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更重要的是，她还特地买来了制作新口味小鱼干的食材，现在看来只能暂时放在一旁，小鱼干的制作也只能转移到明天之后。 一想到原本属于自己的小钱钱在飞走，她的心口就疼。 还不等她做出西子捧心的姿势，欢欢喜喜跑回来的赵青悠就一脸笑意站在郑琬面前，一把抓住郑琬的胳膊，激动地喊道： “同意了！他们同意了！不过，他们希望往后娘子能做出更好吃的早膳。他们还想问能不能请娘子帮忙准备一场小宴？说是想要找个机会聚一聚，就在他们住所那边。 儿之前也是听说，他们那边有自己偷偷备着炉子和厨具，现在看来是真的。” 早膳，郑琬自然不会砸自己的招牌，肯定会让大家吃的舒服，这不必说。 而之后帮忙做饭更是简单，她现在更关心的是另一件事，男杂役那边居然备有私用的炉子和厨具，这不就是说可以私底下自己补点油水。 正好她也觉得自己一直用公厨的东西不好，和杂役们借用应该会简单一点。 她心潮澎湃地点点头，回道：“当然可以，青悠阿姊我想问一句，他们自用的炉子和可以租借吗？儿想着往后制作小鱼干就不用跑到公厨了。” 闻言，赵青悠立即想到今天找茬的刘大厨，要是被他抓到还不知道会怎么样呢？ 面色凝重地说：“儿再去问问，晚膳结束再给你答复。” “多谢阿姊，要是没有你，儿怎么能在都水监继续待下去？” 说着，郑琬就将自己整个人扑在赵青悠身上，下巴顶在对方的肩膀上继续撒娇。 这个可把赵青悠肉麻的不行，虽然她不清楚这种心情该用什么词语解释，可她的心却软成一片。 她回抱住郑琬，轻轻拍打郑琬的后背。 两人就这样抱了一会儿，看着彼此的笑颜，一种温馨的氛围在两人之间流淌。 因为，待会儿就要到忙碌晚膳的时候，赵青悠只得匆匆离开。 暂时无所事事的郑琬，立即想起自己带回来的配料，如果想要做香辣小鱼干的话，她还需要处理一下辣椒。 从杂货铺买来的辣椒全部都是完整的，她需要自己处理成辣椒粉，使用的时候才更方便一点。 而且，杂货铺老板或许是担心辣椒受潮，每一根都晒的干巴巴的，一捻就碎，非常有利于她的第二次加工。 说干就干，郑琬将一个麻布袋的辣椒全部取出来，用沾湿的帕子全部擦洗干净，平铺在榻上的矮桌上，等待阴干。 趁着这个间隙，她也将其他的香料也处理一遍，等待进一步加工处理。 晚膳，她吃的是自己带回来的胡麻饼，干的有点噎人，不过芝麻还是挺香的。 而她一直等待的赵青悠却还没有回来，依照常理此时早就应该到了众人离开公厨回来的时辰。 想到这，她忽然觉得有什么地方怪怪的，刚想要离开房间去找赵青悠，就看到一盏烛火晃晃悠悠地靠近。 她赶紧出声喊道：“青悠阿姊！” “是我，郑娘子。” “阿姊今日为何晚归？” “刘大厨说是要整顿一下公厨的规矩，大家都听训到这个时辰才回来。” “可往常刘大厨不是晚膳一做完，就离开了吗？” “或许是今日心血来潮吧？” “那他今日心口的血还挺多。” 听到郑琬这种吐槽的语气，累了一天的赵青悠嘴角立刻上扬，心里的烦闷都散去不少，不知道为什么她觉得和郑琬待在一起的时候，整个人都轻松不少。 带着如此轻松愉悦的心情，她也将杂役们的回答道出。 “儿晚膳时帮娘子问了，他们都很乐意，说是娘子自取自用即可，什么租借的话就不必说了。反正他们买来之后，正经也没用过几次，都是堆在墙角积灰。” “那可不行，这借来做买卖的还是要算清楚为好。送鱼、借炉子，一日二十钱，要是他们不同意的话，那此事就当儿未曾提过。” 郑琬这较真的性子可是把赵青悠看的直摇头，但也正是因为这样，她才愿意替郑琬奔走。 “明日在与他们详谈一番，娘子别急。” “也可，青悠阿姊你也累了一天了，快点回去休息吧。” “娘子也早点休息。” 翌日，又该到了郑琬准备早膳的时候，或许是因为昨日一桩桩事都透露着刘大厨对她的不爽。 因此，她特意来的早一些，打开库房，看到里面场景的时候，她还以为自己来到了什么垃圾堆。 存放的面粉与湿透的蔬菜夹杂在一起，不管是干净的还是脏的，全都混合在一起，其余的食材更不用说。 郑琬看着那一篮子的红枣、葡萄干、绿豆等的混合物，觉得都可以直接熬煮一锅八宝粥了。 并且什么肉食都没有，不管是时人不喜的豚肉，还是她曾经利用过的小鱼。 唯一值得庆幸的就是，泡水的大豆并没有遭受什么损害，依旧圆鼓鼓地浸泡在水中。 这样的场景一看，她就知道对方想要对付的人是自己。 或许是觉得大豆最多也就熬个豆浆当做早膳饮品，不能够对他们造成什么威胁，才如此做事。 那么郑琬只想说，他们还是太低估自己的本事了。 她稍微翻找记忆中的食谱，脑海中立刻就出现适合当做早膳的豆腐脑，不论是咸口还是甜口，都是大家非常喜爱的美食，甚至每次提到都会引起一场咸甜战争。 既然食材稀少，就地取材也不是不可以。 她的眼睛迅速将库房从左到右全部扫视一遍，查明暂时还能用的食材，她很快就想到了一个咸卤子和一个甜口料汁。 将所需的食材从中取出，又将大豆全部端出来，而后牢牢锁上库房的房门，禁止有人在她做早膳期间入内。 因而，比她晚到的杂役们，并不知道库房里面发生了什么，而是激动地追问今日早膳是什么。 前两天的梅干菜烧饼和鱼汤索饼都在众人心中留下了深刻的印象，要不是晚膳与早膳间隔的时间有点久，甚至都有人想留着肚子等待第二天的而早膳混个饱。 “今日早膳准备的是豆腐脑？” 此言一出，众人当即议论纷纷。 “豆腐？早膳还可以吃豆腐吗？豆腐口感粗糙，都是用做午膳配菜的。” “脑子和豆腐还能结合在一起？” “豆腐有脑子吗？” “你的脑子都在想些什么？干脆和豆腐搅拌在一起，制成豆腐脑算了。” 大家听到如此有意思的对话，忍不住哈哈大笑起来。 笑声过后，大家又将自己的目光紧紧锁定在郑琬身上，好奇这道豆腐脑是什么东西。 “待会儿大家就知道了，现在先去磨豆浆，其他人跟着我一起去后厨忙活。” “诺。” 看到郑琬严肃的面容，大家激动的心可逐渐镇定下来，按照往常的分配，开始执行自己的任务。 所有食材都准备之后，大家的目光都紧紧锁定在郑琬身上。 只见她从瓮中挖出一块羊油，放入镬中，随着温度的不断升高，羊肉逐渐融化，加入葱姜爆香，一股香味瞬间在整个后厨弥漫。 而后郑琬手速飞快，往里面加入胡萝卜丁、香菇丁继续翻炒出香味，而后加入木耳丝继续翻炒一会儿，加入淀粉水勾芡，咸卤子立刻出锅。 虽然卤子的样貌不佳，可其散发的香味却勾得每个人频频探头观察。 郑琬看在眼里也是有点不满意的，要是里面可以再加上一点肉糜，滋味更好，就是可惜了。 甜料汁更加简单，直接烧半镬的热水，加入饴糖、去核的红枣、一起炖煮出色，做豆腐脑的时候再加入葡萄干、芝麻和花生碎即可。 但是现在更重要的是豆腐脑如何做出来。 大家的眼神都不由自主地放在郑琬和锅里不断翻腾的豆浆上，想要看看她是如何使得豆浆变为口中的豆腐脑。 卤水点豆腐在这里也不算是什么秘密，可众人却看着郑琬翻找出一瓶白醋。
第17章 “勤劳”的杜主簿 将白醋倒在碗里，再加入一定的清水混合。 紧接着众人就看到神奇的一幕，郑琬一只手搅动镬里的豆浆，一手将碗里的白醋水慢慢倾倒而下，使二者混合均匀。 还没观察到内里的情况如何，就听到她说：“不必加火，豆腐脑嫩滑，用余温焖着就行。” “诺。” 负责烧火的杂役一听，立即从下面撤出柴火。 郑琬想着豆腐脑的形成估计还需要一刻钟，她脑海中下意识地想出一个好主意，那就是咸卤子和甜水之外，其实她还可以把自己新得来的辣椒拿出来尝试一二，正好试试大家对辣口的接受程度。 想到这，她就对着一旁蹲守的赵青悠说：“青悠阿姊，儿去拿点东西，你帮忙在这看会儿。” “娘子去吧，大家都帮忙看着。” 听到回复之后，郑琬立即朝自己的房间走去，从里面取出刚研磨成粉末的辣椒粉，红通通的颜色出现在瓷碗中，格外惹人注目。 大家看着她取回来一个陌生的食材，也是有些疑惑，凑近去闻，甚至能感觉到呼吸有点不舒服。 赵青悠顶着大家鼓励的眼神，挺身而出，凑在郑琬身边问： “郑娘子此为何物？儿从未见过。” “此物名唤番椒，儿从杂货铺找到的，好这一口的人并不多，你没见过实属正常，待会儿看着你就会感受到它的魅力，与茱萸相似，但是辛辣味更特殊、更香。” 一提到茱萸，大家就有印象了，对于萦绕鼻尖的刺激味道也立刻明白原因。 时人多喜好口味清淡的菜色，就连炒这个烹饪手段都没怎么使用，她刚刚炒咸卤子，在大家眼中都有些惊讶。 而现在，她更是当着众人的面，取出蔓菁子油倒入镬中，不等油温升高，就把大料、圆葱、生姜、大蒜、香菜全部倒在里面，看起来像是一锅油在烹煮香料。 这些香料全都是大家用来做配料、香料的，除了郑琬来之后，生姜也被逐渐使用，这种直接的做法、吃法，众人是闻所未闻。 一个个内心倍受震动，想要问问这是什么流派的做法。 可是当大家闻到空气中散发的香味时，内心又开始松动了，想想这么香的吃食，好像尝尝也不错。 郑琬可不知道在她熬煮料油的时候，大家心里有这么多想法，继续小火慢熬，直至镬里的香料全部染上一层焦黄色，昭示着这些香料已经完成自己的任务。 她迅速将所有的料渣捞出，同时对烧火的杂役提醒道：“可以加大火力了。” “诺。” 同时她又将装有辣椒粉的碗拿到灶台上，往里面混入一点醋，搅拌均匀，防止待会儿辣椒粉被炸糊。
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