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没了关注，加上也就那么一会儿，蔓蔓就学着不哭了。 种了两亩地的萝卜，一个上午就拔完了，六个大筐把这些萝卜都给装完了，板车一趟就能拉完，真是少得可怜。 等三人拉着一车萝卜回去时，原本早该到春山湾的邻居，现在才浑身挂着大包小包，跟土长一起走过来。 姜青禾想，应该是一家四口。
第25章 萝卜丝饼 新邻居一家大布包缠身上, 男的个挺高，络腮胡子长浓眉，女的头巾包的严实，一手拉男娃, 另一手拽着女娃不让走。 女人扯下包在嘴边的头巾, 两片嘴唇子动的飞快, 口音没那么地道也能懂，“没打土炕咋睡哩，哪有睡地上睡箩筐里的，都要睡炕上的，桌子椅子没了就蹲着吃, 这没炕…” 土长打断说:“明天叫人给你盘一个，钱湾里给先垫着, 得还。” “还钱阿, ”女人搓了搓衣角, “哎呀, 哪会不还, 俺男人是天把式，之前在俺们那地栽的果老好了, 等俺们稳了就还。” “但这土炕得砌好的, 不能跟房子那么糊弄, 你瞅那墙糊的, 一点都不板致, …” 她的话比地里草还密，从镇里说到湾里, 从湾口扯到了东头，把也算能说的小胡子都给说跑了。 土长摆脸色对女人压根没用, 她脑瓜子嗡嗡的，指着那头来的姜青禾说:“比你前头来的，有啥你问问人家。” 说完就走，一条腿跟撵着另一条腿似的，转个弯就不见了。 女人快走几步招呼，“妮，俺们是新来这旮旯的，”她拉下头巾就往板车上的萝卜瞅，连连摇头，“哎呦，这萝卜咋种的这么孬嘞，地里石头多了是不？” 姜青禾楞楞点头，她把手一拍，头一甩，“俺就说，你这孬得卖不上价阿。” “自家吃，孬就孬点呗，”姜青禾回她，确实挺孬的，没几个光溜完整的，头回种能有一茬萝卜收，她挺知足的。 “自己吃也得筛地里的石头子，一点点拨，得把地给养熟了，种出来的东西才水灵。 要不然你就种苞谷，哎呦，俺们净在路上赶了，苞谷、糜子、谷子啥啥都没赶上种。” 女人托着沉甸甸的布包，坠得她整个人驼着背，嘴里还一直在念，等姜青禾都走到自己篱笆院子前，才知道女人叫宋大花。 宋大花家其他人就蹲在那，看她扯，老早就习惯了，娘/媳妇太能说，导致这三人都一副寡相，不看不听不说话。 姜青禾要进去，宋大花也不进院，扒着篱笆院的柳条子说:“妮，俺跟你说，那萝卜缨子炒着不如腌着好，你就给洗一洗晾一晾，杀点水放坛子里泡，切点红辣子和点盐腌，石头盖一盖叫水蹿出来，腌的可有味了。” 姜青禾连连点头，又委婉说:“姐，你们屋里不得收拾吗？” “得收，俺这就去，妮阿，你要是不会腌，俺教你，别看你这萝卜长得孬，萝卜缨子还挺嫩的。你听俺的，俺以前还做过腌菜的买卖，多少人买了回去夸口阿。” 宋大花往前走，又回头说一句，不带喘气的 ，终于她说够了，才捧着包袱回那草屋去了。 姜青禾叹气叹得很明显，蔓蔓也叹气，她挠着脑袋说:“这个婶婶老能说了。” 徐祯早早推着板车进去，萝卜只留小半筐放在屋里，盖一层厚厚的草毡子，剩下全部要进地窖猫冬。 地窖上头盖着板子又堆了土，还搭了个棚，白天下地窖也很黑，看不清楚，只能让蔓蔓举着羊油灯照点光。 其实白萝卜应该要过了霜降后再拔，叫霜打过一遍更甜更饱满，可在这地不行。 春山湾的早霜来得格外早，无霜期很短暂，见霜后夜里冻得人打颤，要是不早点收萝卜，等碰上黑霜，厚得跟大毛毡似的，啥都能给冻住。 收来的这批萝卜不能直接叠筐里，就扔地窖里头。之前三德叔做地窖的时候，就留了个大窟窿没填。 他说:“萝卜得放坑里，土盖得严实，保管糠不了也坏不了，最多长层白毛。” 萝卜储存无非是窖藏和埋藏，窖藏就是搁地窖里头，埋藏就得挖坑填埋，三德叔说湾里人就直接在自家后院挖个坑，把萝卜埋进去，上冻也不怕，水渗不进去。 可姜青禾宁愿麻烦点，要是地里太潮萝卜烂了可咋整。 萝卜进坑前得去了萝卜缨子，立直贴面放在坑边，一层码上去，土也埋严实。 姜青禾接过羊油灯，让蔓蔓在上面跳，把土踩平，地窖挖得深，以蔓蔓现在的身高，跳起来也够不到顶。 等往外走时姜青禾说:“等再冷点，还得往上盖好几层苇席。” 不然萝卜埋地底下也会被冻伤。 外头菜地里还有一地胡萝卜要收，不过这不急，胡萝卜不能看着长得还行就一股脑收进来。 前几天姜青禾拔了几个，想着长得还可以，小是小了点，一炒并不甜，还有点辣。 跟虎妮说到这件事，虎妮就笑话她，“胡萝卜看底，底太小了你这萝卜没长好，拔出来就涩口。不过也不能太晚，地里放久了萝卜一点都不水了。” 可姜青禾看不来胡萝卜到底能不能收，就每天去拔两个相距最远的萝卜，炒一盘来吃，要是吃的觉得还不够好，就先不拔。 也是办法中的笨办法了。 姜青禾打了盆水，泡了一株萝卜缨子涮洗，她准备把这些萝卜缨子一半做干菜，另一半压缸子里腌成酸菜。 她搓着萝卜缨子上的泥喊，“徐祯，你去把竿子换下来，吊根麻绳。” 趁着今天日头足，在锅里煮滚后，拧干水分，将它倒挂在绳子上，等着晒干好好保存。 冬天拿出来泡水里，泡开后焯水去苦味，剁碎跟粉条子炒一起包成菜包子，要不搅进面里蒸菜团。 在青黄不接的春三月，有口干菜吃也比天天吃馍馍来得强。 徐祯晾完萝卜缨子，他走过来盯着还剩一摞的缨子说:“做点梅干菜吧。” “你会做？”姜青禾疑问，因为她就没见徐祯做过，不过搁以前，也用不着自个儿费劲去做，哪买不着。 “会做，以前村里萝卜缨子都是拿来喂鸡的，俺爷是经过饥荒的，勤谨惯了。就每年去搂别人不要的萝卜缨子来蒸梅干菜，那么多年给他打下手，咋都能学会了。” 徐祯挑着萝卜缨子，语气平平，可姜青禾就知道他想爷爷了。 她有个念头，等晚些时候再跟他提，要不要在这给去世的亲人立个碑，想想现在还是没说。 做梅干菜最好用雪里蕻，可这里没有，其实除了萝卜缨子，芥菜、白菜也能做。 但很繁琐，不是像干菜那样晒干就行，得先晒，晒到菜叶发蔫。 再搓盐杀水，码到缸子里，一层萝卜缨子一层盐，拿石头压上二十来天，再拿出来三蒸三晒。 姜青禾听完连声说:“打住，盐可经不起你这么造。” “那就简单点，味道肯定会差一点。” 徐祯惋惜，要是用土盐腌，那味道还不如不用腌的做法。他把萝卜缨子洗干净，晾在另一头的绳子上。 准备等晒软再放锅里煮，焖一晚上拿出来，估摸着蒸半个小时差不多，不要蒸太干，晾一整天，再蒸再晾。等到第三次，太干加点水，要时不时看，免得蒸过头，最后次晾晒到乌黑干枯就成了。 泡开掺点肥肉做梅干菜烧饼，可谓一绝。 但他的梅干菜才迈出第一步，还晒着呢。 上午又把剩下的萝卜缨子给腌下去，姜青禾累得打摆子，晌午饭徐祯做的，炒了盘绿油的萝卜缨子，炖了白菜粉条子，配馒头。 蔓蔓跟小羊玩，滚了满身的泥回来吃饭，姜青禾给她掸土，“你真是越来越埋汰了。” “我脸不埋汰，”蔓蔓在她的小水盆里搓手，又有点心虚，手黑脏黑脏的。 徐祯给她一点点搓掉，打了一遍肥皂，洗干净后她立马伸手凑到姜青禾跟前说:“不埋汰了噢。” “赶紧吃，吃完带你去新邻居家，”姜青禾说。 新邻居总得送点东西过去，她琢磨着，送一捆萝卜缨子，一把干辣子，再加点红白萝卜。 人还不熟，拿太多了上门下回人家把你当冤大头宰。 “我吃快快，”蔓蔓一口啃下大半的馒头。 “你慢慢吃。” 蔓蔓咽下馒头说:“蔓蔓在吃。” 姜青禾后悔给起了这个名，“叫你慢点吃。” 蔓蔓咂头，她吃完就要推着姜青禾去看新邻居，见姜青禾手里提着篮子，她站那想了会儿，她跑去拿了个油纸包出来，揣在口袋里。 到新起的屋子门前时，隔着段路都能听见宋大花的声音，“咋那么馋，等娘进山给你薅把草叶子，蒸起来给你吃。叫你吃个肚饱。” 她正挤兑要吃蛋的儿子，姜青禾在犹豫要不要出个声，宋大花一转身就瞧到她了。 “妹，你咋来了呢，害，俺这还没收拾立整，你瞧连个坐的地方都没。” “我们不坐，姐你不是说萝卜缨子腌的好吃，我给你送了点来。” 姜青禾把篮子递她，指指篮子说:“你找个东西装一装，篮子还得带回去哩。” “这咋好意思，”宋大花嘴里是这么说的，手底动作很利落，连忙从堆满杂物的东西里找到条破布袋子。 一边往里装一边说:“姐是得了你的济，俺们到这还没个熟人，往后还得你多教俺点。” “也不跟你说虚的，萝卜缨子大萝卜俺都缺，粮食也没多少，俺这会儿没啥能给你的。” “不过你放心嗷，姐不白拿你的，你地在哪儿，明天带俺去，保管给你把白菜拔完，再给你犁遍地，带俺娃再去给你挑石头。” “姐，你拿着吃，真不用，萝卜早拔完了，都是挨门邻舍说这话，”姜青禾属实说不来啥客套话，再多说她就词穷了。 两个大人你来我往交谈着，三个娃你瞅瞅我，我瞅瞅你，都没先开口。 “我是蔓蔓，”蔓蔓说。 “虎子，”虎子头大身子也大，皮肤粗黑的，说完话就闭着嘴。 “俺叫二妞子，你叫俺妞子姐，俺比你大，”二妞子说话很利索，她都七岁了，说话老成。 “虎子哥，妞子姐，”蔓蔓叫完自个儿乐了，“我还有姐姐叫小草。” “哦”“嗯”，两个娃没走心地应声。 “你们吃糖块吗？” “糖？”“糖块？” 这回声音都大了点，蔓蔓拿出油纸包里仅剩的两块糖，“吃不？”
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