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下一秒，立刻喊道：“往镬内倒入滚烫的沸水。” 然后迅速让出位置，赵青悠早就得到郑琬的吩咐，当即端着一盆沸水出现，迅速往镬内倒去。 沸水在与滚烫的镬壁碰撞的那一刻，迅速冒出一股白气，遮掩众人的视线，无法看到里面的情况。 待到白气散去，众人才看到，倒入的清水已经变成了一锅奶白的鱼汤。 大家不约而同地想到之前所做的清汤索饼，只是这次鱼汤的颜色比起上次更加浓郁，鲜味也更加充足，是一种大口呼吸就能把人鲜晕的程度。 甚至在闻不到味道时，把这锅鱼汤错认为是牛乳也不是什么值得责怪的事。 郑琬心满意足地看着眼前这一幕，继续在汤里搅动，帮助鲜味更好溢出。 过了一会儿，感觉差不多，赶紧叫人拿着麻布过滤汤里的碎渣，这时大家立刻明白这道鱼汤索饼只见汤不见鱼的秘诀。 第一次过滤出来的碎渣，郑琬也不浪费，继续碾碎煮沸，再得一镬的奶白鱼汤，往鱼汤内加入盐、糖，即可完成。 她看着眼前两大镬的鱼汤，心想着：这次准备的鱼汤怎么着也该够了。 一切准备就绪，现在就只需要等待其他人来用早膳即可。 可以说，昨日公厨早膳的盛况已经逐渐传扬出去，但由于大部分夸赞的人都是鱼师这类身份，那些有官阶的官员对这样的言论根本就看不上眼。 因此，今日第一批到达公厨的，还是昨日的鱼师们。 不过这次，柳泉和牛辛橼明显学乖了，不再继续在河面上拖拖拉拉，努力加速完成自己今日的任务，拉着鱼就往码头赶，将捕捞得来的交到其他人手上之后，加快速度往都水监跑。 等到出现在公厨时，还算是今日早到的那几个，一看到赵青悠的位置，快速往她的位置排队。 来到身前，就看到今日准备的早膳是索饼，两人情不自禁地回味着之前清汤索饼的味道，特别是郑琬所做的索饼，特别劲道弹牙，那是其他人的手艺根本不能比的。 牛辛橼见状，立即喊道：“我要郑娘子所做的索饼。” 赵青悠随意往身后的碗瞧一眼，手立即取出一碗还没倒汤的索饼，主动介绍道：“今日准备的是鱼汤索饼，鱼师慢用。” 听到“鱼”的时候，牛辛橼的手下意识地颤抖，差点拿不住手里的汤碗。 害的赵青悠担忧地看了他一眼，关切地说：“牛鱼师是今日太辛劳了？碗都拿不了。”
第14章 销售一空 牛辛橼着急地解释道：“非也，而是这碗有点烫，某粗心大意了。” 赵青悠还真的以为是这个理由，因为刚出镬的鱼汤真的有点烫，语气中带着关切提醒道：“牛鱼师小心些，刚从镬里捞出来有点烫。” “无碍，无碍。” 闻言，牛辛橼的脸色越发尴尬，赶紧端着自己的鱼汤索饼往一旁走去。 紧跟其后的柳泉迅速点餐、那碗，对于牛辛橼那犹犹豫豫的态度很是不解，着急吃早膳的他根本就没仔细听赵青悠的提示。 两人来的还算早，现在还能有空位落座。 人刚一坐下，柳泉就迫不及待地把筷子往碗里伸去。 今天的这道索饼可以说，看起来朴实无华，汤水奶白若牛乳一般，反而衬托索饼带着一点麦子的黄色，没有那么纯净，其余的什么都没有，简简单单，一览无余。 索饼从鱼汤中捞出，带起一片雪白的水花，柳泉几乎是直接将头伸到碗上，一口咬住索饼。 第一时间舌尖沾染上的是那索饼裹挟而来的鱼汤，鱼汤的那股鲜味仿佛是直接往口中投入一颗鲜味炸弹，迅速在脑中爆开，余波带来的震撼一直在唇齿间回荡。 他不由得瞪大双眼，猜测自己吃到嘴里的是什么食材，惊叹世间怎会有如此鲜美的食物？ 索饼也完全浸润了汤汁的鲜美，吃起来劲道弹牙，是以前的吃食所不能比拟的。 柳泉飞速地将嘴里的索饼咀嚼吞咽，双手捧着碗，将嘴对准碗口，直接往嘴里倒入一大口鲜美醇香的汤汁，纵使汤汁依旧带着烫意，也不能阻止一个吃货的举动。 饮下这一大口鱼汤之后，他忍不住出声赞叹道：“鲜！” 这架势把一旁的牛辛橼看得一愣一愣的，忍不住耸耸鼻子，试探鼻尖的香味，但又因为以前的经历，带着一丝防备。 柳泉享受完唇齿间的美味之后，抬眼就看到牛辛橼纠结的表情，不解地问道： “牛二，你还不饿吗？也不知道今天郑娘子这汤是用什么做的？甘醇鲜美，香甜丝滑，实乃世间珍品。” 闻言，牛辛橼忍不住解释道：“是用我们刚从河里打捞出来的鱼做的。” 柳泉端着碗的动作瞬间僵硬，有点不敢置信地看着牛辛橼。 牛辛橼也以坚定的目光回应对方。 柳泉很快就重新回到松弛的状态，又往嘴里饮下一口，赞叹道：“也不知郑娘子如何能将鱼做的如此美味？恐怕城中醉霄楼的饮宴也不过如此。” 实在是嘴里的鱼汤太鲜美，他根本不能将其与其他人做的鱼混杂在一起。 如此美味，要他因为以前的阴影就这样放弃，实在是太难为人了。 这下子牛辛橼也顾不得其他，看着柳泉隐隐有一种还要去来上第二碗的架势，他觉得自己不必如此讲究，不就是鱼吗？其他人想吃还吃不到呢。 对准碗口，饮下浅浅一层鱼汤，那鲜味瞬间在舌尖上起舞，让他眼睛情不自禁地发出亮光，目光灼灼地盯着面前的鱼汤索饼。 只觉得刚刚柳泉的评价实在是太浅薄了，何止是醉霄楼，恐怕天宫之人也享受不到如此美味。 接下来的场面就有些无法描述了，两人像是争抢般对视吃早膳，你追我赶，最终还是柳泉胜出，对着旁边大喊道：“再来一碗！” 却发现根本没有人回应他，定睛往旁边一看，打饭的地方已经被围得水泄不通，喧闹声不绝于耳，他的那点音量根本就无法引起赵青悠等人的注意。 最后只得安安心心排队等待下一碗，柳泉和牛辛橼怎么也没想通，明明自己今天来的更早，为何还是同昨日一样加餐需要排队？ 与两人同样惊讶的还有郑琬，她看着比昨日还要早回来的几人，惊讶地问： “今日准备的早膳此时就已经卖完了？” 赵青悠重重点头，扭动自己发酸的手腕，长舒一口气，才回答郑琬的问题。 “郑娘子不知自己做的鱼汤索饼有多美味，今日那些鱼师和在布庄争抢残次布匹的妇人也没差，儿差点就应付不过来。” 其他人也深有同感地点点头，忧愁的表情中带着一丝喜悦。 “诸位今日辛苦了，后厨还有留给大家的鱼汤索饼，快去享用吧！” “多谢郑娘子。” 听到自己还有剩的，大家伙激动地往灶台的位置赶去，就连赵青悠也不例外。 等到公厨早膳的活计全部结束，郑琬也离开了公厨，回到自己房间，从里面取出放置了一夜的小鱼干。 她从中随意挑选一条入口尝试，发现即使放了一夜，这些小鱼干依旧还保持着香脆的口感，焦香酥脆，滋味很是不错。 想到这些小鱼干不易存储，她决定还是带着所以的小鱼干一起出发，据估计大约有十斤左右，也不知能卖到多少钱。 想到这，郑琬带着自己好不容易做出来的零嘴，依照赵青悠的提示，来到最靠近都水监的小市集，这里卖什么的都有，但大多数还是百姓们从家里带来的蔬菜、鸡蛋和鸡鸭等。 她这个小鱼干出现在这里，应该不算是很突兀。 她先是与管理市集的守卫租下一个摊位，一日一结，这种模式每日两文钱，要不是她有昨夜崔知韫的赏赐，差点又要抓瞎了。 而后再用一文钱买了一大捆不能吃喝的树叶，找到自己的摊位，将带来的布袋放到凳子上摊开。 郑琬看着来来往往的人群，使出自己的0年功力，积极地叫卖道： “美味的小鱼干！香香脆脆的小鱼干！保准您吃了绝对忘不掉。” 突然在街道上响起的清亮女声，霎时间引起过路人的注意，大家抬眼往声音发出的地方看去，就看到女娘身前摆着一个普通的布袋，里面装着焦黄色的东西，距离近的，似乎还能感受到其若有似无地散发着一股焦香和鲜味。 有那些最喜尝新的，听到有新的吃食，好奇地往郑琬所在的位置走来。 凑近一看，发现是大家都不乐意入口的小鱼，眼神变得冰冷，看着郑琬的眼神也带着一丝嘲弄。 “哟！小娘子这卖的为何物？” 郑琬可不管问话的人是什么心思，只要有人愿意尝试，她的买卖才可能正式开启，积极地介绍道： “这是儿亲自动作制作的小鱼干，郎君别看它其貌不扬，实则香酥咸鲜。如若不信，郎君可随意品尝。” 说着，她用自己买来的树叶从袋子里取出一捧小鱼干，递到来人面前。 此时，小鱼干距离问话的不过就一掌的距离，突然一股微风吹过，那股无法掩藏的焦香随着风一起飘到鼻尖。 问话的人情不自禁地吞咽口水，看着郑琬说：“既然小娘子如此说，某自当试它一试。” 抬头往郑琬手捧的树叶伸去，捏住一条小鱼干的脑袋，对着鱼头和鱼身的分割出，轻轻咬下一口。 鱼身瞬间断裂掉落口中，感受到齿间传来的酥脆感，他眼前一亮，下意识地再次用牙齿将其碾碎。 一股鲜味随着鱼身的破裂瞬间爆发，伴随着特殊的酥脆感和干香咸鲜，不多时，一条小鱼干就这样吞入腹中，他感觉自己都还没尝够味，就什么都没有了。 而且，他很明显地能够感受出来，这个小鱼干一点腥味和苦味都没有，与他之前吃过的鱼完全不一样。 更重要的是，以他吃货的直觉，这种小鱼干当做零嘴配着酒，一定别有一番风味。 他赶紧趁着其他人还没有反应过来的时候，对着郑琬说： “小娘子，给我来上两包小鱼干。” “多谢郎君。” 听到对方连价格都没问就要买，郑琬脸上立即露出灿烂的笑容，那种从内心深处毫无顾忌散发出来的喜悦，感染着看到她的人。 拐角处看到这一幕的崔知韫，一眼就认出是昨夜公厨的女娘，对着身后的侍卫说了一句话，就独自往都水监走去。 此时，郑琬正在手疾眼快地给那人打包小鱼干，看在对方是自己的第一位客人的份上，她将树叶包的鼓鼓囊囊的，一看就知道里面藏了不少东西。 递到来人手里，满脸笑意地解释道：“原本一包两文，看在郎君是首位客人的份上，两包三文，多谢郎君照顾生意。”
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