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宁殊怕她有尚食局当退路，连忙补充：“不，要离开京城！” 在做饭这方面，姜翘有足够的资本自信，所以宁典食即使加码成离开京城，她也无所谓，反而已经开始期待宁殊不得不从她眼前消失的那一天了。 “行行行，你说怎样就怎样。忙去了，宁典食慢慢跪啊。”姜翘敷衍地摆摆手，没再给他一个眼神，与宋如羡一同走了。 来到东宫里的庖屋，姜翘交代宋如羡去剥掉花生米的皮，自己则是取了一些红彤彤的干辣椒来。 干辣椒剪成小段，尖尖的辣椒尾要单独顺着剪开，筛掉辣椒籽，再用热水浸泡。 随后，姜翘又用小磨盘仔细磨了一些粗盐和花椒，磨到颗粒均匀如细沙，放到一边待用。 此时宋如羡也剥好了花生皮，姜翘倒了小半锅素油，花生冷油下锅，大火烧热，直到油微微冒泡，再抽出柴火，用小火保持油温。 约莫半刻钟的工夫，花生的表面微微变色，就可以盛出。 其中一半花生，被姜翘分出来，加入了细盐和花椒粉，而另一半则是加入了细盐和以前就炸好的辣椒油，分别拌匀后放在一边晾凉。 宋如羡尝了一颗花椒味儿的花生，道：“如此简单调味，却香得很嘞！” “你学会了以后也可以做，闲暇时候打牙祭再好不过。”姜翘说着，又拿了一只空碗。 碗中放入生芝麻、细盐、玉米淀粉以及少许白糖，搅拌均匀后，芝麻表面就裹满了白花花的粉。 再看干辣椒，经过两刻钟的浸泡，色泽变得鲜艳，辣椒膨胀柔软，另开一灶烧水，煮半刻钟，辣椒就变得香而不辣，非常适宜油炸。 辣椒从水中取出后要沥水，没有太多水分才可以粘芝麻。 芝麻与辣椒放到同一个大碗里，姜翘示意宋如羡看仔细。 她将碗口微微倾斜，手轻轻地从下向上翻拌，芝麻自然而然就钻进了辣椒圈里面，并且维持着非常松散的状态，并没有把辣椒圈里面完全堵死。 再取一点点蛋清和水，搅拌均匀，把一勺蛋清水加入大碗里，再次翻拌辣椒，此时碗底多余的芝麻就会挂到辣椒外面。 就这样加一勺蛋清水翻拌一次辣椒，直到碗里没有零散的芝麻，就可以再次烧热刚刚炸花生的油。 油温四成热，将裹好芝麻的辣椒下进去，小火慢炸，直到芝麻微微变黄而辣椒色泽红亮，就可以盛出来了。 放到凉透，姜翘把辣椒与两份花生分别拌匀。 随便捡一块辣椒丢入口中，轻轻一咬，辣椒的酥香与芝麻的油香就在口中迸发，酥得掉渣的辣椒带来的那一点点辣并不会让人不适，反而让人上瘾。 大功告成之后，姜翘给留下来收拾庖屋的宋如羡装了一碗香酥辣椒，随后就拎着食盒去往崇文殿。 今日阳光恰好，秋风习习，姜翘不急不缓走到地方的时候，孩子们刚下课。 这段时间，孩子们已经熟悉姜翘了，所以一看到她，就知道有美食可吃，他们期盼的小眼神能萌化姜翘的心。 “别急，人人都有份。”姜翘一边说着，一边把香酥辣椒分发下去。 有的孩子吃不来花椒，觉得太刺激，就吃扮了辣椒油的版本，但大多数人还是更喜欢花椒味，哪怕辣得不住地喝水也要吃，堪称人菜瘾大。 活脱脱像是幼师照顾幼儿园小孩吃午饭，姜翘用十六岁的脸笑出了中老年人的慈祥，把食物分完，才到一边等候。 只是这时，澹台勉闻忽然挥手，示意她过来。 姜翘狐疑，走近了才看见，他在案上单独准备了闲聊的纸，上面写着：昨日为何要回尚食局？那个庖厨冒犯你，就告诉我，我处罚他。 呀！小屁孩会关心人了！ ……不过也不排除他是在关心自己的肚子这种可能。 姜翘提笔，写道：我本就是尚食局的庖厨，契书还没转过来呢，他赶我走，我就走咯。 澹台勉闻正咀嚼着香酥辣椒，一看这行字，一下子哽住，呛得他咳了几声，吓得姜翘和应久瞻连忙给他拍背，又倒了茶来。 片刻后，他终于不咳了，只是被辣椒呛得不舒服，眼角带了些生理性的泪水。 喝了茶，平静下来，他一脸委屈地写：可是我喜欢你做的茶饭！给我做饭的时候，你只是在完成任务吗？所以给谁做饭你都无所谓吗？ 本来允许她给同窗们做下午的加餐，他就答应得很勉强，结果现下她竟然还想回尚食局，是不是说明她真的对所有人一视同仁？ 所以她其实并不是真的关心他是吗？ 澹台勉闻心中烦闷，忽然觉得自己错了，如果之前没有把她当做自己人，没有把她看作是像阿耶阿娘以及应久瞻一样关心他的人，是不是她回尚食局，自己就不会难过了？ 姜翘挠挠头，意识到了小太子过于敏感，难免会多想，于是连忙写道：不是的，我虽然回去了，但是我知道我一定会回来的。看，我现在不就回来了嘛？ 澹台勉闻呆住，须臾，他从姜翘的笃定中，一下子就明白过来，这是因为她信任他，认为他会把她找回来。 这种被信任的感觉让他立刻忘却方才的忧虑，舀起一勺香酥辣椒倒在嘴里，随着辣椒与花生的香味在口中绽放，他满足地露出笑容。 姜翘也跟着笑了，继续写：放心好了，我再不走了。 看到澹台勉闻谨慎而认真地点了点头，姜翘才放下毛笔，到屋外吹风。 随后，言风裳端着盘子，也跟了出来。 “这样不会被先生训斥吗？”姜翘疑惑。 “训斥便训斥，”言风裳就是那个人菜瘾大的，不擅长吃辣却要尝试，被辣得像夏天直吐舌头的小狗，“嘶——还是外面凉爽。” 姜翘寻了个位置，二人一同坐下来，随便聊着天。 过会儿，孩子们出来玩，言风裳也没有加入。 姜翘问其缘由，她说：“早八百年就玩这些，都厌倦了，不如和你说话有趣。” “真会聊天啊你，”姜翘笑道，“不过我一直想问问你来着，那和你长相相似的小娘子，是你的姊妹吗？” 言风裳点头：“她是我阿妹。” 兴许心有灵犀，恰好这时言风棠转过头来。 言风裳冲她挥挥手，她不紧不慢地走过来，先与姜翘互相行礼，然后才问：“阿姐，有什么事吗？” “没事，叫你来听故事，”言风裳拉着她坐下，“阿翘姐姐颇有见闻。” 姜翘确实有给言风裳讲故事，讲的是她从前看的小说里的内容，虽说套路，但是在小孩眼里十分新奇。 于是言风棠就老老实实坐下来，微微歪头看着姜翘。 姜翘左看看，右看看，然后忍不住感慨：“你们真的好漂亮呀，父母有你们是有福了。” 这话说完，姐妹俩不约而同地笑容僵住一瞬，随后又没事儿人一样，催促她讲故事。 姜翘察觉到有问题，没敢问缘由。 等后来回庖屋时，跟宋如羡说了，才得知真相。 “那姐妹俩同年同月同日生，但姐姐是嫡出，妹妹是庶出，并非一母同胞。虽说姐妹俩很是亲近，但到底隔了一层关系，”宋如羡解释道，“说来也怪，言风裳与耶娘都不算亲近，十分独立，和寻常孩子不大一样。” “你怎么知道这些的？”姜翘见了这么多次孩子们，都没问过他们的名字呢，他们的家庭背景也只有所耳闻却并不熟悉。 宋如羡笑笑没说话，别说言家的小孩了，她连言家八辈祖宗都熟得不得了。 回到典膳局，宁殊的惩罚已经到了时辰，他明明已经一瘸一拐了，站都站不稳，却硬是要守在庖屋前，等姜翘回来。 “来吧姜主膳，说说怎么比。”宁殊板着脸，拦住了姜翘的去路。 姜翘不耐烦地绕过他，坐到门口的胡床上，漫不经心地说：“免得您老届时不服气，你说什么就是什么。” 宁殊也没客气，张口就堵住了姜翘最大的倚仗：“我们就在典膳局准备膳食，你不可以进东宫。” “好。” “菜式应当符合礼制，一人准备五道菜。” “可以，继续。” “做明日的暮食，由太子殿下品尝，根据殿下食用的多少来定输赢。” “完全没问题，”姜翘站起身来，扬声道：“大家都听见了吧？宁典食也别忘了，输了记得别再进京了哦！” 院子里的人都听的一清二楚，没人敢掺和他们俩的纷争，于是没有回应声。 宁殊确信，姜翘没了讨好太子的小把戏之后，被框在宫廷菜式里，一定不及他一个做了几十年宫廷菜的人。 只是听着她大声宣扬的模样，他心中忽然泛起一丝不妙的预感。 她一个十几岁的黄毛丫头，该不会真的有那么大本事吧？
第13章 【013】 次日，姜翘与宁殊分别在庖屋里闷了一整天，反复试菜，直到下午才定下菜品。 爱凑热闹的傅典食充作监督，避免二人有不当行为。 时辰一到，在傅典食一声令下，二人立刻忙起来。 姜翘先与宋如羡一同收拾所需食材，分门别类切配好，而与此同时，旁边的宁殊已经在煮汤了。 “如此粗糙刀功，呵……”宁殊瞥了一眼姜翘，赶紧在口头上占点便宜。 老实讲，姜翘的刀功确实与几十年的老庖厨比不了，但她也有属于自己的优势。 从前她所在公司的老板，是从美食博主做起来的，教现代不精于厨艺的许多年轻人有条理地准备一餐，其中就涉及到充分利用时间差，一点时间也不浪费地同时准备好许多道菜。 先把需要剥皮的剥好，该择的菜择好，全都洗净，再依照需要整体改刀。 怕氧化的苹果和怕变蔫的绿叶菜可以泡在水里，为了确保食材干净新鲜，不易氧化的姜蒜与香料也要盖好。 这些都处理完，才可以处理肉类，该洗洗该切切，一律用烧开晾凉的温水清洗，比凉水更容易去除异味和杂质。 她已经提前计算过时间差，按照她现在这种做法，会尽可能保证每道菜晚一点出锅，减少菜品闷在食盒里的时间，尽力维持菜品口味。 同时，姜翘也仔细考虑过自己这五道菜，复杂程度显功底，味型丰富，技巧不同，难以挑出毛病来。 庖屋中热火朝天，直逼退几分瑟瑟秋意。 姜翘也是头一回一次负责这么多复杂菜品，渐渐地，额头上已经挂了汗珠。 “蟹我来拆，栗子熟了，你去剥栗子吧，过一下冷水，别烫到了。”姜翘嘱咐宋如羡，随后抬头看了一眼宁殊的进度。 就在她还在准备食材的时候，宁殊的第一道“白玉青山”已经出锅，放入煲中保温。 说是白玉青山，其实就是用高汤煮切得光滑圆润的豆腐，佐以时令蔬菜点缀，突出的是豆腐本身的鲜嫩爽滑，其中最难的就是把豆腐块切成圆球，而这恰恰是最不影响成菜口味的一步，在姜翘看来，就是多此一举。
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