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张希瑶嘿嘿，也没否认，将知了猴倒进锅里，先把表面的水给烘干。然后再倒油，一遍遍地翻炒，还要叮嘱大伯娘，烧小火。 炒至金黄，她拿锅铲将知了猴压成扁形，这样炸得更入味。家里没有孜然，她就只放了点盐。 炒出锅时，陆氏眼睛亮得惊人，“太香了！” 张婆子端过盘子，先给张希瑶一个，剩下的全端走了。 陆氏也不生气，一直跟在婆婆屁股后面。 张希瑶进了屋，发现饭桌中央摆着炸好的猪油渣，但是孩子们眼巴巴看着，谁也没有伸手。 等张婆子三人进来，孩子们立刻欢呼，“来齐了！” 等张婆子将知了猴端上桌，孩子们眼睛瞪得比铜铃还大，居然是炸着吃！这么奢侈！ 最小的四郎嘴角流着哈喇子，许氏给他擦了擦嘴，“娘，开饭吧！” 张婆子却是不慌不忙，给每个孩子碗里分了三十只知了猴。大人碗里是二十只。还多几只就全倒张老头碗里了。 吃之前，她还不忘提醒大家，“今儿这猪板油是阿瑶买的。吃了东西，得了好处，背地里还要骂，那心里就是坏透了。” 许氏尴尬得不行。 张婆子训诫一番后，朝所有人面门逡巡一圈，见大家都老实，她才拿筷子，“吃吧！” 话音刚落，所有人的手都动起来，迫不及待去夹那猪油渣。只有张希瑶先吃知了猴，这可把张婆子给急的。怎么就笨成这样！先吃碟子里的啊，碗里什么时候吃不行！她直接给孙女夹了一块扔进她碗里，又提醒她先吃油渣。 张希瑶吃了一个知了猴正美呢，炸至金黄的知了猴，入口就是肉香，柔韧又有嚼劲，这可是小时候的美味，那味道至今都让她回味无穷。她现在终于又能吃到了。嗯，还是小时候的味道，太好吃了！ 猪油渣扔到她碗里，张希瑶停止朝知了猴下筷子，咬了一口猪油渣。炸过之后的油渣，咬一口酥脆掉渣，油滋滋的。 她上辈子长到140斤，天天要减肥，已经多年没吃过肥肉，更不用说还是油渣。可是好久没沾荤腥的她居然觉得油渣也香得很。
第26章 一盘猪油渣眨眼的功夫就被大家抢完。 张希瑶抢菜功夫比不过他们, 好在有张婆子这个帮手，她也吃了五个。 吃完油渣，大家终于开始品味知了猴。 率先发出惊叹的是夏花, 这孩子向来爱吃，“原来炸着吃这么香。” 秋花跟着点头, “是啊！我明天还要去摸知了猴。” 二郎吃着知了猴, 幸福得快要晕过去，在那边嘚瑟, “太好吃了。怎么会有这么好吃的东西。” 三郎小脑袋一点一点的，“油炸当然好吃了！我要是天天都吃这个，就好了。” 大郎当即就嗤笑一声, “你想得美！咱家哪有那么多油来炸。” 三郎也就是幻想一想，他也知道家里没那么多油。 张大伯见孩子们爱吃，他只尝了一个，就将自己碗里的知了猴分给三个孩子, 每人几只。 陆氏倒是没有分给孩子, 因为她也馋得厉害, 一口一个, 嚼得嘎嘣脆, 吃得比孩子们还香。 张婆子看得直摇头，这么好吃的东西，她吃得如此粗野，跟牛嚼牡丹似的，给她吃都白瞎了。 张二伯这边见几个孩子爱吃, 自己吃了两个, 也分给家里个孩子。 陆氏却是一个也没吃，全分给自己的三个孩子, 因为20个分给三个孩子不够平均，多的两个就给秋花。 张婆子吃了两个，要把自己碗里全倒给张希瑶。 张希瑶却把碗挪开，“奶，我不要，你自己吃！可香了。” 张婆子见她分明想吃，却还不要，叹了口气，没再坚持。 这顿饭吃得全家人都很满足。 张希瑶也累了，等家里人收拾碗筷的时候，她让张婆子今天不要再做油饼了，“时间太晚了，明天咱们还得早起。奶，你早点睡吧。” 张婆子让她先洗，洗完早点睡，“我会看着办的。” 张希瑶端热水回屋洗漱了。 这边没有洗澡桶，只有洗脸盆，晒过的热水温度不是特别高，擦擦身子就行。 张婆子把她屋里蚊子多，就让张二伯在屋里点了艾草把屋里的蚊子熏一熏。等烟雾散了，再进去睡觉。 别看现在天黑，其实换成现代时间也才晚上九点。张希瑶上辈子都是十二点才睡。 古代夜晚没什么光亮，尤其是农村，很少人家点灯。 吃完饭，双方都在盘账。张希瑶这边交了40文到公中，分别是她和张婆子的工钱，剩下的钱都被她收入囊中。 昨晚大房二房还有些不满，可能是吃了炸知了猴和油渣，一个个只看了两眼，就闭了嘴。 张大伯和张二伯今天的收获不算多，主要是凉粉太少，冰也只拿去两块。制的冰棍有限，总共只卖了三百文钱。 两块冰是40文，再给张希瑶一成30文的方子钱，剩下的钱全交给张老头。 算完账，大家就各自去洗漱，回屋歇息。 张希瑶差不多是早上四点被她奶叫醒的。 叫醒之后，张希瑶给她开了门，她端着一碗东西进屋，“快吃吧。小点声，别让其他人听到。” 这时天还没亮，屋内黑灯瞎火，张希瑶也看不清她手里拿了什么东西，但是能闻到香味儿，她有点不敢相信，“怎么还有知了猴？哪来的？” 张婆子坐到她床边，摸黑将碗塞到她手心，“昨晚看你没吃够，我和你阿爷又在村子后头的树上摸了几十只。昨晚就给你炸好了。就等你起来吃呢。” 一般到了晚上，知了猴会比较少，因为全爬树稍上面。他们也是找了好半天才摸到这么些。有的知了猴已经蜕壳，变成白蝉了。不过一样好吃。 张希瑶心里感动，上辈子她跟爷奶一起生活。因为爸妈离婚后，各自有了家庭，并不管她。也不给生活费。爷奶对她只能算是一般。 从小没人爱，张希瑶就学会自己爱自己。也养成她自私自利的性子。但她穿越之后，张婆子却是对她最好的人，一心为她打算，她心下暖暖的，“您累了一天，怎么不早点睡？” “我年纪大了，睡觉浅。你快吃。大家都往板车上装东西呢。”张婆子催促她快些。 张希瑶想拿一个给她吃，张婆子动作却比她快多了，直接闪身出去了。 张希瑶将知了猴吃个精光。穿上衣服，用柳枝擦完牙齿，洗了脸，就跟着大家一块出发了。 今天张老头跟他们一块去镇上。回来也是一起。 张希瑶不用推车就跟张二伯没话找话，问他为什么没把知了拿去镇上卖。 上辈子她就看到不少贩子到村里收购。没道理古代没有。吃蝉可是自古有之。 张二伯失笑，“咱们村子太远了。一个时辰，来回就是两个时辰，等送到镇上，知了猴说不定已经变味了。那些贩子都在镇子附近几个村子收购。” 张希瑶问他镇上卖多少钱一个。 张二伯还真知道，“一文钱五六个。” 张希瑶点头，这时候可没有纯天然比较贵的概念。在大家心里，天生天养就意味着没成本。价格自然要低一些。 到了镇上，张老头去东市看毛驴和磨盘，张希瑶则去给饭馆送凉粉，顺便问李掌柜，收不收知了猴。 李掌柜点头，“收啊。不过咱们只收新鲜的，坏的不要。” 张希瑶忙道，“肯定是新鲜的。我在晚上把它冻好。第二天送过来。你看可行？” 李掌柜颔首，“只要不坏就行。那些贩子送过来，咱们也都是冻起来。这东西不禁放。” 张希瑶眼睛一亮，觉得又来了一门生意，“你要多少个？” “你有多少，我就收多少。这东西差不多一个月就没了。我们提前冻起来，可以多卖一段时间。” 张希瑶问了价钱。 得知一文钱五个，张希瑶觉得这生意可做。村里的孩子都是自己烤着吃。要是她收购，他们肯定乐意卖。 她回去后，就将知了猴的消息告诉张婆子。 张婆子果然高兴，“一文钱五个？那咱们怎么收？” “咱们回去的时候得带冰回去。还得用棉被给包裹起来。这样防止冰化掉。冰的成本不低。咱们也得赚钱，一文钱收二十个吧。”张希瑶算了一笔账。 如果一晚上收五百个，她的成本就是收购价25文再加上冰20文，总共45文。卖出去是100文，他们赚55文。 如果一晚上收一千个，她的成本就是收购价50文再加上冰20文，总共70文。卖出去是200文，他们赚130文。 商人向来无商不奸，她不可能做亏本买卖。 张婆子觉得可行，“就按你说得办。一文钱二十个，估计村里都抢着去逮。” 这可是无本买卖！只要花点时间就能买。 张希瑶觉得家里人也可以逮，“阿奶，咱们买个灯笼吧。让大郎几个去山上摸知了。” 张婆子只要一听到花钱，她就肉疼，“灯笼全是纸糊的，你提着它，纸被树杈子戳到，很容易破！” 张希瑶觉得一直在山脚下找，肯定很多人，“让他们去山上找。那里才是最多的。没有灯笼，他们根本看不着。” 山上的树长得很分散，灌木丛比较多，还有许多竹子。竹子那么滑，知了也爬不上去，更多都是爬到灌木枝条上，这东西可没办法摸。 张婆子忍着肉疼，“回头我去东市买一盏。”她又抱怨张希瑶乱花钱，“还不知道他们摸的知了猴能不能抵花去的灯油。” 灯笼里面有两种燃料：蜡烛和灯油。这时候的蜡烛用料分为两种：百姓用的蜡烛是白桦树裹着蜡油做成，一根就要20文。宫廷用的蜡烛取自白蜡的分泌物，价格极其昂贵，一根就要150文至400文不等。相比蜡烛，灯油的价格显然便宜许多。烧一晚上大概五文钱。 张希瑶也不清楚，“试试吧。兴许真能赚钱。” 她们在交谈时，钱满仓又带着仆从过来找她们，一过来，看到有凉粉，小胖手一挥，让她做五份，他要带回家给爹娘和阿奶吃。 张希瑶熟练切凉粉，张婆子负责捣蒜，两人配合默契，没一会儿就将五份凉粉拌好。 “这碗要带回来的。” 钱满仓直接道，“这碗我买了。” 张希瑶笑眯眯应了，问他还要不要制冰方子。 钱满仓想要，他有点不好意思，“我爹娘不让我吃冰的。” 言下之意，他之前孟浪了，不敢告诉家里。所以就不买方子了。 张希瑶有点失望自己没钱可赚。可是仔细一想，凭着钱家的势力，要是真把方子卖了，以后她要是去汴京做生意，岂不是竞争不过对方？她心情就好了些。 钱满仓带着仆从捧着凉粉往回走。临走的时候，还特地买了一根冰棍小口小口吃着。
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