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只是初入食堂时，为什么会觉得闻到的气味会这么呛人呢？ 就在孔宣疑惑的当下，面前“哐当”一声，放下了一个餐盘。 抬起头一看，对面坐下了一个老熟人——李旸。 还没等孔宣打招呼，他的鼻翼间先被一种霸道刺激的气味裹挟了，他感觉鼻头有些痒痒，熟悉的打喷嚏感随之涌来，但同时，味觉深处莫名涌起一股渴望，一股对眼前食物的渴望。 孔宣吞了吞口水，看向李旸面前的两盘菜肴—— 一盘猪肉肉丝中混杂着斜切成段的青椒，颜色搭配十分好看，涌入鼻尖的气味也很是诱人，想必这就是青椒肉丝了。 而另一盘，孔宣觉得自己不需要用舌尖品尝，已经能明白“辣”是何种气味了。 只见小巧方正的豆腐块上，早已被红油染成了诱人的红色，细细碎碎的红椒碎散落其上，汤汁里不知还放了些什么，使得其浓稠而散发出一阵辣香。 是的，辣香，又辣又香，孔宣从来不知道辣味居然能和香味混合在一起。 而这种味道又十分之霸道，刺激得孔宣鼻间泛痒，舌尖、喉咙深处，又不断生出一种想品尝的渴望来。 李旸被孔宣眼冒绿光的表情吓得有点发怵，他把这两盘菜往孔宣的方向推了推：“你要不要尝尝？” 孔宣吞了口口水：“这不太好吧。” 视线瞥过孔宣面前放着的两盘菜，一道淡水鸡丝，一道素炒灯笼椒，自觉明了真相的李旸恍然大悟：“你是不敢吃辣吧？没事儿，你先用筷子沾点汁儿尝尝，受得住再吃。” 本还想推拒一番的孔宣闻言，也不故作矜持了，他的确担心自己受不住这股霸道的辣味，但这两盘菜实在是太香了，香得他直流口水。 ——顾不了那么多了！ 另取了一双干净的筷子，孔宣先避开青椒，夹了一筷子肉丝进嘴。 沾了青椒味道的肉丝陡一接触舌尖，孔宣的眼睛倏然放亮——原来这才是真正的辣味。 淡淡地刺激着舌上的味蕾，完全激发了菜肴里其他调料的香味，和食材本身的味道完美融合在一起。 青椒肉丝，肉嫩而入味，青椒则脆而不泛生，越吃越好吃，越吃越想吃，这道菜肴实乃美味！ 孔宣两筷子进嘴，舌尖上才后知后觉泛起一阵刺激感来，细品居然是一种痛觉？只是尚在忍受的范围内。 况且青椒肉丝这道菜实在是太好吃了，尤其在吃下一口馒头之后，舌尖上的味蕾对它的渴望更加强烈了。 眼前这道菜毕竟是李旸买的，本打算浅尝辄止的孔宣连吃了三四口后才依依不舍地放下了筷子。 李旸倒很大气：“怎么样孔兄，这道菜好吃吧？” 见孔宣点头，李旸的神色越发高兴了，“我也是在试菜区吃到第一口的时候就惊为天人，然后立马跑去菜肴区买了一份！” 孔宣讶异：“试菜区？” “对啊，”李旸道，“孔兄不知道吗？就在菜肴区旁边，新设的一块区域。据说是田管事担心有人吃不了辣又不自量力乱点，造成食物浪费，这才设了一个试菜区。” 因为自己向来清淡的口味，孔宣这次点菜的目标明确，先是一份自己常吃的淡水鸡丝，再是一份辣度等级最低的素炒灯笼椒。 本以为如此安排最是合理，没想到却因此错过了这样一个好地方。 打定了主意一会儿再去试菜区看看，在李旸的热情推荐下，孔宣又试着尝了尝一旁的麻婆豆腐。 陡一入口，孔宣方才还白净的面容倏然变得通红，向来守礼的他这时再也顾不上其他，忍不住公然惊呼出声：“辣，好辣！” “嘶——太辣了！” “水，快给我水！” …… 就像一个信号，食堂内开始此起彼伏发出惊呼声，内容不外乎都是此类。 又间或夹杂着几句喟叹： “嘶，太香了，又香又辣，这才是味蕾的盛宴嘛！” “太好吃了，一个馒头根本不够吃，我得再去买几个！” “这么有味道的菜就得就着馒头吃才够劲！” 看见孔宣辣得满脸通红，嘶嘶呼辣的模样，给他递过一杯水后，李旸一脸疑惑地夹了一筷子麻婆豆腐入口—— 只一接触舌尖，便能品尝到不同的辣味已完全融入了豆腐之中，伴随着咀嚼时豆腐细碎软嫩的口感，这种味道也越来越浓郁，逐渐席卷舌尖，充斥口腔，最终辣香味喷发。 除却豆腐的豆香，辣味也早已融入了细碎的肉沫中，一口下去，口感层次异常丰富，辣香之中，更是裹挟着不同的食物香味，食之美味，呼辣的同时，每一口不免又带起对下一口的渴望。 李旸能理解孔宣呼辣的原因，孔宣却理解不了李旸一边喊辣的用时，又快速往嘴里送入下一筷子麻婆豆腐的动作。 看着对面那人即使被辣到眼泛泪光也停不下手中筷子的模样，喝下白水后稍稍缓解了口中辣味的孔宣心想：可能这就是不能吃辣之人与爱吃辣之人之间的代沟吧。
第六十八章 辣椒一经问世, 便受到了边关百姓的广泛喜爱。 自那日起，西街食堂空气中飘散的香味里，辣味便成了其中不可忽视的一种, 而在众多菜式中, 最受百姓欢迎的居然是——辣椒酱。 二十工分一罐的价钱, 辣椒酱的价格可以说是十分昂贵了，但相比起其他只能当堂吃的菜肴来说, 辣椒酱可以长久存放、随时随地享用, 光凭这一点, 就有足够多的人心甘情愿为它买单。 更别说由西街食堂厨娘们精心熬制的辣椒酱色泽鲜红, 香味纯正，一口下去回味悠长，实乃居家必备的下饭佳品。 是以只要不是无一人吃辣的人家, 都会在家中备上一罐辣椒酱——但像圆婶这般一口气买了四罐的还是令人侧目。 就连窗口打菜的婶子也不免多嘴说了一句：“圆婶, 这辣椒酱虽然放得住，但食堂日日都有卖，哪需要一下买这么多。” 圆婶是个胖乎乎的圆脸妇人，闻言只笑眯眯地回答道：“我家阿远和阿文不是去晋城了嘛, 我这是打算给他俩带的。” 说到这，众人才恍然大悟。 三个月前, 少夫人派了一队人马前去晋城购买煤矿，后来煤矿建成，又陆陆续续去了几批队伍当监工、搞建设, 圆婶家的阿远阿文便在其中。 将辣椒酱打包好，交托给每月往返送信的队伍, 由他们送往晋城。 圆婶站在城门上，遥遥眺望, 眼神中尽是对远方的担忧与期盼。 . 此时的晋城。 幽深的矿洞内，因为点了煤油灯的缘故，周围的场景看起来还算明亮。 不少头戴安全帽的工人分散在不同的方位，他们或手持工具采煤，或将采好的煤块装入筐中，虽然地方狭小、人数不少，但他们的工作看起来仍然井然有序。 值得一提的是，矿洞内铺设了多条类似“轨道”的东西，工人们只需要将煤块倒入安装了四个小轮子的箱子中，这些煤块便可顺着轨道的方向运往矿洞外，在那里自有别的工人接收处理。 当下已是午时三刻，刚结束了上午的工作，从矿洞出来后，众人无一不感到饥肠辘辘，略显疲惫的脸上尽是对食物的渴望。 迎着阳光，李向明眯了眯眼，刚从矿洞出来眼睛一下子还不太能适应外面的亮度，他遥遥看向不远处设的饭堂点，那里白雾缭绕，烟火气腾腾升起，让他不免对今日的工作餐生出一份期待来。 从西街食堂出来的厨子师傅手艺自是极好的，这也是他们从边关来到晋城后在异乡难得的慰藉了。 眼看着不少人陆陆续续从矿洞出来，李向明放好安全帽后，加快了脚步朝饭堂走去。 路上遇到两个有些眼熟的身影，李向明面上一喜，朝前方大声喊了一句：“向文，向远，等等我！” 听到声音，两个着装统一、身形相似的青年齐齐转过身来，看长相，这俩人应该是双生子。 虽然名字相似，但李向明和李向文、李向远两兄弟丝毫没有血缘关系，三人不过是同属一个村罢了。 李向文和李向远停下了脚步，待李向明气喘吁吁倒了跟前，三人才一起向饭堂走去。 李向文率先打了招呼：“向明哥，你是不是快要回边关了？” 李向明点点头：“下个月月初。” 一旁的李向远闻言，顿时露出了羡慕的眼神：“真好啊，我和哥哥才来一个月呢，还有两个月的时间，真难等，真想赶紧回边关去。” 李向文和李向远都还只是个半大小子，纵使是早已过了及冠之年的自己尚且思乡之情浓厚，更别提他们了。 对此李向明十分感同身受，并出言安慰道：“没事，两个月时间很快就过去了，我会在边关等你们回来的。” ——不如不安慰。 身边不时有脚步匆匆的煤矿工人走过，李向明调侃了一句：“只是饭堂普普通通的食物就让这些晋城人趋之若鹜，要是到了边关，还不知道要吃成什么样呢！” “饭堂师傅的手艺也很不错，做的馒头馍馍都是真材实料，吃起来也好吃，但我还是想念食堂的味道。” “巧妇难为无米之炊，”李向文道，“我觉得饭堂的师傅们也会想念边关丰富的食材吧。” “也不知道过了这么久，食堂出了什么新菜式没有……” 三人一边说着话，一边加快了脚步——虽然嘴上说着想念边关食堂，但内心却很诚实。 在周边人就快跑起来的速度的带动下，虽然明知道饭堂有充足的食物，但一股紧迫感还是油然而生。 他们爱边关食堂，但身处晋城的当下，他们也爱晋城的饭堂！ 到了饭堂，这里的环境要比边关西街食堂简陋一些，但桌凳也不缺。 在摆了一米高的蒸屉前，已经有不少人开始排起了队。 今日的主食是馍馍，热气腾腾的白雾中，一股浓郁的麦香味尤其明显，引得饥肠辘辘的众人喉头滚动。 在李向文将三份馍馍在桌上放好的时候，正好看到李向远和李向明端了几盘小菜朝这边走来。 “土豆丝，茄子，咦？”李向文颇有些惊讶地看着桌子中间那盘白肉，“这份肉食是谁点的？” 李向远立马指着李向明道：“是向明哥，我可没有乱花工分。” 李向文给了他一个眼神，李向远委委屈屈地低下了头。
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