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等简雨晴西市买香料时，许娘子赶紧让爹娘瞧了瞧，这才肯定了。 她满脸笑容：“据说一只鸡蛋煎饼要十八文钱！” “多，多少？” 李婆子被吓了一跳，又怀疑是自家儿媳糊涂了：“你是不是听错了？是十文或者八文一个吧？” “不，就是十八文！” 许娘子摇了摇头，给出肯定的答案。她其实听到这价格的时候，也是被吓得不轻。 一个饼子能贵到哪里去？ 在扬州城里胡饼也就三五文一个，就算夹了菜肉什么的十文一个也是顶天了的。 偏生晴姐儿做的饼子，能卖足足十八文。甚至就这样还是供不应求，每日早上都大排长龙！ 许娘子心里酸酸的，面上还是一派泰然自若。她扫了眼惊骇非常的婆婆，淡然道：“扬州城里富贵人家多，他们眼里这十八文算不上什么。” 自己这个儿媳，是见过大世面的。 李婆子看着许娘子的反应，难得对儿媳刮目相看。毕竟她光是想想十八文一个饼子，都觉得心肝肺一抽抽的疼。 等回过神来，李婆子又兴奋起来。 她压低声音，兴奋道：“我的儿啊，十八文钱一个饼子，那简家这大半个月赚了多少钱？” “甭管她们赚多少。” “赚了多少也和咱们没关系。” “嗐，我知道。”李婆子讪讪然一笑，她自持还是简家大房的长辈，哪里愿意丢脸子。她想了想，忽然开口问道：“怎么？媳妇想和晴姐儿学做饼子？” “那怕是不行。” “我可豁不出去脸，问晴姐儿那打听这么个手艺。” “那倒不是，就是据说晴姐儿饼子里有一种薄脆，也是要反复油炸的，耗时耗力。” 以前许娘子打心眼里瞧不上简大房，能为了个失踪不归的男人把自己日子过得乱七八糟的，往后能有什么出息？ 随着简大房家里日子越发窘迫，她也越发肯定自己的眼光，更觉得自己不让良人儿女和简大房接触是正确的事。 只是谁能想得到？谁能想得到！ 往日被简二房呼来喝去的晴姐儿竟忽然立起来了，还学了好手艺。 许娘子啧啧称奇的同时还隐隐有些后悔起来。得知晴姐儿是婆家的远亲，自家爹娘连忙让她回去问问，可她哪里好意思。 她心里头隐隐有点后悔——早知道如此，平时也应当对简大房的人好些，像是黄娘子一家，生菜不愁销路，驴车还能多赚点钱，就连二狗开蒙的书还是从简家租借的。 许娘子也只好将心思动到婆婆身上，她看了看婆婆的脸色，缓缓往下说道：“我爹我娘说了，晴姐儿用的薄脆与咱们家做的有七八分相似。” “要是晴姐儿有意开铺子，咱们铺子也可以合作合作。” 李婆子瞬间明白了。 难怪媳妇忽然对自己态度好了这么多，原来是想求自己帮忙。 她难得看到低眉顺眼的媳妇，登时高兴坏了。李婆子得了机会，立马摆起婆婆的谱：“大郎家的，我早就说过了，锦上添花哪里比得上雪中送炭，等到紧要关头才上去巴结，哪里有平日里拉拢关系来得好？你这为人处世上还有的学呢。” 等李婆子冷静下来，她已经应下媳妇的请求。她暗暗叫苦，却又不愿意在媳妇跟前丢了脸子，次日还烦恼着要如何开口。 李婆子立在门口，看着晴姐儿三人坐上驴车往城里去。她捻了根茅丫叼在嘴里，嗦着里面淡淡的甜味，琢磨着开口的法子。 简雨晴注意到立在路边的李婆子，她扫了一眼却是没放在心上，仔仔细细交代着今日的工作。 等他们来到府学门口，摊位位置上已等了不少人。站在前头的是捧着一卷书的学子叶生，他听到动静抬眸看来，立马兴奋地朝简雨晴招手：“小娘子来了？” “哎呀，您今日又是头名？” “嘿嘿，就出门早了些。”叶生岁数与简雨晴差不多，脸上带着点青春痘，身材微胖，看得出是个好吃的。 他高高兴兴道：“往日没小娘子的铺子，我得绕到别处去买早食，每回到府学都快上课了，现在有了小娘子的铺子，我还能提前到府学读会书。” “府学里有食堂的吧？” 站在后面排队的百姓看看前头的府学，眼里满是羡慕。据说府学不但有食堂，而且还对里面的师生杂役都有优惠，这般的待遇想想都让人稀罕。 “有是有，就是那味道。”叶生提到食堂就大皱眉头，“明明是挑选进府学的，还说经过选拔……就这厨艺，呵呵。” 叶生忍不住直摇头。 他对府学食堂的不满显然积蓄了不是一日两日，借此机会那是大倒苦水，还引来不少刚到的学子附和：“可不是嘛。” “实在没钱了，才在那吃吃。” “嗐，街头哪家铺子都比他们做得好！” “我都怀疑是师傅们故意的。” “啊？这不可能吧？为啥啊。” “天将降大任于是人也，必先苦其心志……”有学子摇头晃脑的一长句，唏嘘着道：“或许就是为了让咱们知道留在府学读书就只能吃到这么难吃的东西，赶紧走吧？” 这么一听，好像还挺有道理？ 一群讨论的学子脸都快发青了，而立在队伍最后的尹博士也忍不住扯了扯嘴角。 瞎说，胡说八道！ 只是他回想了下前些日子去吃的食堂菜，又说不出反驳的话来。 博士、助教与府学诸多官吏乃是开小灶而用，与学子们并不是在同一处用膳。要不是那日去尝了尝，他没想到学子们先前吃的居然是那般玩意。 诸人聊天之际，简雨晴三人也支起摊子，生火热锅。 排在最前面的叶生精神一振，他刚想说自己要的口味，就注意到放在案上的一摞饼胚。 鸡蛋煎饼用的是特制面糊，素来没用过饼胚。 这头回出现在简家食铺上的饼胚让叶生眼前一亮，抬声问道：“小娘子，这饼胚是做什么的？难道你摊子上出新吃食了？” “没错，这是千层饼子。” 简雨晴没用手抓饼，而是用了千层饼。后者名字虽不登大雅之堂，也不似别家吃食那般好听，但直白浅显，能直接说出特点也是妙处。 “千层饼？” “我还是头回听说。” 队伍里的食客一阵骚动。 简雨晴笑道：“今日是头一日售卖，千层饼带鸡蛋、里脊和生菜一个十文钱！” “数量不多，大家可以试试哦。” “行。”叶生头一个相应，“其他我同窗要的鸡蛋煎饼照旧，我要一个……不，两个千层饼！一个甜口，一个辛口！” 简雨晴应了声：“好嘞。” 后头排队的食客也不急，伸长了脖子想看看这千层饼到底是个什么模样。 尹博士也在其中。 简雨晴先拿水净了净手，再从竹篮里拿出擀面杖。她取出一枚饼胚，用手掌心轻轻摁扁一些，再用擀面杖一推一拉。 眨眼的功夫，饼胚变成了薄饼。 等她准备就绪，另一边的简云起也给铁板刷上一层薄薄的油。 简雨晴捏起饼子两角，轻轻放在铁板上。随着饼子与热油接触时的滋滋声响起，叶生乃至周遭食客才猛地回过神来：“嗬！看到没？” “小娘子的手艺，绝了！” “要是我家女儿这般能干，我半夜都能笑醒！” 虽然不知道千层饼的味道如何，但这手艺就是绝了。 尤其叶生更是期待。 他接过给同窗们带的其他鸡蛋煎饼，然后满怀期待地看着被翻了个身，一面已变得金黄的千层饼。
第二十三章 很快，一双木筷落在煎得两面金黄的千层饼上。 木筷轻动，饼子被扯得蓬松。 叶生光是看着，便忍不住开始想象这饼子的味道。 看看那金黄酥脆的外壳，放在嘴里肯定酥脆又蓬松，说不定一口咬下去便会落下许多残渣。 简雨晴夹起饼子，先涂上一层特制酱汁，放上一片翠绿的生菜，搁上一块里脊肉，最后又往上面加了另一种乳白色的酱汁。 咦？白色的酱汁？ 叶生微微一怔，蹙着眉思考起来。 不是他自夸，他长了一条好舌头。 要不是出身书香世家，阿爹拿着棍子逼他读书，叶生早就当上浪荡子每日吃喝玩乐。 不过读书归读书，他的喜好也没改。自打到扬州府学读书以后，叶生将家里给的生活费全用在扬州城大小食肆里。 其中有府学食堂太过难吃的缘故，更多的是他喜欢。无论是贵的便宜的，是宫里贵人吃的又或是脚夫货郎吃的，叶生都乐得去尝试一下。 在整个扬州府学里，要说成绩学业他排不进前百，要说关于吃之事……叶生敢保证自己说第二，没人说第一！ 偏生自己也没见过这种白色酱汁？ 就在叶生思考之际，简雨晴也把饼子打包好，笑吟吟地递上前：“来，拿好。” 叶生：“哦，哦……好。” 他伸手接过，闻着弥漫在鼻尖的油香猛地咽了下口水。 叶生走到一侧，仔细端详面前的饼子。他想了想，还是忍不住先来上一口。 虽然他早有准备，但也被饼皮的味道给惊得头皮发麻。饼皮经过煎制散发着浓郁的油香，刺激着味蕾不断分泌唾液，丰腴肥美的里脊肉，清脆爽口的生菜……还有一种油润的香味在其中游走。 叶生唔地一声，面露惊讶。 他顾不上周遭人的视线，直接扒开饼子舔了舔里头那乳白色的酱汁。 这种乳白色的酱汁是半凝固的。 细腻柔软又丰腴油润，带着油脂的香气又带着点淡淡的酸甜味道，甚至还有一丁点的咸味？ 极其复杂的口感让叶生越发好奇，半响才从中找到了点熟悉的感觉。他惊疑不定地看向简雨晴：“小娘子，这酱汁是是香油，不，这个香味不够浓……难道是大麻籽油做的？” 自南北朝起，植物油逐渐兴盛。 其中被誉为香油的胡麻油最受欢迎，如今是大小食肆乃至富贵人家最常用到的植物油。紧随其后的是大麻籽油，其独特的坚果香味也颇受贵人喜爱。 简雨晴对叶生能尝出味道之事惊讶一瞬，不过她没有正面回答，而是笑了笑：“这是秘密哦。” “哦哦哦，是在下唐突。”
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