|
不能逮着好吃的、贵重的食物大吃特吃，哪一个主家会喜欢不知好歹、不守本分的奴仆？ 哪怕当时不计较，后面想通透了那是决计不敢用的。 像乌把头不就是最好的例子，摆在她们面前吗！ 主家待她们好，她们也得注意自身才是。 这是家里长辈天天在耳边唠唠叨叨的话。 温暖暖：好吧，之前是明白猪油渣对于她们来说属于精贵食物，只是没想到精贵到这种地步，吃个三四块就不敢伸手再拿了。 然后想到李秀娥也就一上来吃了一块，后面也再没有拿过。 “待会你们回家时，将这两盆剩下的油渣分一分带回去，炖萝卜或者白菜吃吧。”温暖暖叹道。 她有五花肉，烧烤时烤的焦焦的和油渣差不多，而且等会还有一锅猪油得熬，熬出的油渣足够冷霄和三小只解馋。 再说了，杀了两头大肥猪，他们还有五头大肥猪呢，想吃的话随时都可以！ 这个庄子，地大资源多，加上庄子上的人勤快本分，明年将良田水田、荒地林地、池塘后山样样利用起来，多多的储存食物，即使灾荒年也不用怕闹饥荒！ 人人能吃饱，且有富余。 近处的几个妇人慌忙开口劝阻： “那不行，夫人，这” “不” 温暖暖摆摆手制止，柔声安抚道：“没事，还有下一锅呢，我留着，够吃了！” 鸡蛋她们舍不得吃，老母鸡她们舍不得杀，这些要用来孵小鸡仔。 鱼和肉熏的熏、腌制的腌制，留着来年农忙耗体力时再吃。 两大盆油渣分到她们手上，也就大半碗的量吧，炖白菜萝卜的话只能说沾点油荤而已。 李秀娥呆呆的注视着温暖暖，只觉得柔和浅笑的夫人散发着莹润的光。 要是，要是，她能跟着伺候夫人该有多好。 还是别做梦了，夫人之前说过，不需要伺候的丫鬟。 就算需要伺候的丫鬟，庄子上比她长得好的女娃娃一抓一大把，这样好的差事也临不到她。 谁不想一抬眼看到的丫鬟是个好看的？ 李秀娥低下头，神情低落。 那边蹲在地上清洗的几个妇人站直身躯，朝着温暖暖乐呵呵回禀： “夫人，猪大肠洗好了，放心，我用草木灰洗了六七遍，可干净了！”
第二百八十七章 挑选后厨人手 “猪头上的杂毛也拔干净了，夫人你要不要检查一下？” “我这猪肚子也清洗干净了，还有别的活夫人尽管吩咐！” “猪尾巴也是。” ..... 之前的三头野猪，冷霄温暖暖一点没要，全部给庄子上的人分了。 如今这两头大肥猪作为年猪，本来也是全部给庄子上的人，但是林山李石赵天明等老者说什么也不同意，认为既然是一个庄子上的，主家当然得分！ 而且按他们的意思，要将最好的猪后腿肉给主家！ 温暖暖是真心诚意的不要......他们家有五花肉有瘦肉有猪蹄，要了猪后腿也来不及吃啊。 而且两只大肥猪将最好的猪后腿一去除的话，庄子上十八户人家还能分到多少？ 这背离了他们的初衷。 当然不能要，不过林山他们再四请求，没法，温暖暖选了她没有的食材——猪头、猪大肠、猪肝、猪肚、猪尾巴！ 这些好啊，猪肝猪肚子留着待会收进储藏区，吃新鲜的。 以后想吃了猪肝拿出来和大蒜爆炒，猪肚拿来炖汤。 猪头、猪大肠、猪尾巴则今天一并卤煮好，卤猪头肉软烂好吃，猪耳朵猪尾巴脆脆的有嚼劲，而猪大肠拿来炖腌菜或者和腌辣椒爆炒，酸辣开胃超级下饭！ 只要想到可以吃不同的食物，温暖暖就心情特别好。 只是庄子上的人都认为她是将好肉让给庄子上的人，才选择了没油水的猪下水！毕竟主家连最好的猪油部分也一点不要的全部分发给他们。 然后妇人自发且坚决的要帮她清洗。 对于这个要求，温暖暖是真的没法拒绝。 她自己不会清洗，三小只估计和她差不多水平，即使会也不一定保证能洗干净，所以最后只犹豫了一下下，就爽快的答应了。 顺带邀请别家的一起过来，大家做做吃食聊聊天，时间充实且愉快。 温暖暖一一吩咐：“不用检查啦，你们做事我放心。 猪肚和猪肝找个干净木盆放着就行，猪头和猪大肠猪尾巴放中间那口大铁锅里面，加水煮，卤料我已经提前放进去了。” 其实，喊她们来是有私心在里面滴！ 她要观察庄子上的妇人干活情况，再打听一下厨艺，挑选合适的人选这段时间着重培养。 明年准备将遥州的火锅店、卤煮铺子，复制到京城来，到时需要大量的人手。 和秦蓉蓉合作，能解决掉一部分，但庄子上空闲的人也蛮多的，毕竟是他们家自己的奴仆，用起来放心，不用担心食谱外传，也能改善各家的经济状况。 她想过了，像店小二这种抛头露面的工作不适合女孩子和妇人，但厨房里的活计完全适合呀！ 不用和外人打交道，对于内向或者社恐人士那是妥妥的好工作。 做这些吃食不用颠锅，不是力气活，妇人和女孩子也能胜任，而且女子心细，学起来认真，未必比男的差。 孔家媳妇听到锅里放了卤料，想到第一批房子完工时，主家宴请时那道卤味，双眼顿时发亮。 不安的举手，声音如同蚊子一般小的怯怯问道：“夫人，你能不能也教我怎么做卤味？我想学。” 不止她，其他人都是如此。 眼巴巴的看着温暖暖。 其中几个叹口气，打破幻想：“就算夫人愿意交也不行啊，卤料买起来肯定不便宜，哪里是我们吃的起的？” 也对，众人方才如梦初醒般反应过来。 那么多样卤料，即使便宜，对于她们来说也是买不起的，哦，现在各家有银子了。 但，就算有银子，也没人舍得拿来买这！ “况且就算有卤料也不行，还得有食物，这些下水哪怕比肉便宜许多，也不是我们买得起吃得起的！”林婶子更深一步的讲。 年长的赵大娘经历的多，深有感触：“还得先挣银子啊，有银子了说不定还能吃上几回，没银子吃这些也不安心。” 赵大娘的话一说出来，众人心里颇有触动。 就算夫人不要银钱给了她们卤料，又白送她们下水，可她们怎么能安心接着？ 一直一直吃主家的，也下不去嘴啊。 现在是赶在过年的时节，又是主家刚来的第一年，分野味、分鱼、分猪肉......给老母鸡、给鸡蛋.....加上银两，已经好到不能再好，她们难道还能要求来年也是如此？ 那也太不知好歹了！ 别人给的始终是别人给的！给则有，不给则没，终归得靠自己挣才心安。 温暖暖见提到挣银子，顺势说出她的打算：“春耕后，我要去城里开吃食铺子，你们有没热爱厨艺又愿意跟着入城做吃食的？” 众人以为听错了，发现没听错后，急急的涌上前，争先恐后的点头： “愿意愿意！” “我喜欢下厨做饭，但是我做的不好吃啊，能在铺子里做吃食吗？”孔家媳妇着急的问。 “我愿意跟夫人进城，我也能吃苦，夫人带我去吧。” “我家里人多，不光我能去，我儿媳妇、闺女都能去！” “我家也是。” ...... 一时信息太多，温暖暖连忙示意大家不要急，提高音量道：“没几天要过年了，待过了年，暂定初三吧，你们同意的话来我这儿报到，我每天上午统一教你们吃食，下午你们自己练习，等吃食铺子弄好了一并去城里。 后厨初步定在二十人左右，做吃食的做吃食、配菜的配菜、淘洗的淘洗，各有分工、各不相同，每户最多不能超过两人，你们商定好了过来和我确认人选，我到时在决定如何分工。” 不论妇人还是汉子，每户人家都得留下足够的人数。 耕种田地、打理果树、采摘后山药草、饲养马牛羊、鸡鸭鹅、兔子等牲口......都得安排相应的人手负责。 粮食的耕种亩数只能增不能降！ 食物大后方的路线方针亦不能动摇。 银钱要挣，但相对于食物来说，银子并不是第一重要的。 在保证食物的基础上，把银子挣到手，才是最好最安全的模式。 山水间，只需要源源不断的供应食物就行。 别无他求。
第二百八十八章 食物的香味 人群‘轰’的一声爆发出各种探讨声。 叽叽咋咋的热闹非凡。 夫人说大概二十人，庄子上总共十八户人家，还能多出来两个人，若是争取到了，多一份工钱，积蓄多了，日子也松快些。 不用为了买盐买布匹捉襟见肘，也不用在家人生病时，为了抓药的银钱焦头烂额。 争取不到的话，也没什么损失，大家都是熟人，不会笑话谁。 做吃食能挣工钱很好，毕竟在家里除了农忙时，平时也只是做烧洗打扫卫生这些重复的活，不累但忙，且产生不了任何的银钱。 这样一对比，还是出去挣工钱好啊。 至少切切实实能看得到银钱，而银钱，实在！ “陆家的，你家准备让谁去啊？”同一个桌子上做吃食的人相互问道。 “我还没想好，我自己想去，又怕干不好活。”陆家媳妇回道。 赵大娘爽朗的道：“怕啥，没听夫人刚才说嘛，初三的时候一起教我们，不会就学，好好学总能把活干好的。” “我想好好学，但是我家还有几个小姑子，不一定让我去。” 有年轻妇人失落的喃喃自语。 “没事，你家娃娃小，夫人说来年庄子上还有很多活计，也有工钱，不用和娃娃分开又能挣银钱不是更好？”陆家媳妇听到后安慰。 年轻妇人听到这话一时顿住了。 对啊，还有孩子呢。 去挣工钱陪伴不了孩子，陪伴孩子挣不了工钱。 能去城里挣工钱固然好，但要是能在庄子上挣银钱对于她来说，才是最好的出路。 毕竟她不同于孩子大了的大娘和婶子们，孩子小舍不得分开，她也舍不得和孩子分开。 来年她勤奋些，跟着夫人说不定能争取到别的活。 想到这，手上的动作更加利落，麻溜快速的将一个个搓好的南瓜团子压扁。 柴火旺旺的厨房里，一点不冷，加上人多各自聊着天，热闹极了。 温暖暖耳朵听着大家家长里短的探讨声，双手正在团一个个的南瓜团子。 她所在的这一小组，负责做南瓜饼，旁边的负责做萝卜丸子，还有做萝卜丝饼的。
言情小说网：www.bgnovel.com免费全本完结小说在线阅读！记得收藏并分享哦！
367 首页 上一页 167 168 169 170 171 172 下一页 尾页
|
