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还这么好吃！ 赵生和叶生的一唱一和，登时让一帮学子来了兴趣。紧接着数人也是纷纷尝起纸皮包子，对里面口感新奇，味道咸香的馅料频频夸赞。 这可是连圣人都爱吃的吃食！ 一传十，十传百，就是孙刺史等人也听得学子们的讨论。几人放下范厨之事，倒是把心思重新放回吃食上。 “这道荷叶粥，清爽甘甜。” “这道酱香饼子，风味独特啊……” “好家伙，这么薄的外皮？” “这里头是塞了多少内馅啊？我还是头回见到这么饱满的馒头！” “里面这物是……粉丝？” “还有豆腐丁，好吃！豆腐和粉丝居然还能做馅料。” 官吏们品尝以后，惊呼声是此起彼伏。尤其是纸皮馒头，更是引来不少人的好评——官员里有像孙刺史方长史般对粉丝不陌生的，也有从未接触过，品着汁水丰腴，美味得不得了的纸皮馒头，还竖起耳朵认真听着同僚们的描述，生怕自己没见过世面的模样被人发现。 不过孙刺史还有个疑问。 他皱了皱眉，把管理此事的官吏唤上来问话：“此物颇为少见，往昔城里偶有行商送来贩卖，价格也是昂贵非常，今日的厨子是哪位？这费用真的没有超标？” 两名官吏面有难色，支支吾吾。 两者皆是八品小官，压根都没听说过粉丝。先前虽看着稀奇，但两人也没放在心上，直到他们听到上官讨论这才明白此物的罕见，当下急得满头大汗。 孙刺史看出两人窘迫，也没有再行训斥，只摆了摆手吩咐二人去问个究竟。 片刻时间，官吏回头来禀报了，说是简厨娘道是自家做的，不值几个钱。 孙刺史大吃一惊：“自家做的？” 方长史也大吃一惊：“等等？是简厨娘做的？” 孙刺史睨了方长史一眼，抚着胡须忍不住道：“此人还真是会捣鼓新奇玩意。这名为粉丝之物，据说制作繁琐，一份便要一二贯钱，还是有价无市。” 一份便要一二贯钱！？ 这价格对刺史长史般的官员，自是便宜如牛毛。对于不少低阶乃是家里清贫，妻族无力的官员来说却是个大数字。 一份便要一二贯钱，那要是能铺开市场能卖多少钱？不少官员心思浮动，忍不住暗暗盘算其中利益。 简厨娘的来历，众人皆知。 从扬州城周遭的村庄里出来的，全家人租住在城里，寡母带着三个孩子过活。 想要从他们手里弄来方子，并不是件困难事。几人光是想想就琢磨出几个方子，眼睛滴溜溜地转着。 孙刺史话说出口，自觉失言。 他环顾四周，捕捉到几人视线后更是眉心微蹙。 水至清则无鱼，人至察则无徒。 身为一州之长，又管得是富饶繁华，行商往来的扬州，要是孙刺史应是要做个清官，早就被人拉下马去。 当然下属官员亦是如此。 孙刺史对此睁一只眼闭一只眼，只要官员安安稳稳做事，基本懒得去管他们私底下的做派。 当然，前提是不过分。 像是上回府学官奴肆意妄为，侵占官署利益不说更是勾结官吏，倒卖府学官署财产，丧心病狂到连军士吃食都敢克扣之类，孙刺史是万万不能容忍的。 孙刺史想到这里，又记起简雨晴的功劳来。原本他处理完府学官奴和一帮官吏后便准备收手，就在那时方长史在他跟前提及州内铺子的问题，又顺着藤蔓揪出一大堆，最后竟是发现他们的手居然伸到一帮军士身上。 万一军营将士闹出事来，他别说更进一步，指不定会被直接罢官问罪。 教他说，简小娘子还是恩人。 当然以上事情，孙刺史并不愿与外人说道。他微微思考片刻，冷不丁开口道：“去问问简厨娘，她愿不愿意以五十……不，一百贯的价钱把方子卖给官署，由官署经营售卖。” 官吏应了声，转身去办。 孙刺史想了想，又恐简厨娘误以为官家心生占用方子的心思。 他又叫住官吏，想了想道：“罢了，与简厨娘说道一番，就说官署和府学食堂想与她做一桩生意，官署和府学食堂负责经营销售，她出方子教学，赚得银钱两成归她。” 刚才还浮想翩翩的官员瞬间死了心，有几个更是心虚地低下头，故作专心的品尝早食滋味。 这般好事，怕是傻子都会同意。 偏偏孙刺史发了话，又是给官署和府学拉得好处，几名官员再是心头不顺也摁下此事。 嗐，还是老老实实吃索饼吧。 这是茄子？还有肉丁？好香啊！ 几名官员原本只是转移视线，如今是化怨念为食欲，一筷子一筷子往嘴里塞索饼，大快朵颐的模样让不少同僚侧目。 就个拌索饼……嘿，真香！ 短短功夫，孙刺史耳边是此起彼伏的哧溜声。他沉默一瞬，也默默夹起一筷子索饼往嘴里塞……嗯，美味！ 饶是官吏又转来回话，孙刺史还沉迷在索饼的魅力中呢。他勉强醒过神来，意犹未尽地抹抹嘴，清了清嗓子：“简厨娘怎么说。” 孙刺史不觉得简雨晴是个傻子。 事实上也是如此，简雨晴听官吏说明以后她没有丝毫犹豫，立刻同意下来。 激动过后，她又认认真真想了想。 紧接着，简雨晴又请官吏回去禀报孙刺史：“两成的营收实在多了，民女要一成即可，还请刺史能优先雇佣河头村乃至周遭的贫户为工。” 孙刺史听着官吏禀报，点了点头：“简厨娘有心了，就这么办吧。”
第七十六章 灶房里的吴厨娘和小朱娘子都不知道自己该摆出如何的表情来了。 昨日简雨晴与范厨商量琢磨豕肉生意，今日简雨晴又与官署和府学食堂做起生意。 其他不说，刺史都记住她了。 吴厨娘心绪复杂，多少有些没精打采。只是她还记得昨日的教训，打起精神开始处理午食。 小朱娘子又是另一番感触。 她先前看到粉丝，还在嘀咕简雨晴这事做得有些不周道。但凡今日范厨还与她一起比赛，用这等高昂食材指不定就被判个违规失败。 谁知道……这粉丝居然是简雨晴自家做的！当她听见简雨晴与官吏的对话以后，小朱娘子都忍不住说话了：“简厨娘，您不要一成的利润？你，你知道那是多少钱吗？” 简雨晴愣了愣，转身看向小朱娘子。她笑了笑，缓缓道：“我当然知道。” 河头村里的百姓没啥见识，简雨晴说干他们就干。等捣鼓出粉丝以后，村民们顶多唏嘘一句还能这么做，又或是拿些回去尝尝鲜，根本不懂粉丝的价值。 就是简雨晴，还是从吴厨娘、小朱娘子乃至诸多官吏的反应中看出不对，这才醒过神来。 合着在当下，绿豆粉丝有归有，却是皇室乃至权贵人家才能常用的食材，放外面居然还属于天价食材。 这谁能想得到啊！ 要说臭豆腐属于腌制品，鸭血什么的属于难得一见的血制品……都属于当下爱好者只有一小撮的程度。 那绿豆粉丝呢？ 绿豆粉丝本身味道寡淡，略有回甘，它虽无味却能融合百味，无论酸甜苦辣，还是蒸煮炖拌都十分合适。 就如同面条一般，能拒绝粉丝的食客大约也是十之……不！百之一二。 可见绿豆粉丝的市场有多广。 等简雨晴明白情况却是来不及了，这拌好的粉丝豆腐馅都包在纸皮馒头里，也不能临时换成别的。 她先头还苦恼要如何是好，没想到孙刺史竟是如此贴心，当即送来两个法子。 比起一口价的买卖，当然是和官署以及府学食堂联系上才好。 简家人出身贫苦，又无门路。 教她说要是不与官署或者府学食堂合作，恐怕连皮带肉全被别人家给吞了，连点骨头汤都不会给你们留。 简雨晴庆幸之余，笑道：“经营制作的事都会交给官署和府学食堂，我拿那一份钱就足够了。剩下的能帮衬上乡民，也算得上是桩好事。” 这些话半真半假的。 简雨晴曾说过自己的心很小，除了自家人也容不下别家人了。只是这个时代，注重血缘宗族，简爹失踪情况下简雨晴能串联在一起的唯有河头村民。 就像是春姐儿。 就血缘关系上，她和春姐儿还是远房表姐妹呢。 把村民的利益与自己捆绑在一起，那村民们自然也是急她所急，忧她所忧。 当然除此之外，简雨晴还有借着自己想法把一成利益还给刺史，表明自己不愿与官署和府学食堂争锋的意思。 小朱娘子眼里闪了闪：“哎……” 她狐疑地看了眼简雨晴，到底还是没说出心里话来。 春姐儿闻言，却是完全不同的感受。她虽然不懂粉丝的价值，可是看着小朱厨娘那震惊的模样也大约明白——那应该是个很大的一个数字。 买断就得百贯钱……那卖是细水流长的事情，一年能赚多少？三五年能赚多少？十年又能赚多少？ 春姐儿觉得换做自己，她肯定舍不得拿出那一笔钱来换给乡民邻里安排工作的。 简娘子听着肉痛，却也没吱声。 一家人在外面的时候，她很给女儿面子，绝对不会漏出点风声的。 直到午食比赛结束，一家人返回家中时简娘子才忍不住问道：“我的儿，这个粉丝的方子真值百贯钱？” 上回酱菜的方子，曹家酱菜铺便愿意以五十贯钱的价格购买，还被简雨晴嫌低回绝了。 现如今……就是这，这做出来的粉丝都能惊动刺史？直接开价一百贯来购买？ 简娘子直着眼，越想越是震撼。 简雨晴回到家里也放松许多，闻言笑道：“您不想想咱们在村里忙了多久才捣鼓出来？买断这个价实在低了，翻个十倍还差不多。” “十，十倍？？？” “要是官署真能置办起来，等粉丝远销各地的话……说不准每月都能有个百贯。” “……嗬！”简娘子听得杏眼圆睁，险些惊掉下巴。 每个月？每个月？每个月！？ 真要有这个数的话……素来勤勤恳恳的简娘子咽了下口水，忽然有种躺平的冲动。
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