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他将东西打开，大块大块的冰糖露了出来，在窗口投入的明媚日光下，晶莹剔透得让人不敢置信。 第355章 传授手艺 “是糖！”陆圆筝下意识伸手，“真的是糖啊！” “别动，”陆小小一把将他的手拍开，生怕弄脏了糖似的激动问，“白姐姐，这糖是给我们的吗？这么多！” 这糖得有小半箱子，散发着淡淡的甜味，少说也有二十来斤，好几两银子呢。陆小小别说糖了，就是捡来的板栗平日都没舍不得吃的。 白昭昭看她眼圈微红，就知道小孩感动得不得了，心下一叹，而后将旁边的一个大油纸包打开，“不止糖，这里还有些五花肉。” 那五花肉看起来并不很精细，旁边还带着肉筋，一来昨儿夜里派人出去本就难得买到，二来白昭昭也想过，那上好的肉现在即便用了，未来这两姐弟只怕也买不起，到时候反倒坏了饼子的口碑。 果然，两个孩子看见了五花肉的刹那，几乎已经说不出话来了。 “这肉偏肥一点，但不算贵，”白昭昭轻声说，“这第一批的食材我可以提供，只要你们挣了钱，之后就按照这个标准买就行了。如今天气凉了，你们晚些买肉也可以，到时肉铺上也会便宜点，只是要注意这肉不能有味道。” 陆小小听在耳中，一来是不敢相信这些东西都是买给自己的，二来这姐姐怎么能对挣钱这事儿这么笃定呢？ 陆圆筝心直口快，直接问道：“姐姐，万一我们做得不好吃，没人买呢？” “放心吧，”白昭昭拍了拍手上的灰，“你们的饼子味道本就不错，只要稍加改善，要卖出去不难。” “可是我们已经卖了好多好多天了，”陆圆筝神色低落，“那条街上很多人的，可他们宁愿排对面糕点铺的长队，也不来买我跟姐姐的饼子……” 两个孩子毕竟还没成年，不在意的还以为是谁家出来讨饭的小孩。即便穿了新衣服，怕是依他二人内向的性格，也难以把生意做成。 白昭昭有些犯难，若是自己今日教了做法就甩手走了，明日即便他们上街卖，怕也唤不起几个人的注意。 莲翘和莲心自然也猜得到主子的想法，尤其是莲翘直接凑到白昭昭耳边：“小姐若是不放心，不如我们再待一日，确定他们的生意有来有回再说。” 白昭昭也是这么想的，点了点头道：“那我就再多待一日，帮你们把市场打开再走。既然有时间了，那你们现在就先做几个饼子我看看。” 姐弟两个对视一眼，这可算遇到活菩萨了。 “那我们去换身衣服，别把新衣服弄脏了！” 白昭昭点了点头。 姐弟俩很快就重新收拾一番便过来动手，白昭昭则在一旁盯着他们。 出手第一下，就见陆小小拿出刮刀在刮糖霜。 白昭昭无语了下，态度微微严厉几分，道：“糖买来就是用的，放不了太久，别抠抠搜搜的，直接切半指下来。” 陆小小虽觉可惜，但看白昭昭那不容置喙的模样，也只能动手，直接掰下糖块，而后将剩下的糖找了个干净的瓦瓮放起来。 梅菜已经用盐水泡开，陆圆筝一个人抱着白盆在旁边和面，莲翘盯着，白昭昭便将所有的目光放在了陆小小这里。 陆小小莫名有了几分压力，切肉的时候时候也狠切了半掌下来，“这样可以吗？” “可以，”白昭昭将肉翻开，一边道，“这五花肉一定要肥肉多过瘦肉，你从这里开始剁肉沫，梅干菜也不要吝啬，它可以中和油腻，只有这料足了，整个饼才不会干巴缺油水……” 陆小小连连点头，将肉跟梅干菜都认认真真剁碎了。 等面糊揉成软绵耐撕，陆小小去篱笆边拔了葱跟蒜末，连同盐巴、椒碎一起放了进去。 白昭昭目光一闪，这陆小小年纪虽然小，手里东西也少，但却知道灵活变通，知道用花椒来提麻香。 等陆小小开始往锅里烙饼的时候，白昭昭又道：“用油要大胆一点，油多一些着饼子才不会沾锅。” 油盆打开，里头贴底的一层油映入眼帘，陆小小脸一红。 “……”考虑到他们现在手头并不宽裕，白昭昭只得放软了声音又道，“明天我再让人买几斤猪板油跟花椒，以后要是油不够，也可以多买些纯肥的便宜猪肉回来自己炼，做饼子不要不舍得放油，知道吗？” “嗯，我知道了。”油荤下锅，陆小小讪讪一笑。 饼子下锅用小火慢慢温着，陆小小又去找了野橘子皮，不必白昭昭提醒，她就自觉将冰糖跟橘子皮都放进了另一个小锅中，重新煮了小碗板栗。 敲碎、熬煮、剥壳，这套动作陆小小已经做得行云流水。 白昭昭不禁暗暗咂舌，这小姑娘学得倒是很快啊。 “这板栗煮好之后，一定要花时间磨馅儿，磨到没有颗粒感才能包进饼子里。这样口感才会沙软香甜，吃起来不粘牙腻口……” 白昭昭用心叮嘱着，却并没有主动插手，授人以鱼不如授人以渔，一切都让小孩自己处理。 再过了半个时辰，总算有几个饼子出了锅，白昭昭接过烫手的饼子，就见两个孩子双眼亮晶晶地盯着自己。 她笑了笑，又把饼子掰成几块分给莲心他们。这次的饼子油香浓郁，板栗饼还散发着腻人的甜香，梅干菜饼则是好像有人做了大碗扣肉似的肉香十足。 何财闻着这味儿就想起了米麒麟里自家小姐的手艺，虽然差了不止一星半点，但很明显有了那感觉，光是香味就可以甩街上那些普通卖饼子的几条大街了。 几个人把几个饼子咽下肚，都不约而同的笑了起来。白昭昭也将两种口味各自咬了两口。 俩孩子半晌得不到点评，内心焦虑起来。 白昭昭却慢条斯理地擦了擦手，然后摸上两个目光殷切的小家伙的头：“可以出师了。” “出师？”陆圆筝还不懂这是什么意思，陆小小却睁大了眼睛，“真的吗？” “真的。”白昭昭点点头，“你们就好好准备明天要卖的饼子吧，我明早来教你们怎么做买卖。” 第356章 开张 “好。”陆小小有些兴奋，手指不停搓着，脸蛋泛红。她望着白昭昭，只觉那笑容烙入了心里，用力点了点头。 两个孩子将白昭昭送到了门口，目送马车远去，这才回到厨房，拿起自己刚做好的饼。 “好吃……”陆圆筝脑海中一时只闪过这两个字，除此之外，他不知道该说些什么了。 比之前做的好吃多了！ 陆小小也捏着饼子，饼子馅料之中的肉沫还泛着油光，她有点诧异这真的是自己做出来的饼吗？今天发生的一切怎么都像是做梦呢。 “走，我们给爹爹拿两个饼子过去！” 陆圆筝用力地点了点头，爹爹也一定会喜欢他们做的新饼子的！ “爹爹！” 姐弟两个忙回头取了饼子，跑进主屋。 男人不知什么时候起停住了咳嗽，靠着有些冰凉的枕头坐起来。 他一眼看到姐弟俩脚上的新鞋，“刚刚是什么人在外面？爹爹说过，不要随便带陌生人来家里。” “不是陌生人，是白姐姐！她给我们买衣服买鞋，还买了小推车！”陆圆筝抢先发声。 陆小小也将饼子递给他，眼睛放光道，“爹爹，姐姐是好人。她买了我今天所有的饼子，说要教我们做生意。您看，这饼就是姐姐教给我的，味道比从前的好多了。” 男人捏着拳头轻咳，拿过饼子时鼻子一动，哑声问：“她还给你们买肉了？” 陆圆筝爬上床道：“姐姐说我们的饼子可以做得更好，做的好就能卖的好。爹爹先尝尝，真的很好吃。” 男人轻叹了口气，看着姐弟俩也不知该说什么。要不是自己的身体拖累，哪会让这一双可爱的儿女受这般苦。 他慢慢咬了一口梅干菜饼，肉菜香味直冲额头，一直以来他都没什么胃口的，尝了这饼居然觉得饿得胃发紧：“是挺好的，有没有好好谢过人家？” 听到男人这么说，姐弟俩个登时松了口气。 陆小小坐在床边，“谢了，明天和姐姐约好了，还要教我做买卖呢。” “……”男人心里多少有点担忧，也不知这从天而降的好心人究竟是活菩萨还是另有所图…… 隔日，白昭昭特意起了个大早，来到客栈窗外坐着观察。 那窗口正对面便是深巷，往右过五十米左右，便是那排长队的糕点铺子。 这家糕点铺子生意很好，街上行人还没有几个，那铺子外头已经一大清早就有人来等着了。 “我看没有小姐帮忙，说不定他们又偷工减料了呢。”莲心担心道。 白昭昭其实也有点担心，两个孩子穷惯了，之前的生意又无人问津，不敢投入太大也是可以理解的。 但她昨天已经将该说的都说过了，倘若孩子们我行我素，只能说这也是他们的命吧。 转眼晨曦穿过雾霭，照亮了镇子的青石板路。 行人越来越多，没过多久，两个姐弟就出现在了视野中。 他们换上了新衣，推着崭新干净的小推车，旁边几个眼熟的摊贩都露出了讶异的神色，随即凑在一起窃窃私语。 陆小小意识到旁人看他们的目光，还莫名有些紧张。 不过当他们发现白昭昭后，两个孩子顿时放松下来，仿佛有人撑腰一般，笑得跟花儿似的，用力朝着她挥了挥手。 莲心点了点头：“今日这改头换面一瞧，跟前日果然是大相径庭啊。” “看来他们都有听小姐的话，”莲翘欣慰道，“也不枉小姐为他们耽搁一日了。” 说着，姐弟两个已经推车至窗外停下，高高兴兴地叫了两句白姐姐，然后直接将纱布掀开一角。 “您看，这是我们今日要卖的，还热乎着呢。” 白昭昭点点头，从头到脚将两个孩子又端详一番，确认没什么不干不净的地方，才道：“今日这精气神才像是来做生意的。你们现在就去糕点铺边上占个位置。” “糕点铺边上？”姐弟两个脸蛋微红，陆圆筝往那排着长队糕点铺子方向看了两眼，“真的要去那儿吗？” “对。”白昭昭点点头，“这卖吃食不仅要看味道，摊位选址也很重要。你看这那些人，都是想要买糕点的，但是这家店的人多，总有些人不愿意久等的吧？所以就算是捡漏也是好的啊，但凡有人买，你们饼子就能被人注意到。” 这镇子上人不少，白昭昭有信心，只要有一个人注意到这饼子的味道，口碑就一定能传出去。 “再者，你们比起那糕点铺子内的点心糕饼，定价要低的多，只要有人吃过，自然可以打开生意面。”
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