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眉心一皱。 他暗暗想着：那她怎么办？！ 哪怕江柔要求周小川无论听到什么声音，都不准伸头看。 但是少年沉眸的瞬间。 一咬牙。 又探出了脑袋。 灶台前。 危险的源头处。 噼里啪啦飞溅的响声，一点都没有要停止的迹象，反而越演越烈。 江柔沉稳的站在那里，拿着勺子，一次次的舀起热油，淋在鸭子上……
第102章 还要爆炸第二回 在这么“惊心动魄”的场面中。 江柔不仅淋热油，还要轻轻的转动鸭子，以便让热油能均匀的淋在整个鸭子上。 这一步，就好比像是烤箱里的烤鸡，为了受热均匀，也是需要转动的。 晶莹剔透的热油，缓缓地流淌过鸭子表面的时候，迸发了水分，同时也将麻油的香味，渗透进入每一寸鸭肉纹理里。 同时。 在高温的刺激下。 鸭子上粗糙的表皮，开始不停收缩，变得紧致。 就像是做了一个热玛吉。 喷香喷香，QQ弹弹。 江柔一直全副武装着，迸溅出来的热油，也都是滴在她的“防护服”上。 但是在动作间，还是会有百密一疏的时候。 比如袖口的位置。 她要拿着沉重的勺子，还要不停的来回举高，又放下。 袖口会在抬手的时候，往上缩一段衣袖。 纤细雪白的手腕，就这样暴露在空气中。 细小的油滴飞溅，带着灼烫的高温，落在江柔的手腕上。 “嘶嘶。” 她皱了皱眉，倒抽了一口冷气。 很烫，很疼 。 却不能停，又不能立刻放下鸭子去冲冷水。 做饭嘛，哪里会有不受伤的。 江柔已经对此习以为常了。 她还是稳稳地继续下面的步骤。 在淋了热油结束之后，就可以把一整只鸭子都放进到油锅里。 此时。 热油不仅在鸭子的表面，也会进入鸭子的肚子里，内脏里。 那里面还是有水分的，所以噼里啪啦的声音还在继续。 所幸都闷在鸭子的肚子里，声音比先前小声了很多，也不会到处飞溅。 一时间。 厨房里的声响，变轻了很多。 混乱的场面好似要这样结束了。 门外的周小花，灶台另外一边的周小川，变得蠢蠢欲动，伸长了脖子，想要凑得更近一些，也想看的更清楚一些。 到底是什么好吃的呀！ 怎么做饭会像是放炮仗一样！ 江柔阻止的喊声，在此时响起。 “别伸头，都躲回去。” 因为第二次“爆炸”，就要开始了。 铁锅里，鸭子已经放下了。 灶台前，江柔放下了勺子和鸭子，改成了左手锅盖，右手料酒。 她将锅盖当做盾牌，拿着料酒放在锅盖下面。 然后。 趁鸭子不备，立马哗啦啦的倒入料酒，并眼疾手快的盖上锅盖。 大铁锅用的是木头锅盖，锅盖一闷下，下面立马是闷闷的爆炸声。 还是噼里啪啦的，甚至比之前淋热油的时候，都还要激烈。 要不是被锅盖盖住了，现场肯定会变得更加惨烈。 呼呼…… 做到这一步。 江柔长长的呼出一口气。 她脱下了身上的旧衣服，也摘下了头上的围巾，终于能舒舒服服的喘一口气。 就刚刚那么点时间，她闷在衣服里，出了一身热汗。 两鬓旁的长发，沾着汗水，湿哒哒的黏在她的脸颊上。 但是江柔连洗一把脸的时间都没有，因为接下来还有很多道步骤要做。 她用袖子擦了擦汗，继续忙碌着。 门外。 伸着半个小脑袋的周小花看到了这一幕。 她眨了眨眼睛，想了想。 然后小腿一迈。 啪嗒啪嗒的跑开了。 …… 盖上锅盖之后。 江柔期间把锅盖打开一条小缝隙，继续往里面加入哗啦啦的料酒。 料酒加多了之后，热油和料酒的比例不一样了，炸锅的声响也就减轻。 等几乎没有声音之后。 江柔完全的打开锅盖。 此时。 铁锅内，被热油淋过的鸭子，已经有了一层淡淡的金黄色。 菜籽油、麻油、料酒，三种液体混合的汤底，没有一滴水，呈现了类似沉黄的颜色，正在咕噜咕噜的沸腾着。 这个时候就能放入江柔先前准备好的配料。 姜片，大葱，卤料包，全都放下去。 同时还要放入酱油，用酱油调咸味。 放入老抽，是为了麻油鸭的颜色更好看。 全都放进去之后。 江柔拿着勺子，将倒入的酱油和原本的热油，一起混合。 用高温的热油，继续激发酱油里的酱香味。 同时淋在鸭子上。 肉鼓鼓的鸭子上，很快挂上了一层亮晶晶的酱油色。 最后的一个调味料，是——白砂糖。 好比在北京烤鸭上刷蜂蜜。 白砂糖是麻油鸭里必不可少的。 南方人口感好甜，白砂糖稍微可以多放一点。 江柔在经年累月之下，已经能把食谱里神秘的“适量”两个字，完美的把握住。 无他，手熟尔！ 剩下的步骤，就更简单了。 就是加水。 江柔用热水瓶里的热水，哗啦啦的往铁锅里倒入。 直到水面可以完全的没过鸭子。 原本浓稠的酱汁，被冲淡了颜色。 但是没关系，随着小火焖煮，水分被烧干，酱汁融合了白砂糖，只会变得更加粘稠。 再一次盖上锅盖。 江柔可算是安心了，汗津津的脸上，露出了满意的笑容。 她闻着空气中的香味，就已经有八九成把握，这次的麻油鸭一定很完美！ - - - 【插播解释一下-4.27留】 【第100章，第101章的内容，稍微做了一些修改。】 【大概剧情都没有变化，就是删掉了原本的剧透部分，加入了一些制作温州麻油鸭的更详细步骤。】 【江柔去宋清浅家，跟宋清浅的对话，则会往后顺延。】 【所以小小提醒，对美食的制作步骤有兴趣的宝子们，可以往前重新看下那两章，不看也不影响剧情理解。】 【而之后，江柔和宋清浅的对话还会出现，到时候如果看到重复的内容，也不要慌张，会写的更细节一点，毕竟宋清浅X贺东来是一对很重要的副cp】 【给宝子们造成麻烦了，很抱歉，看文愉快，来吃温州麻油鸭呀！】 【顺便一提，温州麻油鸭在我家乡，其实叫做“温州烤鸭”，但是因为制作方法不是“烤”， 为了跟北京烤鸭区别，所以本文采取用“麻油鸭”的说法，但是其实是同一样食物~】
第103章 想不想喊我妈妈 “小川，不用再加木柴了，调小火，也不用一直在厨房里了，你想出去玩就去院子里……” 江柔一边说着话，一边从热气氤氲的厨房里走出来。 忙活了这么久，她也要痛痛快快的喘上一口气了。 江柔的身影，刚走出小厨房，就看到了让她眼角热胀的一幕。 不远处。 从院子里走向客厅的门外。 周小花小小的身体，端着一个大大的脸盆，脸盆里装了三分之一的水，还放了一条毛巾。 脸盆铁做的，那么大，那么重，还装了水。 就一个四岁大的孩子，根本拿不住。 周小花双手努力抓着脸盆的两边，因为承受不住重量，所以走路摇摇晃晃的。 她努力迈着小腿的样子，越发像是一只小企鹅了。 她没有出声，也没有拉人帮忙，就靠着自己的小小力量，打了水，拿了晾衣绳上的毛巾。 一步一步。 朝着江柔踉跄的走来。 在她啪嗒啪嗒走路的时候，脸盆里的清水也跟着左右摇晃。 晃着晃着，从脸盆的边缘洒出去了一些。 一路上， 不仅有周小花的小脚印，还有滴滴答答的水印。 周小花的衣服都被弄湿了，但是她没有皱一下眉毛，依旧坚持不懈的往前走。 就这样。 这个小小的身影，走到了江柔的面前。 噗通一声。 周小花将脸盆放在了地上，因为控制不好力道，所以声音有些重。 所幸好不容易端过来的水，没有在洒出来。 她看着脸盆，露出一个稚气的满意笑容。 然后周小花走近了，拉着江柔的手。 孩子用她的力道，拽着江柔。 江柔随着周小花的拉扯，慢慢的蹲下身。 周小花就这么拉着江柔的手，将她的手放在了水盆里。 水盆里的水，是沁凉的 。 江柔先前刚拿过铁勺，还拿过锅盖，手指因为一直用力，指尖是通红通红的。 此时浸泡在冰凉的水里，立刻感觉到一阵舒爽。 周小花要“说”的，还不仅仅只是如此 。 她继续拉着江柔的手，让她拿毛巾。 因为说不出具体的话来。 周小花做了几个动作，发现江柔没有动，因此紧张急切了起来。 她张了张嘴巴，发不出声音。 小表情心急了起来，又是看看江柔，又是看看周小川。 【拿毛巾，擦擦！擦汗。】 【哥哥，你说，你快帮我说。】 江柔能感受到小女孩的急切，同时也感受到她胸腔里，如同打开的橘子汽水一样，喷涌出无数的小气泡。 胸口上，涨涨的，热热的。 鼻尖有些微微的发酸。 那全都是心底里的感动。 当初，江柔跟周小花第一次接触的时候，教导她的第一件事情，就是吃东西之前一定要洗手。 她轻轻握着周小花的手，一点一点的帮她洗干净，还用毛巾 给她擦脸。 经过这些日子的相处。 有些事情反过来了。 换成周小花在担心江柔，在照顾江柔了。 屋内寂静着。 在周小花心急到不行的时候，江柔轻轻出声。 “小花，你是看到我在那么热的厨房里，我流汗了，所以才打了水，想让我洗手、擦脸、擦汗，是不是？” 【嗯嗯。】 周小花立马认真点头，脑袋上的小辫子，那叫晃的一个厉害。 “你是不是还觉得我很辛苦，做饭很累，想让我舒服一点，所以你把脸盆都端过来了，是不是？” 【嗯嗯。】 周小花的眼睛亮晶晶的，白皙的脸蛋上满是笑容，露出可爱的小牙齿。 “那你……想不想喊我妈妈？”
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