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叶盏一脸警惕看着亲娘：“不好说。” 心思被女儿看透，宓凤娘不好意思笑笑：“娘也是为你好嘛！巷口那些人不是净日里笑话你被退亲嘛，哼！我们要嫁个好的，让他们懊恼后悔！” “我又不是为旁人活着的。”叶盏摇摇头，“再说了，娘，您不是说他那啥里藏钱嘛？” 有了这样的黑历史，这赵家的妻子孩子都别想在邻里里抬起头来。 “那有如何？这事只有我和他娘知道，再说这还是他五岁时候的事，他要攒钱买宝剑，她娘将个独苗看得眼珠子一般，哪里舍得让他去舞刀弄枪？这才有了这事。”宓凤娘摆摆手，“哪个男儿家光屁股时不淘气？” “再说了！会藏钱说明他机智，懂得变通。这以后出息肯定不小！” “娘……”金哥儿拖长了声音表达不满，“明明您前几天不是这么说的？” 叶盏坚定拒绝：“等我赚够一千两银子，再考量成婚的事。” “一千两?”宓凤娘吸了口气，“乖乖，你倒要我的命还更容易些。” 叶盏果断祸水东引：“娘，家里我排行第四，您怎么就想起我了？”” “你大哥说起婚配扭头就走，你二哥一棍子打不出个屁来一声不吭。”宓凤娘苦无用武之地久矣，“你姐那个火爆脾气闻名整个坊，谁敢说她？” 小女儿又小，唯有叶盏长得好，性情温和，谁想到说起婚恋又油盐不进。 唉，廉颇老矣！宓凤娘哼了一句戏文，起身抱着酒葫芦惆怅独酌。 * 汤参军回家时看见裴昭还在翻阅卷宗。 旁边的同僚很为不屑：“陈年老案子都结案了，还有什么翻阅的必要？” 汤参军眼见要落钥，出口提醒：“小裴大人，别太晚。” 裴昭起身笑着应了一声。 可等诸人都归家他仍未回家，仍在翻阅卷宗直到深夜，等忙完后才发现同僚都已归家，只余一灯如豆。 他笑笑，淡然将案卷锁入柜中，这才唤小厮归家。 大斧和鸣镝一左一右，坐在车辕上护送少爷回家。 别看衙门无人寂寥，汴京城里可是热闹一片，夜晚的喧闹才刚开始呢：州桥夜市处灯红酒绿，晚风将游人的笑声吹得满城。 “少爷年纪轻轻，不喜欢灯红酒绿，却日夜守着案牍公文，好生寂寞。”大斧在旁开口。 “寂寞个头！”鸣镝白他一眼，“你不懂。” 大斧唱起了荒腔走板的戏文给少爷解闷。 鸣镝忽发奇想：“你说是像少爷这样正直到近乎迂腐好，还是圆滑油腔滑调好？” 大斧听不懂，倒是裴昭先被逗笑。 他看前面有一家小食摊，幌子在风中摇晃，那面条画得好，这才意识到自己肚子咕咕咕叫起来。 看了看夜里风凉，索性隔着车帘问：“来三碗面。” 老板从铜盂儿里倾一盏糖水给他：“已经收摊了，鱼排肉臊都没了，只剩下鱼汤和鱼片客人可要？” 喝完鱼汤也不错，裴昭点点头，对方就从盘里拿出最后半片鱼。 她一抬头裴昭这才看清楚对方长相：原来是个年轻姑娘。 她生得高挑身材，皮肤雪白，眉眼如画，一袭雪青色褙子搭配紫罗兰色旋裙，上身米黄色抹胸，看着恍若一枝紫丁香。 裴昭想起端午时去深山踏青，山涧幽深，闻得花香却不见花，忽然转弯，一方山坡处傲然一树紫丁香，繁花满树，不卑不亢矗立山野。 看见她鼻端似乎闻到了淡淡丁香香气。 大斧早已看呆：“好俊的女娘。” 被鸣镝敲一记：“你老家可是有门娃娃亲等着呢。” "我就看看还不行吗？"大斧不客气嘀咕了一声，“再说又不止一个人看。” 这话不假，州桥夜市道路边的大灯已经点燃，把周围照得仿若白昼，游玩的行人四下走动，路过这面摊时都忍不住放慢脚步，将老板看了又看： 老板生得好，做事也麻利，几刀就将剩下的鱼切成指甲盖大大小，水开后下入鱼片，再和咸豆瓣炒完后倒入备用鱼汤。 趁着煮鱼汤的功夫，她将鸡蛋小火煎成金黄色蛋饼，摊在案板上小心切成韭叶宽的蛋丝。 又拿了一把韭菜一刀挨着一刀切，“咔嚓咔嚓”，韭菜独有的香气在空气里弥散。 大斧吸了吸鼻子，咽了咽口水。 随后用筛子捞出豆瓣渣和鱼骨渣，加入香菇片玉兰片和虾米，再灌入鱼片，和花椒油和胡椒粉调味。 鱼汤将起锅，老板撒一层切得细细碎碎的韭菜，用托盘递给大斧：“汤好了。” 托盘被大斧递进马车上的小桌。 裴昭看了看鱼汤。 韭菜被切得很小很整齐，嫩绿嫩绿漂浮在雪白的鱼汤里，看着就有一种视觉上的享受，让他想起夜雨剪新韭的诗句。 闻了闻，鱼汤淡淡香气扑面而来，一天的疲劳似乎都得到了缓解。 “少爷吹吹再喝，烫！”大斧早就迫不及待开喝了，裴家待下人宽厚，他俩把托盘给少爷后就大咧咧坐在了食摊上毫不客气开吃。不过很快就被烫得嗷嗷叫。 裴昭嗯了一声，随意从卷起的车帘望去，就见那老板又起了火，将刚才捞起的豆瓣渣和鱼骨渣小火慢煎后端给了来乞讨的乞丐，便觉她心肠不错。 再看老板自己家人手里捧着的只不过是一个粗面饼就着面汤喝，便知这户人家很是俭朴。 他叹口气，虽然如今盛世，但俗话说得好，“木匠家里没板凳，裁缝身上没新衣，卖油娘子水梳头，篾匠家里被晒谷”，便是如此了。 殊不知捧着粗面饼的玉姐儿正美着呢。 妹妹做个粗面饼都精心烹饪：
第13章 粗面饼的馅料都是做饭剩下的边角料，什么炼猪油的油渣、煎鱼排掉落的碎鱼渣、做素面浇头剩下的香菇木耳边角，都被叶盏剁碎放入了大盆。 另外加红薯粉丝和一角豆腐剁碎， 再加了豆酱、韭菜末搅匀，包进了粗粮饼，在平底大铁锅上烙熟。 既节约了边角料，又能方便干活时吃，深受宓凤娘称赞。 一口咬下去，已经变得软软滑滑的粉丝浸染了肉香，满口流油，再仔细回味，煎鱼肉的鲜美、香菇木耳的山野气、猪肉油渣的脆响，混合起来一层层递进舌尖。 粗面饼是黑荞面磨成的面粉所做，平日里家里人也吃，很是粗粝划拉嗓子，不过叶盏的处理方式巧妙，反倒让这种粗粝成为了口感的一部分。 一口下去满满的粗粮麦香，让人仿佛置身于阳光下的麦垄。 玉姐儿吃了一个下去犹觉不足，伸了手想拿，看了看盘里只剩下一个了，手又缩回去，该给妹妹也留一个。 她是没拿，鼻子狠劲吸了吸肉饼香气，恋恋不舍盯着肉饼看了半天才把目光挪开。 裴昭勺子舀了一勺鱼汤吹吹，刚想送进嘴里，忽然听见一声尖锐的叫声。 随后有人大喊：“杀人了！出人命了！” 原本还和乐游玩的人群惊恐抬头，纷纷张望着消息来源，有些胆小谨慎的索性快步跑了起来。 裴昭放下勺，身形极快出了马车，站在车辕上往后眺望。 玉姐儿吓得小脸煞白，一把将盛粗面肉饼的盘子放入竹篮，再将摊子上贵重些的碗盘收进竹篮，一手挎竹篮一手拉妹妹：“哥哥们还没过来，咱俩拉不动太平车，不如先跑。” “不用跑。”裴昭从车辕上跳下，开口，“没有人持刀，不用慌张，你们倒是进旁边香药铺避避，免得人群慌乱踩踏。” 说罢就吩咐两位小厮：“走，去看看。” 大斧和鸣镝应了一声，将碗递还叶盏：“店家收好了。” “客人，您的饭还没吃呢！”叶盏看着那未动一下的鱼汤，探身喊人，“饭钱还给您。” “不用了。”大斧扬鞭，马车已经调转了方向，朝着声音喧哗处出发了，“我们少爷不是那等抠搜性子。” “真是个富贵人。”玉姐儿看着马车背影，嘀咕一声，又赶紧拉着妹妹躲避，“走，去避避。” 等到稍晚些，两位哥哥过来，七嘴八舌，叶盏才知道消息：原来前面花楼里有位烟花女子不幸去世，死法与前几个死者一样。 据说几位死者皆被割去一绺头发，现场遗留一枚犀牛角吊坠。 大家都推断是有位杀人狂魔，无差别杀害老弱，不管男女老少都不放过。 这件事惹得整个坊间惶恐，老弱出门都要家人护送才敢。城里一时萧条了几分。 但这一切都没影响宓凤娘要去大相国寺的决心。 “上回那几位差爷说旬日长公主要在大相国寺做法会感恩女儿回家，我们也去凑凑热闹。” 一来嘛感谢神佛们保佑女儿顺利归家，二来也可以顺便蹭蹭赏钱，听说届时长公主会派人遍撒铜钱呢。 为了确保能搭上长公主，宓凤娘还给女儿分配了任务：“做点点心，到时候我进献给长公主的奴婢，说不定还能得贵人征召呢。” 叶盏浑不在意，贵人们哪里是那么容易见的？ 可宓凤娘有办法让女儿就范：“不然我就去寻赵家要碟笋肉馒头，赵夫人虽然是个耳根子软的随风草，但一手茶饭功夫也不错。只不过这人情累积得多了，到时候也不知道怎么还……”一边拖长了声音一边斜睨女儿神情。 这里说的馒头就是后世的包子。笋干被切得稀碎，混合在肉馅里，吃起来笋干脆脆的口感配上肉香，的确做得不错。 叶盏投降：“好好好，我来做便是。” 听闻民间说长公主是官家的胞姐，情分非比寻常，连她生的女儿都能破例封为县主，可见尊崇。 她们这样贵人什么山珍海味没见过？还会稀罕几道民间小菜？ 叶盏想了想，决定做点糖果。 汴京城里好吃的糖果不少，但蛋白糖却没有。 先将蛋白分离出来，加入白糖，挤点酸橘汁去味。 里面加点红曲米磨成的粉，便成了可爱的粉红色；加点蝶豆花，变成了清新的蓝紫色；加点黄姜，便成了米黄色。 最后是搅打环节，大哥和二哥还有叶大富三人齐齐上阵，一起搅打。 打到胳膊抽筋，金哥哀嚎：“这到底是什么神仙物件？值当拿你哥哥的胳膊去换？” 银哥不吭不响，接过筷子开始搅动，半天都不带换人。 金哥儿自觉丢了面子，悻悻然摸摸鼻子：“老二天天跟军汉们混，当然有把子力气。我嘛，我是跟贵人们混的。” 没听说过哪位贵人力可扛鼎。 搅打到掉落的蛋白能凝固成尖角时才作罢，扣个盘子扔进烧过饭的灶膛里烤制。 现在没有烤炉，只能用做饭的余温加热。 叶盏计划起来，等将来经济状况好转可以造一个烤炉，再做个畜力或水力搅打器，便能从牛乳中分离出奶油和黄油，这样再开拓西式点心售卖，说不定也能赚一笔钱。
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