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搭配很是绝妙。 不过对于范厨来说最重要的不是这个，他瞪着炸猪肠扼腕不已：“这玩意不是下饭菜，而是下酒菜啊！” 要是到哪个戏馆子里，再这样配上一樽小酒，嘿！那不得爽歪歪？ 同样遗憾的还有魏官人与他的同僚。几人痛心疾首，感慨万千：“要不是正在府学里，我非得去打二两小酒来。” “就是就是。” “这味道就得下酒才正啊！” 坐在一旁的卢官人：…… 他看看魏官人的表情，又看看其余人的反应，最后抬起木筷，试探着往菜盘里夹去。 不过他的筷子还没落在猪肠上，就被另外几双木筷拦住。众人纷纷嚷嚷出声：“哎哎哎哎，你不是说不吃吗？” “你说给咱们了的！” “对对对……卢官人还是别受到刺激为妙。”
第一百零六章 卢官人见过厚脸皮，还没见过这么厚脸皮的。 他们厚脸皮，自己也厚脸皮。 卢官人伸手拿过菜盘，理直气壮道：“我可从未说过这等话，这碟子干炸肥肠分明是我刚刚拿出来的。” 好你个卢官人！ 魏官人几个本就在逗卢官人玩，此时更是被他的模样逗得前仰后合，半响才指着干炸猪肠道：“卢官人尝尝。” “这里头真吃不出任何异味。”魏官人笑着说道，还看向身侧另外几名官人：“你们说是吧？” “魏官人说的是。” “别说一点点腥膻味，味道香得很。也不知道是用如何的卤汁腌制过，里面的脂肪都软嫩非常，入口即化。” “就是如此。” “上一回这般好食的杂碎，应当是当年刚刚为进士时，参与烧尾宴时吃到的一道炙烤牛肠。里面填满肉泥蔬菜，味道鲜美香醇，乃是极品中的极品。” 众人一唱一和，赞不绝口。 卢官人斜眼看着诸人，手上动作微微一顿：“……你们别这样，瞧你们说的模样反而让我不敢尝了。” 满屋子皆是笑声一片。 一名官人好半响才止住笑声，努力板起脸道：“咱们也没逗你，真的好吃。” 卢官人哑然失笑：“是是是。” 他夹起一块，慎重地放入嘴里。猪肠外皮炸得焦脆，里面的肠衣劲道，里面的脂肪半融不融，稍稍用力抿了抿便在嘴里化开。 卢官人动作一顿：“呼……” 屋里的人都看向了他，瞧着卢官人尝了一口，随着他的仔细品味，他的眉心渐渐蹙紧，表情逐渐僵硬。 难不成卢官人味觉如此灵敏？ 魏官人心里咯噔一下，登时心中不妙。 其余官吏也是表情微变。 他们或是上前，或是转身取来冬瓜茶。魏官人扶住卢官人，小心翼翼安慰道：“卢兄？卢兄你还好吗？赶紧，赶紧吐出来——” “冬瓜茶，冬瓜茶。” “来来来，卢兄你赶紧喝一口！” 正当魏官人从同僚手里接过冬瓜茶，并递到卢官人手里时，卢官人忽然抬起头来，嘴角上扬：“味道不错！” 魏官人面色一僵，瞧着卢官人得意洋洋的模样哪里还能不知道……好家伙！卢官人是在报复他们几个呢。 魏官人高悬的心落回到肚里，与此同时又是哭笑不得起来。 卢官人精神大好，一口接着一口的同时还不忘点评：“稍稍有点凉了以后，外皮也是一般酥脆不说，内里的脂肪要稍稍用力才能抿开，香味反而越发醇厚了。” “这水准，厉害了。” “要是外头酒楼有，我怕不是每天都得买一份回去下酒。” 屋内气氛松快，众人说笑起来。 吃过虾仁蒸蛋，尝过干炸猪肠，再用冬瓜细蓉羹清清口，最后就来到主菜环节。 官吏、博士和助教们吃得欢畅之时，学子们也终于熬到了下课。 为什么要用熬字。 呵呵，那还不是因为该死的香味都传到学室来了吗？ 不知道多少学子心猿意马，心思浮动，完全无法集中注意力在课本上，然后遭到博士助教一通怒斥。 待到下课时间到，几乎是博士开口的瞬间学子们像是百米冲刺刷地一下窜出门去。 刚刚办完入学手续，还在府学里参观的伯府郎君等人只见乌泱泱的人群从面前冲锋而过，眼睛睁得溜圆。 这是什么情况？ 这是府学学子……特别的爱好？比如饭前运动什么的？ 跟在他身后的两人眼明手快，一把抓住落在后头的学子：“哎哎哎哎，你等等！” 被抓住的学子都快急疯了：“你们干什么？要是去迟了，我午食就买不到了啊——” 学子的力气之大，两人都扯不住。 他挣脱那两人的束缚，两条腿飞舞得如马车跑轮般飞快，风一般向前冲刺。 落在原地的四人看傻了眼。 不是，你们扬州府学……午食是限量的吗？ “难道学子不能外出用膳？” “不会吧？我看门口还守着不少人的。”另外一人摇摇头道。 他们四人先往门口走去，一没看到拦路的杂役门卫，二是险些被一群百姓围住。 伯府郎君吓了一跳。 不过没等他呵斥出声，围上来的百姓又一哄而散：“我还以为李生出来了。” “嗐，等得心焦。” “我和你们说我刚到后门那，差点被那香味迷晕过去！” “今儿个的菜绝对厉害。” “可恶——要是我是扬州学府的学子就好了。” 遗憾的呼声此起彼伏，以至于伯府郎君看得目瞪口呆。不过他们多少也听出学子那般疯狂，百姓如此焦躁竟是因着……府学食堂？ 就个食堂啊！ 扬州城的人也太没见识了吧？伯府郎君心里泛着疑问，表情更是古怪。不过他转头想到昨日吃到的酥冰糯米团儿，到底对食堂生出几分期待来：“咱们过去看看，到底是什么情况！” 其余三人齐齐应了声。 四人慢悠悠地走向食堂——随着越走越近，缭绕在鼻尖的香味也渐渐浓郁，四人的脚步逐渐加快，最后顶着嘈杂声走入食堂里。 食堂里满满当当都是人。 拥挤嘈杂的环境让四人着实有些不适应，局促不安地立在原地。 还是杂役瞧着几人陌生，忙上前询问一二。等他得知几人是刚刚办了入学手续的学子，面上带笑解释道：“几位郎君可去简娘子那登记下，等回头府学里发了餐券再来抵消掉便是，若是带了现钱，也可以直接支付。” 伯府郎君四人若有所思，后面那人从袖里掏出个小荷包，随意丢进杂役手里：“赏你的。” 杂役接到荷包，登时被份量惊了跳。等他回到位置上，打开往里瞅了一眼，嗬！瞧着竟是有百来文铜钱。 好生大方的学子！ 杂役免不得想起同僚听来的闲言碎语，心里热切得很。 伯府郎君四人走到前头取菜的地方，跟着队伍缓慢向前。 与此同时，越发浓郁的香味充斥在四人鼻尖，直扰得四人心神不宁。 不过很快，四人回过神来。 他们目瞪口呆地看着菜单，倒吸了口凉气：“猪肠？猪脚？堂堂扬州府学怎么就用猪肉？” 伯府郎君惊得个目瞪口呆。 跟着他的三人也没好到哪里去，别说尝试一下更是恨不得退避三尺。 他们脚步一顿，排在后头的人便抗议起来：“哎哎哎，别停下啊？” “要是迟了，就拿不到菜了。” “你们要是不吃，就赶紧走开！” 偏生其余学子都是满脸淡定，连瞅他们一眼的功夫都没。 伯府郎君四人走出队伍，不可思议地看着众学子若无其事交了餐券，把菜品一道接着一道搁在托盘上，三三两两往后头走去，边走边还在说话。 “就是这道猪脚饭。” “没错没错，那卤香味就是从上头传来的。” “呜呜呜我今天上课都没心思。” “我也是啊！还被师傅骂了一通，瞧瞧我掌心T-T” 那一盘猪脚饭与四人擦肩而过。 浓郁芬芳的卤香如同一双小手轻轻拂过四人的鼻尖，引得几人身体轻颤，又忍不住往那看了好几眼。 先前给杂役赏钱的少年郎清了清嗓子：“不如我牺牲一番……先来试试看这猪，猪脚饭吧。” 要是他没咽口水，其余人一定会感动他的付出……不，现在也有。另一人震惊地看向他：“吴兄何苦这般？我和你说那猪，那猪是养在额……” 那人欲言而止，支支吾吾个没完。 倒是另一人附和道：“我觉得吴兄说的不错。”，他环视周遭一圈，放轻声音：“总不见得所有人的舌头都有问题，都能接受那猪肉味……吧？” “猪可是吃那等……” “平兄别支支吾吾了，到底是啥啊？”吴生满脸纳闷，催促道。 “…………”平生说不出口。 “好的猪肉也没味。”伯府郎君瞧着食堂诸人的反应，又听身边三人话语后，笑着打断几人话语。 “咦？真的？” “不会吧？范郎您曾吃过？” 伯府范郎挑了挑眉，颔首道：“没错！我曾在长安薛家那吃到过一道猪肉，据说他们所用的猪肉是自幼散养于山林之间，吃那松菰香蕈等物长大，其肉非但没有一丝一毫腥膻味，而且还自带一股独特香味。” “说不定，这里的猪肉也是。” “那范郎要不要试试看？”吴生热情满满，不等其余三人说话又一次跟上队伍。 “范郎……你真的要尝尝？”平生大惊失色，悄声劝阻道：“薛家是皇商，养出来的猪羊自是不同。” 普普通通的食堂，哪能一样？ 另一人努努嘴：“就先让吴兄他试试看吧！” 伯府范郎想了想，同意了。 三人选了个稍稍空旷点的地方坐下，等待吴生回来的同时，也注意着四周情况。 离他们最近的几人正在猛烈扒饭。 伯府范郎看着他们那风残云卷，饿虎扑食的架势，险些以为他们不在扬州府学，而是在什么流民集中地。 吃个饭吧？倒也不必如此？ 周遭学子却是无法与他们共鸣，眼前的猪脚饭那是尝了一口就无法放下。 肉乎乎的肘子完全炖煮入味，香得让人直迷糊。强烈的卤香冲入鼻腔直奔天灵盖，直让人激起一片鸡皮疙瘩。 酱汁吸收了筒儿骨、鸡架乃至猪皮的胶质，变得又滑又粘，色泽红润，浓稠咸香。
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