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出门跟冬伯说了声，采购的事情就全权交给了他和沈开明。 榨油坊的地址选在村里一颗外脖子香樟树附近，那树下则是村里碾谷子的巨大磨盘，要用牛拉才行。 沈黎又琢磨出了一个想法，既然有磨盘，村里也是种了黄豆，不如教会村民做豆腐，这可以做很多种吃食。 而且她发现，这里好像没有出现过豆腐。 做豆腐比打猎要简单许多，只是做豆腐必须要用的盐卤她没有，但是她知道哪里有盐湖，哪里就能找到。 沈家村附近这一块她是都走了个遍，盐湖就不要想了，做豆腐的事情只能先搁下。 锦娘做了早饭给她送来，她边吃着边问哪里有买盐的。 盐在古代历来属于官府管辖，在这个朝代也是如此。 古代的盐是没有现代提的精细，她可以买些粗盐来自己提取盐卤，有了盐卤，还怕做不成豆腐。 “这买盐的在香云镇的最西边，每个人一天只能买一两，多了不行，但是酒楼去买的话可以批量大一些。” 沈黎咽下口中饭菜，笑靥如花。 “娘，谢谢你。” 锦娘摸了摸沈黎的额头，嘀咕道：“这也没发烧啊，说什么感谢的话。” “娘且等着吧。” 沈黎马不停蹄的去了镇上，向红娘说明了情况，赶在中午的时候抱了一大袋的盐回来。 打开一桥，里面都是成颗的粗盐，还夹杂着不少杂质。 这样的盐炒菜需要提前用水融化，或者碾成粉末。 锦娘看到那么大一包盐，嘴巴张得能塞进去个鸡蛋，怎么也不相信她有如此大本事，可事实又摆在眼前，由不得她不信。 25、南郊盐湖 将拳头大的粗盐扔进锅中煮化，等待着水分的熬干。 沈黎会买盐，盼的就是这粗盐杂质多，里面母液未滤干净，经过熬煮重新析出来，顺便再把这粗盐提纯一遍。 然而当水煮开到沸腾，锅里也没有析出什么液体，只有白色的盐晶体。 啧，失策了。 看来还是得去找盐湖才行。 剩下的盐也没浪费，花了一下午的时间把这些粗盐都给提成细盐了。 锦娘看着这白灿灿跟雪一样的细盐，心情难以平复。 黎儿什么时候有这门手艺活了，这细盐可是买也买不到，黎儿就这么又煮又凉的，竟还把里面的咋杂质给去了，说出去不知道要多震惊！ 沈黎灌了一竹筒留着自用，剩下的盐打算都还给醉仙楼。 见着锦娘投来疑惑的眼神，沈黎解释道：“兰缨有个师傅，都是她教我的。” 反正兰缨一身的本领，推到她身上锦娘也不多怀疑了。 一旁啃着鸡腿的兰缨默默抬起头，她有个师傅她咋不知道？ 卤水没提出来也不气馁，这么一大袋细盐，做出来的饭菜也好吃些，主要是干净。 给红娘送去时，她望着这袋子的细盐惊的嘴都合不拢，还以为她去哪里搞了私盐，但是又不对，私盐也没这么精细呀。 沈黎却神秘一笑，道：“这是昨日从醉仙楼取的粗盐。” 红娘惊道：“粗盐？” “是啊，我这是我从一个师傅那里习来的，还望红娘不要声张。” 红娘懂这个理，匹夫无罪怀璧其罪，若是沈黎这手了不得技术传出去必定被人拉拢，若是拉拢不成，便是袭来的危机。 如今这人成了自己的人，感到一阵庆幸，还好那日没看走眼，谈了生意，交了朋友。 接触的越多，就发现了沈黎不是个简单的人，明面上瞧着是个不过及笄的丫头，却十分老成，遇事不惊，从容处之。 眼下是自然不会将她当做丫头看待，还显出了几分敬意。 红娘拉着沈黎的手，好不亲昵：“这个是自然，你与同处一船，借着你的方子，生意都好了太多。” “最近鸿福楼没有动静？” “大抵是自命不凡，瞧不上眼，过些日子便会急了。” 仗着是县长的侄子，行事无所顾忌，这才几天，当然看不上眼。 以前肆意打压她忍了，如今送上来个宝贝，她这醉仙楼要重拾昔日辉煌了。 “今日带来了什么方子？” 沈黎轻嘘声，“有好几款菜品差了样最关键的东西，缺了就做不成了。” 红娘一听也来了兴趣，“是什么东西？” “苦卤。” “那是什么东西？” “从盐湖中提取的东西，没了这东西，这菜也成不了。” 红娘娇笑道：“你这一说我倒是有些好奇是什么菜品了，若是醉仙楼推出，肯定很受欢迎。” 沈黎端着茶杯吹了吹，末了又放在桌上，轻声道：“不知红娘清楚哪里有这盐湖水。” 红娘沉思了会儿，“这个吧。” 适时高宇走了进来，有些赧然，“南郊那块有块湖便是咸的，之前走夜路不慎掉了进去，吞了几口发现是咸的，不知道那是不是姑娘要找的盐湖。” 因着红娘，琼楼玉宇四兄弟对她是格外的尊重。 而且他们好像不单单是醉仙楼的厨子。 既然得知了盐湖之事，沈黎便也提出了告辞，红娘留她吃饭，主动谈起醉仙楼的情况。 态度给的十足十的好。 她也没拒绝，留下两张方子，且商议了每月给红娘提供细盐。 门口，红娘还有些不舍，一上午跟沈黎探讨的时候越发觉着捡到宝了，从谈吐，举止，再到为人都是让她欢喜得不行。 “今日个让人找了马车过来，虽然简陋了些，到底是让你方便了许多。” “多谢红娘。” “自己人客气什么，你那边还缺些什么尽管提。” “都听红娘的。” 拿了醉仙楼的一个桶，赶着马车去了南郊。 倒也不需要多麻烦，找人一打听就知道那片湖在哪边。 这儿没有衙差守着，想来也是看不上这片盐湖，毕竟没有多大。 下车打了满满一桶，但想着以后豆腐的供求大了，也不可能次次来跑南郊，那麻烦的很。 这样想着，趁着无人之际，她叫柳娘挖了个坑，澡盆子大小，待一引入那盐水，这坑里就跟活了似的，咕噜咕噜的成了汪泉眼。 事已既成，当下也不做停留，扬起马鞭，匆匆赶往沈家村。 再说沈家村这边，沈黎驾车回去的时候看的大伙儿一阵艳羡，尤其是端着豆子出来筛的林霞，眼睛都要嫉妒的红了。 沈黎经过她家时，特地慢了步子，无视了她。。 林霞出声嘲讽：“哟，今日可是得意吧！” 沈黎压根不理她，一扬马鞭，灰尘滚滚，呛得林霞破口大骂。 “死丫头！能了是吧！” 骂吧骂吧，她可一点都不在乎。 将车中食物拿下扔个兰缨，连忙跑去晒水留卤了。 虽说做豆腐心切，但这苦卤还需要时间。 兰缨走了过来，神情颇为郁闷：“你今日都不带我去了。” “你不是还没醒么，我又急，下次一定带上你。” “行吧。” 说的实在是勉为其难。 她有些好笑，这狐狸忒能黏糊人了。 沈重行坐在院子靠缸边，手里捧着一只烧鸡，刚撕下一小块肉打算放入口中，不知怎么的，抬头进了一双水灵的眼睛里。 他眨了下眼睛，将手中的鸡肉放进口中嚼了起来。 这副模样乖巧，讨人欢喜的很，有点像她以前养过的一只狗，也是这么安静，不怎么爱叫，但是遇到了危险会保护她，就如同刚穿来那会儿，尽管被林霞踹了，但也还是会小心的挪到她跟前，无声又倔强。 只可惜外出做任务时，它走丢了。 “以后姐姐保护你啊。” 到底是没忍住的摸了摸他的脑袋。 兰缨扁着张嘴，不开心。 接着出了趟门，发现村民的效率很高，已经打好地基了，人多，干起活来也快。 一路上招呼不停，她也笑着应对。 26、豆腐出 历经两天，晒在院子里的湖水结出拳头大小的盐块，里面的液体就是苦卤了。 现在可以着手来做豆腐了。 提前浸泡了黄豆，待到黄豆全部泡发，提着桶去了磨盘处。 锦娘如今见了沈黎做什么也不多问了，变得淡定了许多，想来都是兰缨师傅教的好，让她们过上了好日子，每天都给兰缨变着花样的做好吃的，殷切的不得了。 这一桶黄豆是家里所有的存量了，第一次她不打算做很多。 而且豆制品的菜肴，数不胜数。 二人将黄豆倒在磨盘上的动作吸引了不少旁观的人。 “黎丫头，这是准备干什么？” “叔婶等着吧，到时候大家都有份。” “我倒是期待了呢！” “是啊，黎丫头总是让人惊喜！” 沈黎浅笑不语，立马有人要来帮她磨黄豆，只是这磨盘还得要牛来拉才行。 然而兰缨挥退众人，撸起袖子，抓着磨盘的实木把，悠悠转了起来。 这可把一众吓的不轻，一个十二岁的小丫头怎么就这么大力气。 不仅他们吃惊，沈黎也着实惊了一把，没想到兰缨还力大无穷呢。 其实是兰缨不爽他们很久了，一见她黎姐姐双眼放光，跟个狼似的，这会儿还来，当她不存在吗！ 尤其是里面还有几个年轻的，看黎姐姐的眼神实在是讨厌，这才想了这招。 村里人七嘴八舌的讨论起来，倒不是说什么，就是单纯的夸她，甚至有夸张的说她能去当女将军。 沈黎笑笑不说话，这是个封建的时代，女子不得干政，朝堂之上没有女官，女将军听着就是天方夜谭。 她可不想跟朝廷扯上关系，在这边陲小镇富甲一方也未尝不可。 但是又想了想，沈重行是要考科举的，有些东西不是她出现了就能改变的了，也许改了又会以别的方式再出现。 沈黎摇了摇头，撇下了这念头，时间还早着呢，她也摸不到朝廷之事，也管不到，索性过好自己才是。 避免男主屠村，沈重行也不会走上反派之路，这才是她该做的。 提着磨好的黄豆糊糊回了家，家里的做豆腐的工具也提前准备妥当。 将浸满豆汁的豆渣盛到纱布中，里面雪白的豆汁就流了出来，滴落到底下的一个木盆中。 又叫了兰缨去烧火，把过滤出来的豆汁放进锅中熬煮至沸腾，不一会儿庭院便飘满了豆浆的芳香。 兰缨吸了吸鼻子，“好香！” 有人寻着味来询问，猛然想起下午沈黎在歪脖子树下磨豆子。 晾凉的豆浆表面渐渐浮起一层豆皮，沈黎拿了两个筷子捞起，挂在外面的晾衣架上，豆皮底部还不停的滴着乳白色的豆浆。
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