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两个半大少年一人手里抓着把黑面往木盆里撒，洗得倒也认真。 徐丑穿的是南枝给他们买的衣裳，不过袖子上还绑了条白布，看见南枝和沈妙妙在旁边商量事，过去就又跪在了地上。 “二位东家，徐丑回来了。” 沉闷的磕头声把南枝和沈妙妙都给吓了一跳，等着他又磕了一下，这才回过神把人给扶了起来：“徐丑，你起来，别老是动不动磕头的。” 南枝有些头疼道。 “多谢东家，否则，否则我娘只怕是连入土为安都不成了。” 徐丑的脸上淌着泪。 阿娘本就艰难拉扯着自己长大，就因为自己身形丑陋，这才害得阿娘也成了村人口中的祸患。 谁晓得，一直到阿娘离世，都没过上一天好日子！ “你先去收拾一下吧，把行李也都放放，一会儿到后厨来，我给你些东西。”南枝能解他现在的心情，却也没有其他办法安慰他。 当初奶奶离开的时候她从学校赶回去，到底还是没有再见到她最后一面。 村里的叔叔婶婶帮着自己把奶奶的后事料好，连着最后的那间小屋子，也被村上给收了回去。 那之后那就成了没有奶奶的孩子。 南枝的情绪低落了下来，沈妙妙虽然不知道她怎么了，却也还是轻轻拍了拍她的肩膀以示安慰。 “南枝姐，那咱们酒楼叫什么名字？再有两天就要开业了。可咱们的牌匾还没订呢。” “你有什么好的名字没？”南枝笑了笑，看向了沈妙妙。 “我没念过书，不知道叫什么好，南枝姐你利害些，你说说嘛。”小姑娘吐了吐舌，撒娇道。 “我也不晓得。”南枝同样有些苦恼。 “咱们要不就叫，叫三味斋？” 小姑娘瞧了瞧大堂，突然问道。 “三味斋？”南枝微微拧了拧眉，这儿原来叫百味斋，自己只取三味，有些不大好。 “不行不行，三味比百味少了，咱们叫这名字不大行。”还没等南枝开口，小姑娘又摇了摇头推翻了自己的想法。 那吕掌柜的百味斋都没能开得下去，她们取个三味斋的名字，不好，不好。 “咱们可以把斋改为轩。” 南枝开口提议道，随即又有些犹豫，这燕城如今的酒楼出名的除了洪福楼可就是醉亭轩了，她们这名字要是没取好，只怕也要招惹些非议来。 “东家可以把斋字改为居，取个三味居的名字。” 灶垒得差不多了，平叔本来是想过来让两个东家去看看，结果就听见她们正在商量给酒楼取名的事。 “那咱们这酒楼就取个三味居的名字。”南枝大掌一拍定下了酒楼名字，沈妙妙更是在一旁鼓掌。 惹得南枝有些想笑。 “可咱们这三味怎么解释？”一旁的柳大有些好奇道。 “一会儿吃午饭你们就晓得了。”南枝没打算直接说，说得再多不如亲自尝尝来得好。 院子里的土灶已经垒好了，大家都坐在边上等着南枝和沈妙妙过来查收成果。 围着那土灶转了一圈，南枝满意地点了点头。 等着让他们先把灶给烧得硬了些，南枝才让王生把那六根用豆油刷了好些回的铁杆子给齐码在了上面，确定齐又在两端封了土，继续烧灶。 看着他们继续忙活，南枝又去了后厨。 徐丑正站在后厨发呆，看见东家进门才擦了擦眼泪。 “东家，您找我什么事？” “徐丑，你的手艺我心里满意得很，你回家之前我就问过你愿不愿意学门其他的手艺，你现在还想学不？” 南枝说话时满脸正色，没了往日的温柔。 徐丑没有犹豫，只狠狠点头。 东家如今就是自己的主子，她说什么自己没有权利拒绝。 “那好，这东西你收着，琢磨琢磨，一会儿我来做一遍。”南枝递给徐丑一包香料，看着他接过这才收手。 徐丑有些茫然，打开油纸包时只觉得闻到了一股奇怪的香味。 “这是安息茴香，今天咱们要用的香料。” 南枝笑着开口道。 徐丑哪里知道安息茴香是什么，只觉得这香料的味道舒服得很，看着手里的香料有些入了迷。 “你先把饭蒸着。” “好。” 水井边上林小泉和安娃子两个正揉得满头大汗，他们也没想过洗一副下水要这么麻烦。 光是羊肠子，可就让他们差点没把手给揉肿了。 “东家。”看见南枝过来，安娃子赶忙开口叫人。 看着两个半大少年额头上满是汗珠，南枝眯着眼睛笑问道：“洗得咋样了？” “洗，洗得差不多了。” “洗干净了就先拿到厨房里去。” “好。” 两个半大少年把下水端进了后厨，南枝这边也跟着进去。 徐丑还在烧火蒸饭，南枝这边已经束起袖子开始处下水了。 她除开跟着师傅学了怎么烤烧烤，在店里忙的时候也做过两回爆炒羊肚丝，既然这儿的下水便宜，那也能做个菜出来。 南枝做饭的时候就让徐丑在边上看着，烧火的事则是交给了安娃子。 除开了切好的下水，配菜南枝还加了些土豆条进去，一直到一盆羊下水端上了饭桌，围在边上凑热闹的几人都还没反应过来。 尤其是平叔，看着南枝笑意吟吟的脸，他神色极为复杂。 安息茴香早几年他在京都是吃过的。 那时候五两银半两香这话在京都街头四处流传。 就是他也只沾着老爷的光吃上过一回。 却不想自己如今都成了个小小账房，还能再吃到这样的好东西。 尤其是，这样贵的香料尽然是用来加在些下水里…… 难不成自己这东家，是想用这安息茴香来做生意？ 那价钱可就要高得很了。 也不知道这燕城的百姓能不能吃的起…… 想到自己的东家可能要面临无客上门的风险，平叔难免有些发愁了。 “平叔，吃呀？你这是咋了？”南枝那边说了开饭，安娃子迫不及待的就先尝了一口，看见平叔不动，还以为他是怎么了。 “平叔，吃，吃，这个，好吃哩！不膻，一点不膻！” 林小泉咧着嘴笑道。
第258章 他家就在燕城里，不过家里孩子多，他早些出来找个活干也能贴补些家里。 他从没吃过下水，却没想过洗的时候还又膻又臭的下水能有这样好的味道来。 “东家，你这用的，是安息茴香吗？”平叔试探着夹了一块羊肠，有些不敢置信地开口问道。 “这用的确实是安息茴香，不过加了些其他的香料混着，味道能更好吃些。”南枝也不藏着掖着，自己这酒楼做的就是这生意，总不能连自己人都瞒着。 “东家，这安息茴香入菜，会不会太贵了些？”平叔眼神纠结，这哪里是太贵了，分明是奢靡啊！ “这倒是还好的，香料用量少，一道菜卖个二十文，还能有得赚。” 南枝这话一出，平叔可就彻底不淡定了。 其他人不知道安息茴香的价钱，可他知道啊！ 安息茴香这样贵的香料，入菜只卖二十文一道，难不成自己这两个东家是哪家富商的小姐，出来败家的不成？ 平叔还想再说什么，又不好当着这么多人的面与南枝她们起争执，只能叹了口气继续吃饭。 一副羊下水洗干净煮熟后还能剩下个七八斤，入菜能做二十几份。 除去十文钱的下水价，就是洗下水要用的两斤黑面，算上人工成本一份爆炒羊杂的成本最多不过五文，毕竟她的孜然一斤只花了一百五十文。 余下的就是孜然羊肉和干锅菜，这些是她想主打的东西。 鲁师傅她只准备让他做些拿手菜，那些菜她也大致算过，菜的利润一般在百分之四十左右浮动，只要销售量上去了，只开第一层的大堂也能做的下这生意。 安娃子和林小泉两个半大小子做事犒劳，她准备让安娃子负责烧烤类的菜。 到时候把烧烤料的配方交给了徐丑，其他的事自然就都能排得开了。 只这酒楼不需要给每月的租金，就能让她们松快一些。 一顿饭吃完，沈妙妙和安娃子还有阿泽出去办事，南枝就留在了酒楼里看着他们继续修炉灶。 平叔这才凑近了些小声说道：“东家，这安息茴香太贵了些，一道菜哪里用得再少，只卖二十文也还是亏的呀！” 南枝看了看其他人都在忙活，这才示意平叔坐下。 “平叔，我晓得你是从京都来的，我也向你打听一下，京都的安息茴香卖的多少银子一斤？” 南枝要说不好奇那都是假的，她晓得这个世界和自己所熟知的古代有很大区别，从土豆红薯的出现到法律条文都有很大的偏差。 所以她也好奇这孜然能贵到什么地步。 “这，我也多年没吃过这安息茴香了，不过当初早几年京都可都是五两银子半两香的卖。虽说不会真的如此夸张，可价格应该是不会低的。”平叔摇了摇头道，那时候虽然国泰民安没有这两年的天灾人祸，可也不是人人都能饭后消遣。 几十两银子一斤香料，谁能不说一句奢靡？ “五两银子半两香？”南枝有些诧异，一百两银子一斤孜然？ 那不就相当于两斤孜然换的起一座小院了吗！ “平叔，你猜猜我这香料多少银子一斤买的？”南枝下意识压低了声音问道。 “这……”平叔皱着眉看了看南枝一脸无辜的样子，迟疑了一下才开口道：“难不成是十两银子一斤？” “不对不对。你再猜猜。”南枝摇摇头，继续问道。 “五两银子？” 平叔拧眉道。 “一百五十文！”南枝小声开口，平叔听了却是差点没把下巴掉到桌上。 一百五十文一斤？ 自己东家莫不是去了西域自己摘回来的？ “我不傻吧？咱们这生意，且好做着呢！”南枝嘻嘻笑着道。 平叔却是已经陷入了深深的自我怀疑中。 早年因为安息茴香闹出的奢靡之风让官人大怒，禁了这一香料入京都，难不成就这几年的时间，让这香料已经便宜到了这种地步？ “东家，炉子已经弄好了！” “来了！” 南枝起身离开，只留下平叔一脸茫然。 炉子添了火烧，这会儿已经完全干透，几根铁杆也被牢牢嵌入了炉子两边，看着熟悉的炉子，南枝心里涌出一阵熟悉感。 当初她在那大排档做了几个月的兼职，临开学前自己的师傅还说让她记得回去瞧瞧，却不想自己如今虽然回不去了，却还能总有个自己的酒楼来。
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