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可恨就连一直希望她在中秋夜宴上，用琴艺传扬郑氏三娘名声的阿娘都默许了这件事。 想到自己被限制在院落中不得自由，然后嫁给一个泥腿子，郑灵越就觉得自己的胸口有一股怒气无处发泄。 另一边，还在忙活的郑琬三人。 简单地说了几句两户人家结亲的事，而后又将话题转移到其他事情上。 “娘子，不日就是乞巧节，届时我们一起出去玩乐可好？听闻每年这个时候清渠沿岸都会举办灯会，可热闹了。是吧？阿姊。” 赵青苗好奇的眼神在赵青悠身上来回打量。 赵青悠注意到三妹两眼放光，以及郑琬好奇的眼神，肯定地点点头。 “因为城中有宵禁，每年能够解除宵禁的日子就那几个，更何况乞巧节还是对于女娘来说重要的节日。届时许多女娘都会打扮精致出门，在商户举办的活动中比赛，看看哪一位女娘的心和手更巧？” “哇！听着就有意思，所以阿姊不然我们参加完乞巧节再一起回家？” 赵青苗仅凭自己的认知，已经无法想象届时洛阳城中热闹的场面，很想要留下来继续观看。 就连郑琬也很感兴趣，说来她错过了端午节时洛阳城中龙舟争斗，这次乞巧节怎么说也要一起去看看。 并且她也对灯会这个场景很好奇，夜间灯火通明，沿着河流两岸，想想就是一副美景。 于是，在赵青悠还在犹豫之时，她也开口道： “对呀！阿姊一起去逛逛吧？我们俩都还没有见识过洛阳城夜间盛景。” 闻言，赵青苗意识到自己和郑琬是一方的，立即挪动步子，走到郑琬身边，为乞巧出行增添分量。 沉默了一会儿，赵青悠笑着点点头。 “既然你们俩都想去，看一眼也无妨。” “哈哈哈哈！” 赵青苗立即爆发出激动的笑容，刚想要用自己的手抓住郑琬，表达自己的兴奋。 却忽然发现自己一双手粘上的面絮都干在上面了。 立即将朝着郑琬伸过去的手收回来，不好意思地说：“差一点，差一点。” 两人看着她惊慌所措的小模样，也是忍不住一起加入到笑声当中。 将所有需要的面团都准备好之后，放在一旁发酵，等待烤炉中的这一炉面包出炉。 等待的间隙中，三人情不自禁地开始谈论乞巧节的话题。 郑琬听着其他两人的讨论声，意识到这时的乞巧节更多的还是在于女性自己的节日，与爱情之间的联系并不紧密，与后世区别很大。 闻着烤炉中逐渐浓郁的奶香味，她忽然想起，在乞巧节也有着属于这个节日专属的点心。 加入两人的谈论声中之后，询问道： “不知道洛阳这边乞巧节都会做些什么好吃的？” 赵青悠回忆往年的情景，眼神中闪过一抹甜蜜，巧果香甜酥脆的滋味仿佛在舌尖蔓延。 “就是巧果，香甜酥脆，届时整个洛阳城都弥漫着香甜的滋味。这个时候应该也有不少的商户已经开始售卖巧果了，娘子出门的话可以在点心铺子看见。” “我们家也会自己做，用面粉、糖和水搅拌一起，用镬烙。出来的就是乞巧节家家户户都会吃的巧果，这种好东西也就过节可以吃到。” 赵青苗似乎是回忆起曾经吃过的巧果滋味，眼神中都是向往。 对于她来说，能够吃到白面和糖，就是这世间难得的美味。 说完之后，赵青悠看着似乎有些意动的郑琬，好奇地问道： “娘子是准备自己做些巧果吗？” 郑琬思索了一会儿，仔细想了一下最近的时间安排，点点头说： “洛阳这边流行的巧果，直接去买些就行。儿主要是想做一些江南东道流行的巧果，说起来与洛阳这边流行的有很大不懂。” “哇！肯定是很好吃的点心，才能够让娘子提起。” 赵青苗直接惊叹出声，似乎是想到了之前吃过的美食，对于这个江南东道的巧果，抱有极大的信心。 面对如此捧场的人，郑琬也是不知道该说什么是好。 不过在做巧果之前，她觉得自己还有另一件很重要的事情要做，那就是为三人准备一身新衣裳。 乞巧节这个对女娘如此重要的节日，新的行装自然也是不能少的。 于是，翌日午间，她接着说出门勘察巧果的时间，在成衣铺给三人都订了新衣裳。 好不容易等到乞巧节的前一天，众人从都水监离开时，年轻的女娘们都在讨论明日出游的事情。 声音不小，只要是靠近公厨的人都可以听到。 就连出门时遇到守卫，两人也在议论带着家中姊妹出行的事情。 可以说，乞巧节对于现今洛阳城的年轻女娘们，都是不容错过的大日子。 回家路上，郑琬回忆着刚刚听到的话，兴奋地说： “阿姊，看来明日出游的人可不少，说不准我们还有机会在清渠旁边遇到。制作巧果的材料，想来三娘已经买好了。我们赶紧回家，把需要的馅料做了，明日一大早就可以尝到这种江南的巧果。” 在郑琬的鼓动下，一向稳重的赵青悠也加快脚下的步伐，急匆匆向着郑宅的位置赶去。 推开门，立马被里面的赵青苗发现。 她迅速跑出厨房，手里还拿着准备好的咸鸭蛋，激动地晃动手里的东西。 “娘子，东西都已经准备好，马上就可以烤咸蛋黄。” “三娘你的速度可真快，我们俩紧赶慢赶你还是提早开工。走！去把需要的食材都处理了。” 站在两人身后的赵青悠，看到这一幕，无奈地笑着摇摇头，抬脚跟上去。 这一次郑琬制作巧果，准备做制作五种口味，其中包含熟悉的豆沙馅，还有云腿馅、咸蛋黄肉松馅、五仁馅和椒盐味。 因为对于江南东道的巧果而言，它的做法与苏式月饼很相似，因而馅料的挑选也可以与月饼相似。 此时，赵青苗拿在手里的就是咸蛋黄肉松馅料中的咸蛋黄，之前赵青悠有负责制作过咸蛋黄肉松青团。 加上豆沙馅的制作也比较简单，郑琬直接将这两个任务交给两人。 “娘子，你就放心吧！这么简单的豆沙馅，马上就能做好。” 说罢，赵青苗还打开煮着红豆的砂锅，搅动一下，防止里面的红豆粘锅。 一旁的赵青悠也是肯定地点点头。 对于咸蛋黄肉松，她有经验，而且咸蛋黄的加工很简单，唯一麻烦的就是肉松的制作，两个人足矣，甚至有点多余。 见状，郑琬这才放心地开始处理其他的食材。 首先就是云腿馅，直接一半切成玉米粒大小的丁状，另一边带有肥油的部分，切得更小一点。 抬眼看到正在给赵青悠烧火的赵青苗，立即喊道： “三娘，再多烧一个锅。” “好！” 赵青苗昂着头，笑盈盈地回道。 很快，两个锅都烧起来了。 郑琬看着倒水煮肉的赵青悠，将自己准备好的面粉直接倒下去。 淡黄色的面粉与热锅接触的一瞬间，迅速发生变化，一股浓郁的麦香味立即随着温度不断往四周蔓延。 郑琬手中不停用铲子翻版，防止锅内的面粉变糊，影响味道。 过了一会儿，本就是淡黄色的面粉，开始染上一层更加浓郁的黄色，甚至隐隐约约变成焦黄色。 空气中弥漫的麦香味也越来越浓郁，甚至还散发着一股焦香，闻着就能令人产生食欲。 她一看就知道现在可以出锅了，立即出声道： “三娘，这边的炉子柴火可以撤一点，不用全部熄灭，留给阿姊炒豆沙。” 说罢，她立即拎起铁锅，转移位置，将里面炒熟的面粉盛出来，放在一旁晾凉。
第103章 巧果（二） 而后将清洗过的铁锅重新放在灶台上, 移开位置，给赵青悠让出空间。 此时，赵青悠随手捞起一颗红豆, 用手轻轻一压，红豆立即在指腹被碾碎，看起来已然是熟透了。 赶紧全部捞出, 换到铁锅中翻炒, 将其内部的水分烧干。 看到郑琬的动作，眉眼之间皆是笑意。 郑琬站在一旁观察着赵青悠的动作，发现没什么问题之后, 将炒熟的各类坚果切分为合适的大小, 均匀地搅拌在一起, 制成一半的五仁馅。 她负责的这三种馅料有一种共通之处。 除了需要备齐的主料之外, 其余的皆是与炒熟的面粉、蜂蜜混合。 若是粘连效果不佳, 还可以往里面加入适量的水混合均匀, 揉成团备用。 椒盐馅料也与其类似, 只不过需要往里面加入胡麻碎、花椒粉和盐罢了。 在她忙活的间隙，其他两人也没有闲着。 赵青悠专心致志地搅拌着锅里的红豆沙，直至能够感觉到锅中豆沙体积变小，开始报团，一股浓郁的豆香与香甜气息不断往身体钻入，才停下手里的动作。 同时还不忘吩咐赵青苗将一旁煮着的肉也处理了。 两个人齐开工，看起来似乎肉松的进度条也快到一半了。 赵青悠将豆沙馅盛出来之后，立即看着郑琬追问道： “娘子，现今好几种馅料都做好了, 是不是要开始制作饼皮？” “阿姊说的没错，下一个环节是制作饼皮。不过这是明日起床后需要忙活的事, 今日抓紧时间将五种馅料做出来就差不多。” “对了！烤炉中的咸蛋黄定是好了，儿要去看看。” 听到制作饼皮的环节，赵青苗忽然想起被自己遗忘在烤炉中的咸蛋黄，慌张地扔掉自己手里的铲子。 “砰！” 锅铲撞在铁锅的一瞬间，她立即意识到自己的错误，赶紧将铲子捡起来，对着锅中的肉松简单翻拌一二，当作是补救。 然后赶紧把铲子塞给距离自己最近的赵青悠，喊道： “阿姊，这个肉松你暂时先看着，儿去烤炉看看，别叫咸蛋黄被烤焦了。” 说罢，就迫不及待地往烤炉的位置跑去。 只留下赵青悠和郑琬，对着风风火火行事的赵青苗感觉到无可奈何。 她们俩能说什么呢？ 烤炉中的火候都是固定的，就算是把咸蛋黄烤干，也不会烤焦的。 赵青悠默默攥紧手里的铲子，继续给锅中的肉松翻拌，还不忘咨询道： “娘子你仔细看看，刚刚炒过的红豆沙如何，若是有什么缺漏的地方，正好现在还可以弥补。” 闻言，郑琬走到桌旁，随意用筷子挑起一部分豆沙送入口中。 舌尖轻轻一挤，细腻的红豆沙立即在舌尖化开，中间还有一两粒存在感强烈没炒碎的红豆，颗粒感十足。 在口感上来说没有什么可以挑剔的地方。
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