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光是一口酱汁拌着米饭，都可以直接干掉一碗。 更别提还有那柔韧滑腻的肉皮，无需费力咀嚼，甚至无需吹灰之力，便能顺着喉腔滑落肚内，把香味带去四肢百骸，让全身心都驰骋于酱汁之中。 谁能抗拒这么一碗猪脚饭？ 伯府范郎放眼望去，人人皆是沉迷其中，不可自拔。 取餐的吴生也回来了。 他一边把托盘放在案上，一边说着菜色的价格：“……对了，那位娘子与我说，等用完吃食以后还有一份甜点来着。” “这个价格，四道菜还有甜点？” “是不是很震惊？我听见的时候还以为少说了个零。” “用的猪肉缘故吧……” “据说府学里还有补贴。” 几人讨论片刻，目光又集中到菜色上。吴生没有丝毫犹豫，伸手端起诱惑他们无数次的猪脚饭：“嘿嘿，让我先来尝一尝。” 让我瞧瞧，它到底有何魅力？ 吴生左右端详着面前的猪脚饭，尤其是那切成一片片，瞧着便软糯可口的猪肘子。 嗯……吴生咽了咽口水。 他摆出英勇就义的架势，手持木筷直往下坠，直到夹起一块肉：“那我先来尝尝——” 猪皮连着肉筋，一起落入口中。 第一口是软糯黏糊，第二口是绵密丝滑，第三口是柔韧缠绵。 什么猪膻味骚味？滚！ 吴生现在只想再来一口，再再再来上一口！
第一百零七章 吴生顾不得说话，埋头干饭。 软糯咸香的猪肘子，吃！清脆爽口的小菘菜，吃！鲜咸解腻的酱菜，吃！丰腴香润的卤蛋，吃！ 吴生干饭干得快乐，至于等着他反馈的伯府范郎三人直接看傻了眼。 这个程度，是不是有点夸张了？ 要不是吴生是与他们一道，都是头回来扬州府学的，几人都要以为他被扬州府学食堂给收买了，这是在演戏给他们看。 不是演戏的话，那岂不是更夸张？ 伯府范郎忍了又忍，最后还是忍不住道：“吴兄？吴兄！吴兄！！！” 沉迷扒饭的吴生这才醒过神。 伯府范郎见他还迷迷瞪瞪呢，赶紧说出自己的问题来：“这东西真有这么好吃？” 问猪脚饭好不好吃？ 那吴生就来精神了啊！他先珍惜地扒完最后一口，连酱菜都扫得干干净净以后，才抬眸看向三人：“好吃！真的好吃！” 吴生光是回想，就忍不住连连吞咽口水。甚至他还跃跃欲试，恨不得再次取一份猪脚饭：“那味道简直……哇，我都不知道应该用什么言语来描述，只能说是……” 吴生思考半响，最后缓缓道：“是我吃过最好吃的？” 这也太夸张了吧！ 伯府范郎挑了挑眉，目露不信。他身边的平生也直摇头：“吴兄说得也太夸张了，这东西——” 平生看了看空荡荡的盘子，到底没说猪脚饭难吃，顿了顿补充道：“总不能比长安城里的也好吃吧？昨日在长史府里，我觉得也就那样。” 另一人也点了点头：“除去那道点心以外，其他菜色也是寻常得很。” “你们爱信不信。” 吴生不与他们计较，吃完了猪脚饭，又看向那份干炸猪肠。他没了先前的谨慎小心，手持筷子夹起一块往嘴里放：“……唔！好吃哎？” “哇……真的好吃。” “哇……这冬瓜羹的味道也很不错！” 吴生一惊一乍，没片刻消停。 伯府范郎听着他的惊呼声，实在忍不住——还有个缘由是他肚子饿了。 本来这时候，他应当在外头用午食才是。结果现在倒好，居然是看着吴生吃，自己还没吃上！ 伯府范郎目光幽幽，谨慎地看着跟前三道菜——干炸猪肠、冬瓜细蓉羹和蘑菇虾仁蒸蛋。 炸猪肠实在让人难以接受，蘑菇虾仁蒸蛋又着实有些普通。伯府范郎想了想，神气地抬了抬下巴：“吴生，那道冬瓜细蓉羹让我尝尝。” 吴生恋恋不舍，但也送了出来。 伯府范郎居高临下地睨了两眼，换了个干净的汤匙舀起一勺。 翠绿的汤汁漂浮着红色的颗粒，瞧着简约清雅。汤匙凑得近些，被浓烈卤香掩盖的清香渐渐飘入他的鼻腔内，柔和温润如夏日的雨水，似乎落下了，眨眼的功夫又消散一空。 看似普通，又似乎并不普通？ 伯府范郎狐疑地盯着汤汁，轻哼一声，准备看看它究竟藏着如何的秘密。 一口下去，鲜味在舌尖化开。 看似普普通通的冬瓜汤，实际里面的门道还不少。 翠绿的颜色便应当不是南方常见的冬瓜，而是北方多有的毛冬瓜。去掉毛绒绒的外皮后，里面才有如春日新芽般翠绿的瓜皮，以及雪白的瓜瓤。 把瓜皮瓜瓤焯熟以后，再研磨搅打成丝绒般质感，连带着同样焯熟的虾仁颗粒进行炖煮。 简单的调味，配上最后落入其中的蛋清。无需过多点缀，这道汤依然清新温润，即便放凉以后也很是爽口，非常适合炎热的夏日。 当然，让伯府范郎惊讶的并不是味道，而是里面的巧思。 冬瓜盅、羊肉炖冬瓜、冬瓜蘑菇汤、冬瓜酿肉、肉丸蒸冬瓜……乃至还有素烧冬瓜丸子，又如冬瓜酥饼。 关于冬瓜的菜品，伯府范郎吃过不计其数。眼前的冬瓜汤不但做法新奇，而且味道也是出乎意料的清甜甘爽，倒是让他眼前一亮：“的确……不错。” 吴生得到范郎的肯定，得意地瞧瞧另外两同伴不说，还殷勤地递过去一盏茶：“这里还有冬瓜茶。” 范郎起来兴趣，伸手接过冬瓜茶。他抿了一口，顿时眼前一亮：“好喝！” 说是冬瓜茶，不如说是酸梅冬瓜饮子。里面没有放茶叶，而是用冬瓜、乌梅和山楂等物炖煮，而后再用粗糖调味。 乌梅和山楂带来的酸甜，冬瓜的柔和，粗糖的甜蜜。三者交融在一块，再放了冰块冰镇一下，一口下去真真是沁人心扉，凉爽解暑。 满心的烦躁瞬间散开。 伯府范郎紧蹙的眉心渐渐散开，啧啧称奇道：“冬瓜居然还有这等做法？我还是头回喝到！” 连着一道菜和一道饮子都让人欢喜，伯府范郎的肚子也越发饥饿。他侧首看向平生二人：“走吧，我们也去取一份尝尝。” 平生两人忙应了声，起身走了过去。只是他们万万没想到，竟是从杂役口中得知猪脚饭已经售完的消息。 等等？菜没了？ 不是……府学食堂这么穷酸的吗？这就菜没了？ 三人齐齐沉默，僵立在原地。 杂役见状不妙，赶紧给同伴使了眼色请了简娘子出来回话。 不多时，简娘子从灶房里出来了。 顶着三人错愕的目光，她满脸歉意地迎上前：“几位郎君，实在是对不起。今日午餐提供的猪脚饭和冬瓜细蓉羹已经售完，干炸猪肠和蘑菇虾仁蒸蛋尚有，这边给几位再多补一份甜品，另外主食可以提供葱油索饼、咸蛋黄鲜肉馄饨或者羊肉烧麦，您几位可以接受吗？” 简娘子也是尴尬得很。 谁懂啊，今日午食的份又增加了。 昨日四百余份，今日足足有五百人的量啊！她忍不住往食堂门口扫了两眼，果然捕捉到几个拎着一堆饭甑的身影。 打包的数量，是不是越来越多了？ 简娘子思绪复杂，又赶紧回过神来。 再者，其中也有她们的错。 竟是有学子还没来用午食，他们就先没了菜品。 简娘子心里苦恼，准备回头与儿女商量商量，瞧瞧怎么处理这事。 伯府范郎皱了皱眉，他听着没了猪脚饭和冬瓜细蓉羹，吃的心思登时一止。他兴趣缺缺地摇了摇头：“不用了。” 伯府郎君说完话，准备转身回座位上。不过他刚回头，恰好就撞到把吃得干干净净的菜碗和托盘送回到边上的吴生，吴生喜滋滋地凑上前来：“娘子，我来拿我的点心。” 简娘子忙应了声。 吴生目送她进灶房以后，又看向黑着脸的伯府郎君几人：“咦？范郎，平兄还有应兄，你们不是要买餐食吗？” 平生没好气道：“已经卖完了。” 吴生啊的一下，痛心疾首地看了三人：“怎么这样？这也太可惜了吧！那猪脚饭好吃得不行，干炸猪肠也美味得不得了。我听旁边的学子说他们还有生食打包的服务，据说他们这里的馄饨和羊肉烧麦都是一绝。” “要不我们买点……怎么了？” 吴生瞧着三人越来越黑的脸色，说话的声音也忍不住渐渐变轻，有些摸不着头脑。不过他也没多在意，很快目光就落在走出来的简娘子身上。 简娘子端着个托盘，上头摆着四只白瓷碟子。 白瓷碟子里，各放着两只散发着冷气，模样分外好看的糯米团儿。 是的，模样分外好看。 简雨晴接收丰姐儿的建议，给糯米团儿的外表来了个大升级。 有端坐在橘子外壳里，头顶还插着根树叶的柑橘/柿子造型酥冰糯米团；有多了两个小耳朵，又有黑芝麻做出眼睛耳朵的小熊/兔子造型酥饼糯米团；还有在上头点缀奶油，放上一粒葡萄肉粒的简约造型酥饼糯米团。 精致的模样让四人也忍不住把视线挪了过去。 简娘子见四人反应，稍稍松了口气。她把托盘送到四人手边，和声说道：“这份是您的，另外三份是给诸位的赔礼。” 伯府范郎挑了挑眉，没想到简娘子竟是这般周道。他嘴角勉强上扬了些，残存的不愉也渐渐消散：“谢谢。” 吴生接过托盘，与三人一同回到座位上。他对精致外表什么的并不上心，更好奇是其中的味道。 因此把几碟子点心全部取出来放在案上后，他立马捻起一颗：“咦？” “怎么了？” “外皮居然也是糯米的？除去外观长得更漂亮以外，有点像昨日咱们吃到的那个酥馅团子？” “真的假的？” “那不是方长史府上那位朱厨娘新做的吃食吗？”伯府范郎微微一愣，也伸手捻起一颗查看。 入手沉甸甸的，冰冰凉凉的。 外皮是软软糯糯的，内里——伯府范郎手上用力，轻轻掰开糯米团儿。 经过冰冻的外皮依然黏连拉丝，韧劲十足，与他们昨日吃到的点心有九成相似。
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