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她也来进夜宵市场，四处看看。 重生后她这是第一次来夜宵市场。 南静怡没有吃夜宵的习惯，职业习惯让她对夜宵敬而远之。 九十年代的江市夜宵，有着典型的南方夜宵特点，主要是各种小炒，如辣椒炒肉、爆炒螺丝、花生米、毛豆，还有烧烤、炸串等等，主食有炒粉、炒面、蛋炒饭和米饭。 食客们多半是下晚班的工人们、或者年轻人、情侣们。鲜少有家长带着学生光顾。 人们三三两两地聚集在夜宵摊，点上几份小炒、来一盘炒花生米，一盆小龙虾，再配上一箱啤酒，觥筹交错间、半醉半醒的感觉真是超赞，工作了一天的疲惫，仿佛在此烟消云散。 小龙虾作为九十年代的新兴产品，一上市就广受欢迎。 特别是在夜宵市场，更是奉为经典。 目前市面上的小龙虾多为野生，养殖小龙虾的产业链还未兴起。 南静怡边走边看。 她发现这十几个夜宵摊，家家户户都在供应口味虾。 小龙虾的个头也是参差不齐，跟她空间里养殖的小龙虾没法比。就这样的小龙虾，还供不应求。 现在刚22点，有好几家店的老板说小龙虾已经没货、而且进不到货。 南静怡心里有了底。 第二天上午，李老板的电话打来了，嗓门很大， “小南，昨晚的一百斤虾，我和我兄弟一人50斤，全部卖完。哎呀！你这小龙虾真是好吃，个头大不说，味道特别鲜美。今天再给我来一百斤，谢谢你。” 李老板还是挺赚钱，一斤虾进价8块，卖四十元一份，一晚上仅小龙虾可以赚1600元。 当下普通工人的月收入是400～500元。 “好的，下午六点给你送到夜宵店。”南静怡放下电话，意料之中的事。 李老板的夜宵店，主要是他儿子小李负责。他儿媳妇负责打下手、儿子掌勺，他老婆把饭馆的门关了后，老两口也经常会去夜宵店帮几个小时。 隔壁就是李老板兄弟的夜宵店，兄弟俩个都是肯吃苦的人。 这种吃苦耐劳的品质让南静怡很佩服，自己虽然也是个不服输的个性，但是每天熬夜这么拼，她还是佩服。 今天来报好消息的还有聚丰楼和江南宴。 王老板的语气里透着自豪，聚丰楼的常客们，今天吃出了不一样的小龙虾味道。 今天聚丰楼的厨师按照南静怡提供的蒜蓉虾的烹饪方法，首推蒜蓉虾，结果爆火、特别抢手。 “小南，你这道独具风味的美食，一下子就俘虏了顾客们的胃。明天先给我来100斤。”王刚知道先下手为强，这么好品质的小龙虾外面真找不到。 南静怡也很高兴，聚丰楼可是未来的海鲜餐饮大客户。他们之间已经建立了强有力的合作关系。 再说江南宴，霍老板自己本人就特爱吃虾，今天他仔细研究了南静怡教他的烹饪方式，亲自下厨，推出了干爆虾。 时下江市还没有一家饭店能做出干爆虾和蒜蓉虾。 干爆虾注重的是香酥和麻辣的口感。 它的制作过程，须先将虾卤制到半熟，然后与香料和配料一起爆炒，爆炒过程中需要不断翻炒，直到虾壳微微爆裂即可出锅。 这种做法使虾壳呈现橘红色，每只虾都裹满了芝麻、孜然、辣椒和葱花，咬一口、满口酥香嘎嘣脆，香酥的味道和虾肉自身的鲜甜相得益彰。 当霍老板把这香喷喷的干爆虾端上桌时，食客们纷纷伸手，迫不及待地尝鲜。 “霍老板，恭喜，看来你要日进斗金了！”南静怡听到霍老板喜滋滋地反馈，特别开心，连声恭贺。 “还得谢谢小南，咱们合作愉快啊！明早，给我送100斤虾。”霍老板跃跃欲试，明天开始，他要大力推进他全市首创的干爆虾。 “好嘞！”放下电话，南静怡忍不住笑出声。 看来她小龙虾这一战是一炮打响了。 她给霍、王两位老板的进价是10元，两位老板对外卖出价是50元～60元。 两位老板每天小龙虾可以进账至少5000元，而且还有很大的上升空间。 再说医院这边，上午刚刚开完晨会，好闺蜜苏佳丽打电话到手术室找南静怡。 南静怡正在手术间做准备，今天她负责第一手术间，全部是眼科手术、翼状胬肉切除术五台，第一台手术9点前必须开始，她得抓紧时间。 苏佳丽喜滋滋地说，她刚接到护士长通知，明天她调手术室！ 苏佳丽终于要离开传染科， 电话里，能听到苏佳丽拼命在压抑，估计此刻，她的嘴角已经笑得咧到耳根了。 南静怡也很替苏佳丽开心，“恭喜你了！欢迎加入手术室！没啥说的，你今晚请客吧！我们好久没聚，你安排吧，去我那里也行！” 张明和蒋祁，她和佳丽、还有陈芳，他们有一段时间没有聚会了。 上一次张明送南静怡回去，还是苏佳丽过生日那次，一晃又过去了半个月。 马上将迎来五一节。 今晚，金龙湾、南静怡的别墅。 五个人到齐，大家一起庆祝苏佳丽逃离传染科。 “来来来，让我们举杯，祝贺佳丽心想事成！”张明带头表示。 大家你一言我一语，畅所欲言。好久没有聚在一起开心地吃喝，难得放松一下。 平时不是这个人没空、就是那个人要值班。 都是苦逼的打工人，说多了都是泪。 第43章 知恩图报 中午一点， 南静怡下班回家，刚吃完饭正准备小睡一会儿，感觉到传呼机在腰间不停歇地震动。 看看号码，原来是聚丰楼王老板十万火急，南静怡拨打电话，“王老板吗？你找我？” “小南，中午还打扰你，实在不好意思。”王刚知道，南静怡每天只送一次食材、一般情况下不予加单。 王刚今天忙得晕头转向， 中午一点不到，聚丰楼一百斤小龙虾已经全部卖完，晚上还有顾客预定十多桌，王刚不得不赶紧联系南静怡。 “小南，今天蒜蓉虾爆火，几乎每桌必点。基本上每桌都上五斤蒜蓉虾、五斤口味虾，每桌都差不多十斤，一百斤根本不够，是我大意了。” “小南，你看，能不能辛苦你，今天再加100斤？不不，你告诉我地点，还是我带人过来取，你看行不？”王刚急得团团转。 这会子，估计南静怡提什么条件他都能同意。 其实昨晚南静怡已经预见到了，所以她做好了今天补货的心理准备。 何况这个局面，也是她喜闻乐见的。 “好吧，王哥，下次可要提前一次订好，我今天恰好有空，我下午3点送过来吧！” 南静怡今天下午是轮休。 因为护士长排了她五一节加班，所以今天下午轮休半天，她准备在家打扫卫生。 估计……今天江南宴多半也会需要补单，一百斤小龙虾？十桌就上没了！哪够啊！ 果不其然，刚放下电话，江南宴的霍志勇心急火燎地催加单一百斤小龙虾。 “霍老板，什么事这么急？”南静怡镇定自若， 霍志勇忙得一头汗，他今天亲自指导厨师烹饪干爆虾，干爆虾一上桌瞬间就抢光。 其中有两桌全是年轻的女孩子、大学生聚餐，光小龙虾就点了四十斤。 预订的一百斤小龙虾根本不够，生意简直好到爆炸。 所以今天晚上至少得再准备一百斤小龙虾。 现在市场上，小龙虾的身影难寻，因为出来就被抢光了。 南静怡每天小龙虾的订单，两个饭店订400斤、夜宵店100斤。每天至少出500斤，这还是保守估计。 春夏时节正是吃小龙虾的旺季，好在张牙舞爪的虾兵虾将们繁殖能力超强，空间里更是一波一波超速度生长。 蔬菜、水果、灵泉水，还有小龙虾…… 现在每天她的保守进账有元！ 南静怡的小金库已经塞得满满当当，数钱数到手抽筋。 这还不带老妈郑娟的卖菜收入，郑娟的小金库应该也有小几十万了，正好拿去装修新买的荣华小区。 五一节后，新买的荣华小区的房子得赶紧安排装修，南静怡计划这套房子按中式风格，风格主打一个高端大气。 顺便把楼上她姨妈的房子一起装修了，这个年代，普通装修的话，十万足够了。 姨妈从南静怡小时候就对她呵护备至，现在该是她好好报答姨妈的时候。 这天，她给姨妈打了电话，说自己会过来吃晚饭，姨妈听了很高兴，外甥女一直跟她最亲。 南静怡从空间里，包了十万块钱放在背包里，去超市买了一箱牛奶，又从空间里装了五斤小龙虾、一斤樱桃，打车去了姨妈家。 姨妈听说静怡要来，正在厨房准备晚饭，掌勺的是姨夫，厨艺一流。 “静怡来了，快，进来坐！不用换鞋，咱家这旧房子没那么讲究。” 姨妈虽然是这么说，但是家里各个角落都干干净净。 姨妈姨夫都是厂里的工人，只有一个女儿晶晶在上小学，勤俭持家的好家风是南静怡外婆外公传下来的。 “哎呀静怡，每次买这么多东西，太浪费了，这得花多少钱呐！”姨妈看着一堆礼品，心里过意不去。 “姨妈，这是单位发的过节物资，还有一些是我妈让我送过来的，我没花钱。” “那也不行！你带回去！你自个家里也要过节，怎么都送我这里来了！”姨妈怎么也不肯收。 “这可是我妈让我带来的，您如果不收下，我妈肯定骂我，您可别让我为难了。”南静怡只好撒个谎，妈妈不会怪罪的。 她进厨房，找了一把新牙刷、认真刷洗小龙虾，小表妹晶晶在旁边帮忙，两姐妹玩得挺开心。 “来来来，静怡，你有些日子没来我家吃饭了，尝尝我的手艺。”姨夫一边端菜、今天一边招呼南静怡上桌吃饭。 “好香！姨夫的厨艺是一流的！我记得上次来还是春节的时候，今天我有口福了。” 很快一桌丰盛的晚餐上齐，尤其是那一盆清蒸小龙虾，保持了原汁原味，非常鲜美。 晶晶小表妹吃得可开心了，小朋友们总是最喜欢吃小龙虾。 自从上次南静怡帮姨妈赞助了五万块的房款，姨夫和姨妈一直心有不安。 姨妈姨夫都是工薪阶层，买个130平米的大房子、担心没钱装修。 毕竟十万块是一笔不小的开支，女儿还小、读书也要花钱。 两口子倾尽全力付了房款，已经是捉襟见肘。 吃完饭，南静怡问及姨妈和姨夫对装修的打算，姨妈说，“静怡，你家先装吧！我们……我们打算明年再装修，再计划计划。” “姨妈、姨夫，这是我给您准备的装修款，您千万要收下。”南静怡把钱塞给姨妈，姨妈怎么也不肯收。 好说歹说，在她的执意坚持下，姨妈才勉强收下。 “静怡，那好吧，这算你借给我们的，等我们手里有钱了，再还给你。” “姨妈，不用还，真的不用还！我有钱。小时候您对我的好，我一辈子都记得，这是做外甥女心甘情愿对您的报答！” 姨妈和姨夫手里捧着这沉甸甸的十万元，非常感动。 加上次那五万元，南静怡给了他们十五万元，这是他们两口子不吃不喝将近一年才能赚到的钱。
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