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姜青禾吃到的是萝卜粉丝馅的，谈不上鲜，可素馅的蘸一点点醋，那可真爽口阿。 最爽口的是酸菜馅饺子，里头搁了一点剁碎的猪油渣，爆出的汁里有酸味，吃起来不酸不咸，正正好。 “做这太费心了，不过你这手艺呱呱好，”姜青禾咽下嘴里的饺子，毫不吝啬地夸奖。 “呱呱好哇~”，蔓蔓说得抑扬顿挫。 “那你多吃点，”徐祯又起身给她碗里加了几只饺子。 平时他是不会费这劲的，可他想着，要是今天能跟粮商谈下来，那就当庆祝，要是谈不下来，吃一顿好的解解愁，不行就两顿。 最后一大锅饺子半只没剩，吃得肚饱滚圆，还举着灯跑去后院挖没挖完的水窖，刨了一地的土。 最后累得沾床就睡。 天还黑着，又爬起来赶着马骡子跟宋大花两口子挖土去。 宋大花特能说，她男人则沉默寡言，带着顶破毡帽，满脸胡茬，干起活来嘎嘎使劲。 红土地得沿着春山走，都走到树木越来越稀疏，才找对地方。 “就这准没错，”宋大花用小锄头敲土，“昨天俺怕找不对地方，找人带俺走了一趟，挖了一篓子才走。” “你们都使点劲，这土挺难挖，胶在一块跟分不来了似的，”宋大花又是用手挖，又是用脚踹，才把石头边的给震下来，刨出来一堆。 她男人更是挥着锄头呼呼生风，啥难挖，对他来说都不在话下，一搂一大堆细土。 姜青禾跟徐祯两个人望而却步，他们想挖土，但不想把自己的胳膊折进去。 挖到最后筐都填满了，姜青禾喘着气甩手，徐祯努力保持平稳的气息，宋大花啧了声，“都说啥锅配啥灶，论干活来说，你俩真配。” “姐，你这话我就当你夸我了，”姜青禾也不害臊，谁能有她这样的体魄。 挖完红土后得和泥，人力没办法把泥和到有黏劲，得拉头壮牛来。没有牛，马骡子也凑活能使，但不能拉过头了，不然骡子会废掉。 徐祯就把品相不好的胡萝卜都拿出来，吊在马骡子前面，它拉着搅泥的木棒在坑里转两圈，他就喂它一根。 吃了一袋胡萝卜，外加一大捆干草料，红泥才算彻底盘好，比水泥还稠，大花男人会糊水窖。 关键不是把泥抹一圈，而是要钉窖，选一个大小适中的位置，往里敲泥棍，让泥都连接在一起，确保没有渗水的地方。 当然他们不为喝水，只为储水灌溉就没做那么精细。要是水窖想储存雨水供自家吃喝，那么口径就得挖得小，底下要挖得又大又深，到十几米，这样等雨水雪水沉淀后，用水桶拎出来的水是澄清的。 做水窖留给两个男的做，姜青禾带上蔓蔓，宋大花叫二妞子两个别蹲着看抹泥坑了，跟着一起去给四婆家掰苞谷。 本来苞谷要比稻子收得早，今年时令不对头，湾里好些人家都种晚了，眼下才到能收的时候。 那一大片苞谷地蹿得特别高，苞谷叶杆发黄，露出带着胡须的苞谷。 “小禾，你也来收苞谷阿，俺家的好，你拿几个呗，”路过的姨喊姜青禾。 姜青禾连连婉拒，她昨天才在湾里有了点名气，大伙还很热切。 但她不认识人啊，宋大花则一把上去揽住那大姨的手说:“水婶，你要不见者有分，要不就收着，给了她，不给俺，那可不成。” 说到最后，一人往篮子里揣了两个老苞谷才往前走，苞谷地又深又茂密，人在里头都发现不了，她们找四婆这片地，费了点力气。 她们到时，四婆割苞谷杆子，虎妮一手拽着杆一手咔嚓掰下苞谷，往旁边筐里一扔。 现在的苞谷都已经老了，玉米粒硬邦邦的，那种嫩苞谷得还没太熟，苞谷叶绿油油的时候，那掰下的苞谷嫩的，就水煮都特别甜。 这种老苞谷，都是剥下来晒干磨苞谷面的，到时候烙苞谷馍馍，搅苞谷糊糊。 四婆埋怨两人，“你们咋把娃也给带来了呢？” “我想来给你们帮忙阿，”蔓蔓反问四婆，“婆你咋让小草姐姐也来了呢？” 四婆没话说了，小草见蔓蔓和二妞子几个来急了，在那拽着虎妮的衣角说:“娘，你给再砍几根甜杆。” 虎妮让她别急，撩开一群苞谷杆，找了几根没穗没长玉米的，这种就是甜杆，多汁又甜。 小草蹦着去跟蔓蔓碰头，把甜杆分给他们，二妞子问:“这是啥？” “甜杆，”小草说话已经没那么畏缩了，声音还有点小，她撕下甜杆的皮，里头是青的，一点不糠，她咬下一小截，一声碎响，嚼开有汁水蹦出来。 虎子在她没剥皮前就咬了，连皮带肉进嘴里，涩得他吐出渣子，呸呸呸了好几声。 二妞子瞅他，说了句瓜娃子，自己学着小草那样生疏地掰开皮，咬了一口，反复地嚼，她眼睛亮晶晶的，“甜的。” 瞧她们都吃上了，蔓蔓拿着甜杆压根撕不下来皮，急得她喊，“等等我，等等我，皮粘住了，剥不开。” 二妞子和小草一起给她剥，她才咬到一口，吮着里头的那点甜味，把渣子也给咽下去了，然后才呸呸吐出来。 几个大人掰苞谷，虎妮和姜青禾一掰一个不吱声，宋大花把她在关中那点子事都捣腾出来说，说到关键处还手舞足蹈，把几人听的目瞪口呆，又一阵大笑。 其间还掺杂着高低起伏的呸呸声，一群小崽子找了片日头照不到的地方。排排坐，一人身边都堆着好些长短适中的甜杆，在那里嚼阿嚼，再一起呸呸呸吐出渣子来。 午后的日头渐渐西斜，风从山野掠过苞谷地，树叶摩擦沙沙。 等几人把这片地苞谷收完再去看这几个娃，小草倒在地上，蔓蔓缩成一团，二妞子和虎子互相挨着，全都睡着了，嘴里还吧唧吧唧个不停。 “俺家这两个猪崽子，吃了睡，睡了吃，”宋大花压低声音说。 四婆很会溺爱娃，“别给吵醒了，娃想睡就让他们睡。” “反正也指望不上他们能干啥活，”虎妮心直口快，她还怕苞谷被嚯嚯了。 最后一筐筐苞谷搬上大轱辘车，收好的苞谷杆子铺在上面，虎妮劲大，一手抱一个娃，途中虎子醒了，趴在苞谷叶上又睡了过去。 路过掰苞谷的一伙人还笑着问，“从哪收的这么多伢伢子。” “地里结的，”虎妮说。 笑声顿时响彻在这片苞谷地。 到家后才被叫醒，一个个盘腿坐在苞谷叶上，眼皮还不时往下垂。 宋大花上去拉虎子和二妞子的手，“你们两个做哥姐的，咋好意思的，赶紧下来，等会儿吃饭都不赶趟了，喝西北风去吧。” “吃，吃啥，”蔓蔓立刻爬起来，也不犯困了，顺带抹把嘴边的口水。 “吃你行不？”宋大花逗她。 蔓蔓被姜青禾抱下来时，伸出手拍了拍宋大花的肩膀，一脸严肃，“姨，你去看看吧，咋能吃小孩呢。” 这语气让宋大花笑得直抽抽，拿自家碗的时候手都在抖。 昨天换粮相当于另一次大丰收，土长收了每家一斤的麦子，她又出了一袋豆子，磨成面粉，叫十来个人揉面，做浆水面吃。 浆水在这地几乎家家户户都会做，找个缸，舀点麦面或玉米面，要不就是豆面、杂面，倒进锅里滚水中搅和开。 一定得加菜，春天用苜蓿、山野菜，夏天嘛芹菜、豆芽，到了秋就会放煮沸后的萝卜，冬天则是大白菜，都得煮熟才能放缸里。 一缸浆水要能发酵，得投浆水引子，也就是酵子，发到微酸不起白花，那才算成。 夏天几乎家家都会发一缸浆水，或是老浆水投新菜，豆面混麦面和成二合面条，吃起来十分开胃。 姜青禾一路寒暄过来，拿着碗到的时候，架在炉子上的几个大锅正在呛浆水，酸味弥漫。 油热下野葱花，浆水倒下去滋啦滋啦地响，虎妮嗅着这股味说:“地道，浆水就得呛一遍，吃着才不涩口。” 她还非得挤进去看看人家做的啥面，看到是一截截短面后退了出来，“今儿吃寸寸子面，挺好，不孬。” 寸寸子面就是很短的面，浆水面一般会用这种面，要不就是长面。 自家吃的时候，会把面做的稍微粗点。可要是人多的话，她们就会把面擀得极薄，切的细细，过滚水一趟捞出。 浇上浆水，一点辣子，几片腌萝卜，一片老腊肉，底下旋着细短的面。 大伙领到面后蹲在路边，吸溜吸溜往嘴里塞，酸辣凉口，越吃越开胃，这些天收稻、掰苞谷，割麻的疲全消了。 “爽嘞，再来一碗，”有人喊。 “可把俺吃美了，这几天总觉得心口汪着，这下全消了。” 一群人把切的面全都给吃了，最后剩的浆水也倒不出一滴来，才完事。 姜青禾以为吃完就走人了，有大娘招呼她，“别走啊，还得杀麻嘞。 ” “啥杀麻，”姜青禾把碗放回到篮子里，不解。 大娘笑道:“就是取麻籽、放麻进涝池沤麻和剥麻线，这三道叫杀麻。你瞅天还早，俺们都要去取麻籽嘞，一天给两个钱。” “你们平时都在东头，那地远，俺们又碰不着面，连你名姓都是昨儿才知晓的，一起坐下来谝会闲传，大花可少不得你，一起走。” 姜青禾被大娘拉着，她一手还紧紧牵着蔓蔓，四婆她们家不来，还赶着回去掰苞谷。 走到打谷场那，堆了一地的麻，大伙随便找了个地坐下。 男女老少都有，一人兜着个袋子，拿起株线麻开始搓，搓不下来就给揪下来。 这个活不累人，但很磨手还枯燥，蔓蔓就溜到一边和二妞子几个玩。 “禾阿，你说说你们南边那的事呗？”有人喊，之前都没来往，现在还不容易坐在一起，可不得好好唠唠。 土长也在，她这会儿可不怕湾里人被带歪了。 “啥，”接受到几十道明里暗里投来的视线，姜青禾有点磕巴，她手里一下下揪着麻籽，脑中快速运转，肯定得诉苦。 “南边哪有你们想的那么好，那里赋税更是不得了，田税得翻三番，除了田税、商税、竹子木头啥的只要你去卖就得上税。” “一出门你就得往外掏钱，地也不是啥人都有，一亩山地都得二三两，你没地种，只能掏钱买。”
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