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淡定的点点头，莫清笛提醒，“你要不要喝点汤？” “哦哦，要要要！” 宋阳不喜欢味道寡淡的清汤，但这是她心爱的鹅肉煮出来的…… 像只猫咪似的，舌尖试探性对着清澈的汤面舔了一下。 “咦？有点鲜。” “不确定，再试一下。” 清汤大鹅就是名副其实的只有大鹅、葱、老姜、清水一起煮，没有添加一丝味精鸡精，里头的十分鲜美全靠大鹅吊着支撑。 赌上大鹅的尊严。 “好鲜呀！” 满足的将碗放下，宋阳满心清爽的喟叹一声。 “为什么那么鲜呀？” “应该是鹅肉里头有多种氨基酸，这是鲜味的重要来源。” 莫清笛看着学乎给出的答复。 第一次觉得进食，对于胃袋来说，是件如此轻盈放松，没有丝毫负担的事。 “所以大鹅真的不能打包吗？”宋阳想打包一只，带回家给家里人尝尝。 烈火熏烧过的青辣椒被剁成块状，鲜辣下佐以清淡鲜美的鹅肉，无疑增加了几分火辣的刺激。 如果说清汤鹅是清淡知礼的君子，那配上烧青椒后的清汤鹅就是热情勾人的歌姬。 让人上瘾。 但烧过的青辣椒配着鹅肉，无疑是绝配。 “民间有方说是喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽”，莫清笛这次没有直接碗对口干，而是用小汤匙挖着喝，“喝完热汤，整个身子都暖洋洋的，舒服极了。” “而且不会口干。” 两人对视一眼，很有共鸣的笑了起来。 ** “你们的素三鲜饺子？” “额……” 周年年端着盘饺子和配菜走出来时，就看到两人吃嗨了的景象。 没错。 这两人开始唱歌了。 “甜蜜蜜，鹅笑得甜蜜蜜，好像鹅儿藏在春风里，藏在春风里。” “在哪里，在哪里吃过你？你的味道这样熟悉……” 第一次听到有食客在小食馆里唱歌，周年年感觉有点慌。 她也没提供酒啊，怎么就飘了呢？ 宋阳开心的为自己鼓掌，转过头，发现大厅里所有人都对着她行注目礼。 “？” 感受到她的懵懂目光，不知是谁带了头，陆续有人鼓掌拍手，一时间，如春风般温和的掌声在小食馆内响起。 陌生人的掌声，让宋阳高兴极了，内心升起了一股莫名却温暖的归属感，让人心口潮潮的。 “你是不是老板呀？” “我看网上说小食馆的老板是个非常善良漂亮温柔的小姐姐。” 宋阳笑得有些腼腆，亮晶晶的眼神瞅着周年年，惹得莫清笛投来意味深长的目光。 “嗯，是的呀。”周年年轻轻笑了一声。 “你们需要现在把饺子煮进去吗？还是需要再喝点汤呢？” 宋阳害羞的低头，不自主朝周年年靠近了些，满脸都写着想和温柔漂亮香香的大姐姐贴贴。 “哦，对了，姐姐你是不是得罪人了？” “有人买水军黑你！”
第142章 灯盏窝和网络水军 女生小心翼翼看过来, 生怕她生气的样子，让周年年不由嘴角轻勾，漫不经心地道：“不过是些上不得台面的小丑。” “不用放在心上。” “我不会在意。” 确认周年年是真的不在意, 眉头都没皱一下，脸上也没有半点波澜, 宋阳暗暗有点佩服又慌忙道：“可他们太过分了，说小食馆靠饥渴营销火起来的, 我第一个就不同意。” 小姑娘手叉在腰上, 一脸正义：“我愿意为美食扛大旗, 虽然其他菜我还没尝过，但一定也……我相信老板, 也愿意为它们正名，嘿嘿嘿。” “而且, 他们诋毁老板，诋毁小食馆的这些话可真够难听的，万一有网友信的话……” 尽管宋阳及时止住后面的话, 但莫清笛知道, 周年年也清楚，确实会有被谣言牵着走的人。 “没有空和他们计较，我很忙的。” 轻笑了一下，周年年转身：“我只要过好我的日子, 每天给大家做点好吃的, 就足够能让背后的人气得跳脚了。” 莫清笛托起刚刚送来的圆盘, 把洁白小巧的饺子一个个下到汤色清亮的锅中。 一脸赞同道：“她说得对, 你看这些水军反反复复说的, 不就是想让人觉得小食馆的美食来路不正，老板人品不好, 小食馆早点关门大吉吗？” “只要老板越来越好，小食馆越来越火，那些人就能自己把自己气死！而谣言也能不攻自破。” 宋阳听得连连点头，她把手机再次点开，“哇，你看已经有粉丝来帮老板说话了。” “嘿嘿，我就知道！” 瞅着手机屏幕，宋阳看得咯咯直笑：“大家太好玩了，老板有很多像我这样的真爱粉冲在前线战斗，我就能放心吃了。” “你看看这些都是水军，被真爱粉按着没有任何还手的能力。” 素三鲜饺子在鲜美的鹅肉汤锅里上下翻滚，几经来回，就闻到了浓浓的鲜味。 此时，一个个被煮熟的小饺子，正白白胖胖的漂浮在汤面，看起来十分喜人。 看了就想咬一口。 吸饱了鲜美汤汁的素三鲜饺，轻轻一咬就爆出滚烫的汤汁，里头的馅子有清甜的玉米和白菜、爽脆的木耳、滑嫩的香菇…… 冬天不知道吃什么？ 就来一碗热乎乎的饺子，保证一吃一个不吱声，满口都是满足。 从来都不知道往汤锅里下的饺子，居然那么好吃，而且也不知道老板是怎么做的。 连不起眼的饺子皮都那么好吃。 更别提，在鲜美的鹅肉汤里煮过的素三鲜饺。 简直鲜上加鲜，太美味了。 吃不够呀。 宋阳打了个满足的饱嗝：“所以真的不能让我打包一只鹅带走吗？我不怕麻烦！” “这回来云城算是来对了，就看能不能带点特产回去。” 莫清笛摸着下巴，琢磨着到底怎么才能求求老板，给她提供点特产呢。 ～ 厨房里。 戴着顶纯白的厨师帽，周年年把垂落在脸颊的发丝别到耳后，用清水洗干净手。 确定小食馆内已经没有需要招呼的客人，宋萍从柜子里取出一台银白色的大型破壁机。 只花了一会儿功夫，便听到“年年，已经打好了！”的呼喊声———— 打好的白色米浆被提到周年年的面前。 米浆是用泡了整整一晚的大米和黄豆，以3：1的比例，不掺水打成的面糊。 这个方子是师父在美食星游历时收集到的，这样的面糊用来做油炸糕糕，外酥里软，非常好吃。 不管是用来当零食，还是放在白粥里佐食都很棒。 “谢谢萍姐。” 架起锅，往锅中倒入大量的菜籽油，周年年的唇角翘起，露出怀念的神情：“也是临时接到熟人的请求，想着没什么难度，便答应了。” “正好。”宋萍帮着把模具拿过来。 “今天我可有口福了。” “你做出来的，味道肯定不赖。” “都快三十年了吧，可惜现在市面上都没见到有人做了。” 她也惆怅地叹一口气，望着周年年搅拌和馅的动作又笑了出来。 “现在的人可供选择的食品越来越多，这些颜值普通、操作又简单的传统小吃，也就慢慢被淘汰了。” 周年年笑着往面糊里倒调味料：“这就是以前的灯盏糕，或者叫油炸粑粑。” 非常很流畅的把模具下锅先炸热，再加上点油，又糊上一层面糊，再加上一点刚刚拌好的烧青椒肉丝，最后再裹上一层面糊。 手指握住长柄，把模具放进热油锅里，用中火炸到脱模，再让它炸成两面金黄香酥。 “这样就可以了。” 如此反复的操作，锅里已经有7、8个饱满微鼓的油炸粑粑飘在油面上。 周年年把它们全部捞出滤油，又把最开始炸好的那一个用筷子放进油纸里，递给一直站在旁边注视的宋萍。 “萍姐，试试看？” 宋萍接过微烫的油纸，看着周年年又开始往模具加米浆，一脸认真，心头有些微热，刚刚炸好的油炸粑粑，散发一股格外叫人怀念的香气。 低头咬下一口，宋萍的双眼忍不住惬意地眯了眯。 刚刚炸好的油炸粑粑外壳酥脆，内里却十分绵软。 实心的，没有掺加水分的面糊散发着米香，再加上鲜美香辣的糊青椒肉丝，真是香迷糊了。 宋萍刚好有些饿，这一口下去就令人十分满足，很快她就吃完一个。 “真好吃！年年你真厉害。” 宋萍真心实意地佩服道，那么年轻，却有这么一番好厨艺。 感慨完，她也帮着周年年把油炸粑粑装进油纸里。 还翻出来一个能保温的手提箱，正好把油炸粑粑放进去，保留它刚出锅的最佳口感。 周年年不再做声，只是再次笑了笑，直到米浆面糊全部被用完。 油炸粑粑们最后被送到心理咨询馆的食堂。 今天来上课的人，都可以分到一个额外的油炸粑粑。 “幸好今天来上课了，主任没有骗人。” 一下课，便第一个跑到食堂的人看到打饭的窗口旁边，果然摆放了一大盘炸成金黄色的油糕。 他开心的扭头冲着门口嚷了几声。 接着，便传来陆陆续续的脚步声。 “哎哟，你们慢着点，我老人家跑不快呀……” “我这都活了几十年了，都忘记放学去食堂抢饭的感觉咯。” “哎哟，孟主任说了，只要今天来的人，都有！我不跟你们抢。” “嘿嘿，您嘴上那么说，但拄着拐杖的速度可一点儿也不慢呀。” …… 看着大家整整齐齐排成两列，安静首序，不吵不闹的模样，孟树新终于松了口气，对着旁边穿着深色中山制服的人道：“您看？我可一点儿也没夸张。” “那小姑娘做的食物，看来确实能安抚他们的情绪……” “我女儿……您应该知道，她之前也吃过，吃的还是烤鱼。” “说一千道一万，不如您亲自试试？” 孟树新小心翼翼地递给对方一个温热的油纸袋。 他接过纸袋，手指捻了捻油纸的余温后，把里头的灯盏糕往嘴边送。 被油炸后的灯盏糕，正是趁热，还散发着香味，那香气丝丝缕缕，无孔不入——
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