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“羊羔崽子咩咩叫，可黑达是汪呜汪呜。” 跑回来的黑达也配合得叫了几声，没把大伙给笑得扑倒在地。 嗨呀还是条好狗嘞。 大人在嘻嘻哈哈谈论，而娃们则蹲在成堆的砖茶面前，他们用蒙语数着砖茶，惊奇地发现，数了好多个一百。 小小的塔娜吸溜着自己的鼻涕，她问，“能买多少多少糖块？” “才不买糖块，”懂的稍多一点的陶如格回，他的眼睛很亮，伸出两条手臂比划着，“买好多好多的羊，阿布（父亲）说了，买了小羊，叫额当郝尼钦（牧羊人）。” 塔娜吸吸鼻子，她不高兴，梅朵揽着她说：“好塔娜，等买了羊，明年额们才有更多的衣裳穿和糖块吃呀，你想吃很多很多油炒面吗？” “养了羊就能天天吃了。” 小小的孩子知道了，这一批的砖茶并不是用来填充过冬的物资，而是要拿去换羊。 羊把式端着碗热羊奶，也谈到这件事，“今年到这会儿可买不了羊，也少买，羊羔崽子在冬天死得多。” “母羊年只产一胎，但有冬羔和春羔之分，其他养肉羊的羊户，想趁着年底卖羊羔肉，他就会在八九月配、种，产下来的就是冬羔。” 他又喝了口热羊奶，叹了声，“可你们这不成啊，得养春羔。牲畜行多的是春羔，冬十一二月配，来年春产下来，等你们拿到手，草场上的这一批草种又冒了头，养养正合适。” 姜青禾给他又端了碗奶茶，她推过去一小袋的钱，“这是之前说好的报酬，另添的要麻烦把式你，帮我们买一批上次你说的小公羊，养上三四个月就能出栏的那种，这些要上百来只。” “还要小尾寒羊，这真的适合舍饲？” 羊把式颠颠这钱袋子的重量，又打开瞅了眼，满意地收进衣兜里，才回她，“以前也是放牧的羊种，可西南那边地界哪有那么多草原能放，就关在羊圈里。关个几十年，一代代配、种下来，腿高个大，爬个坡也爬不上，你放它出去跑都不成了，吃的草料一跑就掉，俺们管这叫跑青，关在羊圈里最好，膘也上得快。” “这要来几头？” “一四十头先养着吧，”姜青禾告诉他，其实这羊数还真算不得多，各家平摊下来，也没几头。 她敲定这档子事，又忙问，“把式你前头说的，叫人去学点养羊本事的，还算话不？” 羊把式立即吹胡子瞪眼，“你以为俺吃了酒说胡话是不，哪有说出去的话还往外收回的。只俺要一个徒弟，钱一分没有，还得打下手，本事能教，愿意就来，不说蒙语，俺老了半点听不懂。” “那叔你觉着之前看羊跟在你旁边那汉子成不，叫巴图尔的，”姜青禾赶紧问道。 羊把式摆摆手，“都行都行，叫他收拾收拾东西，明儿个就随俺去牲畜行打个下手，能学多少看他本事了。” “啥时候吃饭，俺饿了。” 姜青禾还没从他的回答里回过神，下意识看着两口半点不剩的碗，她扶着小桌一脚站起身，忙说：“快了快了，我去催催。” 烧饭的点在姜青禾的蒙古包中，掌勺的是徐祯，他说在工房跟一个伙夫学了道羊肉菜做法，叫水盆羊肉。 正宗的水盆羊肉在六月时候吃，它的做法特殊，用的是羊腩肉熬的汤，在暑气正盛时吃能益气，当然在冷意逼人的时节里，吃一碗羊肉汤能让人浑身上下暖起来。 徐祯做不来太正宗的水盆羊肉，他只会点皮毛，用剔了羊肉的骨头熬汤，大料诸如：小茴香、桂皮、花椒必定要放，他装在细纱布袋子里的。 他也不全用羊腩肉，实在奢侈，一头羊的肉全叫他给切了放下，早早炖起，炖到捞出一块羊肉，用手能轻松顺着纹理撕扯下，入口一抿即化。 吃水盆羊肉必备要泡馍，惯常发的应当是死面泡馍，得自己一点点掰下来，放在羊汤里的。 他学了个旁的，叫做月亮馍。 先讲团好的圆饼放在鏊子上烙，烙到亮面金黄到熟透，再切成两半。切好的馍不烙了，得放炉子边烤，烤到皮子外绽里头中空就成了。 姜青禾进去的时候，蒙古包里的牧民阿妈们都离开了，实在学不来这种大料炖煮羊肉的法子，她们更喜欢水煮羊肉。 徐祯正在用钳子夹出烤的热烫的月亮馍，见她进来也没急着说点啥，而是又掀开锅盖，拿勺子沉入羊肉汤底，顺边慢慢捞起一大勺的羊肉在碗里。 他加了勺汤才招呼道：“快来，给你先吃。” “好香，”姜青禾捧着碗坐在小桌子旁，她嗅到一股来自羊肉的鲜香，兴致勃勃地夹起月亮馍，她说：“也掰馍吃？” 徐祯撤出一点炭火扔在火盆里，他洗了手过来忙活，夹了羊肉在碗里戳开，塞进月亮馍里，又浇了勺汤，递给姜青禾，“这样吃。” 这吃法跟肉夹馍很像，但是又不太一样，姜青禾接过咬了一大口，出乎意料的是，馍外头烙的稍硬，咬下去能听见皮开裂的细小声音。 里头是烤软的内馍，沾了汤，有股咸味，等尝到了炖了几个时辰的羊肉，一抿就完全分解在嘴里，舌尖上全是那股鲜香。 再喝口炖的清亮，加了点葱末的羊肉汤，忍不住想喟叹一声，一碗喝完，原本穿着羊皮靴而走得麻木的脚都开始回暖。 “大厨，你不是去做木工了，你是进行了厨艺深造，”姜青禾毫不吝啬夸奖他。 徐祯笑了声，“等回去我再多学几道，入冬回来就杀头羊，冻着先，到时候隔几天吃烤羊排，再吃红焖羊肉、羊肉抓饭，还能自己烙点煎饼裹羊肉卷吃。” 那个伙夫只要给他点钱，他是愿意教的。 姜青禾照他的方法也分了些肉，起身从架子上拿了瓶油泼辣子，倒在羊肉上，裹进月亮馍里，递到徐祯嘴边。 “赶紧吃，大厨先吃饱。” 徐祯咬了一口伸手接过，其他被姜青禾接手了，今年为了庆祝，着重庆祝他们有自己的羊群了。 所以煮的菜稍多了些，除了水盆羊肉，还有盐水花生，满满一大锅，基本上捞空了小半筐的花生，今年收的新米，地里还没能收，但是已经刨出来的几个红薯，现在的不甜，所以徐祯用了点白砂糖弄成了拔丝地瓜。 还奢侈地熬了糖霜，用湾里人送姜青禾的山楂果，穿成串弄成了冰糖葫芦。 这种红艳艳的，又裹着层透明糖浆的甜物，没有哪个小娃不喜欢。 姜青禾喊蔓蔓进来分的，她相信蔓蔓能分好的。 蔓蔓馋阿，但她接过盘子走出去，小娃见到她手里的东西，顿时全围了过来，各个都有话想说。 “不能说，”蔓蔓使劲往旁边侧着头，“口水会喷进去的啦，都有哦。” 小梅朵帮忙翻译，蔓蔓咽了咽口水说：“要先给小的，再给大的。” 她可真聪明阿，先给小的她很快就能先吃到了，毕竟除了塔娜和红格尔就属她最小了。 按她这样的分法，果不其然第三个就能挑糖葫芦了，她挑好后说：“哎呀，我也不晓得你们几岁了，大孩子自己拿吧。” 蔓蔓当起了甩手掌柜，她只顾着吃糖葫芦了，她舔一口，哎呀真好吃。 除了些吃食外，她娘已经很少给她吃糖了，生怕在这里蛀牙没得医，所以蔓蔓偶尔能吃到就是童学里其他人分给她的。 此时小口小口地舔着糖葫芦，连其他娃跟她说话也没听见，倒是搭理了下一直蹭她的黑达。 她看了眼摇尾巴的黑达，又看了眼自己的手里糖葫芦，沉默犹豫再三，她咬下一颗糖葫芦扔给它。 黑达只闻了闻就跑走了。 蔓蔓气得大叫，“黑达，你是只小坏狗。” 她的糖呜呜。 最后也没捡回来吃，她开始剥花生，穿着厚厚的棉衣和小梅朵围着蒙古包在玩捉迷藏。 而大人则坐满了好些蒙古包，啃着肉喝着马奶酒，畅聊未来，姜青禾还请了驼队的大当家和骑马先生。 两人暂表对徐祯的想念，然后追着问，“油布大伞做好了没？” 徐祯说：“快了快了，在你们驼队起场前肯定能做好。” “兄弟俺可信你了，来干一杯，”大当家郝爽地倒了满满一碗酒，徐祯端起自己的饭碗离远了些，看的同坐的巴图尔和羊把式大笑不止。 在这热闹的一夜过去后，第二日姜青禾还是留在了草原。 即使牧民们的羊早就剪了秋毛，但是留给她的绵羊还没剪，秋毛早已变得又长又卷曲。 乌丹阿妈在旁边瞅，准备顺手帮一把。姜青禾信心满满脱了棉袄，撸起羊毛衣的袖子，拿过大剪刀，她毕竟可是帮都兰和自家养剪过秋毛的人。 徐祯将羊四肢腿给绑好，蔓蔓握着她专属的小剪刀，她伸手摸了摸，问道：“娘，羊没了毛，它过不了冬的呀。” “还会长的，阿妈教你，别剪太进去，顺着边剪下来，”乌丹阿妈握着蔓蔓的手，教她如何剪羊毛。 剪羊毛时总有很多毛屑乱飞，蔓蔓喊，“毛毛跑到我的眼睛前面了。” 一会儿又呸呸呸往外吐，她说话的时候，羊毛粘到了她的嘴唇边。 在羊毛胡乱飞舞的时候，蔓蔓捂着嘴说了句，“毛一点都不好，老是乱飞。” 她试图抓起被风吹到空中的羊毛，想要握住它，塞进羊毛口袋里。 在这个时节剪羊毛，草原上有很多的风，并不好剪，尤其在加上黑达老爱用头拱羊拱羊毛袋子，毛屑飞得更多。 气得蔓蔓骂它，“不许玩了，你个大坏蛋。” 然后追着它跑远了。 纵观这一天的剪羊毛，姜青禾顶着满头白毛，看着徐祯衣服上雪白的毛屑，和剪的东一块多、西一块少的羊。 她说：“太难了。” 最后在这天的傍晚，载着牧民成堆的羊毛，一家三口离开了草原。 姜青禾暂时把羊留在了草原，毕竟她还没有那么大的羊圈可以容纳，照旧交由贺其勒图来放。 等着她新的羊圈建好。 草原上的风实在是大，冷的人将脸缩进车上的羊毛袋子边上，而这些羊毛不仅会短暂地温暖她，织成的羊毛制品更能长久地温暖别人，在这个初秋，在以后的寒冬。
第115章 豆角焖面 除了棉花可以用纺线车纺成线以外, 羊毛也能纺。 纺棉线和羊毛线是不同的，姜青禾不太会，但徐祯他在造纺车时，一架纺车造好是一定得上手用的, 一种用棉纺, 另外一种则是羊毛。 棉花和羊毛主要在处理上不大相同, 纺棉线前要将棉花去籽，用弹花弓一点点弹蓬松才能上纺车。
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