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对于很多家庭妇女来说，卖鸡蛋几乎是她们唯一的收入。 要是买的小鸡娃里有几只公鸡，好不容易抓养大了，一看它们长出冠子，那就亏本买卖。 粮食……哪怕是糠和麸皮都是钱啊，养公鸡只能养大很大去卖，往往连粮食都赚不回来。 小野鸡和小家鸡完全不同。 野鸡在很小的时候，公母就非常明显。 公野鸡的颜色非常绚丽，多以非常明亮的红色和绿色黄色而成，后面已经有了翎子的体征。 而母鸡呢，则是以棕色，麻色为主，看起来和成年的家养母鸡差不多颜色。 当然，屁股后面也没有翎子。 所以人们一眼就能分辨出野鸡的公母。 李牧羊刚捡到小野鸡的时候，想着若是将这些家伙养大，让它每天都下蛋，那不就是有野鸡蛋吃了…… 后来一想，这是什么傻想法。 野鸡能和家养的鸡一样嘛！ 野鸡虽然叫鸡，其实它更多的方面还只能说是一种野鸟。 家鸡被人类驯化了几千年，经过人工选择和繁殖，已经成为了一种高产蛋的家禽。 而野鸡则是自然生长的，没有经过人工干预，其生殖能力和产蛋量都比较低。 并且，家鸡的生活环境和饲料都经过人类精心设计和管理，能提供充足的营养和保障，使得家鸡的身体状况更加健康，产蛋能力更强。 而野鸡则需要自己寻找食物和栖息地，生存环境相对较为恶劣，容易受到天气、疾病等因素的影响，从而影响其产蛋能力。 此外，家鸡的繁殖周期和生长速度也比野鸡更快，能够更快地进入产蛋期。 而野鸡则需要更长的时间来成熟和进入产蛋期。 野鸡一般每年就产两窝蛋，最多也不会超过三窝，想靠它们吃蛋，那真是想多了。 那既然不能吃蛋，就只能吃它们本身。 李牧羊又想到，既然家里的鸡能养，那野鸡是不是也可以家养呢，一只野鸡一年可以生三十个蛋，就是三十只野鸡，三只野鸡就可以生九十个蛋…… 若是照顾好的话，岂不是等到年底，他就有九十多只野鸡了？ 李牧羊越想越爽。 直到他刚才回来，看到笼子里三只母野鸡，突然想起一个问题，这三只野鸡都是母的，也没个公鸡，那它们生的蛋，也孵不出小鸡吧，或者没有公鸡，它们还能下蛋嘛？ 这属于李牧羊的知识盲区，一时间也搞不懂，只能想着后面再慢慢研究。 唉，要是孩子们在就好啦。 他前世的三个孩子，一个比一个学习好，都非常优秀。 尤其女儿，更是一个女博士。 像这种基础知识，应该不会有什么难度。 还是知识重要啊。 没有知识，李牧羊觉得自己就像一个钻在风箱里的老鼠，很想找到出口，却不知道出口到底在哪里，只能一点点去碰，侥幸碰到出口，那就逃出去了。 如果永远找不到，可能就被憋死在风箱里。 嗯…… 等孩子们出生，一定也要让他们多学点知识，不要像我这样，是一辈子的睁眼瞎。 一共就读过三年级的书，很多字都认不全。 走在大城市的火车站，他连路标都看不懂，尴尬的要死。 “有点事情耽搁了会。” 李牧羊将面粉提到厨房，干净的面粉直接倒进瓦缸里，那袋不干净的则是准备留着喂养小野鸡和他那只残存的小母鸡。 这些白面看起来里面只是多了些渣子，却不知道究竟是什么，说不定就是从地上扫起来的，被很多人踩过，根本没办法吃。 但是白面毕竟是白面，喂养小鸡要比糠和麸皮效果都好一些，可以稍微掺和着喂，估计能坚持到将这些家伙们喂大。 “琴琴，你去炕上将面盆给哥端来。” “好唻。” 李香琴跑睡觉的房间去了。 面盆里的面是发面，因为山里的气温昼夜温差大，面粉发酵需要的时间比较久，李牧羊每次都是将发面盆放到坑角落里，利用炕的温度让面早点发酵。 啪塔塔 李香琴很快就将面盆端来了，看到李牧羊正在洗苜蓿芽，笑道：“哥，我们要吃啥啊？” “包苜蓿芽的包子。” “呀，你真要包包子吃啊。” “不是晌午买了些肉嘛，我刚才又买了些白面，等下我们掺着包些包子，伱看看你多有福气，刚好赶上吃好吃的。” “嘻嘻~” 李香琴也很开心呢。 这个年代，能吃到肉包子，就是一种幸福。 李香琴那个丈夫刘晓刚，整日把钱霍霍殆尽，家里的生活也不是很好，想吃到肉包子，也非常困难。 “哥，要我帮你做啥？” 李牧羊本想让妹妹去休息，他自己来干就行，但想想没必要啊，妹妹又不是不会做饭，而且看她兴致勃勃的样子，也不是能闲下来的主。 “你给咱们剥几根葱，几头蒜，对了，你可以先将熟油辣子先熟了。” 熟油辣子就是用滚沸的油将很细的辣椒面给烫熟。 这是陇东人们特别喜欢吃，甚至是日常必备的一种佐料。 吃面的时候，可以用熟油辣子拌面吃。 吃馒头，实在没有菜吃，就可以将馒头扳开，里面夹点输油辣子，那味道别提多香。 这年头，辣椒非常香，油也都是从地里打的油料直接榨，里面没有包含任何调配成分，吃起来格外香。 李牧羊前世也在外地的拉面馆吃过别人做的熟油辣子，干巴巴的，一点味道没有，他就非常失望。
第40章 熟油辣子和离婚（加更二） 外面拉面馆的那个熟油辣子，干巴巴的，不好吃的原因很多。 其中最主要的就是辣椒没有选好。 这种熟油辣子的辣椒要选非常辣的线椒，自然熟红后，用碾子碾碎，用箩将粗的颗粒全部遮掉，剩下非常精细，几乎和面粉一样的辣椒面，然后要用滚烫的胡麻油去烫。 菜籽油……也就是油菜碾的油就差很多。 胡麻油有点像是花生油，天然带着一股香味，而菜籽油明显有股淡淡的苦味，若不调和的话，炒出来的菜就不好吃。 陇东这个年代，很多人都同时种胡麻和油菜，但菜籽都是卖掉的，不用来自己榨油，自己吃的都是胡麻油 不过，胡麻这种东西产量非常低，一亩地搞不好就只能打一两百斤，所以逐渐被淘汰了。 等到很多年之后，基本已经绝迹，人们都开始吃菜籽油。 每每回忆起这些，李牧羊就深觉遗憾。 年龄大了，人就特别喜欢回想过去，总是觉得过去的东西都是好东西，但实际上，也可能很多仅仅只是回忆给添了颜色和味道而已。 这就导致很多时候，李牧羊机缘巧合，重新享受到过去因为没有能力享受的东西，依然感受不到幸福的滋味。 李牧羊将苜蓿芽连续洗了五遍，这才放到一个箩里控水。 苜蓿芽是从地里掐出来的野菜，里面可能包含一些虫卵什么的，必须要反复冲洗，才能尽可能冲干净。 冲洗完后，还要稍微在锅里用开水过一遍，迅速焯水，然后才能用。 当然也不能焯水太久，否则就将菜烫熟了。 “滋啦~” 李香琴将滚烫的油倒进准备好红红的辣椒面的小碗里，立刻冒出一股热气。 紧接着，整个厨房都是一股熟油辣子浓郁的香味。 这个味道本来是很呛人的，但李牧羊却贪婪的吸着，显得非常享受。 他很久没有闻到这么正宗的熟油辣子的味道了。 好怀念啊。 前世妻子在世时，知道他很喜欢吃这个，就一直不会断，隔几天就会给他熟一小碗。 眼下，他再次闻到熟悉的味道，突然又十分想念妻子。 不行，等稍微闲下来，要赶紧去托人说媒，将妻子先娶回来再说。 这辈子，要是没有娶到妻子，那他回来干嘛，可就真正是回来个寂寞。 李香琴将熟油辣子搞好后，大锅就空出来，她自己拿着葱和蒜蹲在门口去剥，将厨房的位置让给李牧羊。 李牧羊给锅里先少了加了一点水，烧开后将地然然丢进去煮熟，捞出来放到冷水里泡着。 地然然是必须煮熟的，这种东西某种程度上，就是一种细菌的杂糅物，如果不煮熟的话，盲目吃掉的话，可能会带来某种疾病。 无论是炒菜，凉拌，还是像李牧羊这样包包子，都需要先煮熟再说。 将水倒掉，洗了锅，又新加水，这次要加的水比较多，足足少半锅。 苜蓿芽很蓬松，特别占地方。 水少了的话，菜本身就掩不住。 这次水就不是一时半会能烧开了。 因为电还没送进李家村，所以这个时候人们都还用的风箱。 风箱就是一种人工送风的木制家具，全靠人力拉，能送进来的风很有限，远不如鼓风机风大。 啪沓 啪沓 李牧羊一边拉风箱，一边和妹妹说话。 “琴琴，你和刘晓刚的事情，你准备怎么办呢？“ 李香琴本来剥葱剥得很开心，突然听哥哥说道刘晓刚，手微微颤抖下，停滞片刻，又重新剥起来。 “我也不知道。” 她摇摇头，脸色很苦闷。 晌午刚碰到李牧羊的时候，她很委屈，所以直接哭得稀里哗啦，现在情绪稳定了，将悲伤藏在心里，整个人就显得有点压抑。 李牧羊看他这个样子，心里一阵心疼。 当哥哥的，就是见不得妹妹受欺负，今天在集市上，已经触碰到他忍耐的极限，当时就准备上门去找找刘晓刚，先将他捶个半死再说。 打女人不对，打妻子就更不对。 一个男人，还是个赌棍，有什么资格在妻子面前耀武扬威，还打人，真是以为娘家没人了？ 若不是妹妹当初拦着，他可就真的暴怒了。 但是，这件事很显然不可能这么轻松结束，他想了想，直接对妹妹说：“琴琴，要不就离吧。” “啊？” 李香琴的手里的葱掉在地上，震惊地盯着李牧羊。 这年头，离婚的人非常少，若不是日子实在过不下去，根本不会提到离婚的事情。 谁只要离婚了，处处都是尴尬。 抬不起头不说，更难的是没有地方住。 因为嫁出去的女儿，再回到娘家时，娘家的兄弟们也都分家了。 娘也跟着某个弟弟或者哥哥住。 那姑娘回去，其实就是一个亲戚，哪有亲戚一直住别人家呢。 兄弟们即使没有意见，还有嫂子或者弟媳啊。 现在家家户户都紧张，多一张嘴，吃饭住宿都是问题，反正就是各种不方便。
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