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简雨晴手呈碗型，把面皮托在掌心。她把馅料严严实实的压上去以后，轻轻揪住面皮边角一褶一褶往里转，直至饼皮完全融合。 还未蒸呢，饼皮就透着内馅。 吴厨娘和小朱娘子瞪着眼，大吃一惊：“这皮竟是做得这么薄？” 谁家馒头皮这么薄的？ 时下流行的都是厚皮，馒头的皮那得蓬松有嚼劲，吃起来那叫一个香甜软和，里面塞着的馅料更像是增添风味。 皮的重要性更大于内里。 谁家馒头长这样啊？吴厨娘和小朱娘子连连抽气，看得目瞪口呆。 两人看不懂，也想不通。 就连身边的杂役婢女都来提醒好几回，吴厨娘和小朱娘子都没舍得挪动脚。 直到最后催促急了，这才意犹未尽地往后转去。吴厨娘和小朱娘子忙着手上的活计，却依然心心念念着早食。 嗐……离午食时间还早呢。 要不，要不先去蹭一顿早食再说？正当两人思绪时，耳边传来简雨晴的问声：“吴厨娘，朱厨娘，您几位先过来用点早食吧。” 两人眼前一亮，齐齐应声。 她们厚着脸皮凑上前来，看着简雨晴利索地往锅里投下几团索饼。 待索饼煮熟，简雨晴再用笊篱捞起。她把索饼倒入碗里，把茄丁浇头浇在上面，最后再往上撒一把醋蒜，一把葱花。 简雨晴把面搁在托盘里，示意芳豆给几人端去。等她端上自己那碗走到桌前，桌上已把其余的早食上齐全了。 简雨晴的早食菜单：茄丁浇汁索饼、荷叶粥、酱香饼和豆腐粉丝馅纸皮馒头。 吴厨娘和小朱娘子齐齐沉默。 不得不说……她们竟是一个都不认识捏！ 两人露出尴尬且不失礼貌的表情，准备先来尝尝这道香味四溢，闻着就让人口齿生津的茄丁浇汁索饼。 放到近处，索饼越发诱人。 简雨晴操起筷子，熟练地翻拌均匀：“把索饼拌匀了再吃。” 吴厨娘和小朱娘子齐齐应了声，又低头去看瓷碗里的茄丁浇汁索饼。 肉丁和茄丁已分不出区别，裹着的酱汁浓稠厚重，把下面的索饼完全藏住。 最重要的是霸道的香味。 两人嗅着浓烈香气，已是再无心琢磨外表。她们不约而同地拿起筷子，按着简雨晴先前的动作把索饼松散开来，搅拌均匀。 每次搅拌，都让香味越发散开。 等每根索饼上都裹满茄汁肉丁以后，吴厨娘迫不及待地夹起一筷子，直直送进嘴里。 醋蒜香、浇头香、索饼香混合在一起，浓烈到让人恍惚。强烈的香味霸道无比，眨眼的功夫便霸占了口腔每一寸角落。 醋蒜带来的酸意，让人食欲大开。 娇嫩的茄丁，劲道的肉丁，还有爽滑的索饼，三者伴随着醋蒜的酸味而来，一阵一阵击打着味蕾。 香、香、香！ 吴厨娘控制不住自己，立马再来一筷子！ 这碗索饼未免太好吃了。 不像是昨日羊肉索饼的滚烫炎热，又不是鸡丝冷淘的清爽随性，更是更直接，更强烈的…… 吴厨娘猛地回过神来，若有所思地盯着这碗索饼。她认真回想起简雨晴和范厨昨日做的菜色，渐渐回过味来。
第七十五章 简厨娘的菜品，各个让人震撼。 在这般强劲的味道之下，走清淡素雅风的菜品根本无法与之抗衡。 昨日范厨做的午食不好吃吗？不！可是稍稍迟些时候，吴厨娘已记不清范厨那几道菜品的味道，舌尖味蕾都被简厨娘所做的菜品所攻陷。 要是能利用好这一招的话！ 吴厨娘想通这个道理后登时眼前一亮，止不住雀跃心动起来。不过等她仔细思考一番后，又开始犯难了。 离午膳还剩两个时辰左右。 想要在这么短的时间内，对菜品口味进行一百八十度大转变……那简直是天方夜谭！ 更换菜品也已来不及了。 吴厨娘的菜品早已敲定，临时改动只怕困难重重。 种种困境犹如一盆冷水浇在她的头顶，吴厨娘眉心紧蹙，左思右想，以至于没注意到小朱娘子暗暗投来的讥嘲目光。 教她说，简厨娘的调味绝非一日之力。要是吴厨娘临时改的话，这场比赛她就赢定了。 小朱娘子收回目光，默默端起荷叶粥。比起味道浓郁的茄丁索饼，刚开始吃荷叶粥时会发现它的味道格外寡淡，随着时间变长才有淡淡的甜味和香气在舌尖散开。 荷叶清甜温润，味道淡雅。 这道粥点并不奇特，在她看来与杏仁粥杨花粥之类并无差别。 在味道浓厚的茄丁索饼后，放上一道清粥，要不是简厨娘不擅长粥道的话，那就是有别的用处？ 比如用清粥去掉舌尖的余味？ 小朱娘子若有所思，目光禁不住落在另外两道早食上，难掩内心的好奇。 尝了就知道了！ 小朱娘子手里的木筷朝着酱香饼缓缓探去。 与此同时，对今日早食充满期待的学子纷纷涌入食堂。他们看了眼案上的吃食，先是一愣：“昨日不是有八道？今儿个怎么少了一半？” “奇哉怪哉。” “昨儿个负责给投票签子的官吏也不在。”也有学子注意到旁边，忍不住说出心中疑问。 昨日的时候，有官吏在此发放投签票。唯有官署人员、府学博士、助教与学子才能得到投签票，参与最后的选拔。 而今日，那位置上空荡荡的。 正当学子们困惑不已的时候，一名官吏匆匆而至，冲着众人拱手：“今日有一位厨子出了事，无法参赛，因此只有一位厨子的手艺。” 学子们登时失落不少。 谁能想到原本两份的快乐，才过了一日就直接缩减为一份了！学子们郁郁不乐，等见着茄子浇头时才重新打起精神。 那幽幽香气，着实迷人得很！ 学子重新打起精神，高高兴兴地把菜品搁在托盘上——这么想想，摆以前他们连进食堂的勇气都没有，更何况见到这么多好吃的。 叶生几人也是如此，端着托盘选了个位置坐下。他嗅了嗅先头香气，先来了口清淡的荷叶粥。 荷叶粥清香温润，入口细腻。 叶生眼前一亮，又舀起粥米细细查看。只见每一颗米粒都被炖煮到开花，闻嗅间都能闻到荷叶的清香。 味道淡雅又不失鲜甜。 虽然不是让人难忘的味道，但炖的着实喜人得很。 旁边一名学子也舀了勺，眼前微微放光：“这道粥米要是配着昨日的莲房鱼包就好了……这香味，真真是好得很！” “你就是单纯喜欢莲香……” “我倒是觉得一般般。”另外名学子兴趣缺缺，对只有一点点淡淡甜味的荷叶粥很是嫌弃。 他目光一转，顺手捡起一块酱香饼子：“这饼子也是奇奇怪怪的，不像是一整份，像是切开来的。” “一整份你吃不完。” “哈？就个饼子谁吃不完啊。” “唔，你看看。”旁边的学子指了指从灶房里取出的一大张酱香饼，瞧着杂役手脚麻利地将它分割开，又逐一放入小碗里。 “……这么大的饼子！”开口询问的学子吓了一跳，倒是对酱香饼来了兴趣。他捡着饼子放入嘴里，直接来上一口。 咔嚓，咔嚓。 这名学子被耳边奏响的酥脆声音惊得颤了颤，紧接着又被舌尖的酱香味道惊得愣了愣。 一时之间，他无心与同窗交流。 学子牙齿用力，享受着酱香饼带来的美妙滋味。外皮是酥脆的，里面却是绵软的。 层层叠叠的饼皮每一口都能抿出咸香鲜甜来，美味到让人恨不得能吞掉舌头。 浓郁的酱香味在舌尖起起伏伏，直让人沉迷不已，再配上一口清甜爽口的荷叶粥，那叫一个绝。 这也太美了吧！ 这名学子哪里还记得自己先前的嫌弃，那是一口粥，一口饼子，吃得不亦乐乎。 其余学子见着他的模样，登时知道这粥米配着酱香饼定然好味得很。 至于叶生，目光则落在那纸皮馒头上。他小心翼翼地夹起一只，瞧着几乎透明的馒头皮：“好家伙……这里头的东西这不都透出来了？” “这馒头实在古怪。” “外皮居然薄薄的……这也太薄了吧？” “所以才能叫做纸皮嘛。” “……也是。”学子想到它的名字，倒是恍然：“这样一想还真的挺贴切的。” 瞧瞧这薄如蝉翼，稍稍用力就会破掉的外皮，不就和他们用的纸张一模一样嘛？ “我倒是惊讶……” “这个馅料会不会塞得太满了？” 纸皮馒头足有拳头大的一个，用筷子夹起后就直往下坠。若隐若现的馅料让人分辨不清里面到底是何物，只是瞧着汁水浸润表皮的模样，便勾得诸人食欲渐浓。 学子们好奇心起，左右端详。 不过叶生却不想等了，他张开口准备先来上一口尝尝。 当牙齿落在纸皮上时，叶生瞳孔微微一缩。纸皮的韧性出乎他的意料，让他不得不再稍稍用点力气，直接撕破外皮。 顷刻间，叶生的手指微微颤动。 看似纤薄娇弱的纸皮事实上如同坚固的牢狱，把香气尽数锁在其中。 当叶生破开的瞬间，伴随着纠缠成团的豆腐和粉丝，浓郁的咸香香味喷涌而出，没有给他任何犹豫的时间便占据了整个口腔。 叶生见多识广，怔愣瞬间后立马醒过神来：“唔？这是……这是粉丝？怎么会？居然是粉丝……” 周遭同窗齐齐看来，对里面陌生的食材带着点警惕。有人好奇道：“叶兄知道此物？” 叶生强忍激动，缓缓点头：“知道，知道！这物名叫粉丝，多是拿来煲汤做菜的……我还是头回见着塞在馒头里的！” 光是看着，都让人不可思议。 叶生见几人还将信将疑，又补充道：“这物还是贡品！据说宫里圣人也在吃的。” 旁边的学子瞬间哗然。 赵生颔首，又睨了旁边学子们一眼：“这么大惊小怪的做什么？虽说是贡品，但在长安乃至黄州等地也有销售，就是价格金贵了些。” 说到这里，赵生表情古怪。他低头望着自己手上的馒头，情绪多少有些复杂：“没想到……居然会有人拿来做馒头的内馅？”
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