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李大头嘴唇嗫嚅了下，没吱声。 李娘子看他反应，就知道被自己猜中了。 可是猜中归猜中，她依然是一脸懵圈。 好端端的，郎君怎么又惦记上简家了？上回郎君便想承包府学食堂，又听闻参赛的人里又是西市酒楼的厨子，又是出身官吏里的厨娘，连忙又取消了报名。 只是等简家食摊爆冷夺得头名，李大头心里就开始不服气，没少在家里抱怨。 教李娘子说——那是他没自知之明。 李娘子偷偷撇了一眼李大头，眼里带着嫌弃。 人家范厨子、朱厨娘和吴厨娘，又哪里是一般般的人物？瞧人家吴厨娘，虽说是从柳录事府上走的，又很快得顾司马青睐，去了司马府里做厨娘，日子过得风生水起。 至于自家郎君…… 他的厨艺是还行，摆摊子时的名声也不错。可是几回往兵曹乃至主簿府里去应征，都没有被人挑中过。 “郎君不是去官署食堂做事了么？你老主意简家怎么样做什么啊。”李娘子瞅了眼郎君，没忍住劝说道：“那臭豆腐我也尝了，闻着臭吃着香，难怪阿弟吃了一回后就念念不舍，常常要提起这物来。” 说起这个，李娘子又想起刚刚的事来。她抬眸瞥了一眼李大头，抱怨道：“还有刚刚打翻的汤圆，那汤圆好吃得紧，还是限量的。” “那都是些不上台面的东西！”李大头道貌岸然，不屑一顾。 这话说的，连李娘子都不信。 她斜了眼李大头，咕哝着：“不上台面？人家简厨娘现在是官家出身的小娘子，你这话敢到人家跟前去说么？” “再说了，你瞅瞅那铺子是谁的名头？名叫方长史臭豆腐！人家有本事教方长史为她站台，你能做到不？还有光是一个铺子，每日都能赚好几贯钱呢！” “我瞧着你就是被银钱蒙了心，登上了楼顶就想摘月亮！”李娘子快人快语，噼里啪啦一通说：“你觉得不上台面，你赚赚看？” 李大头要是能赚到这些钱，还能这般心情不好吗？他刚刚对娘子的怜惜之情转瞬就消失得干干净净，面红耳赤道：“你口口声声说你弟对咱们家好，你瞧瞧这就是他寻的好活？” “还说什么能到官家当厨子。” “结果进去了以后倒好，都是给帮胥吏、衙役与禁卒做餐食。”李大头恼怒得很，扯着嗓子直嚷嚷：“教我说你弟弟就没存着什么好心，他现在当上官了，教我们去官家里做厨子，这是什么心？当我是你家的仆役下人么？” “你这话什么意思？我要回娘家去！” “回去就回去，你走了就别回来！” 李娘子气红了眼，原本还是说句置气话，这下这是拎着包裹，拉着儿女回了娘家。 李大头冷眼看着李娘子离开，愣是没追上前去，气呼呼地坐在位置上，心里琢磨起赚钱的主意。 暂且不说这对夫妻间的龉龃，那边简雨晴见‘方长史臭豆腐’铺渐上正轨，又见冬至节临近，心下有了主意。 冬至节乃是时下与元正（春节）、清明并列的三大节日，官署乃至府学会放假七日，各家各户会穿新衣，挑灯笼，逛节市，祭祖祈福。 扬州城里的活动也顶顶多。 简雨晴不想错过赚钱的机会，准备在冬至节前为店铺再添加一道小食：糖油粑粑。 当然在登陆‘方长史臭豆腐’铺以前，简雨晴在当日中午的菜单里添加了这道美味。 糖油粑粑，一款糖油混合物。 在后世凡是冠上糖油混合物五个大字还敢不好吃的，那都是犯了天条的！ 糖油粑粑的味道自是不用说。 棕褐色的糖油融如软软糯糯的糯米团子中，散发着诱人的光泽。 春姐儿起初瞧着糖油粑粑，还以为是油炸好的糯米团子再裹上一层糖浆而成，直到看着简雨晴的动作，她才发现做法与她想的完全不同。 冷油入锅，里面加入糖水。 简雨晴拿着炒菜勺细细搅拌，等到糖油开始冒泡，再把摁扁的糯米团子放进去，继续搅拌，让糯米团子与糖油充分接触的同时，也避免糯米团子粘锅。 随着时间变长，糯米团子渐渐变大变胖，逐渐漂浮在油锅表面，外面也裹上一层浅金色的外衣。 简雨晴不急不躁，继续翻拌。 直到糯米团子身上穿着的衣服越来越厚实，最后变成金橙色为止。 简雨晴一手持笊篱，另一手持长筷，把炸好的糯米团子全部捞起，沥去上头多余的糖油，最后放进小瓷碗里。 “来尝尝？” “好好好——！”春姐儿兴致勃勃地接过小碗，与茜姐儿分赃中。 放在碗里，糖油粑粑们黏糊糊地粘在一起。春姐儿用筷子把他们分开，还能瞧见黏糊糊的拉丝：“哎……我以为会酥脆的？” 瞧着糖油粑粑在油锅里的经历，总会以为它是油炸的，唯有夹起来以后才会发现它外皮竟是略带些韧劲的？ 春姐儿惊讶于夹起来的触感，兴致勃勃地吹了吹凉，然后把其中一颗放入口中。 一口下去，牙齿和糖油、糯米团子似乎纠缠在一起，黏糊糊、糯唧唧，艮啾啾的口感让人欲罢不能。说不上特别的味道，但就让人想再来一块。 春姐儿眼里惊奇：“好吃。” 简雨晴也捞起一块，放入嘴里，细细品尝香甜的味道之余顺口道：“这个程度，铺子里的人应当可以做的吧？” 臭豆腐铺子里负责炸制工作的都是老仆妇们，他们不算聪慧，主要是老实且动作麻利。 春姐儿想了想：“我觉得可以。” 要来个复杂的吃食他们还真不行，不过糖油粑粑的难度应当还是可以的。 茜姐儿脸蛋都塞得鼓鼓囊囊，连连点着脑袋：“我觉得肯定很多人会……唔，会喜欢！” 油润香甜，软糯可口。 茜姐儿托着脸颊，宣布这是自己近来最爱吃的甜食。 “嗯……我想也是。”简雨晴瞅了眼还未用完的糖油，顺势把糖油粑粑也加入今日菜单中。 今日的菜单，很是丰盛。 学子们走入食堂，便被扑面而来的胡椒、花椒、茱萸和辣蓼草的霸道气味惊了一跳。 光是嗅着味道，诸人便猜测这是一道下饭的开胃菜。他们好奇走近，抬眸看了眼菜单，很快便注意到其中一道名字就显得分外火辣的菜品：麻辣仔鸡。 好家伙，看着名字就知道辣了！ 浓烈的辣香气蛮横地霸占整间屋子，肆无忌惮地叫嚣，彰显着自己的存在感。 几名学子没忍住，咕咚咽了下口水。他们目不转睛地盯着这道麻辣仔鸡，只恨不得立刻能品尝品尝它的味道。 也有人头皮发麻，暗暗叫苦：“我不擅长吃辣啊……” “上次我吃了，都要喷火了。” “对对对，还有那个茱萸炒肉片。”另外学子忍不住接话，“好吃是好吃，可是……” 扬州城附近，多有鲜甜口味居多。 这般蛮横直接的辣味，好吃是好吃，就是吃不多。 “偶尔，偶尔啦。” “嗯……这个看起来不像是炒鸡哎？”拿到菜品的学子愣了愣神，定睛打量着跟前的菜品。 众人齐齐看向手里的菜碗。 当看到名字时，在场大部分人都以为是如同茱萸炒肉片般直接用各种辣味调料爆炒嫩鸡肉，那麻辣鲜香的味道想想都让人打个激灵。 不过事实却有点不同，眼前的鸡肉切成肉丁不说，更是反复经过高温油炸，看着酥脆蓬松的模样。 不像是主菜，倒像是零食…… 几名学子迫不及待地回到座位上，赶紧夹起一块来尝尝。 咬下去的瞬间，耳边响起名为酥脆的奏鸣曲。只是还没等诸人欣赏片刻，辛味便不出意料地落在舌尖上，直让众人酥麻无比。 经过高温油炸的鸡肉把汁水紧紧锁在其中，一口下去便立马爆汁。滚烫的汁水与辣味又是关系亲密的小伙伴，在舌尖不遗余力地跳跃蹦跶起来。 不过……辣味也就这样？ 叶生吃下一块，神色淡淡。他思绪刚刚落下，耳边传来赵生的“嘶哈”声，显然是被辣到。 他转头看向赵生，见他不停呼气、抿舌尖的凄惨模样，险些笑出声来：“有那么辣吗？我觉得还行哎。” “…………”赵生呵呵冷笑一声，示意叶生去尝尝另外一道：“你尝尝，哈，这个嘶……！” 叶生微微露出疑惑之色，顺着赵生所指的方向看向另一道红通通的菜品。 再一看菜单，此菜名为水煮鹿肉。 几人光被麻辣仔鸡的名字所迷惑，还以为这道鹿肉那红通通的汤汁不过是保护色，只是定睛一看就会让人心惊胆战，等嗅一嗅上头的味道以后…… 好家伙！ 叶生瞳孔地震，态度瞬间谨慎不少。他谨慎地夹起一块鹿肉，做好充足准备后才张开口，一口咬了下去。 扑面而来的是浓郁的椒麻香气，说是麻辣辛辣，更应该说是香辣！ 麻味、辛味和辣味宛如重锤，一下又一下重击在舌尖上，直将里面抵抗的兵卒打了个落花流水，只能堪堪选择投降。 即便如此，叶生也是急不可耐地咬扯鹿肉，急急咀嚼。那鹿肉鲜嫩到离谱的程度，软嫩中不失嚼劲，每一次咀嚼都能带出无限的汁水，让肉香也一道加入味觉的冲击中。 解救众人的是糖油粑粑和冬笋香菇鸡汤。前者香润甜蜜，瞬间缓解了残余在舌尖的麻辣之感，而后者温润醇厚，以爽口的冬笋，鲜甜的香菇，配上纯正的鸡汤，像一场冬日初雪，轻轻覆盖被烧灼的味蕾大地。 唯一的问题是这汤和点心都好烫啊！ 吃完辣的再吃烫的，那简直就是煎熬——不少学子额头冒出了一片冷汗，呼呼呼地吹着气。 有些人直接不要汤了，吃了两个糖油粑粑压压惊后，立马端起一杯凉水咕咚咕咚往肚子里灌。 唯一的好处就是如今天气日渐冷了，大家吃了这顿午食以后人人都热得满头大汗。
第一百六十二章 叶生犹自返回学室以前，都在那大声抱怨道：“明明叫做水煮鹿肉，怎么能这么辣？” “就是就是。” “教我说得叫辣煮鹿肉才是！” “还好是在府学食堂里，要是在外头那就是诈骗啊！” “没错没错。”同为受害者的学子们纷纷附和，进了学室都不解气，犹自叽叽喳喳抱怨着此事。
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