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简雨晴乐得险些笑出声，眼看简娘子的脸乌漆墨黑，眼瞅着磨掌霍霍要揍简岚，她忙伸手拦着：“阿娘，小岚还小，都是听来的。” “上回我给简岚讲故事的时候就发现了，这丫头听了一遍就能重复个七七八八，是个聪慧的。” “聪慧的孩子就得多教教。” “往后咱们岚姐儿说不定能去长安考个女官，也给阿娘您脸上增光呢！” 简雨晴并不是无的放矢。 作为未来的反派女配，作为能和书中女主一较高下的存在，她的天赋可见一斑。 当然简雨晴也没忘记，这般才情的背后恐怕藏着简岚的血泪。 无论简岚未来是想做女官，又或是做个商铺娘子，还是回家务农当个坏婆娘——简雨晴觉得都没问题，只要简岚喜欢就是。 “我才不要做那什么女官呢！” “嗯嗯，阿姐就随口说说的，你想做什么都随你。” 简娘子的怒气都消散了大半。 她端详着瘦猴般的小女儿，连连摇头：“雨晴你别再吹嘘了，就这小丫头还能考上女官？女官哪里是这么好考上的。” “那官身不也是一样？” 简雨晴手上动作不停，顺口反问。 六七十岁还在学府里读书，尚未考中入仕的都有不计数，官吏这条路哪里是这么容易走的。 简娘子又何尝不知道。 她看看一声不吭的简云起，又看看头也不抬的简雨晴，最后看看拼命挣扎的简岚，简娘子像是泄了气的皮球，闷闷地拍了拍炕：“行行行，你们说什么就是什么。” 简雨晴这回有反应了。 她抬眸看向简娘子：“阿娘说的是真的？那我想在城里租间屋子，行吗？” “你不是说铺子太贵了吗？” “我说的是屋子，不是铺子。” 租铺子租不起，但可以租个房间。 日日早起往城里去，到下午迟些再回到村里，路上颠簸的时间不少，来去相差快一个时辰。 尤其是驴车实在不舒服，颠簸得厉害。一日两日还行，坐了大半个月以后简雨晴总觉得腿上那些莫名其妙的淤青都是车上撞出来的。 要是租住在城里，这些时间都能利用起来。简雨晴算了算租间平房的成本，觉得应当还是划得来的。她将自己的想法告诉简娘子：“在城里租了房子以后，咱们中间还可以回去再补充点食材，也不会两个时辰不到就把东西都卖完了。” 这样算下来，能多赚一倍钱？ 简娘子有些意动，环顾自家屋子后又心生顾虑。她呐呐着：“那咱们屋子，还有咱们家的地可怎么办？回头你阿爹寻不到咱们，那可怎么办啊？” “那怎么可能？” “地的话可以赁给旁人，至于屋子当然是要留着的，咱们没事也能回来小住，瞧瞧黄娘子他们。” 顿了顿，简雨晴才补充道：“阿爹要是回来的话，也能找到咱们的。” 简娘子沉默半响，也没给出答案。她喃喃着：“我的儿，再让阿娘想想罢。” 能让阿娘松口，简雨晴已是满意。 她略过这件事，连着三五日都带着简云起一同出摊。 待简云起能上手鸡蛋煎饼的活计，简雨晴也终于加入了第一个新品：手抓饼。 手抓饼与鸡蛋煎饼不同，它的饼皮得提前备好。正巧简雨晴也想试试手，归家以后她便将面粉等物取出，思考琢磨起来。 简雨晴把面粉倒入盆里，而后再分多次加入热水。她一边轻柔搅拌着面粉，让面粉充分吸收热水，一边又往里加了糖、盐和猪油，最后把其揉搓成团。 等面醒发后，简雨晴把其揉至光滑，再直接分成数个面剂子。 这份量能一样吗？ 简岚在旁看着好奇，拎起两个称了称。等结果出来，她和简云起哇哦一声。 一模一样，没有丝毫区别！ 简雨晴瞥了两人一眼，继续手上动作。她将面剂子搓成长条，刷上一层薄油后再次醒面。 趁着醒面的时间，简雨晴做了个油酥。等面团醒发好，她便将面剂子擀开擀平擀薄，往上刷了一层油酥，再将面皮像是折扇子般折叠在一起。 简雨晴轻轻按压，将面剂子按紧实。而后她的双手捏住面剂子两端，轻轻一动面剂子刷地变长！ 这一幕让人大吃一惊。 简云起和简岚齐齐惊呼，引得简娘子都忍不住过来看上一眼。她看着足有人长的面剂子，忍不住惊呼道：“我的儿，你不是说你做的是饼子？我瞧着怎么像是索饼？” 简娘子话说完，又觉得不对劲。 她仔细一看那面剂子的模样，止不住迷惑：“怎么还有褶皱的……” 这已经超出简娘子的认知。 简雨晴也不解释，把拉长的面剂子摆在案上，分别从两头卷起，等到中间时再将面剂子盘在一起，稍稍摁扁一些。 简雨晴如法炮制，把一摞面剂子全做成生胚。她将生胚放到一边等待醒发，又吩咐简云起道：“阿弟，你去生火。” 等生胚醒发好，那边灶台也烧热了。简雨晴吩咐简云起给锅子刷上一层薄油后，又拿着擀面杖将生胚压扁，做成一个又薄又圆的面饼胚子。 简雨晴捏起饼子两角，轻轻将饼子放入锅里。 热油与饼皮相遇的刹那，瞬间发出滋滋声响，饼子肉眼可见地向上稍稍蓬起，微微颤动着。 与此同时，香味也若隐若现。 随着饼子渐渐变得半透明，底部被煎到金黄，一双木筷落在它的身边，刷拉一下便给它翻了个身。 又是滋地一声。 饼子的香气渐渐浓郁。 简雨晴瞬间煎了一颗荷包蛋，另外又煎了块里脊肉。待饼子这面也煎得金黄，她没急着刷上酱料，而是用木筷往里挤压一下，让饼皮变得越发蓬松。 而后才是刷上酱料、放上生菜、鸡蛋和里脊肉，轻轻裹了裹装在麻纸袋里。 “阿娘，您尝尝？” 简雨晴把手抓饼递给简娘子，转身准备再煎上三份。 简娘子手捧着饼子，好奇打量。 比起鸡蛋煎饼那种绵软的外皮，这回的饼子带着点厚度，还带着点与鸡蛋煎饼不同的油香。 最重要的是还有那酥脆的声音。 光是捧在手心里稍稍用力，多层的面皮就不甘示弱地往下落。 简娘子先头还想等孩子们一起吃，可在手抓饼的诱惑下，在儿女垂涎三尺的目光中，她张开嘴，毫不犹豫地咬了一大口！ 牙齿碰的瞬间，噼里啪啦的酥脆声响在她的身边接连响起，酥油的香气也迅速在舌尖弥漫开来。 偏偏酥脆之中又带着丝丝绵软，绵软里又时不时蹦出酥脆的声响。 咸香的酱汁让人欲罢不能，爽口的生菜、中间还带着点流心的煎鸡蛋，外加厚实的里脊肉。 一口下去，是强烈的满足感。 简娘子吃得专注而认真，完全忘却了儿女们的存在，就连简岚好奇的询问声，她似乎都没有听见。 简岚咽了下口水，期待地看向简雨晴。刚好接下来的饼子也接二连三的出炉了，她捧着热乎乎的一个，没半点犹豫的咬了下去。 至于味道，无需再多加形容。 反正片刻以后，简家上下全票通过增加手抓饼这一项目，并笃定食客们一定会喜欢。
第二十二章 “怎么简家又有一股好味道？” 隔壁的李婆子百思不得其解，站在门口啧啧称奇。村里人都知道晴姐儿带着弟妹在做吃食生意，但具体做什么却是不太清楚。 往昔死心眼的简娘子唯有这事藏得严实，就是卢婆子几个都没能从她口中探听到一点两点的风声。 虽然简二娘还在那酸津津地表示就晴姐儿的手艺定然赚不到几个钱，但河头村的村民又不瞎！ 晴姐儿这些日子进了多少货？ 即便卢婆子知道自己八成在地豆上吃了亏，也忍住没发作，还不是因着晴姐儿将她家里的香葱、芫荽、鸡蛋和豆芽都包圆了。 另外据说还给了黄娘子一笔定金，在黄娘子家订了一笔生菜呢！ 李婆子眼热的同时，还有点懊恼。 早知道她就不贪简二娘给的那点东西，也不会弄得尴尴尬尬，不好意思上门请晴姐儿多买买自家的东西。 李婆子深深嗅了下香气，伸手合上了大门。她转身看向刚回到家的自家儿子和儿媳，顺口问了句：“他们天天去城里摆摊子，还进了好些猪肉鸡蛋蔬菜的，生意瞧着很不错？你们也在城里，有没有见到过？” 李婆子也就随口说说，没想从儿子儿媳口中得到答案。 不过出乎她意料的是，今日的儿媳许娘子尤为热情。几乎李婆子话音落下，许娘子便接话道：“娘，我知道！晴姐儿是在城里做鸡蛋煎饼呢，据说好多人家早上去排队买！” 李婆子诧异地看了眼儿媳。 她这个儿媳虽然是城里的娘子，但却是个比村里人更市侩的。自打儿子去她家铺子帮忙以后，儿媳许娘子也越发张狂，好久都没这般热情了。 里头定然是有利可图。 李婆子眯着眼打量着儿媳，心里打着算盘。她像是随意聊天般问道：“你尝过？” “那倒是没。” 许娘子眉眼间还有点遗憾：“我两回见着晴姐儿几个时，他们都已经收摊了，拖着车子在西市买香料呢。” “收摊，那是啥时候？” “好像是午前？” “真的？你没看错？” “哪里能看错？晴姐儿似乎在打听铺子呢！” 李婆子听到这里，一双眼睛睁得溜圆。儿媳话里的意思是简家要在城里租铺子？那得赚多少钱啊？ 李婆子想的，许娘子也知道。 没等婆婆开口询问，她便忍不住往下道：“我也是从我爹娘那听说的，听说晴姐儿做的煎饼在城里颇有名气，不少人都赶着点去排队买呢！” 许娘子娘家也在城里做吃食生意，主做的是炸货。铺子位处西市旁的胡同，虽不是正对着街面的大铺子，但也人流量密集，生意还算不错。 许娘子爹娘身体不好，但也关注着铺子生意。他们听闻城里出了个新鲜吃食，老板还在寻铺面以后便去瞧了瞧，花了钱买了个尝尝。 据说那味道绝了！ 可惜他们还想再买几个的时候，简雨晴便收摊了。 老夫妻回到铺子，没忍不住说上两句。许娘子刚开始还没觉得是晴姐儿几个，直到爹娘说是两个瞧着十五六岁的年轻男女，还带着个五六岁的女童一起做的，许娘子才联系上。
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