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“柳大，去把我腌好的肉串拿来。”南枝一边束袖子，一边招呼道。 柳大上道的去拿了肉串，张云则是在一旁往里面添了两根木柴。 肉是早上让人去买的羊肉，签子是在自家木匠铺订的竹签，肉串上炉，差点没让南枝梦回大排档。 烧烤料她提前调配了一些来，烤肉串的时候她就让林小泉在旁边看着，学着自己的手势动作。 直到滋滋冒油的肉串烤好，南枝这才拍了拍手松了口气。 “王生，你给平叔拿一串去。”南枝拿了两串羊肉递给王生道。 “徐丑，你尝尝这味道。” 似乎是没想过东家会先给自己，徐丑有些不知所措：“多，多谢东家。” 羊肉腌制后烤起来不会过于绵软，加上烧烤料的味道实在诱人，徐丑没忍住尝了一口。 随后便是彻底呆住。 这味道，他从未吃过。 “你们也别愣着，一人一串，尝尝。” 其他人这才纷纷动手拿了肉串，无一不是面露惊喜之色。 他们本都不是什么富庶人家，虽说逢年过节也会吃得好些，但是这样奇特的滋味他们是从未尝过的。 哪怕今天东家做的那个羊杂已经刷新了他们的认知，可比起这个肉串来，还是要更逊色一些。 徐丑本就学过厨，自从南枝问过他愿不愿意学手艺时心里就有了些猜测。 如今这样他还有什么不懂的？ 东家是看重他，才会愿意把这样厉害的秘方交给自己。 “师傅在上，请受徒儿一拜！” 徐丑跪得干脆，结结实实的又磕了三个头。 这是他当初拜师的时候行过的礼，可他并未把自己当徒弟。 “好了好了，快起来。我受不住你们这样一天几跪的。” 南枝神色复杂，自己当初拜师父没有交学费不说，只拿了几十块钱给师傅买了两包烟。 如今不过是借着师傅的手艺，哪里能受这样大的礼？
第259章 羊肉串的味道得了大家的一致好评，连平叔也砸吧了一下嘴，细细品着味道。 瞧着他们一个个惊奇的样子南枝说不高兴那都是假的。 她以前没做过什么大生意，也以为自己只会上完大学后找份工作，平平淡淡度过了一辈子，却不想还能穿书。 虽说自己这一生有些过于曲折了，可到底如今也算是步入了正轨。 她不敢想，如果自己当初没有去大排档兼职，或者说自己那师傅没有因为觉得自己可怜交了这门手艺。 她如今会在干嘛。 “东家，咱们酒楼的菜单还没定下呢！还有打杂洗碗的小工也得有两个。”王生犹豫了一下还是开口提醒道。 毕竟东家看起来不像是做过生意的，过于有些事情忘了，自己能多提醒一些也好。 “洗碗的小工一会儿咱们贴个告示就行了，招两个婆婶回来就行。”南枝笑着开口道，“菜单的话也在慢慢定了，我让人去通知了鲁师傅，明天让他到酒楼来，咱们得试菜，这羊肉串的话一串卖三文钱，你们觉得如何？” “三文？” 几人对视一眼有些迟疑，虽说这羊肉本就贵，可五文钱就能吃一碗面了，三文钱一串羊肉，会不会太贵了些？ “是多了还是少了？”南枝看着他们纠结的样子开口问道。 一斤羊肉按着她的份量能串三十到四十串，卖三文钱一串算不得贵也说不上便宜。 “稍微有些贵了，不过这羊肉本就贵，也没啥好说的。”张云挠了挠头，实话实说道。 他如今一天的工钱不过六十文，换了这羊肉串也只能买的了二十串。 虽然好吃，可他还是觉得有些不大值当。 “我觉得倒是还好，毕竟这是羊肉嘛！而是味道也还不错，换我的话吃两串倒也不是什么大事。” 一旁的柳大开口说道。 他虽然二十一岁了，可也还没娶妻，家里爹娘不缺吃穿也不怎么管他，自己自然是一人吃饱全家不饿，没有那么多的顾虑。 “咱们还有其他的菜能烤的，像土豆和豆干只卖一文钱一串，猪肉的话就卖两文一串，也算不上多贵。” 南枝其实一开始就想过，起了炉子后就把大排档里能有的菜也都给搬过来一份。 可到底这儿的东西有限，唯一几个能想到拿出来烤的，也不过就是土豆和青椒之类的。 连着豆干都算下了，素菜也才刚到十种。 尤其是藕，藕在这儿的价钱能卖到六文钱一斤，算下来一串一文钱，基本上就只能靠着薄利多销来盈利了。 “一文钱一串那倒是便宜。”王生点头道，他已经成家了，住在酒楼也只是为了能方便些，以后的话隔三差五也总会回家看看的，一文钱一串的话花上一天的工钱也能让家里人都尝尝。 新店开业总要请些宾客来，到头来南枝算来算去也琢磨不出能请哪家。 一直憋了能有半个时辰，南枝这才只写出了五张出来。 就这还是算上了自家和沈妙妙两家。 其余三张则是县衙的刘杰、布庄东家林福、还有沈妙妙的舅舅一家。 看着五张请帖，平叔又一次沉默了。 自己东家这字，当真是有些丑。 最后实在是担心人家会看不懂，平叔又替她重新写了五封出来。 在让柳大去送请帖的时候看着南枝往旁边放了两封还有些奇怪。 “东家，你这是要自己送去吗？” “没有没有，这就是我和妙妙家的请帖，些我们自己带回去就行了。”南枝摆了摆手，笑着说道。 “……” 平叔语塞。 “实在琢磨不出还能请谁了，就当是凑个热闹。”南枝打了个哈哈道。 她实在不认识多少人，要不是觉得开业不请宾客显得奇怪了些，她是实在不想折腾的。 “东家要是实在不晓得请谁，那牙行的胡三也是可以请的。”平叔提醒道。 “胡三是牙行的人，咱们做生意总会接触，而是瞧着他同两位东家应该是熟人，请了过来以后也好办事。” “那倒是。麻烦平叔帮我给他也写上一封。” 想了想，南枝又突然想起了一个人，还在济和堂做学徒的王敬之。 虽说自己来燕城后一直没有同他见过面，不过到底也是熟人。 平叔一连又写了两封请帖让柳大给一起送了去。 紧接着就是写了一张招人的红纸贴在了酒楼外面。 一是招洗碗打杂的婆子，一月八百文月钱，包吃两顿，每月休两天。 二是厨房小工，做些切菜打杂的事，一月一两银子二钱，包吃两顿可住，每月休四天。 红纸贴在酒楼外，引来了不少人围观，都说这百味斋自一个月多月前就停了业，这怎么瞧着是又要重新开张了不成？ 有人讨论这事自然也有人记在了心里。 第二天一早南枝刚到酒楼外，就瞧见了酒楼门口坐在个妇人。 “大娘？大娘？”南枝轻轻推了推那大娘的肩膀，看见她有了反应这才松了口气。 至少是个活人就行。 “啥呀？”大娘揉了揉眼睛，看见自己边上站了个小姑娘，这才开口道：“小丫头，你叫我？” “大娘，你在这儿坐着干啥呀？” “我是来找活干的，昨天我家儿媳妇儿说，说这儿招人。”那大娘揉了揉被冻得有些僵的腿，慢慢起了身。 南枝这才看清了大娘的脸，四十多岁的样子，脸色苍白不说，脸颊上的肉都瘦脱了像，颧骨有些高，看着自己的时候努力扯着个笑，有些吓人。 “那大娘，您往边上站一些，我让人开门，你去里面坐着等。” 那大娘听她这么说明显愣了一下，没明白她的意思。 好半晌这才挪开了些步子。 南枝见她站到了一旁，这才瞧了瞧门，王生听见动静赶忙卸了门板，“东家。” “今天把门板多卸几个下来。”南枝说完又朝一旁的大娘招了招手。 “大娘，你进去吧。现在还太早了，咱们一会儿再试工。” 那大娘听见酒楼里的人喊南枝东家的时候还有些茫然，看她又招呼自己进去，一时间有些不知所措。 最后还是王生又卸了三块板子，见她还不进去才又劝了一句。 “大娘，你要是来找活干的，就先进去坐会儿，我们东家一会儿才试工呢。” “诶，诶，好。”那大娘连忙点头，这才迈着步子进了门。
第260章 大娘说她夫家姓崔，南枝几个也就喊了她崔大娘。 崔大娘今年四十四岁，看起来瘦削却也有一把子力气。 做起活来也不算含胡，南枝和平叔两个对视一眼也就让她留下干活，平常只用洗刷碗筷，没活干的时候在一旁休息就行。 每个月八百文月钱，可以休两天，要是一个月都不休息，就多加二百文，酒楼每天包两顿饭，同大家一起吃。 “崔大娘，你能做这活不？” 崔大娘听了后连连点头，生怕错过了这样的机会：“我能做，我能做！” 南枝点点头，又开口问道：“那你家离这儿远不？要是离得远了不方便，可以在后院给你收拾间屋子出来。” 崔大娘听完眼神一亮，随即又迅速暗淡了下去，轻轻摇头道：“不，不用了东家，我还是回家住得好。” 南枝犹豫了一下最后还是没有多问那一句，毕竟家家有本难念的经，她一个外人不合适。 “那东家，我多久上工？今天，今天用不用我来收拾？” 崔大娘急急开口道。 “今日不用的，咱们酒楼十五号才开业，这两天您可以在家好生歇歇。”南枝提议道。 “我，我可以收拾收拾碗筷桌椅，我不要工钱，这两天有饭吃就行。”崔大娘说这话时有些紧张，好似生怕南枝会拒绝，一双手紧紧攥着洗的发白的衣角，看得南枝有些不忍。 崔大娘这样子和她两年前逃荒时很像，或者说是，和她当初刚到梨花村的样子一模一样。 脸颊凹陷颧骨凸出，脸色苍白中又带着些蜡黄。 这是饿的。 不过崔大娘比当初的自己好些，看她这样子至少每天还能吃些东西，所以刚才试工的时候瞧着她还能有那样大的力气。 “那崔大娘，这两天你就就在酒楼帮忙收拾收拾厨房就行，我们这儿有做饭的厨子，你就帮忙洗洗菜刷刷碗，我每天还是给你算二十文，你看怎么样？” “多谢东家，多谢东家。” 崔大娘眼里满是欣喜，激动的差点掉了泪。 她找到了活干至少能给家里拿银子回去。 虽说不多，可到底不用再挨饿了。 儿媳也不会再打她。
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