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这倒也不意外，方中意虽然是从别庄来的，却能把白厨子给挤下去，本身能力也不容小觑了，如今重新进了大厨房，安氏虽然还没说怎么安排，却怎么看也是有个好前途的。 石头还说方中意的东西不多，要收拾起来也简单，等他收拾好了屋子，还要让顾明月去给他暖房。 帮石头传消息的婆子嗓门大，里头姜云瑶也听见了，立刻给顾明月放了一天的假让她尽管出门。 第二天顾明月就出门了。 方中意这处院子果然不错，不仅有灶房，还有个水井，倒是省了去外头打水的功夫了。 顾明月出来的早，还提前去街上逛了逛，买了一只烧鸭，打了半斤的酒拎去方中意那里。 其他饭菜都是方中意自己做的。 他来了厨房以后也不是白来的，还没开始上工，就已经拉着厨房里那些人了解菜肉价格还有哪边儿的菜最新鲜了。 大厨房当然也是有猫腻的，他们自己采买价格和报到账上的价格可不一样，至少也翻个两番，这些事情会瞒着安氏，却不会瞒着厨房的人，更何况也瞒不住，但凡厨子自己去菜市里逛上一圈就能摸得一清二楚了。 方中意也只是不知道中京城和阆中的价格差距才打听的罢了。 他们这些大厨子可以自己去菜市里买菜，那边更新鲜一些，也可以托采买的人帮他们买，价格更便宜，也会有底下的小菜贩专门挑着菜到角门边上问府里要不要，有时候厨房的管事瞧着够新鲜、品质好也会买下来。 方中意一边做饭，一边就把这些事情说给了顾明月听，说着说着就叹了口气。 他之前那个徒弟宋生已经断了来往，他也留在了阆中，方中意临走的时候还惆怅了一回，他这辈子总共就收了这么一个徒弟，几乎能称得上是倾囊相授，可惜徒弟不够争气，只学了个皮毛不说，连品性也不怎么样。 顾明月倒是个好苗子，可惜她如今在内院伺候了，也很少能碰这些油烟气重的东西了，他一身本领，竟只能在姜府发光发热了。 他叹着气呢，石头从门口溜进来，偷着尝了一口蒜香排骨，一边咬一边被烫得龇牙咧嘴的：“方师傅叹什么气儿呢，要我说您这手艺是真的好，要真是担心以后传不了衣钵，您就勉为其难传给我……” 说着说着，他自己便笑起来了。 方中意瞪他：“你要是但凡有点天分，我也不至于在这唉声叹气了，吃是会吃，做饭？我还怕你把厨房给烧了呢！排骨还塞不住你的嘴！” 顾明月也抿着嘴笑了。 吃饭的时候方中意和石头喝了两盅顾明月买来的酒，那酒烈得很，他们两又都不是大酒量，很快就晕晕乎乎地睡下了。 顾明月帮着把碗筷收拾了，又重新锁上门，自己去街上逛了逛。 出来之前姜云瑶交给了她一个任务，那就是看看街上都有些什么样的店铺，各家的价格又如何。 姜云瑶自己出不来，让她出来打听打听消息还是可以的。 顾明月认真观察了一下。 姜府在中京城东边，她听兰心说起，这一片住的多是官员，从中京城正中央到东边那一片都是，离皇城越近，达官显贵也就越多。姜府算是在中间这一段的，往前是世家贵族们住的地界儿，往后则是那些买不起房子只能租赁的官员，尤其是靠近东城门的地方，就是城根底下也有不少小门院出租，那边的地方小，住的也多是三教九流，房租自然也便宜一些。 往东的铺子大部分都是成衣布料，或者金银器皿、酒楼茶肆等等，多是达官贵人常逛的铺子，格调不小，相当文雅，价钱自然更高，顾明月进了两间铺子就后悔了，一进去人家看她穿的衣裳就知道她是哪家府里的下人，以为她是来替主家买东西的，十分热情，她看一眼哪个，人家便贴心地介绍一通。 她被热情糊了一脸，很不好意思地问了价格，结果一个普普通通的小银簪子人家都要收五十两银子。 吓得顾明月当场就退出来了。 接连两间铺子都是如此，她总算醒悟了——这些地方都不是她能去的起的，便是姑娘自己都未必能在这儿逛呢。 这条街再往西就是更接近普通百姓那边儿了，过了州桥就是一条长街，两边都是民居，依次往后都是些酒铺、茶店、香店之类的，更往后的西大街上就是卖熟食的饮食铺子了，顾明月的烧鸭就是在西大街上买的，味道寻常，不如姜府的好，但顾明月一点儿也不挑，以她的胃口，连水煮树叶子都能吃得香喷喷的，更别说是烧鸭了。 中京城也不止这么两条街，这的街口顾明月一天也走不完，听人说每条街上住的人都不一样，卖的东西也是不一样的，方中意还与她说中京城里还有一条杀猪巷呢！那条巷子里住的都是屠宰户，他们每天从城门那边赶活猪进来，赶进杀猪巷里宰了，再把新鲜的肉分给预定的铺子或者府邸，也有单独零售的，谁都能去买。 顾明月不怕杀猪，她还吃过一回杀猪菜，可香可香了，到现在还在怀念呢。 但姜云瑶给她放了一天假，从方中意那里出来以后她已经走了不少街口，已经来不及去那边看看了，不止杀猪巷，她还有好些街巷没去过。 越逛她越觉得感慨，从前在河源村的时候她以为镇上就是最繁华的地方了，后来去了阆中就以为阆中已经很是不错，现如今来了中京城才知道，那都不算什么，这三年的旱灾仿佛对整个中京城没什么影响似的，这儿照样还是相当热闹的。 她从前真是“井底之蛙”了。 啊对，这也是三姑娘给她讲的故事。 顾明月逛了逛，赶在日落之前回了姜府。 安氏在忙着处理府里头堆积的内务，提前告诉了姜云琼和姜云瑶让她们俩自己用晚膳。 顾明月回去的时候姜云瑶还没叫膳呢：“姑娘还不叫膳么？这会儿也到点了吧。” 姜云瑶朝她眨眨眼：“习惯了等你一块儿了，中午的时候你不在，我吃饭都不香了，这不是想着你快回来了，就等一等你。” 她是真爱看顾明月吃东西，好像每一样饭菜在她那里都是什么山珍海味一样，她都吃得很珍惜，鼓着包子脸吃饭的时候就像是囤了好多松子的小松鼠，姜云瑶看着看着就忍不住想起之前她刷到的嚼嚼嚼表情包。 只能说活灵活现。 顾明月忍不住摸了摸鼻子，有点不好意思地把手里拎着的油纸包放到了姜云瑶面前：“我在外头逛着逛着就闻到了好香的味道，情不自禁地就跟过去了，吃了一些东西，这些是给姑娘带的。” 州桥那一块的东西相当之多，自然也有不少好吃的东西，顾明月鼻子尖，在街口转了转便精准地找到了几家好吃的，一不留神，就花出去了几个大子儿。 她自己吃也没忘记给姜云瑶带。 眼瞅着姜云瑶期待的表情，她顿了顿，去寻了一套碗碟出来，将买的东西都拆出来重新摆盘摆好。 一共三个碟子，分别是砂糖冰雪冷元子、猪羊荷包、碧碗羹，还有两包蜜饯果子：梨条和牙枣。 咸甜都有，相当照顾姜云瑶的口味了。 姜云瑶对顾明月的月钱数目相当有数，大致算一算便知道她能有多少存余，如今摆了一桌子，虽然都不是什么名贵东西，粗略一算怎么也要五六十文钱了。 她温声：“你自个儿吃便是了，怎么还惦记着我呢？你一个月才那么点月钱呢，再说了，府里什么没有？我要是想吃叫他们做就是了。” 顾明月难得红了脸：“府里是府里的口味，这些外头卖的吃食府里十天半个月也不一定能有一回，姑娘又常在屋里头，不知道外头有什么新鲜东西，更别说点菜了，我也是吃着觉得好才给姑娘买来的。” 其实她也没全吃过，她自己吃的时候只舍得买了两个猪羊荷包，猪肉和羊肉馅的，皮薄馅大，扎成了荷包的样子，里头馅料油润，汤汁都浸透了皮子，红红的一层皮，还冒着热气。 顾明月买了两个吃了，猪肉和羊肉都不膻，很明显都是新鲜的，馅料弹牙，还混着葱的香味，她恨不得再多吃两个，可到底还是忍住了，反而给姜云瑶带了几个。 姑娘在教她读书呢。 兰心姐姐都认不得几个字，姑娘却教她写了自己的名字。 明月两个字并不复杂，可这是她第一次学会写字。 姑娘对她好，她便一心惦记着姑娘，也要让姑娘好。 姜云瑶的脸色更加柔软了：“你吃饱没有？正好我让厨房叫膳，你再吃一点吧。” 晚膳端上来相当精致，姜府的大厨房知道三姑娘如今在太太膝下了，很受重视，做她屋里的饭菜的时候就和姜云琼、安氏屋里的饭菜一般，恨不得使出通身的力气和手段，好让她刮目相看。 今天进的是鸡米粥配炸鹌鹑还有各色小菜，鹌鹑挑的都是皮肉细嫩的小鹌鹑，裹了鸡蛋液，炸的皮子酥脆脆的，金黄透亮，轻轻一嚼连骨头都能嚼碎了咽进肚子里。 配的那些小菜也是极好的酱菜，拌黄瓜、油渍笋脯、清拌金针，攒了整整一大盒。 就算是配着白粥也能吃得有滋有味的。 但姜云瑶碰都没碰一下，只捧着那碗砂糖冰雪冷元子，把顾明月带回来的东西都吃了个干干净净。 等用完膳洗了手，顾明月才认认真真说了她这一天出去都逛了哪些地方。 她的方向感差一些，形容自己走过的地方也只会说些过了这座桥、走过这条街能碰见些什么东西。 往东的那条街她是不敢进去问人家的价格了，一问一个不吱声，生怕人家一定要让她买下来而自己钱不够，但往西的那一片她却是鼓足了勇气问的仔仔细细。 她一边说，姜云瑶就一边拿了张纸画，四通八达的街口，各个街口都是做什么的，画了个清清楚楚明明白白，和顾明月描述的一般无二。 她还在其中两条街上圈了两个小红圈。 顾明月不明白这是什么东西，她惊奇于三姑娘能够敏锐地通过她的描述画出这些东西：“姑娘好厉害！” 姜云瑶摇摇头：“不是我厉害，是中京城的规划相当完整，每一片该卖什么东西都是提前规划好的，分门别类做得仔细。” 该买什么东西就去哪儿，简直一目了然。 她断言：“中京的司市官是个聪明人。” 顾明月先嗯嗯点头，然后又问：“司市官又是什么东西？” 姜云瑶解释说：“就是管着整个中京城市场的主管官员，底下还有质人、贾师等等，主要是管市场秩序的，没有他们，中京城不可能这样儿规范。” “那这两个圈圈是什么？”顾明月指着她圈出来的地方。 姜云瑶笑了：“这个啊，是母亲分给我的两个小铺子，说是要教我认字算账，顺便拿这两个小铺子练练手。”
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