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晒的鱿鱼乌贼刚有七八成干，干货贩子就推着木板车挨家挨户敲门收货了。于来顺也干起了这个生意，他找上海珠让她牵个线，青石巷的鱿鱼乌贼和章鱼都被他收走了。 海珠留了十斤的干乌贼，她琢磨着切成条先卤后炒看能不能成道菜，如果能成，她继续去海上打捞乌贼和鱿鱼，这些天海面上多多少少还飘着死鱿鱼。 有五只海豚在，它们总能找到最新鲜的，她跟在后面捡漏都能捞不少。 晒干的时候是海水腌，泡发的时候也是用海水，干硬的乌贼丢进海水里，海珠扣两个大碗压着，然后开始琢磨调卤汁。 乌贼干肉少，卤出来不会像卤猪肉一样汤水滋味浓厚，那么底汤就要下功夫，味重了会盖住乌贼的味道，味道轻了又压不住味。最后她去街上买只小嫩鸡先熬底汤，再佐以干鲍鱼提鲜，既有了肉味又保留了鲜味。 乌贼干泡发了，海珠先切片丢进去，再丢进卤料包。 风平见她盖上锅盖，边掂起火钳问：“姐，烧大火还是小火？” “大火烧开，小火慢熬。”海珠坐在一旁看着他，手里划拉着树枝，随口问：“你要不要学认字？” 风平摇头，他挺忙的，没时间学那玩意。 “不识字小心以后变傻，被别人骗。”海珠说。 “你们都不识字，咱家也没有傻子。”
第78章 人豚合杀海鳗 海珠听到他说的这句话笑了, 也不再问他，以他这个年纪，可以不用考虑他的意见。 “你看着火, 我出去一趟。”她说。 “好。”风平应声。 海珠出了巷子去了沈家, 沈遂还没回来，她直接去找沈母，她也没兜圈子，直接说：“伯娘, 我听六哥说沈家有私塾？” 沈母点头, 她闻声知来意, “可是想让你小弟过来跟着老先生学识字？” “是有这个打算，他天天跟着我摆摊烧火也不是个事，还是要识些字懂点理, 长大了有自己的主意。”海珠不想风平以后跟她三叔一样, 听话归听话，但少了些主见和胆识，人多了就想躲, 这样是不行的。 “我不指望他能靠读书出头, 家里的事也不能全丢给我，我的意思是让他下午过来跟着老先生读读书认认字, 往后如何端看他自己的意思。”海珠说。 “行, 我晚上跟你伯父说一声，你明天下午带他过来。”沈家在家里养了个老先生，只教自家的儿孙, 沈母跟海珠的想法差不多, 不指望儿孙在科考一途上有多大的作为，只指望他们读书明理, 心中有主见，出门不怂，见人不怯。 “私塾可以让姑娘进去吗？您也知道，我还有个妹妹。”海珠不好意思地笑笑，比起风平，她觉得冬珠更适合读书养性，冬珠在半懂不懂的年龄突逢家破父亡，性子有些尖锐，往后遇事容易钻牛角尖。 “行啊，我家的孙子孙女都是一起去私塾念书的。”沈母笑了，能让妹妹也来识字，她高看海珠一眼。 海珠松口气，“唉”了声说：“我不太会教孩子，冬珠和风平有老先生管教着，我也轻松了。” 正说着话，沈二嫂过来了，她进门说：“我从外面回来，路过青石巷闻到香味了，是不是海珠你又在炖什么？” “香味儿出来了？那我得赶紧回去看看，伯娘，我改天再来看您。” “也别改天了，炖的什么？出锅了给我送一碗来。” 海珠大声应了，快步跑了出去。 “年少的姑娘就是活泼，像条活蹦乱跳的鱼。”沈二嫂感叹。 海珠一路小跑，拐进巷子果然闻到了香味，是一种辨不出味道的香，不似炖肉不似炖鱼，巷子里闲坐的人问她又做了什么好吃的。 “先保密，要是做得好吃我就开食肆卖。”海珠大步跑回去。 冬珠已经回来了，院子里放着一捆新鲜的韭菜和野葱，现在摊子上的活儿大多由她接手了，割韭菜择韭菜洗韭菜，早起去海边撬生蚝都是她在弄，拌馅她也跟着一起忙，发面她也会了，只等海珠一丢手她就接手。 “姐，你去哪儿了？”冬珠问。 “去沈家了一趟，你跟风平从明天起每天下午去沈家私塾跟着老先生认字。” 风平听了撅起嘴，“我不想去，大姐你也不认识字。” “我不识字那是我忙着要挣钱，没时间去学。”海珠揭开锅盖，等白烟散尽了她往锅里看，继续说：“你俩现在年纪小，不去念书也是在巷子里疯玩，糟蹋时间，我看不惯。” 风平哼哼。 “再哼我打你。”海珠瞪他一眼，又放软了声音说：“你跟你二姐去学，晚上回来了再教我跟潮平。” 风平想了下那个场面，乐滋滋地答应了。 至于冬珠，她的注意力都在锅里，她对念书认字什么的无所谓，没什么想法，她姐想让她去念书，那她就过去。 青黑色的干乌贼炖开后有了胶状，但又韧性十足，用筷子戳都戳不烂，海珠捞了一块儿起来放在盘子上，然后舀三碗汤起来晾着，卤的乌贼好不好吃她不确定，但这个汤绝对好喝。 大门开了，齐阿奶推着齐二叔回来了，她闻着香味儿说：“折腾的什么？闻着味很好吃。” 海珠拿刀切乌贼肉，片切成条，她先自己尝一个，嚼着跟牛筋似的，又韧又弹。 冬珠嚼了一条端碗喝口汤，说：“还是比较适合炖汤。” 海珠不信邪，她把卤的乌贼都捞起来，汤舀起来打算晚上煮粉吃。 齐阿奶看她又切又晒，摇头说：“再晒下去能当绳子了，狗都嚼不烂。” “我只是晒干水分罢了。”海珠站在院子里拿着筷子扒拉香味扑鼻的乌贼肉条，就像冬珠说的，这东西适合煲汤，她往后炖汤的时候可以扔两个调味。 天边的晚霞淡开颜色，海珠喊风平烧火，“烧小火啊，全程小火。” “好。” 油刚温热就丢一把方糖进去，糖融化后倒醋，醋一倒下去，油锅里滋滋响，一股子油烟冒出来，烧火的掌锅的齐齐吞口水。 海珠大笑两声，用筷子沾糖醋汁尝尝味道，接着倒一碗水进去，棕红色的水在火苗的炙烤下咕咕冒泡。 冬珠趴在灶台上仔细看着，见她又倒一勺豆粉水进去，问这是什么意思。 “调汁的。”海珠再次尝味，倒一勺酱油搅拌开，然后抓一大半乌贼肉条丢锅里，翻拌均匀后，肉条上就裹了层琥珀色的汤汁。 出锅前再撒上芝麻，极有卖相。 “端出去吃吧，剩下的我自己来。”海珠赶冬珠和风平出去，她要炒一份麻辣的，葱姜蒜少不了，最关键的是花椒，花椒刚进油锅，院子里的人齐齐捏着鼻子往出跑。 隔壁的邻居大打喷嚏，隔着院墙喊：“海珠，你害人啊！” 花椒味重，气味难消，麻味乌贼条出锅了，半条巷子还飘着花椒味。 糖醋乌贼条留了一半在家里，冬珠端着另一半跟巷子里住的街坊分，海珠也扒了一碗麻味的端出去，让大家尝尝味。 “尝尝这个，刘二爷应该喜欢，这个下酒。”海珠说，麻味的乌贼肉条耐嚼味重，适合喝酒的人吃，吃多了也就那一撮，不怕上火。 她端了一碗给沈家送去，随后又端一碗去酒馆找陈老板，对方以三十两的价格买下了方子。 又进账三十两，海珠心想也不算白折腾。 …… 隔天，海珠端走剩下的麻味乌贼条撑船出海，楼船飘在海上的时候人无事可做，嘴里嚼点东西也能打发时间。 这次出海海珠换了个方向，随机选个地方停船，老龟在她收帆的时候自觉爬到船头栽下去。 海珠绑上两个网兜，手上拿着尖头斧跟在老龟后面跳进海里，下潜的过程中遇到被潮水裹挟的死章鱼，她选个头大的抓。 海中死了一批章鱼鱿鱼养肥了不少鱼虾蟹，到了海底，海珠发现螃蟹和虾都在吃章鱼，坚硬的钳子上拽着章鱼的触足，像人吸面吞粉一样，扯着长长的一条。埋在泥沙里的章鱼和鱿鱼身上已经落了厚厚的泥沙，在水波下不断晃荡，泥沙簌簌落下，最终被潮水卷走了。 沙底一个个鼓包下藏着蟹和螺，海珠用尖头斧挖开细沙，捡起有着漂亮花纹的海螺扔网兜里，螃蟹则是要用水草缠一圈。 游到礁石边上，她撬鲍鱼的时候摸到一个软软的东西，她吓得连忙缩手，对方也吓得缩回了触足。 “是只章鱼啊！”海珠看清了，她见它不跑，甚至不喷墨，纳闷地走近，琢磨着这或许是一只正在自杀的公章鱼。 她想了想，脱下短衫把它拨到衣裳上，这么折腾它了，它竟然还不跑！ 她带着这条闹自杀的章鱼回到船上，专门腾出个水桶养它，挖了海底的沙，还搬了几块石头，丢了虾肉进去喂它。 船外响起熟悉的叫声，海珠走出去，五只海豚把她的船围住了。 “走，我陪你们玩。”海珠拿上尖头斧又跳进海里，她带着五条大小不一的海豚往海底游。 五光十色的珊瑚在海底熠熠生辉，海珠领着海豚在珊瑚丛里游动，老龟趴在礁石上远远地看着，并不靠近。 一群海鱼游了过来，海豚追着鱼群跑了，海珠游到一座礁石下，她刚靠近，洞穴里黑色的海鳗就探出半边身子，嘴巴张开威胁地看着她。 海珠挥着尖头斧剁过去，海鳗灵活地闪开，速度极快的开始攻击她，海珠边退边砍，斧尖划过鳗鱼头，顿时削掉一块肉。 她有了退意，在海里，海鳗的速度要比她快出许多，被它咬上一口不划算。正准备逃跑，一只海豚冲了过来，这下换成海鳗掉头就跑。 海豚一口下去咬住黑鳗的尾巴，凶恶的鳗鱼瞬间断尾，它回过头准备撕咬，海珠挥斧劈下去，满口尖牙的脑袋缓缓坠向海底。 海珠打算把这条鳗鱼让给海豚吃，但人家不稀罕，用吻部撞了她一下，慢悠悠地游走了。 她捡起没头没尾的海鳗装进网兜里，打算上岸换处海域，海豚不需要她操心，她提着网兜去找老龟，转身就看见小海豚趴在最大的海豚身上。 她凑过去看，好家伙，这么大的海豚了竟然还在吃奶。 她在五只海豚身上仔细检查了下，这五只都是雌性，最大的和最小的是母女关系，另外三个不清楚。
第79章 没生娃的想法 海珠不走了, 她兴致勃勃地围观小海豚喝奶，海豚喝奶的时候也要游动，它们无法停下来, 小海豚裹着乳/头像条尾巴一样紧紧跟着母豚。 老龟见海珠走了, 它跟着游了一截又拐回来，原地绕了一圈往水面游。 海珠搭着海豚这条快船在海底快速扫荡一周，钻出水面时已经看不到船只了。她毫无方向地露出头在海面游，五只海豚是闲来无事跟着她到处溜达, 它们尾巴一摆就窜十来尺远, 嫌她游得慢了就过去顶起她在海面上逐浪。
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