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简雨晴看着远没有过去细腻的豆腐，笑了笑没说话。 “王大郎也是。” “这么大一篮子豆腐，瞧着都心疼。” 周遭摆摊的摊主，又或是正在购置东西的村民唏嘘着：“能把这么大一筐豆腐都忘了，这也太不仔细了。” “新手嘛，难免的。” “嗐……我就是觉得可惜嘛！要我儿子干出这种事，我非得打断他的腿！” 简雨晴听着众人闲聊，很快搞清楚了来龙去脉。原来前段时间王阿婆觉得自己体力越来越差，便将摊子交给儿子照看。 没想到一接手就出了事。 王大郎嫌豆腐摊的活计太累，做了几日便不愿意做了。 他拿着本钱去城里做生意，结果钱没赚着先把本钱给用光了。 王阿婆没法，这些日子天天带着王大郎干活。可王大郎没半点悔改不说，常常偷工减料，又或是丢下东西直接跑了。其中一筐豆腐放了好几日才发现，等发现时都臭了。 豆腐坊赚得都是辛苦钱。 菜贩和邻里抱怨着王大郎的不靠谱，惋惜着那些被浪费的豆腐。 简雨晴顺着他们的视线，看向堆在驴车上的一板霉豆腐。 只见一层白毛覆盖在豆腐上，看上去毛绒绒的分外可爱。 这是……霉豆腐！？ 简雨晴强忍着心中激动，摆出一副犹豫不定的模样。她迟疑半响，才垂着头，细声细气道：“阿婆，这豆腐能便宜点卖给我吗？” 场内声音戛然而止。 王阿婆瞪大了眼睛：“晴姐儿，你真的要？” 简雨晴点点头。 随着两人交谈，周遭的议论声也渐渐止住。其余菜贩和顾客面露惊讶，忍不住上下打量着简雨晴，眼里多多少少透露出点怜悯同情来。 听说简家大房日子苦，竟是苦到这样了？竟是要吃这长了毛的霉豆腐？王阿婆想法和其余人差不多，想了想道：“你要的话就拿去吧？我……我不收你钱。” 简雨晴不想占便宜，道：“要给钱的。” 王阿婆与简雨晴推拒半响，最后还是收了：“两个铜板，我顶多收两个铜板，你不要原本我也是要丢了的，再多我不收啊！” 简雨晴面露笑容：“好。” 王阿婆连带着垫在霉豆腐下的毛巾因为给了简雨晴。她将霉豆腐放进竹篮，想了想还是又叮嘱道：“晴姐儿，你尝一块，不好就赶紧丢了，别吃坏了肚子啊！” “我知道的，谢谢王阿婆！”简雨晴笑着应了声，满心欢喜地往回走。 走到半路上，她远远见着几名婆子站在一家院门口闲聊。 婆子嘴碎，简雨晴原本想绕过去。不过不等她走远，眼尖的卢婆子先开口喊道：“晴姐儿回来了？我这里有刚烤出来的胡饼，晴姐儿要不要尝一个？” 胡饼乃是最常见的主食之一。无论在富贵人家，又或是在平头百姓中都很受欢迎。 要说区别大体体现在馅料上。 富贵人家会填入满满当当的馅料——最受欢迎的便是羊肉馅。 简雨晴曾吃过一小块。 即便是带回来时已经凉透，再用炉子热上一遍的，也没有人能抵抗住它的美味。用胡椒茱萸等香料腌制调制好的羊肉没有半点膻味，油脂丰腴，肉香浓密，堪称一绝。 至于河头村里，当然是没这等富贵人家的。像卢婆子又或是其余村民用的都是最简单的法子——他们会在饼子上刷一层薄薄的油，或是放入烤炉之中，又或是贴在锅子边上，一点点将其烘烤成焦黄色。 刚刚出炉的胡饼冒着腾腾热气，烤得焦脆的饼子散发着诱人的香气。 要是条件好一些的人家还在饼子正反面都撒上点芝麻，那饼子更是会香得让人口齿生津。 不过简雨晴现在更想吃毛豆腐。她想着满篮子的毛豆腐只要放锅子里那六面煎上一遍，再沾上点酱汁吃的味道，就忍不住咽了下口水。 简雨晴继续往前走，顺口推拒道：“谢谢阿婆的好意，我娘还在家里等我回去用饭呢。” “没事的，没事的，就个饼子。”卢婆子都看到简雨晴刚刚吞口水了，以为简雨晴还在与自己客气，忙补充道：“阿婆家里其他好东西没，饼子还是有……哎，这是什么味？” 随着简雨晴靠近，其他几名婆子也闻到淡淡的臭味。那臭味奇奇怪怪的，说不出来的上头。 几人左看右看，顺着气味看向简雨晴挎着的竹篮。 卢婆子忍不住捏起鼻子：“这味大的……晴姐儿是买了腌鱼？这味咋和腌鱼不太像呐……哎呦，我吃不消。” 卢婆子捂住胃，只觉得胃里翻江倒海的难受。 简雨晴大大方方掀起布盖：“是霉豆腐。” 几名婆子齐刷刷往后退了半步，瞪着眼看看长毛的霉豆腐，又震惊地看向简雨晴。 卢婆子吸了口气，又被臭气熏得犯恶心。她连连退后，完全没了先前拉着简雨晴说话的心思，又不能直接发话赶简雨晴走，只能憋着气道：“哎呀……原来霉豆腐也能吃？我还是头回听，听说呢。” “我也是头回听说呢。” “真不愧是简大郎的女儿，就是有见识。” 简雨晴听着几名婆子的话，笑吟吟道：“不是呀。这是豆腐摊上做坏的豆腐，我想着臭鱼腌鱼能吃，那臭豆腐应当也是能吃的。” 婆子们齐齐沉默。 简雨晴笑吟吟地补充道：“而且这么大一篮子，王阿婆只收了我两个铜板！” 晴姐儿的脑瓜子不会是有毛病吧？几名婆子嘴角直抽抽，眉眼间满是惊恐和嫌弃，下意识又往后退了退。 饶是卢婆子这般刁钻的人都险些说不出话。她直着眼看了简雨晴半响，强自镇定道：“咱们晴姐儿想法真多，真厉害……啊！” 简雨晴挺起胸膛：“那是。” 几名婆子实在受不了，忙拿着家里要烧水，又或是得准备饭食之类的话语匆匆告别。最后连卢婆子都摆出媳妇在喊自己的架势，像是背上着火般急急回了院子。 简雨晴嘟嚷两句，也转身走了。 等走过拐角处，她嘴角立马扬起笑容来。简雨晴兴冲冲地走回家，刚进院门便大声喊道：“阿娘，阿弟，小岚，看看我带回来什么？” “不就豆腐……呜哇！” “姐姐你好臭！！！” 简云起和简岚大惊失色，连连后退。被儿女们呼喊声惊了一跳的简娘子探出身，也直接变了脸色：“我的儿！你不是去买豆腐了吗？你，你，你这是带回什么东西啊……” 简雨晴笑道：“当然是好东西。”，她喜笑颜开地再次掀开布盖：“看！是霉豆腐！” 霉豆腐？霉豆腐是啥？ 三人瞳孔地震，闻着直往鼻里钻的臭味更是直往后退。 简岚一手捏着鼻子，一手指着篮子：“长毛的豆腐，我才不要吃呢！我要吃好豆腐！” “好豆腐也有。”简雨晴走到灶房里，将毛豆腐从竹篮里拿出来后，又将摆在下面的嫩豆腐也拿了出来。 简岚急得直跳脚，想凑近来又不敢凑近来：“姐……你居然把嫩豆腐也放一起？呜哇！嫩豆腐臭了怎么办？” “怕什么。” 简雨晴将豆腐都从竹篮里拿出，轻哼一声：“记住你说的话，待会儿可别求着我，嚷嚷着说要吃豆腐！” 简岚嫌弃：“我才不会呢！”
第七章 简雨晴支使着简云起烧旺炉子，自己往上架了个铁锅，擦干净后丢了一小块猪油进去。 趁着猪油融化的间隙，简雨晴手持菜刀，横竖几下，将毛豆腐分割成小块。 等锅里的油一热，她挨个夹起毛豆腐，一块接着一块摆进油锅里。 雪白的毛菌碰到猪油，登时发出清脆的滋滋声。随着外侧的毛菌变得金灿灿，毛豆腐特有的臭香味也渐渐扩散开来。 臭臭的，又香香的？ 奇异的味道让避而远之的三人驻足，烧火的简云起更是挪不开视线，专注地盯着锅子里的霉豆腐。 简雨晴手里拿着筷子，挨个翻动着毛豆腐。直到六面都煎得金黄酥脆，色泽喜人以后她才将其逐一夹起，安置在瓷盘里。 当然，最后一块进了简雨晴的嘴。她的牙齿轻轻落在豆腐外层的脆皮上，微微用力，酥脆的外皮立马被撕开，滚烫的内里落在舌尖上。 简雨晴敞着嘴巴，嘶哈嘶哈。 毛豆腐外面煎的脆皮，里面却是如浆液般入口即化。香味和臭味交织在一起，有别于其他食物的冲击力迎面袭来。 简雨晴眯着眼睛：“好好吃~” 简岚不相信：“长毛的豆腐用猪油煎了也不会好吃的……哧溜。” 她咽了下口水，努力转移开视线：“哥，你说是不是……” 简云起同样咽了下口水，期待地看向简雨晴：“姐，给我尝一块呗？” 简雨晴夹起一块，塞他嘴里。 简云起唔了一声，也被烫得直吸气。只是等味道渐渐散开，他紧锁的眉心也骤然舒展，细细品味着嘴里这独特的味道：“呼……” “哥，姐姐骗你的对吧？” “唔。”简云起连连摇头，意犹未尽地评价道：“闻着臭，吃着一点都不臭，还特别特别香！” 简岚大惊失色：“怎么可能！” 简娘子嗅着越发浓郁的异香，往灶台边走了几步。她鼓足勇气也尝上一块，登时惊得睁大双眼：“唔！” 简岚的心吊到空中：“娘？” 简娘子长吐出一口气，不可思议地盯着毛豆腐：“好吃，好好吃。” 简岚努力辨认着简娘子、简雨晴和简云起的表情：“哎？真的假的？你们没骗我吧？” 简娘子和简云起都没理她，犹自品味着美味的毛豆腐。 而简雨晴吃了两块，眉心渐渐蹙起。她在灶台边翻箱倒柜片刻，翻出家里仅存的几种调料，临时做了个蘸酱。 简雨晴手持筷子戳了点酱料尝了尝，又稍稍加了点，反复几次以后她才满意地点点头。 唔，这回味道就对了！ 简雨晴夹起一块毛豆腐，蘸了蘸酱汁再吃上一口。她眼前一亮，将蘸料碗子朝着几人推了推：“阿娘，阿弟，你们蘸着这个尝尝看。” 简娘子和简云起这回没有丝毫抵触，一前一后夹起一块毛豆腐，蘸了蘸料汁往嘴里送。 入口是蒜蓉和芹菜的香气，再然后是豆酱的咸香，配上软软嫩嫩，味道颇为丰富的毛豆腐，强烈的风味如同排山倒海般袭来。 刚刚便觉得炸毛豆腐很美味的两人再次食指大动，忍不住夹起一块又一块。 简岚看傻了眼，后知后觉的回过神来。她小跑上前，攀上凳子直往灶台上看：“我也要，我也要！” 简雨晴睨着她：“先前是谁说的？她是绝对不吃毛豆腐的？”
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