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秦彩娣见此，小声提议说：“要不打电话问问陆同志？他肯定清楚吧，这种规格的接待他肯定参与吧？” 她这么一说，慧姐的视线马上扫过来。 秦彩娣咬唇，微微低头。 慧姐：“好好端你的盘子，这种事不是你随便出主意的。” 她补充说：“陆同志什么身份，你知道他有多忙吗，为了这种事随便打扰他，你以为你能找到他吗？” 她这么说的时候，淡淡地看了孟砚青一眼。 意味不明。 孟砚青只当没看到。 她当然也不可能给陆绪章打电话，也许陆绪章知道，也许不知道，但这种事情是首都饭店接待方的责任，不该陆绪章出面帮他们解决。 王经理急得如锅台上的蚂蚁，他又打了几个电话沟通，想问问对方怎么安排，怎么分桌，最后还是没办法。 孟砚青见此，便提议道：“其实也有个办法，干脆放弃圆桌吧，使用西餐的条桌，摆一长条，这样就避免了分桌的麻烦，至于座次，到时候我们就按照客人的入场顺序来，哪怕有个别位置在左右前后的，也无伤大雅。” 王经理听了，眼睛顿时亮了：“这个可以，虽然是中餐，但咱们可以中餐西吃，就用西式的服务流程，但是我们上中餐！” 慧姐却大皱眉：“可是这样违背我们一贯的传统，合适吗？” 王经理：“怎么就不合适了，现在顾不上那么多了，先把事情办妥了再说，不然这桌子没法摆。” 这时候，政务院那边又开始催了，王经理不由分说，赶紧让人准备条桌，准备条桌后，还要搭配餐椅，铺桌布，叠餐布花等。 因为已经是西式的餐台，又要考虑客人的饮食习惯，和后厨沟通，看看具体是什么菜肴，需要配套什么餐具，这些自然都需要协调。 最后总算都敲定了，在王经理的指挥下，紧锣密鼓地开始布置餐台，设计上菜路线以及站位，并进行提前模拟演习。 毕竟使用长条桌来中餐西吃这是头一次，创新型的，长条桌如何上中式菜这也是一个挑战。 等大家好一番忙碌，该布置的都布置好了，王经理紧张地看着手表，按照时间，首长和客人们还有一个小时便会抵达现场。 这时候，赵助理急匆匆跑来：“政务院的孙主任过来了，说是今天的晚宴很重要，又太急，他得提前检查下看看我们准备得怎么样！” 这孙主任作为政务院的主任，负责和外部接待单位对接的，平时他们的工作多要和孙主任接触，是以如今听说孙主任要来，王经理越发知道今天晚宴的重要性，不容马虎。 很快孙主任便过来了，王经理汇报了情况，又把关于这次晚宴的筹划安排以及菜单都拿给孙主任看。 孙主任看得皱眉：“这个中餐冷热三十六点里，都包括什么？” 菜单的事，王经理早和后厨协调沟通过，当即解释厨房那边的准备情况，最后道：“这三十六样，都是最近后厨的创新，颜色鲜亮，荤素搭配，到时候一说上菜，咱们服务员鱼贯而入，一水地摆下去，要多壮观有多壮观！” 孙主任：“可这样的话，那到时候用什么餐具？筷子还是刀叉？” 王经理笑道；“孙主任，我正要和你提呢，这次我们不用圆桌了，打算改用长桌，长桌的话，我们把小盘子换成大盘子，每个人面前一件大盘子，同时准备筷子和刀叉勺，反正中西结合，客人想使用什么就使用什么。” 孙主任越发皱眉：“长餐桌？” 王经理知道这是一个关，便解释了今天的安排：“不用这个方式，那咱们这二十三位客人可不好安排呢。” 孙主任却是重重叹气，嚷嚷道：“可我和你们说了，要中餐，要中餐，这次是要弘扬我们中华传统的时候，你们现在搞得像什么，不中不洋的，这像什么话？咱们这次招待，就得有那个中国味儿，中国传统味儿，没和你们说清楚吗？” 孙主任几乎指着王经理鼻子，骂了一个狗血淋头。 慧姐和一众服务员从旁听得自然心焦，李明娟拧眉，瞪了一眼孟砚青，低声嘀咕说：“也不知道什么人出的这馊主意！” 慧姐警告地看了眼李明娟，李明娟才不说什么了。 不过显然慧姐对孟砚青也有些不喜，她低声说：“这孙主任做事一向严格，他如果非要让我们换，那我们就得开始准备好预案了。” 预案？ 大家都有些要疯了，为了这个摆桌，忙了半天，餐具台布已经走位都是按照这个餐桌设计的，结果现在告诉她们，要换预案，只有一个小时，哪有时间啊！ 再说了，哪有预案啊，如果有预案，王经理何必突然弄一个长桌呢？ 大家深吸口气，全都有些绝望。 这件事虽然是王经理决策的，但是王经理挨骂被批评，她们也得跟着倒霉！ 这时候，旁边办公室中，孙主任把王经理批评了一个狗血淋头，就差直接拍桌子骂了。 孙主任教训了足足十分钟，才终于道：“现在把你们彭副总经理叫来，我得和他说说，你们首都饭店越来越不像样了，这都怎么做事的！” 这时候，彭福禄来了。 彭福禄也是急得脑门都是汗：“我也是刚听说，现在是什么情况？” 孙主任一见彭福禄：“老彭，你瞧瞧这，他们竟然折腾出个新玩意儿，说是要用长条桌上西餐，咱们中国人自古以来都讲究一个圆字，什么都得圆满，哪有用长条桌的道理，这叫什么玩意儿！” 他这话说完，就听一个声音道：“孙主任，此话差矣，咱们中国人自古以来，还真不是用圆桌。” 大家听得这话，疑惑地看过去，于是便看到了孟砚青。 孟砚青穿着呢子长裙，走进了办公室，裙摆飘逸，落落大方。 孙主任一愣，眸中流露出惊艳之色，看着孟砚青：“这谁，这女的是谁？” 彭福禄听这话，在心里皱了一个眉，之后忙介绍了。 他介绍的时候，给孙主任使了好几个眼色，意思是这姑娘背景不一般，还是收敛着点，奈何孙主任根本没当回事。 他皱着眉头：“她这是什么意思？” 王经理也忙道：“砚青，你怎么这么说？” 孟砚青笑道：“彭总，王经理，我只是刚才路过，恰好听到有位同志说的话好像不合适，所以过来解释下。” 那孙主任脸色就不太好了：“怎么不合适？” 彭福禄见此，忙道：“砚青，这是孙主任，还不过来打个招呼。” 孟砚青听这话，才恍然：“原来是孙主任，你好你好，我可是久闻大名。” 到底是个漂亮的姑娘，长得好看，让人赏心悦目，又说话仿佛很客气，孙主任脸色才稍微好转，他敲打着桌子：“你刚说什么呢？” 彭福禄自然是有心想护着孟砚青的，别说他本来就欣赏孟砚青，只说看陆绪章的情面，也不敢让孟砚青受任何委屈。 他当下道：“砚青，你来说说情况？” 孟砚青这才说：“其实用圆桌宴请宾客，也只是从民国开始的，在民国之前，清朝时候都是用条案长桌，这一点从明清老式家具中也可见端倪，就算是现在，北方农村中依然有些是使用条桌，盘腿炕坐，古风犹存，所以我们中国的传统是用方桌，不是用圆桌。” 孙主任：“你这话说的，难不成我们以前就没圆桌，我记得我小时候，邻居家里可是有一件老圆桌呢，据说还是清朝那会儿的，当时我眼睁睁地看着那邻居用斧子劈了烧。” 孟砚青笑了笑，淡声道：“只是说不怎么用，也不是说没有，比如《红楼梦》这书，孙主任这种知识渊博的，应该看过吧？” 孙主任：“看过自然是看过。” 孟砚青颔首：“那孙主任应该记得有一出戏，是贾府众人在凹碧山庄赏月，其中有一句特意提到她们用了圆桌，原句是，于厅前平台上列下桌椅，又用一架大围屏隔作两间。凡桌椅形式皆是圆的，特取团圆之意。” 孟砚青笑道：“从这句话看，孙主任一定看出什么了吧？” 孙主任“咳”了声，当即道：“明白，明白，意思是平时他们用的桌椅肯定不是圆的，这次用了圆的，所以才特意提一下！” 彭福禄从旁笑叹：“孙主任，还是你学问深，一眼就看出来了，我们这种大老粗出身，还真不懂这个。” 王经理何等人精，也赶紧上前夸赞，倒是把孙主任夸得有些飘飘然。 孙主任：“多亏了这孟同志提醒，我才想起来这一茬，你说我也算是熟读诗书，我怎么把这个给忘了。” 王经理赶紧恭维了一番。 孟砚青话已经点到这里，事情都差不多了，她也懒得说什么话来捧着这孙主任，不过说从旁听听这三个男人例行公事吹捧而已。 不过到底时间紧急，既然孙主任对这条桌没什么批评意见了，大家很快开始核对其它事项，孙主任自知理亏，别的也没挑剔，很快确定，他也回去复命了。 临走前，倒是着实看了孟砚青好几眼。 “不过这条桌的事，还是得看效果，到底是招待外宾，万一出个差错，咱们可就犯错误了。” 彭福禄和王经理自然忙应着。 等孙主任走了，彭福禄叹道：“小孟啊小孟啊，你可真行，学问深就是不一样，张口就把这孙主任给镇住了！我让你去当培训班老师，这可真是选对人了！” 王经理：“他刚才可是把我骂得够呛，幸亏了小孟，其实这条桌的办法也是小孟想出来的。” 两个人自然把孟砚青一通夸。 孟砚青笑道：“彭总经理，其实这圆桌还是方桌，无非是多读读书，看看古籍，看书多了，自然有用，备不住什么时候就用上了。” 彭福禄好奇：“小孟，你除了懂这个，还懂别的？” 孟砚青：“字画，珠宝，玉器，多少都懂一些。” 彭福禄意外：“这你都懂？” 孟砚青：“差不多吧，我看我们东边柜台要做珠宝玉器的生意，不是要对外租赁吗？” 彭福禄眼睛一亮：“怎么，你感兴趣？” 孟砚青颔首，提起那柜台的事，彭福禄仔细问了问。 “你要是感兴趣的话，那也行，我回头先给你报名，等上面审批，不过这里面还有很多道手续，还得看看相应商场品牌，有什么进一步消息，我们再聊。” 孟砚青自然没意见，反正她先把这事慢慢搞着，比罗战松早一步就行了。 * 这天她也没什么事，便在彭福禄办公室研究那些珠宝品牌的资料，顺便又过去东边柜台看了看扩建的门面情况。 她这么研究一番，时候不早，趁机就在首都饭店后厨吃的晚饭。
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