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灶上的汤焖的入味了，一揭开盖儿，满屋子的鱼香，许三七用筷子试着夹了夹，稍一夹紧，鱼肉就从中间断开了。 熟透了，可以端出来了。 “鱼汤好了。” 木兰帮着摆菜腾出位置放鱼汤，三道菜，竟然在桌面上摆出拥挤的感觉。 海鱼刺少，黑背鱼的鱼骨粗，许三七先用鱼骨熬出的骨汤，再加的鱼块焖煮。 这样鱼块煮的时间短，不容易散开，鱼肉嫩又入味儿，汤也好喝。 许三七一面低头吃饭一面观察，木兰好像很喜欢鱼汤，就着鱼肉吃了一碗饭，又喝了一碗鱼汤。 对兔肉反而不怎么热衷，白菜倒是吃了不少。 察觉到她在看，木兰盛鱼汤的动作顿住，许三七忙低下头装作没看见。 许三七吃完饭也喝了一碗鱼汤，汤着实鲜，糙米饭硬实，吃完管饱，就是吃急了噎得难受，这一碗鱼汤下去，能把气儿都顺了。 吃完没坐一会儿就要收拾碗筷了。 木兰在许三七之前起了身，淡淡道：“你做你的事，我来洗碗。” “哦...好。” 许三七把陶盆洗了洗，坐在院里开始挑野葡萄。 刚摘回来的野葡萄，一筐子也没几个破的，洗了两遍后，木兰说碗筷收拾好了。 “帮我拿一个罐子出来吧。”正好可以拿来放去了籽的葡萄。 木兰拿了罐子干脆也坐在院子里帮她，两人有一搭没一搭的说话。 许三七觉得吃完那罐子鱼汤之后，木兰对自己的态度好像好了许多。 剥完一罐子葡萄，许三七拿进屋里熬，加的和上回差不多的糖量，压出汁水之后煮至浓稠就可以装起来了。 她想着反正都已经清洗好了，干脆把葡萄拿到屋子里剥，方便她看着锅子。 “木兰，拿到里头弄吧。” 两个人干活的速度就是快，不一会儿就又剥出一罐子来了，等第二罐上灶的时候，第一罐熬煮的也差不多了。 许三七想着这两罐到时候可以腾到一个罐子里装，不然她们做饭就不方便了。 “我去多买几个回来。”木兰显然也是想到了这点。 许三七闻言数了几个铜板出来给她，叹息道“这时候不知道还有没摊子在卖了。” 木兰瞥了她一眼，“我认识烧陶的。” 不去摊子上也能买到。 许三七听她这样说，又多数了几个铜板出来，“那你再多买几双碗筷，要是有余下的钱，就再买几个陶盆回来。” “嗯。” 木兰出门前还把院子里玩球儿的小枣叫进屋帮许三七看火。 许三七：“......” 总感觉她是怕我跑了。 木兰提着罐子回来的时候，许三七正在屋顶上收晒的果干儿。 “快帮我加两勺糖进去。”她怕灶上的果酱会熬干，到时候再加糖口感就没那么好了。 木兰：“......” 为什么突然开始使唤她了。 还有...... 她刚才说是放几勺糖来着？ “两勺就行，别放多了。”许三七进屋拿装果干的麻袋，见木兰犹豫不决，提醒道。 “我听见了，你真啰嗦。”她说的小小声，许三七没听清。 小枣看着忙碌的姐姐们，觉得自己也要干点什么才行，于是舀了一瓢水去浇菜地。 傍晚时候，所有野葡萄都用完了，家里买的糖也差不多用空了，加上之前熬出来的那半罐，一共出了四罐子果酱。 “给云姐一罐，咱自己家留一罐，剩下的我看看能不能找个铺子卖出去。” 木兰尝了一勺子，顿时瞪大了眼，一偏头发现屋里两个都在看她。 “怎么样怎么样？”许三七搓搓手，很期待地问。 “哼，一般吧。” 木兰觉得也就有那么一点点好吃。 “要是有蒸笼就好了，不过馒头包果酱有点怪，到时候买点红豆之类的做豆馅儿，咱包小豆包吃。”要是有红糖就更好了，红糖馒头也好吃的。 虽然许三七现在兜里没几个子儿，但只是想想又不要钱。 张云正巧这个时候来送鸡蛋。 “云姐，快来尝尝。”许三七招呼她。 张云匆匆忙忙地把鸡蛋放下，接过筷子，从罐儿里挑了一点出来。 “这个味儿...是好吃的。”海城人其实不太用糖，爱吃咸味儿的人居多。 许三七见她喜欢，笑着道：“你拿一罐回去，我这还有。”说完又从兜里掏出来一文钱递了过去。 张云连忙摆手，“这你都送我了，哪能让你再掏鸡蛋的钱。” 许三七硬是把这一文钱塞进她手里，认真道：“送你的是送你的，买的是买的。” 不然就不是送了。 张云顿了顿，把本来要说出口的话又咽了下去，也回了一个笑，“那行，家里还缺簸箕什么的就和我说，回头我再给小枣编一个小一点的筐。” “那感情好，云姐你要不今天就留下来吃饭？”许三七想着快到晚饭的点儿了，正好留张云在家吃饭。 张云小心翼翼地捧着手里的罐子，摇摇头道：“家里还等着我回去烧饭，我出门被我娘知道了，她让我早些回去。” “那我送你到门口。” “不用了，就这几步路，我溜达着就走回去了。” 待云姐走了，许三七把剩下的果酱封好放进柜子里，对家里的一大一小道，“两日一勺，谁多吃了谁就......洗碗。” 她能想到最邪恶的惩罚就是洗碗了。 “好吧。”小枣看着罐子有些依依不舍的。 “我才不会偷吃。”木兰抱着手闻言很是不屑的样子。 许三七耸了耸肩，从菜筐里拿了一个番柿子出来抛给木兰。 “洗四个，咱今儿晚上只吃鱼。”
第21章 杀鱼 凡事有一便有二，洗完番柿子的木兰又被委以重任。 她按着活蹦乱跳的鱼，剜了一眼站在她身后的许三七。 “我回来住是帮你杀鱼的？” 许三七听了这话，摇头晃脑的，不敢看她，“你怎么会这么想？阿姐可不是那样的人。” 她眼睛里都写着慌张，木兰半信半疑的转过头，对着手下的大黄鱼就是一刀。 “二姐，好了么？”小枣躲在门后不敢看，悄咪咪地问了一句。 木兰忍着火气，安抚她“马上。” 照许三七的要求，她把鱼肚子里的内脏清出去，鳞片也刮干净了，“行了么？” “行，头和尾巴就不要了。”许三七压低声音道。 木兰把处理好的鱼拿进屋，又出来洗了把手。 罐子里烧着水，许三七把洗好的番柿子丢下去，转身找了个陶碗打了两个蛋，只留蛋清。 见木兰臭着脸走进来，她嘴角勾起，缓声说：“一会儿就能吃了。” 木兰坐到灶边填了一把柴进去，刚要问这锅里的东西要煮到什么时候，就又听见她喊“帮我拿点面粉出来，腾不出手了！”许三七蹲在橱柜前，费力摸索着什么，背影苦恼。 木兰：“......”我就知道。 许三七选中了一把看起来片鱼片儿最趁手的刀。 切成段她会，但片鱼片是个难活儿，不能太厚也不能太薄，她只能放慢了去切。 “要多少？”木兰面无表情地走到她身后问道。 许三七想起系统提示的【面粉一溢】，又找了一个空碗出来，斟酌道：“一手能捧住就够了。” “我来切。”木兰瞧她那笨拙的刀法，心想这么切她们后半夜都吃不上。 许三七感受到妹妹的嫌弃，心里打鼓，诚恳道：“我真不是想让你回来给我杀鱼的。” “是我饿了。”下午干了活，肚子早就空了。 木兰个儿高，又正是长身体的年纪，很容易饿。 “哦，我去熬汤底。”逞强无用，许三七打算等哪天空了找根萝卜练练刀工。 罐子里的水烫得冒泡，木勺捞出番柿子，这时候最好扒皮，用刀轻轻一撇，有了口子，去皮很容易。 去完皮的番柿子能看见红红的瓤，快刀切成丁，把罐子里的水倒出大半后再加进去熬。 为了不糊锅，要一直搅，木兰从背后拍了她一下，说鱼片儿切好了。 “你搅一会儿，我马上来。”许三七把勺递给她。 回头看见码得整整齐齐的鱼片，许三七怔愣，禁不住疑心—— 这儿的武馆教的是正经儿东西吗？ 杀鱼的动作，习惯转的刀花...... “就一会儿啊，我手要酸了！”木兰守着灶喊，一旁的小枣跟着咯咯笑。 许三七回过神，下意识应声“马上来！” 算了，吃饭最要紧。 鱼肉要想不腥，先得用盐腌一遍，再清水过两道，葱姜水去腥最好，但眼下没有，只能用水多冲几遍。 许三七把打好的蛋清，装在碗里的面粉，还有用碗装不下，得用罐子装的鱼片一同挪到灶上。 筷子夹起鱼片，腌过的鱼肉晶莹剔透的，沾了蛋清，在面粉里一滚，裹上薄薄的一层后就能下酸汤了。 刚下锅的鱼片不能搅，等煮得定了型，再用勺子微微推动，最后盖上盖子焖一小会儿就行了。 满满一罐子的鱼片，加进番柿子熬的浓汤里，再撒上小葱花，光是看着就让人流口水。 小枣和木兰在一旁目不转睛的盯着，许三七本来还想再加点白菜段儿进去，但光是下了鱼片，汤底就快溢出来了，只能作罢。 趁着这会儿功夫，木兰把用过的几个碗洗了。 许三七偷摸瞥了她一眼，脸上带了点揶揄的神色。 木兰察觉，羞恼道：“看什么，我是怕你洗不干净！” 小枣眼巴巴的蹲在灶边儿，吸着鼻子像是舍不得香气散出去，问：“阿姐，能吃了吗？” 许三七把盖儿掀开，鱼片在热汤里翻滚，沾上酱红的颜色儿，香味扑鼻，一时间屋内不约而同的响起吞咽口水的咕噜声。 勺子在罐里舀了一圈儿，浓稠的番柿子汁儿挂上瓦罐边边儿，鱼片像是膨胀了似的，把整个罐儿撑满了。 许三七瞧着很满意，朗声道：“拿碗来！” 挨个儿给妹妹们盛了一碗后，许三七把灶里的火用灰盖了盖，怕一会儿汤煮干了。 起身发现妹妹们没动筷子都在等她开饭，也迅速坐下，给自己盛了一碗。 鱼肉入口。 “好嫩！”许三七忍不住感叹，这鱼虽不如刚买来时鲜活，但水桶里养着还是能存几天的，肉质上乘，不愧是海鱼。 木兰难得也说了一句“好吃。” 小枣比起鱼肉更喜欢汤底，端着碗先把汤底喝了大半，才就着碗边扒拉碗底的鱼肉。 许三七吃了两碗之后觉得有些撑了，瞧木兰吃得香，又忍不住多盛了一碗汤，撑着手慢悠悠地喝。
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