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马车确实就要快多了，半个时辰后，他们就到了百味楼了。 此时中午忙碌那阵儿已经过了，袁源和大厨丁山已经在等着他们了。看到陆彦和贺云熙拎着篮子进来，袁源热情地招呼道：“陆小弟来了，咱们去楼上谈。” 他们进了包间，陆彦将篮子和桶放到桌子上，解开上面的布，何岩才看到香了自己一路的到底是什么菜。 “这是香煎豆腐，这是麻婆豆腐，这是豆腐蒸蛋。”贺云熙把菜端出来，又把豆腐块儿拿出来，“这个就是豆腐，这些菜都是用这个做的。这些菜都凉了，可以去热一下再尝试。这些我都是用猪肉做的，冷了后吃起来要腻一些，热一下味道会更好。” “好，老丁，你拿去热一下。”袁源对丁山吩咐，丁山和何岩端着菜下去，很快就热好回来了。 “老袁，这个豆腐是个好东西。”丁山进来就对袁源说。 袁源一听自己老搭档都这么说了，对这菜的味道更加期待，拿起筷子就夹了一块香煎豆腐。只一口，豆腐就完全把他征服了。 他吃了一块麻婆豆腐，又辣又麻的味道加上豆腐嫩嫩的口感，让他一时惊为天人。 就像丁山说的，这豆腐是个好东西啊！ 他再尝了一口豆腐蒸蛋，那鲜香嫩滑的味道，让他差点吞掉自己的舌头。 “这豆腐果然是个好东西。”袁源惊叹，看着那白白嫩嫩的豆腐，眼里全是喜爱，“这下子，咱们的生意倒是有些难办了。” 贺云熙心里诧异，难道他打算强占？ 她下意识看向陆彦，陆彦神色未变，她就知道不用担心了。 “我一开始以为只是普通的菜，现在看来这菜远远超出我的预估。我想你们独家供货给我们，可以吗？”袁源说道，“当然，这价格我也会提高一些。” 陆彦看向贺云熙，看她的意思。 贺云熙想了想，摇头拒绝：“豆腐这个东西，对很多百姓而言，也是一道菜，或者可以是一道主食。它不应该只在酒楼里，这样能吃到它的人就太少了。” 袁源愣了一下，没想到贺云熙竟然会想的这么多。 他是个商人，第一时间想的自然是独家垄断。可她一介村姑，心里却想着百姓的生活。这一点猝不及防，也戳到了他。 “是袁某狭隘了。”袁源拱了拱手，“那你这能不能先独家供应给百味楼？” “这个可以。”贺云熙说，“我可以给百味楼独家提供三个月。三个月的时间，足够你们超过广味楼了。” 袁源笑笑，看来她对两个酒楼之前的事情也是知道一些。 “那这价格……” 贺云熙伸出一只手：“一块豆腐，四个铜板。等不是独家提供后，一块豆腐三个铜板。” 她在家算过，一块豆腐大概一斤，一斤豆子大概能做三四斤的豆腐，一斤好豆子才三文钱，相当于一斤豆子做出来的豆腐可以卖十二个铜板。 就是扣除石膏的成本，这利润有三四倍了。 这算是暴利了吧。 这个价格比袁源预料的低了很多，大大出乎他的预料，脱口问道：“这个价格是不是低了点？” 何岩在一旁抽了抽嘴角，掌柜的今天傻了啊，竟然会嫌东西价格低的？
第43章 新的调料 贺云熙摇摇头：“我的市场一开始对准的就是平民百姓，而平民百姓的购买力在那里放着的，价格定太高他们就不买了。若是我给你报价高，等我要去外面卖的时候，又把价格降低，到时候怎么跟你交代？” 一个酒楼的消耗有限，真正广阔的市场还是外面的百姓。 这是她早上和陆彦定好的价格，她不知道当陆彦听到她那些什么市场、购买力什么的，心情有多复杂。 这个孤魂野鬼，似乎跟他生活的并不是一个世界。 这是一只其他世界来的孤魂野鬼。 袁源虽然也没听说过市场、购买力这之类的词，但是又听懂她的意思了。 “袁掌柜，我这人比较实诚，不喜欢虚高抬价再来讨价还价，这就是我的价格，你要是接受，咱们就定下来。”贺云熙说。 “行。不过我们这算是量多吧？量多是不是应该有优惠？”袁源问道。 “啊，这个，你买十块我送你半块吧。”贺云熙说。 袁源心里盘算了一下，点头道：“行。那就这个价格，不过我们要签订合约，前三个月只供百味楼一家，三个月后要优先供货百味楼。若是前三个月你们卖到别处去的话，要赔我们五十两的违约金。” “可以。不过我也有一个要求。”贺云熙说。 “请讲。” “这吃食是要进人嘴里的。我们交货的时候，要在双方的见证下，尝一下豆腐，等待一会儿。若是无事，你们签字拿货走人。若是在那之后出了什么事情，可就不能找我们了。” 袁源没想到她会提出这么一点，想想也是，这样的话就把彼此的风险分清了。若不然，要真的出什么事情了，算谁的？ “行，我答应你。” 贺云熙看向陆彦：“相公，这合约就由你来拟吧？” “好。” 袁源让人送笔墨纸砚过来，陆彦坐下去写了合约，除了独家供货的约定和验收标准外，还约定了双方要供货多少。 签了合约后，袁源给了五两银子的定金。 收好合约，袁源问道：“陆夫人，袁某想问问，你这三道菜的菜谱，能不能卖给我们？” “可以啊。”贺云熙说，“但是这个简单，只要你们的大厨多试几次就会了。” “这个是简单，但是你这些味道却是我从未吃过的。”袁源说，“不知道你是否加了新的调料？” 贺云熙笑笑：“的确是，袁掌柜的嘴真厉害。” “哈哈，这哪里是我的嘴厉害，这么美味的味道，现在的这些调料可做不出来。”袁源也是直白，“所以我这才想买下菜谱。这样，一个菜谱二十两银子，如何？” 贺云熙不知道这个时代菜谱的价格，对于庄稼人来说，二十两算很多了。 陆彦微微点头，表示这个价格是可以的。 “袁掌柜给的价格很公道，但是我有一点要先跟你说，这里面的调料，有一种很贵，有一种是外面没有卖的，你们拿到食谱，也不一定能做出来。”贺云熙不想时候扯皮，先告诉他这点。 “哦？”袁源自诩是在府城呆过的，就是京城也是去过两次，算是见过世面的，不知道还有什么调料是他不知道的。 “红辣酱。”贺云熙说，“那是我自己做的，外面没有卖的，入口辛辣，放入些许，可以调味。但是这跟茱萸的味道也不一样。” 陆彦之前跟他说过，外面有些地方有吃茱萸的习惯，但是茱萸的辣味不纯正，影响菜的味道，不如辣椒酱做出来的菜好吃。 “那这红辣酱你可卖？”袁源追问。 贺云熙摇头：“我也没有多少，不够卖的。不过明年的话，应该可以。” “若是把红辣酱换成茱萸，这味道如何？”袁源问。 “我没吃过茱萸，不清楚。袁掌柜你们可以试试。”贺云熙说，“这样的话，袁掌柜你还要买菜谱吗？” “买。既然说好了，当然要买。”袁源说，“等后面你有这红辣酱了，能不能优先跟我们合作？” “百味楼？” “哈哈，自然不是。百味楼只是我们家主下面的一个产业而已，我们还有其他的铺子，其中就有专门卖调料的。这红辣酱自然是和其他调料一起卖。”袁源说，“这样可行？” 贺云熙又去看陆彦，陆彦点头，她便应道：“行，这个没问题。” “那就请陆夫人将三个菜谱写下来吧。”袁源说。 贺云熙拉拉陆彦的衣袖：“相公，我来念，你来写吧。” 陆彦也没说什么，拿起笔继续写了。写好后，袁源和贺云熙一手交钱一手交菜谱。 贺云熙觉得自己有点坑人家，便说道：“袁掌柜，这菜谱我可以先试试，不过花椒要你们自己提供。” “行，我马上让人去药铺里买。”袁源没想到这药铺里才有的花椒，竟然也能做调料，立即让何岩去买。 “陆夫人，这红辣酱……” “我带了一小点。”贺云熙说。 袁源双眼一亮：“可以让我看看吗？” “当然可以。”贺云熙从篮子里拿出那个小陶罐，里面已经用掉一半多，还剩一小半的样子。 “我能尝一下吗？” “当然可以。这个有点辣，你先少试一点。” 袁源拿筷子夹了一点到一个干净的盘子里，然后夹了一些放到嘴里。 “嘶——”袁源被辣得瞬间脸都红了，立马端起茶杯猛灌了两杯水，“这个太辣了，但是好香。” “你刚才吃的那些，足够炒半盘菜了，自然是辣得受不了。”贺云熙说。 “我来试试。”丁山拿起筷子，沾了一点放到嘴里，点点头：“这个味道辣得纯正，香。这一瓣一瓣的，是蚕豆？” 贺云熙笑道：“确实。” 丁山没想到她这么大方就承认了，诧异地看了她一眼。 她就不怕别人知道了成分，自己做红辣酱？ 贺云熙回了他一个笑容。 她自然是不担心的，这胡豆是直接加进去就可以的吗？不知道中间的步骤，就是看出来是蚕豆也没用的。 袁源辣劲儿过了，盯着那个陶罐的目光比之前更加炙热。
第44章 这孤魂野鬼夸起人来，也真的是什么话都敢说 “陆夫人，这红辣酱能不能卖一坛给我？”袁源问。 “这点哪里需要买，送袁掌柜了。”贺云熙又赚了六十两银子，对袁源那是一个感激，这点辣椒酱还收什么钱呀！ “那就多谢陆夫人和陆小弟了。”袁源喜滋滋地看着那陶罐，简直比看亲儿子还亲热。 不一会儿，何岩回来了，一行人移步去了后厨。 酒楼的后厨，向来不许外人进去，就是前面跑堂的小二也不行。今日袁源亲自带着人过去，几个墩子都很好奇。 “你们几个都出去。”袁源把几个墩子叫出去，对贺云熙说道：“陆夫人，请吧。” 贺云熙进去看了一圈，然后回头看了看陆彦，陆彦点了点头，示意她开始，然后便去和袁源说话。 贺云熙：“……”我只是想让你帮我把花椒舂成粉末，不是征求你的同意才开始。 算了，没默契。 她在心里吐槽一句，找到对窝，抓了一把花椒进去，丁山过来说道：“是要舂成粉末吧？我来我来，陆夫人先去准备其他的吧。” “那就麻烦丁叔了。”贺云熙朝他笑了笑，把豆腐拿去过水。 把豆腐清洗了一下，她把一块切片，一会儿做香煎豆腐；两个切块儿，一半做麻婆豆腐，一半做滑蛋豆腐。
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