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本来也没有这么清淡夸张的，但因为是皇宫内院的御厨所做，世家大族争相模仿，且越来越极端，造成了宴请全是这种菜品。” 温暖暖想怪不得比她那的江南菜还寡淡，原来是潮流啊，那就说的过去了。 丫鬟此时端上来一个白水锅，里面大块大块的羊把子肉，这个倒是份量十足，和之前的菜肴明显风格迥异。 这个菜一上来，温暖暖不小心看到凌遥好吃快哭了的脸。 这么好吃的吗？ 她是不爱吃羊肉的，当初大采购的时候就没买羊肉，但也造成了每次吃火锅的时候没有羊肉卷。 说来也奇怪，她极不喜羊肉的羊膻味，可是烫火锅时候的羊肉卷她却能吃的下去，是羊的品种比较好还是羊肉卷的羊肉不正宗？ 面对这一大块一大块的羊把子肉，温暖暖犹豫了，吃还是不吃？ 按以往她的口味，红烧的尚且不爱，何况是白水炖煮的大块羊肉。 不过看到凌遥好吃到快哭了的表情，温暖暖想尝试美食的心蠢蠢欲动起来。 “暖暖，尝尝！不加盐和其它佐料，保持了羊肉的原汁原味，可好吃了！”华流光热情的推销，并接过丫鬟手上的筷子亲自给温暖暖夹了一块。 如此盛情，加上受凌遥的表情影响，温暖暖低头咬了一口。 嗯，羊肉肉质新鲜、鲜嫩多汁肥瘦适中，有嚼劲无羊膻味，在没有盐和其它佐料的情况下已经这么好吃了，别说加蘸料了！ 芝麻酱、花生酱、香油、韭菜花、辣椒油、腐乳、酱油、醋、姜蒜末......温暖暖脑子里已经浮现各种搭配羊肉的蘸料并且已经相互组合搭配出十几种蘸料来。 这羊肉真好！就是水煮大块肉有些腻味。 “流光，能不能不吃羊肉了啊。”凌遥苦兮兮的开口。 温暖暖听到后反思：她到底是什么眼神？ 为什么能将凌遥不爱吃不想吃的表情理解为好吃哭了的？ 算了，这不是重点。 重点是王妃看起来也不像不讲理的人啊，王府又不缺吃的，怎么连凌遥不吃羊肉这点都满足不了？ 华流光无奈解释：“遥州地形狭长，北面百姓以放牧为生，暖暖你是不知道那儿有多苦！天寒地冻，环境恶劣，路途遥远不便，喂养的牛羊运不出来，去收购的商贾开价低，牧民自己运出来卖不到好价格，卖不出去更是砸在手里了！ 对于他们来说，更需要盐、粮食、蔬菜、布料，外衣可以用羊羔毛制作，可里衣这些必须要布料了。 在我们这一斤牛肉羊肉三十多文四十多文，大概能买三斤粳米或者三斤白面，对于他们来说，更能填饱肚子，最主要的是冬天一场寒潮来临，随时可能大批的牛羊冻死，所以他们更想在冬季寒潮来临前，卖掉一部分牛羊换成耐存储的米面和必须的调味以及布料。 每年这个时间段我都会派人去那边收牛羊过来，也会在遥州家眷中推荐，但一来她们追寻的是你刚吃的这种菜肴，二是羊把子肉那些夫人小姐吃一点点就吃不下了，以至于总是卖不掉。 我也想不明白，明明这是北面放牧人家最喜爱的烹煮方式，他们那爱极了这种，怎么在遥州不适应呢？ 王府每年给北面牧民划拨大笔的银两，但一直解决不了根本的贫穷和苦难问题。” 牧民那般勤劳艰苦，只是辛苦劳作的成果转变不成银子，日子仍然苦不堪言。 她深深的感觉到还是要让牧民自己有挣钱的能力才行，这样王府每年能省下大笔的银子以备天灾。 温暖暖越听双眼越亮。 这题她会！ 授人以鱼不如授人以渔。 扶贫不能只是给银子给物资，而是既要扶智也要因地制宜替他们打开销路才是。 老天，她之前经历的事、走的路、吃过的美味终于能派上用场了！ 还能转化成大笔大笔的银子。
第一百七十二章 卖牛羊 这件事做成功的话，不仅仅是挣银子，同时更能给遥州北面放牧为生的牧民带来应有的可观收入。 让牧民劳动所得变成实实在在的银子和生活所需的必备品。 只有辛苦劳作有了回报，他们的物质才能有保障，生活质量才能有所提高。 商贾重利，一切以利益为前提，将牛羊价格压到最低是最正常不过的事。 只是在卖货方式太单一的地方，农户牧民确实太累太苦，可能辛辛苦苦一整年，到头来连温饱都是勉强，更别提开心快乐可言。 温暖暖以前会在某宝上经常捐一些小额的钱款，也会多多少少买点助农的产品，虽然她有房贷过得也不咋地富裕，但她大概属于那种自己过的不咋样也见不得人间疾苦的。 不过也是在力所能及的范围内，不会很夸张，也不影响自己的生活。 现在遥州的当家人有改善牧民的想法，并且付诸行动的在实施，温暖暖觉得她可以试试！ 让她想办法她可能不会，但让她抄作业她还是会的！ 用她之前见过的吃过的经历过的，为自己带来财富的同时也能切切实实的改善牧民的生活，这样一想，突然好高大上了呐。 温暖暖喜滋滋的开口问道：“王妃你有没想过定位人群，呃，就是你想推荐的人推荐错了？” “怎么说？我想着羊肉牛肉要三四十文一斤，又不像猪肉那样肥肉多，能炼猪油能补油水，而三十四文买黑面糙米能买六七斤，买大米白面也能买三四斤，平民百姓基本上是不会买的，才想着在遥州权贵世家大族內眷之中推荐，错了吗？”华流光眉头轻蹙，轻声的疑惑问。 她之前也想了很多，反复的思考解决之道，这是她认为最可行的。 现在暖暖说错了，可她还是想不通哪里有错呀？ 不推荐给富裕的人群，平民百姓也买不起或者只能在逢年过节的时候买个一两斤，这个数量遥州城周边零散的养牛羊农户就能满足了。 “不是，你这个想法是对的，肉食属于贵重食材，平民百姓即使买得起，恐怕也是逢年过节买个两三斤就很了不得！我的意思是主要不是內眷呢？男的比女子更爱吃肉吧？”温暖暖并不急着一咕噜的全部说出来，既然是聊天，肯定是一步步的将各自的想法说出来，认可不认可在聊天的过程中就能知道了。 天聊好了，事情能不能成，心里也有数。 华流光将她的思虑一点点讲的清楚明白：“这我也想过了，但我想内宅以及膳食的事都是当家主母掌管，跟男的没啥关系啊。 只要当家主母同意购买，厨子厨娘总要烧出来吧？烧什么不就吃什么？”就是不知道是口味的原因还是这种水煮的方式，买一头羊一头牛的久久吃不完。 她想帮助那些牧民，但源源不断的投入银钱进去犹如无底洞，永远看不到头，而且她也怕，怕长久的拨银子给他们，会不会造成部分牧民懒惰甚至想着不劳而获？ 真到那样的话，别说遥王府吃不消，对于那些辛苦勤劳的牧民来说也是一种精神上的伤害。 其实底层百姓的要求有时候也很简单，有吃有喝有穿的，劳作一年小有盈余就很满足了，不在乎吃喝有多好，不在乎穿的是否绫罗绸缎，过年能有一件新衣裳，女孩子有个红头绳就能开心又满足。 所以她倾尽全力的助他们卖掉养的牛羊，只是卖的效果并不好，牧民日子又太苦，不得已只能拨银子过去。 之前的夫人小姐偶尔聊到这个话题，总认为她是自己给自己找事做，多增加无谓的烦恼。 如今暖暖既然感兴趣问，刚好一并说出来，难得有个人能愿意听她说并给与意见了！ 哪怕结果一无所获，她也满足了！ 温暖暖想了下原因道：“你不是说遥州上层人士之间经常宴请么？且宴请的就是我们刚刚吃的菜品。 当家的不在家吃，这些贵的食材也不可能给丫鬟仆人，而宴席上的风气追求的又是精致精细精美的菜品，牛羊肉吃的少吃不完自然就不会再买，也就卖不掉了！” 这似乎是个死循环，而且没办法解似的，不止华流光英气的眉头皱了起来，连她身旁的凌遥原本轻松自在的神情也转为担忧。 “妹子，这”凌遥欲言又止，想问有什么办法，又觉得能有什么办法呢？ 温暖暖想了想，组织一下语言，一点点的尽量说明白：“我们首先要做的是打开销路，做的好吃吃的就多，吃的多了卖的就多。 其实想想牧民手上有牛羊、有皮毛，他们需要盐布匹蔬菜粮食等，我们完全可以带着这些物品去和他们交换。 对他们来说，看得见摸得着的东西比银两更实在，毕竟天寒地冻的拿着银子跨越很远的地方才能买到所需的物品，而这直接当场就能换了。” 之前在桐城镇里就用五花肉换棉花之类的，而几天一次的集会大多也是以物换物，存在即合理，也是累积下来的经验。 “这样有个很大的好处：将这边农户种的剩余白菜土豆红薯菠菜买来运往那边，也能让这边的农户挣些铜钱，手有余钱。再加上布匹和盐等调味品，每次来回不空车，拉动了遥州南北两边百姓的收入！各取所需了。” 华流光清亮的眸子此刻烁亮如辰！ 凌遥也在一旁听的心情澎湃。 这、这要是成了，牧民的生活好了，南边的农户不也能将不值钱的蔬菜卖出去？勤劳的人将会手有余钱，越过越好！ 别说华流光凌遥没心情吃了，冷霄和三小只也都不再吃，全部眼睛放光亮的盯视着温暖暖。 “妹子，我现在脑子还有点懵，没反应过来，你说怎么能做的好吃卖的多？我们到旁边说！” 七人直接转到偏厅旁边的圈椅上，丫鬟重新上了茶水点心，几人也没心情吃，只等着温暖暖说接下来的。 温暖暖有些紧张，好在对于吃食她有绝对的信心！ 这信心不是她自己给的，而是华国累积了多少代的经验，她不用超常发挥，只要照搬就行，抄作业比自己想着做容易的不是一星半点呐。 接着道：“遥州城地处北方，冬季漫长寒冷，主要以炖菜为主，其实吃火锅也蛮适合的。”
第一百七十三章 火锅最适合 “火锅？”凌遥对新事物很感兴趣，接受度高，率先问道。 冷云立即反应过来！ 双眸亮若星辰。 温暖暖嗯了声，“就是将羊肉牛肉切成薄薄的片状，放在下面是炭火上面是煮沸的汤料里轻轻一唰，然后蘸上芝麻酱、花生酱、香油、韭菜花、辣椒油、姜蒜葱末等按自己喜好调配出的调料，鲜嫩多汁的薄薄羊肉卷配上蘸料，可好吃了！我一个不爱吃羊肉的都爱吃，何况你这极品羊肉？” 遥州北面牧民的羊和汤团送来的山羊品种肯定是不同的。
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