第26章 香喷喷的猪油炒饭 卢浩在国内, 是个小有名气的摄影师。 他的拍摄风格追求灵光一闪，总在寻找瑰奇与本真的碰撞，随时扛起相机, 说走就走，以天为盖, 地作庐。 唯独在吃上面，他是个讲究人。 “啧啧啧, 这次来云城可真是开了眼界了。” 他把自己的宝贝相机和各种长焦短焦镜头收进包里, 提上行李包, 头也不回的走出酒店房间。 他应该不会再来这个地方了。 这几天，他见识到什么叫做美食荒漠, 偌大的一座城市，竟然没有一个他觉得好吃的餐馆。 难道, 他胃口真的太挑了？ 在成市和苏城，那些上百年的老店，味道就很正宗。 昨天那个小店老板还说他嘴刁屁事多, 不过是想吃点好的, 他有什么问题呢？有问题的明明是他们。 “平安巷72号，应该就是这里。” 卢浩拿出手机，点进肖雪的朋友圈。 【肖雪：这家叫食愈小馆的店，绝对是云城这片美食荒漠下, 新诞生的美食奇迹。老板厨艺值已经刷到天花板, 反正每一道菜都深得我心（爱你）（爱你）。不去你会后悔, 去了你会后悔不在云城。华国人不骗华国人, 我实名为小食馆代言, 产品不符，可以联系我：18800XXX886】 反正飞机是晚上10点, 那就简单吃个便饭吧。 但是肖雪真的…… 她都不怕自己电话被人打爆？不知道这家店是不是给她下蛊了？自家电话都报出来了。 难道没听过一句话？ 百人百味，千人千滋，众口难调。 因为还没到下午6点，人没那么多，卢浩随便找了张桌子坐下。 大厅墙面上的漫画涂鸦，倒是挺可爱的，全是让人看了有食欲的美食。 坐了一会儿，他发现这里居然没有服务员！ “服务员，有服务员吗？” 周年年刚好端着两盘菜走出来，就听到食客的吼声。 她忙道：“不好意思，现在只有我一个人，我送完菜马上就来。” 卢浩没想到是个小姑娘，他有些讶异，随即更担心了，她说的一个人，应该不会是他想的那个意思吧？ 当周年年微笑走到卢浩那桌，就看到他一脸凝重的端坐在椅子上。 “客人，今天下午的菜单，您可以看那块黑板，想吃什么和我说就行。” 她柔声细语地解释完，发现这位食客的脸色更加忧虑凝重了。 “您……？” “来份猪油炒饭吧。” 卢浩他老家的猪油炒饭就特别香特别好吃，不管她再怎么弄，肯定都不如他回忆里的猪油炒饭。 毕竟早已先入为主。 不过，来都来了，就给肖雪上一课吧。 “你就是老板？厨师也是你？服务员也是你？” 卢浩摇摇头，还是太年轻，不知道术业有专攻吧？ 他一边盯着周年年的脸，一边想，颜值确实很高，糊弄别人可以，糊弄他也没那么容易，毕竟他可不看脸吃饭。 “如果我觉得你的饭，不好吃，你敢不敢和我赌…” 周年年没等他说完，就摇摇头：“我不赌，因为你肯定会输。” 卢浩嗤笑了声：“小姑娘还挺狂。” “行，我原本要给澳城风尚提供下个月的封面素材，如果你赢了，我就拍一组你家的菜…如果你输了…” 他眼尾略扬，犀利嚣张地看向周年年：“我暂时没想好，等我想到再说。” “可以”。 两人不大不小的声音，引来了小食馆其他食客的注意。 等周年年转身，卢浩正暗自得意，完全没注意到他旁边的人，正一脸同情和兴味的看着他。 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ 只有懂得食材的本性，才能让它们发挥最大的美味价值。 周年年这次用来炒饭的米，她选了长粒米。 隔夜米饭，总会有多余的水汽，洒点淀粉抓匀就好。 洁白细腻的猪油，遇热渐渐融化，再混合粒粒分明的米饭。 饭粒们在热锅里，不断翻腾跳跃，劈哩叭啦，小动作不断。 碳水和脂肪的结合，一定要注意比例把控，放多少油，下多少米，过多过少，都会影响它的口感结构。 经过高温的炒制，油脂融进米香，周年年又加了半勺走油肉卤汁。 滋啦滋啦，卤汁瞬间被高温蒸发出白色的醇厚香气。 肉香和鲜味，此时也尽尽化入饭粒中。 把炒饭扣成圆形装盘，再洒一搓细碎的野葱葱花。 “这是您的猪油炒饭，请慢用。” 卢浩抬起头，看到这家老板把盘子轻轻放在桌上，神色柔和。 他点点头，小姑娘态度不错，这样吧，即使他赢了，他也不会太难为她的。 卢浩笑容和善了些，低头看向这份猪油炒饭。 以他先入为主，又挑剔的眼光，客观来说，香味闻起来不错，香喷喷的。 有浓郁的油脂和大米清香。 不过，这可远远不够。 他抬眼看向坐在旁桌的周年年。 接着，他拿起勺子，舀了一口，嗯，这个葱的香味也不错。 周年年看到男人的勺子，在空中停了几秒，才慢慢喂进嘴里，开始咀嚼。 “嗯，米不错，很有嚼劲，焦香焦香的。” “嗯，油脂和米饭完全炒熟，火候到位了。” “口感不油不腻，两个主角也配合得很完美。” 卢浩一口接着一口，他嘴里还念念有词，倒是把专业美食评委的风范拿捏住了。 “咦，我吃出来的这个米饭很鲜美还有浓郁的肉香。” 圆弧型的炒饭已经被勺子推开，他里外翻找了一遍，全是米饭，没有添加额外的东西。 真的很香，卢浩一直觉得饭菜如果没有香味，或者吃起来不香，那它就是失败的。 因为，它没有勾起人内心的食欲。 食欲，是最简单，也是最容易勾起的。 卢浩小心翼翼的把最后一粒米饭放进勺子，又送进嘴中。 才意犹未尽的舔了舔勺子。 葱花的香，但是没有喧宾夺主。 猪油炒饭的主角就只有猪油和米饭。 在饥饿贫穷的战争年代，能有一盘猪油炒饭，那确实是大户人家才能享有的美味。 他不自觉的用勺子敲打着盘子，低着头。 “我还是不明白，米粒里怎么会有那么香浓鲜美的肉香？” 周年年面带微笑，尽管对方是低声呢喃，但是问题是对她提出的。 “那是因为用了走油肉卤汁。” 走油肉卤汁是用优质的猪五花肉和青菜为主，辅以其他葱、姜、香料、调料、高汤、油熬制。 “难怪…这确实是我吃过，最好吃的猪油炒饭。” 难能可贵的是，取自最简单的食材，却能烹制出食物天然的本味。 关键还那么好吃！ 香喷喷的！ 幸好他鼻子因为感冒，嗅觉减弱，要不然香味的杀伤力太强了。 “你赢了。” 卢浩刚说完，周围的人就发出胜利的呐喊。 他们都欢欣鼓舞，心花怒放，纷纷大声道：“既然咱们小食馆赢了，为了庆祝，我再吃一个红糖豆粉年糕吧！” “你明明是为了自己！老板，我刚刚就想说了，我也要吃猪油炒饭！” “切，你们都是为了自己，只有我是在意老板的。仙女呀，我好想吃你之前弄的炒面哦，任意炒面都可以！” …… 众人亲切熟稔的话语，让卢浩目瞪口呆，原来你们关系那么好呀？ 他弱弱地道：“我输了，但是我还想再吃一份猪油炒饭…” 刚刚的量太少，没吃饱！ 周年年：当然可以的。 手里握着的手机，不时振动，提示着一笔笔金额到账的信息。 突然，她发现屏幕里那么多条转账信息，居然混进一条聊天信息。 【沈】：我下周会回来，约周五吧。
第27章 我为小食馆添块砖 街上的霓虹, 随着天空黑沉，开始闪烁，如坠落地面的星辰。 周年年纠结的抱着手臂, 眉头轻蹙。 下周，如果咪咪确实有小猫咪, 状态应该会更明显吧？ 【年年有小猫咪】：那具体时间再约？ 周边是食客们嬉笑的声音，1分钟后, 对方没有发来任何有信。 真没意思, 周年年百无聊赖地把手机收进衣兜里, 她还是喜欢和会秒回的人聊天。 对了，刚刚有人想吃炒面？ 算了吧, 周年年走到那桌，对那个想点菜的食客耐心劝道, 大晚上的少吃一点，会长胖的。 气成河豚的食客，脸颊鼓鼓地道：“你这个女人坏得很！” “老板, 你家没有贴贴账号吗？” “贴贴账号？”周年年看向小河豚旁边, 带着灰色棒球帽的男生。 “对啊，我朋友老和我炫耀他们那的美食，每次都艾特完一长串店铺后，又艾特我, 太贱了！”他指着手机屏幕, 不甘的抱怨道。 说到这, 男生也就是施亦, 突然斗志昂扬：“不过, 现在，我也可以了, 老板一个能打一群。” 周年年不动声色的瞄到他的贴贴账号粉丝居然有20多万人，看来这是个小网红了。 她眉眼弯弯，嘴角含笑：“可以呀”。 这清艳娇美的笑颜，猝不及防的闯入两人眼帘中。 这时，小食馆又进来几位食客。 “老板！我们这里要点餐哦！” “马上就来。” 周年年不疾不徐回应，她笑吟吟地谢过施亦他们的提醒，转身朝食客所坐的位置走去。 “明明可以靠颜值吃饭，却又有那么出众的厨艺，老板真是我的偶像！” 女孩崇拜的将双手交叉，看向周年年怡然自若的离去背影。 施亦勾起一抹调皮的坏笑，伸手捏了捏旁边人鼓鼓嘟嘟的白嫩脸颊：“如果像你一样，靠颜值吃饭，那云城可能还是美食荒漠吧！” 说着，他盯着桌上的年糕和拌粉，重新打开贴贴，在编辑框里输了两行字，带着个嚣张的话题，配合照片，点了一键发送。 让他来为这家小食馆的成长期添块砖，给老板点压力。 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ “哎呀，原来是你呀！”周年年走到那桌食客面前，发现居然是个熟人。
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