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父子俩合力将瓦罐放在炉灶上，宋德贵他们也将板车上的其他东西放到了炉灶边上的一张空桌子上。 几个陶罐，几筐蔬菜，都是切好的白菜，还有一些揉好的面条和晒干的红薯粉条。 朱家人不知道陶罐里放了什么，但看得出来，他们不仅仅只打算卖汤，还准备做汤面的买卖。 就在朱家父子帮忙把板车推到肉铺后院的时候，宋辰也支起了他事先写好的招牌。 肉汤三文一碗 肉汤面七文一碗（可选普通面条或红薯粉），汤面续汤加两文 加葱花、辣酱、辣椒面免费 朱老娘自己也做买卖，大多数常见的字，她还是认识的，只是看到女婿的这个定价，她有些担忧，不知道到底算便宜还是算贵。 现在镇上普通的素包子一文钱一个，肉包子两文钱一个，普通没浇头的阳春面三文钱一碗，他们肉铺里的猪肉按照部位不同，八文到十二文一斤。 这七文钱一碗的肉汤面并不算贵，但前提得是味道浓郁的肉汤，可女婿家的肉汤其实是骨汤，还是那种将肉刮的很干净的骨头熬的汤，这能有多少肉味呢，朱老娘自己就经常炖那些卖不出去的碎骨头，她当然知道纯骨头熬的汤是什么味道。 之前给女婿送去的那么多骨头和一小块肉，能熬出多大的肉味儿？ 看着一个大陶瓮，朱老娘都不太确定了。 直到宋辰生完火，一路上有些冷却的肉汤重新沸腾起来，翻滚的水气和气泡将陶瓮的盖子不断顶起来后。 这个时候，肉汤的香味已经有些传出来了。 等到宋辰揭开陶瓮的盖子，香味一下子扩散开，边上来去匆匆的脚步都像被按了暂停键，齐刷刷朝刚支起的小铺子看来。 这是女婿家熬的肉汤？ 朱老娘瞪大眼睛，看着这个奶白色的汤底，这锅汤到底加了多少好料，又炖煮了多久啊？ 要不是肉和骨头是自己亲自送过去的，朱老娘毫不怀疑这肯定是一锅满满猪肉和大棒骨熬的汤底。 看来那天她找闺女说悄悄话的时候闺女没撒谎，女婿虽然念书不行，可在厨艺上，真的有十分灵性。 这样汤色奶白，味道醇香的肉汤，只卖三文一碗，实在是太便宜了吧。 至于免费的葱花、辣椒酱和辣椒面，朱老娘暂时还没有放在心上。 “你这肉汤三文钱一碗，汤面七文钱一碗，汤面里头除了面，还有什么？” 第一个扛不住香味的人上前问了。 “除了二两面条，还能加萝卜和白菜。” 萝卜是一早加进肉汤里炖着的，白菜容易烫熟，等到客人点了以后再加也成。 “成，给我一碗汤面，要面条，少加点萝卜白菜。” 一听加的是萝卜白菜，那人有些失望，毕竟普通清汤底底阳春面也就三文钱一碗，只是阳春面里会加一点点猪油，他这碗肉汤加了四文钱，却只多了白菜萝卜，似乎不太划算，而且这玩意儿加多了，肉汤不就少了吗。 “客人要加葱花辣椒酱辣椒面吗？” 宋辰接过对方递来的铜板，一旁的苗翠娘已经开始下面条了。 “来一勺辣椒酱吧。” 这个时代有辣椒这种植物，他们这边冬天长，当地人也习惯吃辣御寒。 但是喝肉汤这种东西，大伙儿更习惯清爽的口感，谁让宋辰掀开那一个陶罐的时候，放辣椒酱的罐子里散发的香辣滋味一直往鼻子里钻。 那人眼尖地看见了辣椒酱上面漂着的一层红油，这家的辣椒酱竟然舍得放那么多的油，感觉不多加点，就亏本了。 很快的，一碗加了小半勺辣椒酱的肉汤面端到了座位上，与此同时，肉铺里的几个朱家人也得到了宋辰端来的一碗热腾腾的肉汤。 他之前从朱满珠的口中问到了朱家人的口味，在盛给老丈人和二舅哥的肉汤里，加了辣椒酱。 本来还有点漫不经心的客人在喝下第一口汤后感觉灵魂都受到了冲击。 这一定是加满肉料，炖了整整一个晚上的高汤吧！ 还有这辣椒酱，怎么、怎么会这么香呢！ 感觉此刻他不应该坐在街边小摊上，应该坐在县城最气派的饭庄里。 七文钱，这么实在的小摊贩真的不会赔本吗？ 作者有话说： 宋辰：不会赔本，因为大多白给
第67章 极品一家人（八） 三更 此时此刻, 朱家人的心情和那个顾客是一样的。 在宋辰主动给他们端来肉汤的时候，朱家人嘴上说着吃过早饭了一点都不饿，其实心里头很高兴, 他们帮忙是出于亲戚关系, 没想过要什么回报，但宋辰记挂着他们，在刚开张的时候，还不忘给他们每个人都送了一碗热乎乎的肉汤，大家的心里肯定烫帖。 在第一口汤喝进嘴里的时候才知道以前自己煮的骨头汤，那真的是给狗喝的。 鲜、香、醇厚，加了辣椒酱的朱老屠和二儿子朱铁剑还多了香麻辣的滋味, 这种辣味不像是他们自己剁碎辣椒用猪油炒出来的那种辣椒油的呛辣，在保留了辣味的同时, 它的口感更柔和，比起呛，更多的是香, 朱老屠这条精明点舌头, 从这辣椒油里尝出了鸡肉的香味。 难道女婿做这个辣椒酱还用了鸡肉丁？这成品得多高啊，免费加, 岂不是要亏本了。 因为知道朱家人吃过饭, 所以在盛汤的时候，宋辰没有加面条, 只是给盛了煮烂糊的萝卜和烫了几十秒的白菜。 萝卜就不用说了, 吸饱了肉汁, 软糯清甜, 比肉还香, 白菜比炖煮了很长时间的萝卜更多了一分脆甜, 满口生津。 此时第一个客人也吃了块碗里的萝卜，他已经后悔了，不应该为了多盛点汤就让老板少放几块萝卜白菜，这些平日里吃厌了的蔬菜在肉汤里炖煮一下，居然能变成这样的美味。 他已经打定主意，等会儿吃完这碗面，再续一碗汤，一下子，九文钱就没有了，可感受着口腔中弥漫的香味，他觉得这个钱花的值。 “店家，给我来一碗面，我要红薯粉，多一点萝卜，加辣椒酱。” “店家，我要一碗肉汤，只要肉汤能加辣椒酱不？” “我也要一碗面条，不要加辣，多加点葱花，不要萝卜，多点白菜。” …… 有了第一个客户，肉汤铺子的生意很快就张罗开了。 本来就有不少人被肉汤的香味吸引，但因为没尝过，看见相对其他吃食还算高的价格对于普通人来说，肯定是值得观望一下的。 但显然，第一个顾客此时享受的表情成了最好的宣传。 “这汤好鲜啊，三文钱，值！” “辣椒酱好香，店家你家这辣椒酱卖不？” 很多人吃到好吃的东西，选择埋头认认真真享受，但也有一些，喜欢表达出来，因为这部分人的存在，肉汤铺子前排队的人就更多了。 对于那些打听肉汤怎么熬、辣椒酱怎么做的客人，一律回答秘方，有些人识趣，知道这是人家做生意的底子，见他们不回答就不再追问了，不识趣的，问了几次后，几人就当没听见他说话。 真想知道是怎么做的，多买几份尝尝呗，能尝出里头用的配料，那是他的逆天本事。 宋德贵和苗翠娘手忙脚乱的煮面盛汤，宋辰负责收钱，仨人还有点忙不过来，最后还是朱老娘过来搭把手，帮着收拾碗筷，将前一个客人腾出来的位置擦拭一下留给下一个客人。 即便这样，那几张桌子也不够做，很多人最后选择捧着汤碗，直接蹲坐在路面，享受地喝着热腾腾的肉汤。 现在已经是十月底了，他们这儿的温度早就在几天前突然降下来了，路上的行人几乎都穿上了较厚实的棉袄，头上戴着帽子，双手揣进袖口里，行色匆匆走在路上。 这个时候，热腾腾的肉汤冒出来的氤氲烟气格外引人注目，加上那诱人的香味，让人觉得，这个时候要是能捧着热乎的汤碗，满满地喝上一口肉汤，肯定比神仙还要享受。 七文钱吃一碗加了萝卜和白菜的肉汤面或许很多人都会不太舍得，但要是只花三文钱，就能喝到一碗奶白醇厚的肉汤，似乎又很值得。 除了路人，还有住在附近的一些百姓，都熬不住那不断蔓延的香味，顺着香气过来买上一碗尝尝。 “店家，我自己带了碗，你能不能盛在碗里让我带回去吃，我家小孙孙还在家里呢。” 有人是自带海碗过来的。 苗翠娘一眼就看出了她的小心思，论占便宜，她苗翠娘才是祖宗啊。 “自己带碗也行，不过你也看见了，咱们家的汤勺大，一满勺就是一碗汤，你家这碗可比普通的碗大多了，你是想要买我家碗大小的一份呢，还是让我给你盛满，就按勺算。” 那人拿来的可是大汤碗，普通碗可以盛满的一勺汤倒进这个碗里，估计只能盛满一个小底，看起来，就像是他们缺斤少两似的，一般店家为了面子，就多给他盛个一勺半勺，但苗翠娘不允许别人占她这个便宜。 她家这汤可是厨神儿子熬的，普通人能吃到那已经是三生有幸，要不是儿子说了他身份特殊，需要积德行善百年后才能重新位列仙班，她都不愿意将这么好的汤买这么便宜的价格。 她都已经在做善事了，还想占她便宜，还有王法吗，还有天理吗！ 来人见小心思被戳破也不害臊，只是笑了两声，最后想了想，直接要了三勺肉汤。 这三勺的分量，差不多装了半碗，她尝了口味道，顿时忍住馋意，急匆匆地往家赶。 这肉汤味也太浓了吧，她觉得回去后完全可以再加点水，到时候涮点什么菜不好吃啊。 宋家肉铺的生意好，连带着也带动了朱家肉铺的生意。 但凡喝了肉汤的人，心里都在琢磨，这肉汤怎么才能炖的那么香呢？ 一碗汤面七文钱，要是续汤那就得花九文钱，购买一斤肉了，要是自己买肉回去炖汤，全家人都能喝到。 人性就是这样，明明以前也买过肉，也炖过汤，从来也没炖出过这样香的滋味，可钱让别人挣了就觉得不太舒服，觉得自己还能再试一试，万一试出店家的味道了呢。 好些人绕着宋家熬汤的陶瓮转了好几圈，可惜从奶白色的肉汤里根本看不到底，依稀在店家舀汤的时候，看到从汤底搅起来的骨头以及几块炖到发白的猪肉，证明这是特别纯正的肉骨汤，除此之外，也就萝卜和白菜，汤里还有一些很细的黑色粉末，完全不知道那是啥东西。 他们只能归结于自己炖汤的时间不够久。 在知道卖肉汤的店家是肉铺朱家的女婿一家，他们家炖汤的肉和骨头都是从朱家肉铺买的之后，大伙儿对自己的手艺更加充满信心。 即便从朱老屠的口中知道今天的骨头没了，他们也不在意，骨头哪有肉好，用肉熬出来的肉汤，不得比骨头熬出来的更香更鲜。
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