|
“嗯，等晒干了冬天小枣就有零嘴儿吃了。”果干是耐放的，要是有精米的话，煮粥的时候也可以放一点儿调味。 “会有小鸟来偷吃吗？”小枣担心地问。 跟着许三七去逛鱼市的时候，她看见有海鸟偷吃渔夫船上的鱼，所以以为自己的果干也会被偷。 “不会吧，吃果子的小鸟都躲在山上呢。”平日在院子里也没听见过鸟叫，山林里的鸟应该也不差这一口。 许三七抖了抖簸箕，让里头的果肉翻了个面儿，就带着小枣下去了。 菜地里的番柿子已经长的比小枣还高了，绿油油地盘在木架子上。 许三七舀了一瓢水，准备浇地，蹲下来的时候发现主藤地下挂了一串青果子。 “小枣，快来。”她喊妹妹来看。 姐妹两蹲下来，两个人小心翼翼地去摸，番柿子的皮滑滑的，刚长出来的青果小小一颗。 “哇，那等它们变成红的就能吃了吗？”第一次种出东西来，小枣高兴地眼睛都瞪大了。 “是的呀，再等两天吧。”这株长得很好，应该不只会结几个果子，许三七看着刚结出来的果子也觉得有些稀罕。 虽然这几天家里没少炒番柿子吃，但自己种出来的菜怎么瞧都新鲜！ 这大概就是种菜人的成就感吧——许三七如是说。 要是倒时候结的很好的话，她可以留种再种几颗。 秋日里日头也很足，许三七想了想把菜筐挪到院子里，准备把那天摘的野葡萄挑出来清洗，然后熬果酱，小枣要来帮忙，被她打发去玩竹球儿了。 挑挑捡捡的倒是顺手把菜也理好了，芹菜还剩下一颗，十几颗白菜，小葱和番柿子这两天吃完了，玉米还剩下一根。 许三七还发现了插在筐底的好几根鸟羽，想着多收集一些兴许能给小枣做个羽毛毽子，她就收到柜子里放好了。 三大串野葡萄，有些个已经破了，这种就不能要了，弄不好会生菌，许三七把破皮儿的摘出去，打了一盆水，放了一个空罐子在手边。 洗好一个剥出籽再放进陶罐里，本来去籽放在熬煮后面做会轻松些，但家里没有筛子，到时候籽没能过筛，酱会发苦。 小枣玩累了洗了手也帮着剥，看着多，其实挑去不能要的，最后也就一罐子而已。 接着就是熬煮，眼看是要吃午食的时间了，许三七干脆把饭一起蒸上。 为了不糊锅，果酱要一面煮一面用勺子按压，其间少量多次加糖，许三七有点担心，昨日她去买糖，铺子里的糖粉不是白砂糖，都是大块的黄糖敲碎了卖的。 不过应该也能熬的出来，野葡萄的酸味很重，不一会儿果酸味就溢了满屋，小枣捏着鼻子跑出去了，许三七把窗开到最大，才觉得好些。 加了两三次糖后，罐子里的果酱变得粘稠了些，甜味也熬出来了，许三七用筷子沾了些尝了尝。 “小枣，来尝尝。” 小枣闻见甜味儿在门口扒着等了很久了，好不容易罐子里的东西熬好，不等她阿姐喊完，就一溜烟地跑进来了。 许三七换了只筷子，递到妹妹嘴边，问：“酸不酸？” 她怕小孩子吃多了会牙疼，没敢多放糖，做果酱原本是要放很多糖的。 “阿姐，不酸。”这一点儿都不够她尝的，小枣还想再吃一筷子，被许三七无情的拒绝了。 “不能多吃，会坏牙，阿姐一会儿吃完饭去粮铺买些白面，回来做馒头片，咱沾着吃。” 说话间饭已经蒸好了，没有空余的罐子，许三七只好先用碗把饭盛出来。 这两日兔肉吃的多，只不过光靠她和小枣两个人吃还是太慢了，到底也不能放太长时间，等会儿她准备拿盐腌起来。 炒了一个嫩白菜，又拌了一碗凉拌番柿子，许三七又切了一根胡萝卜，兔肉炼出油，下胡萝卜片儿，萝卜炒的发软就可以盛出来了。 白菜盖在糙米饭上，软软的胡萝卜用筷子一压拌进饭里，香得很，许三七吃得都有些出汗了。 这秋老虎的天儿，人不洗澡都难受，但她定的浴盆还没打好，夜里只能用盆接了烧的热水擦上好几遍。 吃完饭，罐子里的果酱已经熬好了，许三七拿勺子舀了一点出来，滴在冷水里，成小团了就是差不多了。 满满一罐子的野葡萄熬出来连半罐子的果酱都没有，没有其它容器可以盛了，许三七暂时用麻布封了罐，心想下次去赶集还得多买几个罐子回来。 “阿姐，阿姐！”小枣突然再院外叫她。 “怎么了怎么了？”许三七把装果酱的罐子放在柜子顶上急忙出了屋子。 小枣站在院门边，指着门道：“有人。” 许三七闻言上前检查了一下，发现门还是拴上的，也没有松动的痕迹，靠在门上听了一会儿也没什么动静。 “你先进屋。”许三七把妹妹带进屋，深吸了一口气举了把菜刀在手上，刀还是新的没用几次。 许三七把门栓抬起来，开了一小道门缝往外头瞧，得亏这是青天白日，不然借她几个胆子她也不敢出来查看。 门外什么都没有，她左右看了看发现远处的巷子口也没人经过，许三七举着刀的手垂下来，松了一口气。 小枣正从屋里扒着窗户往外看，小脸皱巴巴的看上去也有些紧张。 许三七关好门，招招手让妹妹过来。 “小枣做的很对，以后这种情况也要先和阿姐说，知道么？” 海城因为有护城官，百姓的日子还算是安定，小偷小摸的事儿也不常有，但不怕一万就怕万一，她们两手无缚鸡之力的，要是真有贼人...... “知道。”小枣摇摇头又点点头。 许三七又问了方才的情况。 “有人咚咚，很小声，但我听见了。”小枣做了个叩门的动作。 “好，阿姐知道了。”许三七想着回头要不要去找个锁匠，把门弄得再牢靠些。 许家的院墙倒是挺高的，一般人翻不过来，院门上有木栓，但有把锁总是安心些。 想到手里剩下的银钱，许三七又叹了口气。 因着这桩子事，许三七心底有些不安，于是计划好的去粮铺买面的事也搁置了，改成在家腌肉。 腌肉费盐，许三七买的那一小瓷瓶的盐被用了大半。 兔肉已经被切成片儿了，所以腌制变得很麻烦，若是大块的肉，钻一个孔抹上盐，再晒起来就好了。 好在她买的尖刀扎孔很利索，抹了盐的肉片儿摞一摞，扎了小孔用一根麻绳串起来，再在院里支个架子挂着就行。 许三七想过要不要用簸箕装了晒到屋顶去，但那样耗费的时间更长，不如挂在院子里，通风好，还不用翻面儿。 架子是用张云那天留下来的竹棍做的，和搭番柿子架的手法差不多，都是先扎进土里，再用麻绳固定，最后再两根竹叉上横着绑一根竹棍，就可以拿来晒腊肉了。 许三七怕不稳，还在底部多捆了一根用来支撑。 忙活完看天色差不多，把屋顶上晒的果干收下来放进屋子，就准备烧灶做晚饭了。 晚上没弄新鲜菜，蒸完饭，切了兔肉丁，洗了一颗白菜，炒了一罐子炒饭就算是应付过去了，好在小枣很爱吃。 兔肉切成丁儿炒完变得有嚼劲，白菜脆生生的，许三七想着要是有豆芽和鸡蛋就好了，那这碗炒饭在夜市就再无敌手了。 但想吃鸡蛋就得找张家买，她昨日才在鱼市上让张宏丢了脸，这时候上张家买鸡蛋，她自己是不怕，就怕连累云姐。 算了，下次去集市上看看，也不只是张家一家养了鸡。 洗完碗筷，许三七准备早早洗漱完躺到榻上去。 从前在公司上班，回到家天基本都黑透了，拖着疲惫的身体回到空无一人的房子，是她的常态。 这几日又是上山又是买粮，虽然活儿干的不少，但许三七却不觉得累，要是不用为囤粮的事儿担心就更好了，她老早就想过这样躺平的田园生活了！ 种种菜，做做饭，嗑嗑瓜子，没事儿的时候就躺在躺椅上晃晃，不用赶上班的地铁，不用操心打卡...... 说到打卡...... 【叮！】 【任务发布（新手）：终结——酸汤鱼片（0/1）】 【任务提示——大黄鱼（1/1）、番柿子（0/4）、面粉一溢（0/1）、鸡蛋（0/2）】 【完成该任务，用户将获得本游戏的正式资格，系统将认可您为合格的烹饪新手，为您开放更为完整的功能版块，还有更多应季的活动奖励等着您~建议用户早日完成任务哟~】
第17章 果干 正式资格么...... 酸汤鱼片许三七会做，番柿子在热水里烫一遍儿去皮，再切成丁熬浓汤，其间加水，最后保留沙沙的口感，酸汤底就做好了。 鱼就选刺少的，片成薄片儿。 这一步最难，鱼片儿太薄煮的时候鱼肉容易散开，太厚则口感不好，切片儿的时候要求薄厚均匀，这样后头才好吸汤汁儿。 然后是打蛋清，切好的鱼片儿沾上蛋清，在面粉里滚一道，表面裹上薄薄一层粉就行，锅里倒油，翻炒或是油炸至微卷后，进酸汤锅里熬煮至酥皮微微上色，这样做出来的酸汤鱼片外酥里嫩，鱼肉和外头薄薄的一层酥皮吸满了酸汤，一口下去让人欲罢不能。 “阿姐，明天还煮酱吗？”小枣老老实实地任许三七帮她盖好被子，心里还惦记着白天那一口呢。 “小枣喜欢果酱吗？”许三七知道小孩子都喜欢吃甜的，但没想到她这么喜欢，“家里的野葡萄用完了，等明儿个阿姐再上山摘一些吧。” 也摘一些煮酸汤的番柿子回来。 小枣听见上山两个字翻了个身，眼睛亮亮地看向自家阿姐，“那小枣帮阿姐背野葡萄。” 许三七赞赏地揉了揉她的脸，说：“好啊，到时候我们做好了给云姐也送一罐好不好？” 小枣握着拳头挥了挥道，“小枣会使劲的！” 一罐子果酱可要费不少野葡萄呢。 ...... 昨日睡得早，许三七睡到自然醒天也才刚刚亮，外头起了一层薄雾，洗完脸她对着水缸照了照，脸上已没了以前的病色，感叹早睡的重要性之余，她对今后的日子也更期待了些。 吃完早食，小枣还记得昨日说的要帮她背筐的话，硬是缠着许三七把之前用的那个旧菜筐给她背上了。 那个筐虽然小，但背在小枣身上还是不太合适，许三七想着就给她背着玩玩儿好了，要是真装了重物，说不定要压的小丫头长不高了。 栓好院门，走前小枣还给番柿子苗浇了水，两人去张家院外等张云。 许三七知道这个点儿正是她出门的时候，就没再用以前的法子找她，只在巷子口等着。
言情小说网：www.bgnovel.com免费全本完结小说在线阅读！记得收藏并分享哦！
91 首页 上一页 13 14 15 16 17 18 下一页 尾页
|
