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细嫩的鱼肉没有一点点腥气，几乎入口即化，层层叠叠的独特风味直教众人双眼放光，一筷接着一筷。 “好吃！外壳酥脆，内里鲜嫩。” “这酸酸甜甜的酱汁，真真是分外开胃。” “瞧瞧，底部的鱼皮竟是没有断裂！” “哇……真的哎！” “还有样子，真的好看！” “喂喂喂，你们给我留一块！” 不过众人顾不得评价，连连落筷抢食。毕竟就在几人夸赞的期间，另外几个一声不吭的忙着夹菜，等他们回过神那一盘子的松鼠桂鱼已是被扫荡大半。 除去这六道大吉大利的菜品外，后头还有旁的菜品：先是一道外皮酥脆的椒盐虾，再是一道酱香浓郁的小炒鸡，再是独具匠心的荔枝虾球，末了每人跟前上了一盅汤羹。 那一盅汤羹搁在跟前，一股幽幽香气便悄然溢出。光是闻到这淡淡幽香的瞬间，孙刺史便忍不住坐直身体，好奇地看向从灶房里走出的简雨晴：“简厨娘，这最后一道菜是——” “这道菜名：佛跳墙。” “佛……跳墙？”在场众人齐齐诧异，只听简雨晴笑道：“教我说，就连仙神佛陀闻到，也是忍不住要尝一尝的。” “好家伙！”众人听罢，立马来了精神，齐齐垂首看向这盅汤羹，更有性急者迫不及待想要掀开。 在此之前，简雨晴又道：“这道汤羹里聚集山珍海味于一身，寓意齐聚一堂，望数月以后诸位学子能够衣锦归乡，重临此地，再一道喝杯酒说道未来梦想。” “好——！” 食堂内安静一瞬，随即沸腾起来。叶生高举起酒盏，咧嘴笑道：“到时候，咱们不醉不归！” “不醉不归！” “说起来，那时咱们是不是得到简厨娘您新开的酒楼里去？” 简雨晴自然是一百个乐意，还说到时候由她请客，就教众人留下文书签字，让往后的食客们瞧瞧。 时下，常有文人墨客在各种建筑乃至酒馆食肆里字，因此众人听着简雨晴的话也没觉得哪里不好，纷纷应和下来。 简雨晴说了两句，又往灶房里去了。 孙刺史兴致勃勃地掀开盖子，瞬间，一股他从未想象过的浓郁香味扑面而来，如脱缰野马般肆意奔涌，直直撞入鼻腔，一鼓作气向天灵盖发起冲刺。 孙刺史的喉结，禁不住颤了颤，他吞了口泛出的津液，带着好奇与疑问的视线落在汤上。 氤氲的热气散去，露出里头各色食材来。只见一样样食材被错落有致地安置在砂锅里，泡在金灿灿的浓郁汤汁中，外围是一颗颗色泽雪白的鹌鹑蛋、肉嘟嘟胖乎乎的海参，肥厚敦实的瑶柱、花胶、鹿筋与鱼唇等物，位居中间的则是一枚足有掌心大小的鲍鱼。 只是对于孙刺史来说，鲍鱼实在算不上什么新鲜玩意。 时下鲍鱼尚多，且味道鲜美，各家铺子都爱用，前头丰姐儿还做过一道火腿玉竹鲍鱼汤，用的也是极上等的鲍鱼。 倒是旁边放着的花胶、鱼唇、海参乃至鹿筋等物，还多得孙刺史几眼。 当然，他最奇怪的是这惊人的香气。 孙刺史还未说出心底疑问，旁边的顾司马已是忍不住：“这物怎么如此香……？” 话音落下，食堂内的惊呼声也是此起彼伏。众人心下带着同样的疑问，持木筷细细瞧着里头的食材：“简厨娘说这事汇聚山珍海味与一身？我瞧着有海参鲍鱼等海鲜，确实不见其他食材？” “笨，最重要的是汤底。”侯生摇了摇手指，与提问的同窗道：“我做客时曾听胡师傅说过，简厨娘做普通吃食时用的高汤都是要用整鸡与猪骨等物熬制，再看看这个汤，说不定里面齐聚各种食材呢。” “候兄说的不错。”叶生头也不抬，附和道。他手持汤匙，先是舀起一勺汤汁，只见汤汁有点粘稠粘稠，瞧着便是炖煮了许久，散发着咄咄逼人的香气。 光是看着，叶生便止不住泛出津液。 那边孙刺史也控制不住好奇心，同样舀起汤汁往嘴里送去。 当汤汁落在舌尖上的瞬间，孙刺史的胳膊泛起一片鸡皮疙瘩，被里面包含的鲜味惊得头皮发麻，一时间竟是说不出别的话语。 孙刺史确信，就如底下坐着的学子所说这道汤定然是用数种食材熬制所成，绝非简简单单的一道汤。 这等味道，难怪能叫佛跳墙！ 孙刺史咋舌半响，才伸手夹起一筷子鹿筋往嘴里送去。 鹿筋炖煮了足够的时间，肥厚又富有弹力，香得教人直吞舌头；海参内外吸收了满满的汤汁，鲜得教人呼吸急促。 小巧的鹌鹑蛋一口一个，丰厚的蛋黄给汤汁更添一份清纯的咸香；软嫩的瑶柱来上一口，细嫩中又富有韧劲，滋味鲜美得很。 另外几样配菜，样样也是出色。 到最后，孙刺史才把目光落在位处中央的鲍鱼上，有些好奇到底为何它能占据中央。 他夹起鲍鱼，鲍鱼身躯厚重肥美，带着油润的光泽，散发着诱人的香气。 孙刺史牙齿落在上头，又被紧实丰腴的肉质惊了一惊，不同于平日吃到的鲜鲍，简雨晴用的是干鲍。 整只鲍鱼吸收了所有食材的鲜美，内里竟是呈现成溏心的模样，一口下去里面绵软无骨，还略有些粘牙。 所有的美味都被齐聚在它小小的身躯里，复杂到难以用语言形容的香味四散而开，教人直记得反反复复，认认真真去咀嚼，去品尝，去回味。 孙刺史吃到最后，吐出口长气。 难怪，难怪，难怪简雨晴要把这道佛跳墙放在最后！
第二百零二章 等众人用完了佛跳墙，而后帮工杂役又送上三道主食：酒酿圆子、扬州炒饭以及定胜糕。 且不说学子们熟悉的酒酿圆子，还有食材丰富，咸香适口的炒饭，他们的目光被造型独特的定胜糕吸引而去，很快又因独特的寓意而激动得眼泪汪汪。 “呜呜呜简娘子心中有我！” “我绝对会考上的！” “想着马上就要走了……我舍不得！” “没走的时候就想着早些入仕为官，能早些教家里人减轻负担，只是这回真要走了，又是舍不得。”说话的是常生。 他往灶房里瞧了眼，又和坐在身边的李生道：“还有，咱们要多谢简娘子！我原本都开始犹豫要不要去长安赶考，倒不如到官署考个小吏，免得欠下更多钱……” 常生先前家里窘迫，为了读书更是欠下一屁股债。直到这两月他娘亲才靠着煎铁板豆腐攒下了些许钱，虽说还不能全数还完债务，但起码他这回去长安不用再问人借钱了。 李生同样出身贫苦，对常生的艰难很有共鸣。他运气还比常生的情况好些，起码前面靠着代购赚了点钱勉强过度最艰难的时间，如今阿弟的摊子步入正轨，爹娘的身体虽不能大忙，但也能给打打下手。 眼瞅着，他们的日子越来越红火。 旁边的吴生几个听到，也凑上前来说着话，他们都是那次福利的受益者，其余不说各个脸上气色红润，精神气都比过往好上许多。 “咱们回头，要好好谢谢简娘子。” “对，对。”吴生连连点头，又忍不住说起周生的事来：“那周生……嗐。” 那次事情以后，周生的名声彻底败了。 起初他还试图呆在府学，但沉迷银钱忘记学业的他成绩惨不忍睹，人际关系堪称惨烈，别说是后娘就连亲爹也不愿意继续教他读书。 到最后，他只能选择退学归家。 吴生想了想，悄声道：“我听认识他家的学子说，他去底下县里考小吏，还未考上呢就被他后娘家里人爆出府学的事来，结果自是没考上。” 下县官巴结上县官，上县官巴结下州官，那边的县官哪里愿意要个被扬州官吏嫌弃并退学的学子。 李生听罢，除去唏嘘还有后怕。要是代购时，他再贪心一些，是不是就会落得个与周生那般的结局？ 李生与身边几人说道，众人也是心情复杂，若有所思，记住了‘底线’二字。 官吏与学子吃得欢喜，末了还收到简雨晴特别做的酱菜礼包，内里有着猪肉脯、酱菜、腐乳与特制好的花茶，与学子们带去途中吃。 一帮学子感动得不要不要的，临到离开时有几人更是落下泪来，尚在府学门口便嗷嗷哭出声：“简娘子，我舍不得你啊！” “呜呜呜呜呜呜我也是……” “想着往后数月，都要见不到您，我这心都要碎了！” “简厨娘啊啊啊啊我舍不得你！” “从明天起……我就再也吃不到简厨娘的菜了！” 府学门口，学子们哭成一团。 路过的百姓们听着动静，都没忍住驻足旁观，被几名学子的动作直接给逗笑。 有甚者，更是直接抱着简雨晴的腿，那是哭得一把鼻涕一把泪，半点都没啥学子的包袱，把仪态风度都抛到脑后去了。 已抵达府学门口的学子亲戚原本还有些骄傲，瞧着这幕，都没脸面上前说那是自家的孩子。 更不用说尹博士了，他原本还揣着一肚子伤感，想来送学子们一程，没想到却是见着这般场景，脑门上青筋都蹦出两个，当即一脚踢在最没形象的叶生屁股上：“混账东西，还不都给我赶紧起来！” “哎呦！尹师傅打人——嗷！” “一个个都不像样！往后都是要入仕为官的人，还赖在地上哭嚎。”尹博士板着脸，恨铁不成钢地指责几名学子，把他们从头到脚都训了一遍。 “瞧瞧多少人看着呢？你们的脸呢？” “为了个吃食就在这里吱哇乱叫的，丢不丢脸！”尹博士义正辞严，说得一派严肃：“真真是我教过最差的一届！” 这话好生耳熟，教简雨晴忍俊不禁。 相比较之下，叶生不乐，赵生不乐，众学子皆是不乐，垂着脑袋很是伤感。 忽然间，一道灵光闪过赵生的脑海。赵生双眼放光，冷不丁开口道：“对了，简厨娘！” 简雨晴：“嗯？” 赵生搓了搓手：“我听说云哥儿也要一道去长安了？您不如也一道去长安瞧瞧？我记得您家的铺子不是要在和州庐州开设分店了吗？您不如去长安城瞧瞧情况，顺带开个分店！”
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