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两人本就有交情，又都是爽快人，很快就达成了合作—— 虞凝霜为蔡厨娘的每套席面搭配合适的饮子和糕饼。 而这些吃食，蔡厨娘从冷饮铺和糕饼铺采买时统一给她让利三成，同时她会将席面的赏钱分一成给虞凝霜。 双方都没想着从对方身上挣钱，更像是一种惺惺相惜，强强联合，要将那美味做到极致。 虞凝霜在听说，后日蔡厨娘就要去一户人家做席面时，更是主动提出要特别为她设计两样新的甜品，正搭配那主菜，让她当日来取便是。 于是蔡厨娘喜气洋洋、大包小包地离开了汴京糕饼铺。 然而一进严府的大门，应着那阴郁的氛围，她便赶紧收起了咧到耳后根的嘴角。 蔡厨娘直奔后厨，将虞凝霜的糕饼分发于众人。 众人便抓着她，七嘴八舌地询问虞凝霜的近况，听到回复，各个喜忧参半，且听且叹。 叹到一半，想起眼前还有更闹心的事情，那就是楚雁君今晨朝食又是一口未动。 “阿郎跪着劝了一个时辰了，也不好使。” 武三娘急得打转，“其实我就想不明白了。阿郎和离了，大娘子为何会对阿郎那般大动肝火啊？” 楚雁君那一片慈母心怀，曜如日月，她们这些年看得清清楚楚。别说罚跪了，都没见过她和严铄说一句重话。 白婶子直犯嘀咕，“难道是阿郎做了什么对不起娘子的事？这才——” 接下来的话却是不敢再说了。几人面面相觑，相顾无言。 还是蔡厨娘先振作起来，“不论如何，先让大娘子吃饭才是正道啊。” 她抄起虞凝霜做的那碗鹅油饭，便疾步去了正屋。 她打了帘子进去，果然见严铄跪在榻前。 蔡厨娘非礼勿视，只强装镇定与楚雁君说话。 楚雁君不好当着外人落儿子的面子，也不能迁怒于蔡厨娘，这便把严铄赶了出去，自己与蔡厨娘叙话。 只是一看那鹅油饭，楚雁君的眼泪就下来了。 “这、这是霜娘做的，对不对？” 严铄脚下一滞。
第116章 新甜品、温汤羊肉 楚雁君既需要补充营养, 又不能吃得太过油腻。在她的“病号餐”食材选择上，优质的鹅肉鹅油是不二之选，因此虞凝霜曾经常给她做鹅油饭。 虞凝霜烹调时, 色香味形，无一不讲究，哪怕只是一碗鹅油饭，她也会将那些肉片摆做牡丹花形状，肉片舒展晶润，如同濯露的花瓣。 此时，一看那些鹅肉片的摆放方式和这碗饭整体的风格, 楚雁君就知道是出自虞凝霜之手。 甚至那些虾米粉, 也是虞凝霜买了上等小虾米用文火焙过, 然后亲自细细磨的。虾米粉咸鲜无比, 只需撒一丁点儿，就能将餐食的鲜度提高几倍。 再没有做得这样精细的了。 楚雁君不禁睹物思人, 捧着一碗饭啪嗒啪嗒掉眼泪, 看得蔡厨娘手足无措。 她只得承认去见了虞凝霜，说是买些糕饼, 又说这鹅油饭是虞凝霜特意做的, 大娘子可得趁热吃啊。 楚雁君听了这话, 纵然嘴里苦涩无味，毫无食欲，也只能动作缓慢地舀了一勺鹅油饭。 入口, 还是那熟悉的滋味。 喷香的鹅油蕴着炙烈的葱香, 没有什么起承转合的铺垫, 更不需欲扬先抑的衬托，一上来就将这最浓郁的滋味尽数呈现, 唤醒全部的味蕾。 真正的美味都是这样直来直去的，才不整那些花里胡哨的。 任凭那所谓“没胃口”的理由是铜墙铁壁，也会轻易被催开城门，而后被这些滋味长驱直入。 虽然很慢，但楚雁君到底吃下去大半碗，而后戚戚地问蔡厨娘。 “霜娘可还好？” 好的不得了啊！ 人胖了一圈儿，莹润如珠玉，穿戴也鲜艳。 从前做严家媳妇时，因为婆母和小叔都在病中，虞凝霜是不能穿得太张扬的，然而她其实是极爱暖色、艳色的，更别说那般丰容盛鬋，本就极其适合这些颜色。 可这话……蔡厨娘也没法说啊！ 她只能温声宽慰楚雁君几句，说儿孙自有儿孙福，大娘子千万别跟着生气，又说，“况且合离了，怕是严大人心里也不好受，您何必与他较劲？” ……何必与他较劲？ 楚雁君苦笑。 如果是正常的和离，她自然也怜惜自己的儿子。 然而严铄已经与她承认，他与虞凝霜的婚事不过是为她冲喜而演的一出骗局。 楚雁君既惊且怒。 为儿子搭上一个无辜娘子人生的这一份残忍； 为他这些日子以来的这一份欺骗； 更为虞凝霜原来从不是自己真正的儿媳、而且怕永远都不会是的这一份遗憾…… 既然说“失而复得”是最美好的词语之一，那么与之相对的“得而复失”……又当作何解？ 这样的情绪冲击下，楚雁君怎么可能不生严铄的气？ 可这和离的真相，她又无法与外人言说，就连府中也只有她和李嬷嬷知晓，唯有郁结于心，不得痛快。 今日得了蔡厨娘这番真心宽慰，又吃到了虞凝霜做的鹅油饭，她倒是忽然释然了两分。 想来是她无福，是严铄无福，本就留不住那样好的娘子。 她再自怨自艾又有什么用呢？ *——*——* “阿郎，李嬷嬷来传话说，大娘子用完鹅油饭，又进了一碗鸡蛋豆腐羹和一个香葱小花卷，如今已经又睡下了。您可以稍稍宽心了。” 听了陈小豆的禀告，严铄只是长舒一口气，淡淡点了点头，便不再言语。 “那您也好好吃两口饭，行不？豆腐羹还有呢，里面放了虾仁的！小的去给您盛来？” 见严铄没有反应，陈小豆心急如焚。 楚雁君年长体弱，因此众人都格外珍视注重她，整日担心她的饮食。 明明严铄这段时日也是寝食难安，大家却都扑在楚雁君身上。 但陈小豆还是最关心严铄的。 他想，连他这样整日跟在身边的人，都能看出严铄一日比一日消瘦憔悴，这可不是一个好兆头。 严铄瘦了一大圈，曾经如朗如青竹的一个人，现在蔫得像一根倒伏的甘蔗。 陈小豆病急乱投医，也不管什么避讳不避讳，干脆将怀中的油纸包拿出打开。 “这有些糕点，是娘子托蔡厨娘送给大伙儿的，阿郎拣两样尝尝？好像有新的品类。” 他往后厨去了一趟，也被分了这一包。 “……霜娘送来的？” 严铄的眼睛有一瞬间亮起，可马上又黯淡下去。 托蔡厨娘送给大伙儿的。 他知道，这并不是给他的。 在理解虞凝霜此举并不是因为还在乎他，相反，正是因为毫不顾虑他这一点上——严铄倒是无师自通，心里明镜一般。 他出神地盯着那一包花花绿绿的点心。 自尊和羞耻、自嘲和思念同时撕扯着他，让他的心中天人交战，纠结着是要要去窃取这一份自己不配享有的甜蜜。 最后，严铄还是伸出了手，捻起一块红豆糯米糕。 这是一块蒸出来的米糕，触手生温，软软润润的，洁白的糯米糕中镶嵌着嫣红色的蜜红豆。 糕体糯中带韧，红豆浸出丝丝甜意，严铄沉沉闭上眼睛，细细咀嚼。 只要是和她有关的东西，哪怕要为此做出自己都唾弃的愚行，他也甘之若素。 虽然这一丝丝的甜，马上就会转化为无尽的苦涩横亘心间。 *——*——* “大清早吃全羊，还真是有趣的风俗啊。” 面对虞凝霜这调侃，蔡厨娘笑着回答。 “是啊，这是闽地的吃法，本来是在大暑之时这样吃的。伏天吃羊肉最好喽。” “但是人家有钱置办，当然想什么时候吃就什么时候吃啦。” 今日是蔡厨娘去办席面的日子。 说是席面也不尽然，因为这户人家只要了一整只温汤羊。 那是前一晚将整只羊用沸水反复淋烫后烧至八分熟，而后装入木桶或陶罐焖紧，只靠着余温将羊完全熟制的做法。 羊肉是在温水之中慢慢浸熟的，故名“温汤羊肉”。 这样制成的羊肉相当于是低温慢煮而成，因此韧而不硬，软而不烂，只余鲜嫩，和那被完美锁住的羊肉膻香。 这可是一整只羊啊，蔡厨娘便一大早雇了一辆板车，拉着个半人多高的巨大陶瓮出了门，中途来虞凝霜这里取糕饼和饮子。 “倒是连累虞娘子早起。” 虞凝霜忙说“怎会？”，和谷晓星一起帮着装车。 她准备了一个三层的大食盒，第一层是花生、杏仁两样酥糖，蜜枣、梨圈两样蜜饯，全都摆在梅花型的小碟子里，整洁清新。 第二层是切得方方正正的枣糕，每一块都烤成暖洋洋的焦糖色，表面撒着芝麻，嵌着一颗完整的核桃。 第三层则是红豆、绿豆双拼的糯米糕。用模子抠成圆形，油润可爱，味道则是甜而不腻，冷热皆宜。 今日的席面上只有那一只整羊，虽然豪横，但是略显寡淡，有这些五彩缤纷、搭配得当的小家伙装点刚好。 蔡厨娘不禁眉开眼笑，只觉得被它们一映衬，自己的席面都高档了不少。 然而真正的杀手锏还在后面，那便是虞凝霜特意新设计的两样甜品。 “一冷一热，”虞凝霜道，“先吃热的，再上冷的。” *——*——* 蔡厨娘抵达雇主家的时候，门口早有仆人在等待。 这户人家靠倒卖闽地的茶叶为商，颇有家资，否则也不会近百两银子一只的整羊，说吃就吃。 须知本朝以羊肉为肉中上品，价格向来是最贵的。 厨房的锅灶等也已备好，另有府上的一个厨子帮忙。 只不过烹制温汤羊肉的阵仗太大，自家的厨房和厨师到底很难操作，这才雇请了蔡厨娘这一位专业人士。 这温汤全羊宴，蔡厨娘做了十几年了。 她雷厉风行，将那陶瓮的盖子一启——霎时间，浓郁的羊肉香味爆溢而出。 在场的人无不下意识深吸一口气，似要将这香气牢牢铭记。 这羊肉中其实未加任何调料，就是原汁原味的炖煮。食材优质，做法适当，单凭这两点便成就了这绝世佳肴。 羊肉被取出，斩块、沥水，顺便稍稍晾干。
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