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她还是不享用这口美味，回去后把木耳晒干再吃。 摘完这片大大小小的木耳，和刨了又刨的蘑菇后，母女俩坐在木桩上，吹着凉风，吃了几个萝卜丝馅的包子。 终于决定先下山。 上山的人多，下山的人少，每个路过的人都得往那筐子和袋子里瞟几眼，那装的满当，都会说几句，“咋不再摘点。” 又说:“真不孬阿。” 姜青禾也会把摘的木耳给他们看看，那些老一辈啥没见过，还很热心告诉她，“别就拿回去炒了，这玩意你得晒干了才不麻嘴。还有这玩意最多的，你瞅着那片林子了没，下晌叫上你男人，多揣几个袋子上那摘去。” 姜青禾应声，又寒暄了几句，走到桦木林那段路时，她犹豫了会儿，苗阿婆正出来喂鸡，眼尖地瞥见了，忙出来招呼她，“进来坐会儿嘞。” “婶，蔓蔓你叫婆婆，”姜青禾几步走上前。 蔓蔓这会儿其实又困又累，但她还是扬起脸，甜甜地喊，“婆婆。” “哎，”苗阿婆都不知道咋稀罕才好了，从屋里找出一堆零散的糖块，非得塞给蔓蔓。 “婆婆，我吃两个，”蔓蔓还是很有几分机灵的，全部的话，她娘肯定不让她拿，但只要两个，婆婆肯定还会给她。 这会儿她要是有尾巴的话，指不定被自己得意到翘得高高的。 “乖娃，”苗阿婆夸了又夸，蔓蔓坐在小椅子上吃糖，含着糖瞄来瞄去，苗阿婆的院子里晒着很多的草药，她不喜欢闻，捂着鼻子。 “可巧你今日进山了，面俺昨夜就给和下了，本来俺闺女说要来家的，临头又让人捎了口信，她婆母害病了，叫她老汉去看了。” 苗阿婆拉着姜青禾的手，那手粗糙温热，“这面俺老婆子一个人哪吃得下，你带娃留下吃，俺麻利得很，一会儿就能烧好。” “成啊，老早就盼着吃这口了，一直没凑上，”姜青禾也爽快，“婶我给你烧火。” “好好好，”苗阿婆将醒发好的面团拿出来，放在面案子又揉了揉，“俺给你们做饸饹，你晓得是啥不？” “之前不知道，前两天有人扛着饸饹床子找我男人修，这才晓得。” 姜青禾往灶膛里又添了块干桦树皮，想起那饸饹床，其实压根称不上床，挺老长的一个。 苗阿婆搬出饸饹床子，用硬杂木做的，底下一根粗木杆掏个圆洞，圆洞里头有张掏了好多个圆孔的铁皮，面团搁里面，上头杵棒用力往下捣。 一根根光滑的面条被挤出来，滑落在滚汤里，太长得用刀切断，不然跟长寿面一般特别长。 苗阿婆累得有点喘气，她说:“做饸饹面得适中，软了就黏，一段段的，太硬就压不动。饸饹还得用荞麦面，煮出来炝完锅配酸汤才好吃 。” 荞麦面很松散，不像麦面那样很容易和成一团，她们做的时候还会加点野生蒿籽面，成型后吃起来就筋道了。 更有的会加生石灰水来和面，姜青禾反正是不敢尝试。 饸饹煮好，就得拌酸汤了。 苗阿婆调酸汤全靠高菊花，一种七八月开花，有点类似菊花的植物，跟草原的野韭菜花应该相同，姜青禾觉得挺像的。 这玩意别名很多，有叫麻麻花或是择蒙儿花的，这地就高菊花跟麻麻花混着叫，民歌也有唱，“七月二十八，麻麻花开赛菊花。” 苗阿婆等锅里油七八成热，开始顺锅边冒白烟，才把晒干的高菊花倒进锅里，香气随着蒸腾的热气弥漫整间小屋。 蔓蔓从外头探进个头，她鼻子一耸一耸嗅着，“好香。” 太过于霸道的香气，姜青禾被熏得想打喷嚏。 “到时候俺带你去摘点，现在还有高菊花哩，你摘了花脑晒干，捏碎捣成饼饼，呛锅的时候放点，那贼拉香。” 苗阿婆笑着说，姜青禾此时也只觉得香的人胃口大开，跟苗阿婆请教。 苗阿婆一边回答她的话，又往锅里溜了点醋，舀瓢水倒下去，等酸汤沸腾起泡，再倒进盛着饸饹面的碗里，还舀了勺素臊子。 这碗酸汤面，酸得过瘾，香得熏人，而且饸饹顺滑，姜青禾还要了勺辣子放进去，搅一搅，更觉得这味对了，吃的背上冒出点热汗来。 苗阿婆一个劲给她俩夹面，吃到后头，蔓蔓趴在桌子上，一脸生无可恋。 也许大多数时候一个人住在山里，没有啥人能说话，难得见到人，苗阿婆就特别殷切，吃了饭又要带姜青禾去采高菊花。 还告诉姜青禾一个采蘑菇的好地方，不在云杉林里，而是顺着桦树林一直走出头，有片腐地，里头的蘑菇长得不算特别多。 但每个蘑菇都有拳头大，肉质特别肥厚，苗阿婆采了就往她的篓子里装，“你到时候烘干了，等大市拿过去卖，短于二十个钱别卖，那伙子人卖南边去，百来个钱都能叫得出口嘞。” 姜青禾对老人的好意总是很难拒绝，可她只摘了小半篓，实在不好意思摘了。 准备到时候拿些东西过来，有来有往才行。 苗阿婆送她们一直走到山脚，把那袋木耳帮姜青禾一道拿下来，她说:“得空就来走走。” “婆婆，你要好好吃饭，”蔓蔓握着她干枯到皮一扯就松的手，小表情很认真，大眼睛亮亮的，“要跟我这样式的才好看。” 姜青禾还以为她能说出啥话来，差点没笑出声，蔓蔓一直觉得好看，就是得跟她这样胖嘟嘟的，脸肥肥的才好。 “好好，”苗阿婆也笑得合不拢嘴，没再留她们，自己一个人利索得走回山上去了。 等到家，蔓蔓抱着徐祯脖子，小嘴叭叭，“爹你咋不去嘞？” 娘背不动她阿。 徐祯以为她想爹了，忙扬起笑准备说，爹也想你了。 就听蔓蔓叹口气说:“你不去，我累了，都只能自己走。” “小没良心的，”徐祯捏她鼻子。 姜青禾喊，“别腻歪了，赶紧干活。” 鲜木耳直接整袋倒出来，铺在高粱篾上头，底下压得稀烂的，全拿出来，倒在桶里，到时候煮了喂马骡子。 还有采的蘑菇，趁还鲜的吃一口，徐祯将紫蘑菇洗干净，切块熬汤，松乳菇片成片，油煎一煎，配大米饭，拌汤一绝，鲜灵的舌头都尝不出其他味。 吃完后蔓蔓还蒙在那里，好半天才反应过来说:“蘑菇一家可真好吃哇。” 夜里还得拾掇蘑菇一家，要想把干蘑菇卖出去，靠晒干蘑菇是不成的。得先烘，这个昨天晚上姜青禾还去跟四婆讨教过。 挑拣出坏得不成样子的蘑菇，姜青禾拿出个竹网子，和徐祯一起用棍子把四周撑起来。 底下搬一个火炉子，放点干柴烧，只留燃得最烈不冒火的炭去烘蘑菇，等蘑菇上附着的东西一点点掉在火上，呲起一簇火花。 等第二天再拿出去晒。 雨一停几乎湾里的人都出去山里采蘑菇了，昨天徐祯的大伞也进入收尾，第二天夫妻俩趁蔓蔓还睡着，打着火把摸黑进山采，走了好些地方，采了两篓子，又收获一袋木耳才回来。 第三天，就只能见满地被翻乱的土，只留下零星点的蘑菇。 姜青禾也满足了，晒干后的蘑菇总共装了两个大袋，她不知道有多重，用手掂了掂，估摸着有个四五斤。 蘑菇的水分太多了，尤其刚下过雨采的蘑菇，十来斤烘干才能出一斤干蘑菇。 辛辛苦苦忙活好几天，一斤才能赚二十个钱，姜青禾都有点舍不得卖了。 她蹲在蘑菇边思来想去，实在不甘心，又没想出个好主意。 蔓蔓在她旁边走来走去，她也蹲下歪着脑袋问，“娘你要当蘑菇吗？” “我恨不得自己是蘑菇，”姜青禾说完，看到院子里晒的高菊花，她突然想到，可以做蘑菇味精。 就是把干蘑菇碾碎磨成细细的粉末，不管撒一点在汤里，还是炒菜放一点，都能有提鲜的作用。 最要紧的是，一斤干蘑菇能出好几斤的粉，姜青禾还能叫徐祯给做个类似后世那样的调料瓶子，转开能一点点撒出来，把转片拨回去，就漏不出来了。 至于去哪卖。 姜青禾看向平西草原的方向，虽说不能逮着同一头骆驼薅。 可谁叫那群骆驼好薅呢。 与此同时，平西草原刮过一阵凉风，领头的摸着自个儿胳膊，他说:“咋后背冷嗖嗖的。”
第31章 麻腐包子 平西草原的草渐短渐黄, 有几块地甚至被啃到只剩个秃瓢。而骆驼出了一层短绒毛，长得膘肥体壮，骆驼客开始捆扎草垛子，修补鞍子, 准备过几天起场向北运盐去。 姜青禾从板车上跳下来时, 几个汉子围着骆驼, 有人跪在地上抬起骆驼的蹄子，比比划划，领头的带顶毡帽在一边指指点点。 “掌柜子，你们做啥嘞，”姜青禾隔了几步外就吆喝, 以前她说话还细细声的，现在恨不得扯嗓子高调子喊。 “拿牦牛皮给骆驼掌包一圈哩, 走戈壁那石子多得磨掌, 牦牛皮硬, 包圈骆驼脚掌好受些, ”领头的谈起专业来侃侃而谈, 此时一点不像没谱的。 领头的几步蹿过来，手扒拉板车上堆着的木伞, 嘀咕, “看来也不咋能挡。” “咋开, 快打开让俺瞧瞧, 大头, 你去喊二当家的让他过来掌掌眼。” 骑马先生走过来的时候，徐祯正被一堆人围着, 活也不干了，骆驼也暂时扔在一边, 都跑过来看他咋开伞的。 徐祯利落地将伞往上推，卡住扣，伞面彻底被撑开，像一朵巨大的蘑菇，瞬间遮蔽了大半的阳光。 单根木杆肯定不好固定，徐祯给做了圆柱木桶和方形板，中间掏个圆洞固定，撑开后绝对不会左摇右晃。 “嚯，”有人喊。 每一把伞都撑开伫立在草原上，骆驼客全部一窝蜂地围过来，围着伞面看有没有洞，又是拿水一桶一桶往伞上倒，伸手摸摸有没有漏水的。 “哎呀，这木匠把式别看年纪轻轻，活做的真板致，一点不孬，”领头的夸完又笑，问徐祯，“来你瞅瞅，这个活能做不？” 他从兜里掏出块马蹄木涩，形状就跟马蹄一般，用厚木板锯出来的，上头凿出四个孔洞，到时候用细麻绳在马蹄对应的孔洞上绑住，能保证蹄掌不被沙砾咯到。
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