旁，“吃饭！” 昨晚才刚一起吃饭，今天又一起吃饭，颜澜满足的不得了，她最先夹了一个炸丸子，刚刚出锅的时候她就试吃了一个，还不够塞牙缝的呢，现在总算能大快朵颐了。 于送人小，但是独立，他看透了自己爹妈，两人刚上桌都只顾着自己吃，自己站在椅子上，戳了一个炸丸子送入口中。 “好吃吗？”徐玉清看向于送，好笑的给他夹了好几个丸子到他的碗里，还把专门留出来不辣的炸土豆放他面前，让他坐下。 两个馋嘴爹妈看见徐玉清的照顾，那就更加不管不顾了，一口丸子一口炸土豆，吃的那叫一个高兴，吃腻了还学着徐玉清的样子，盛了一碗汤，溜边喝解解腻。 “这汤好喝啊！还有点甜滋滋的。”于文耀惊叹不已，这吃在嘴里好像也不是糖的甜味，但是就是感觉能尝到一点甜甜的味道。 他忍不住一口饮尽，舒服的不行。 徐玉清喝了一口，就是豆腐和鸡蛋的鲜味，清淡但是配上炸丸子，刚刚好。 “来，吃点饭，配肉末豆腐，还有这个酿豆腐，很好吃的。” 徐玉清拿了一一双没吃过的筷子给于送夹了一块酿豆腐，于送刚把碗里的炸丸子吃完，见到酿豆腐就是一大口，一咬下去，嫩嫩的豆腐，爆汁的肉馅，好吃到他忍不住紧脒着眼睛。 颜澜坐在他身旁，看他吃的开心，自己也夹了一块，这酿豆腐好看是好看，就是看着特别的清汤寡水，对比桌上其他菜稍有逊色。 可是一入口，颜澜就立刻想要对这道菜说对不起，这也太好吃了吧！ 酿豆腐鲜甜的味道，配上点酱油，清淡适口，让人不禁来了一块还想要一块。 刚吞下去，她立刻夹了一块给自己儿子，又给自己夹了一块，真是太好吃了！ 徐玉清也给谢均礼夹了一块，谢均礼虽然完全不挑食，但是也看得出来他的喜好，爱吃香的重口的，不过，这豆腐是徐玉清夹的，他非常给面子的一口吃掉。 “好吃吗？” 徐玉清期待的问道。 谢均礼顿了顿，继续嚼了起来，下一秒赶紧夹了一块给徐玉清，“你也吃。” 然后又给自己夹了一块。 看这个行动，应该是很好吃了。 徐玉清有些骄傲的想到。 不枉费她花这么些时间来做这顿饭了。 第二天，徐玉清和休息在家的谢均礼就马不停蹄的开始磨豆腐了。 害怕人手不够，她还叫谢均礼把何向喊了过来。 昨天怕他觉得不自在就没喊他过来吃饭，今天就他们两，刚好活多，过来帮个忙，顺带吃个饭吧。。 另一边，被谢均礼从床上拉起来的何向：······ 我谢谢你了！ 他面带怨气的看着谢均礼，但是又不敢反抗，最后只能接过搪瓷盆，气鼓鼓的用小勺子往石磨里面倒黄豆。 两人分工合作，一个倒豆子，谢均礼转石磨，相比昨天徐玉清费力的样子，谢均礼简直就是轻松的不得了。 甚至汗水都没有出一滴。 徐玉清则是在院子研究自己的豆腐模具。 她本来想叫谢均礼来的，但是她实在是不想磨豆子，那个石磨真的很难推，有了一次，再也不想要有第二次了。 所以，她宁愿自己出来琢磨。 后院有一个废旧的木箱子，那木头看着还挺好的，也没腐烂，就是脏了些，落了很多灰。 徐玉清去拿了斧头，用力地把箱子砍开。 拿出大片木片，随意画了一条线，她就直接开始锯了。 好在，这木片比较薄，不费力，要不然徐玉清一时半会还真的是难以锯完。 两长两短的宽木条和一块大木片，尺寸不太统一，徐玉清比了比，坑坑洼洼的，还不平，钉上去之后四边都会留一条细长的缝。 还好，这是用来装豆腐的，有缝隙还刚好了，不用她另外打一个洞。
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